美國加州牛肉面大王美國加州牛肉面做法(民間做法)
在美國加州，一道深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣拿朗呈羌又菖Ｈ饷妗Ｖ谱鬟@道面食的主要材料是30斤面粉和10公斤牛肉，以及3斤牛肝和10斤白蘿卜。調(diào)味料方面，包括7兩花椒、1兩草果、5錢桂子、1兩姜皮、0.5斤清油、3分味精、1斤食鹽、4斤醬油、3錢胡椒粉，以及半斤的香萊、蒜苗和蔥花，以及適量的灰水和辣子油。
首先，將牛肉和骨頭用清水清洗，浸泡四小時(shí)后，去除血水，將牛肉和骨頭放入溫水鍋中。待水開后撇去浮沫，加入4兩鹽、5錢草果、5錢姜皮和2錢花椒，用紗布包成調(diào)料包。慢燉五小時(shí)后，牛肉熟透，撈出冷卻后切成1厘米見方的丁。牛肝也切成小塊煮熟，澄清備用。接著，將桂籽、花椒、草果和姜皮炒干磨成粉末，蘿卜切片煮熟，蒜苗、蔥花切末，香萊切小節(jié)。
制作湯底時(shí)，去除肉湯中的浮油，將泡肉的血水加入肉湯中，煮沸去沫，再加入調(diào)料粉。將澄清的牛肝湯倒入少許，燒開除沫，加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。面團(tuán)的制作則采用30斤面粉加18斤水，加入7兩灰水揉勻，搟成面片，搓成長條，揪成五兩重的面條，根據(jù)個(gè)人口味拉成不同的形狀，如大寬面、韭葉、細(xì)面條或三角條。煮熟后，面條配上牛肉湯、肉丁、蘿卜和適量的浮油，再撒上香萊、蒜苗和蔥花，最后淋上辣子油，即可享用。這道加州牛肉面湯清醇，面條筋道，口感豐富，營養(yǎng)均衡，性價(jià)比極高。
擴(kuò)展資料
美國鴻利國際公司、美國加州牛肉面大王有限公司創(chuàng)始人、商標(biāo)持有人、董事長美籍華人吳京紅女士，于1986年來華投資創(chuàng)辦“美國加州牛肉面大王”，在全中國沒有其他人有權(quán)使用這一品牌名稱。
美國加州牛肉面大王
我來告訴你吧。在八十年代中期，美國加州的華人李先生，關(guān)掉了在美國的餐館，回國辦餐館，第一家美國加州牛肉面大王店就在北京的東四西大街一個(gè)胡同口開張了。當(dāng)時(shí)是合資企業(yè)，老板的女兒還在柜臺(tái)算帳呢。之后，九十年代中，因?yàn)樗业纳夂茫Ｈ鈮蚍至浚芏喾旅暗摹＿@個(gè)合資企業(yè)經(jīng)過了十多年，期限到...
美國加州牛肉面大王為什么貴
美國加州牛肉面大王價(jià)格昂貴的原因：一、品牌效應(yīng) 美國加州牛肉面大王作為一個(gè)知名品牌，擁有較高的品牌價(jià)值和知名度。品牌的影響力直接反映在產(chǎn)品的價(jià)格上，其牛肉面的價(jià)格相對(duì)較高。二、優(yōu)質(zhì)食材 美國加州牛肉面大王對(duì)食材的挑選非常講究，采用高品質(zhì)的牛肉、面條和蔬菜等原料。這些優(yōu)質(zhì)食材的成本本身就較...
李先生牛肉面及其成本
李先生牛肉面的起源可以追溯到一位名叫李北祺的中國人在美國的商業(yè)策略。他創(chuàng)立了一個(gè)名為“美國加州牛肉面大王”的品牌，盡管它并非真的源自美國加州。李北祺是一位熱愛中餐的美食家，他在洛杉磯憑借牛肉面獲得了巨大成功，并被尊稱為“牛肉面大王”。1987年，他將這個(gè)品牌帶回中國，首先在北京開設(shè)了...
正宗新農(nóng)牛肉面創(chuàng)始人是誰
1985年，李北祺先生帶著滿腔熱情回到祖國，致力于推廣他在美國取得成功的牛肉面項(xiàng)目。1987年，他在北京東四開設(shè)了第一家“美國加州牛肉面大王”餐廳，標(biāo)志著這一品牌正式登陸中國大陸。此后，他的連鎖餐廳在長江以北地區(qū)如雨后春筍般涌現(xiàn)，發(fā)展迅速。2008年1月27日，李北祺先生在北京病逝，結(jié)束了傳奇的...
記憶中的牛肉面
當(dāng)然現(xiàn)在的KFC有。另外還在牌匾的后面多了兩個(gè)字‘大王’，這點(diǎn)真是稀奇，我以前見過王中王火腿腸，還真沒見過牛肉面大王哩！于是就走進(jìn)去要了一碗面和一碟小咸菜開吃。牛肉面的碗比老式二道碗大了一圈，上邊印制“美國加州牛肉面大王”李北祺先生的頭像，碗里在深褐色的醬油湯中泛著數(shù)不清的油花，...
李先生發(fā)展歷程
盡管面臨快餐巨頭的橄欖枝，李先生選擇堅(jiān)持自己的烹飪理念，拒絕兼并，用實(shí)際行動(dòng)推廣中國烹飪藝術(shù)。他不僅在國內(nèi)創(chuàng)辦了"美國加州牛肉面大王"，還將中西烹飪理念融合，為中國餐飲業(yè)增添了獨(dú)特的色彩。1990年后，他的連鎖餐廳在中國北方迅速擴(kuò)張，"美國加州牛肉面大王"成為中國餐飲業(yè)的一道醒目標(biāo)志。李先生的...
加州是美國的一個(gè)大招,為什么說美國卻沒有真正意義上的加州牛肉面?
至1995年，美籍華人李北祺在中國已開辦四十多家專營店。 很快，美國加州牛肉面成了一塊香餑餑。金筷子美國加州牛肉面、易和通美國加州牛肉面大王等紛紛建立，欲搶奪一杯羹。 加州沒有牛肉面 去過美國加州的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)殘酷的事實(shí)——加州沒有牛肉面。 上個(gè)世紀(jì)七十年代，重慶人李北祺赴美求學(xué)...
正宗新農(nóng)牛肉面創(chuàng)始人是誰
1975年，鑒于對(duì)餐飲業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，李北祺先生被美國餐飲專家聯(lián)合會(huì)吸納為資深會(huì)員。1985年，李北祺先生懷著一腔報(bào)國熱情回到祖國，立志將中西融合并在美國取得了成果的牛肉面項(xiàng)目。1987年，李北祺先生在北京東四創(chuàng)辦了中國大陸第一家“美國加州牛肉面大王”餐廳。1990年后，李北祺先生的連鎖餐廳如雨后春筍...
美國加洲牛肉面大王騙人
這個(gè)店子是連鎖加盟的 聽說是個(gè) 騙錢的 一碗牛肉粉都是十幾塊 誰吃啊
李先生牛肉面及其成本
李先生牛肉面的故事始于一個(gè)巧妙的商業(yè)策略，它實(shí)際上是中國人在美國創(chuàng)立的加州牛肉面品牌。最初，這個(gè)“美國加州牛肉面大王”的名號(hào)曾引發(fā)不少猜測(cè)和疑問，但實(shí)際上，它并非源自美國加州，而是一位名叫李北祺的重慶人在美國的創(chuàng)業(yè)成果。李北祺是個(gè)對(duì)中餐充滿熱情的美食家，他憑借牛肉面在洛杉磯大獲成功...
相關(guān)評(píng)說：
瓊山區(qū)頂隙： ______ 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是有競爭性的,市場(chǎng)主體若想在競爭中立于不敗之地,只有不斷地降低成本... 在其經(jīng)營的餐廳中一直使用在北京消費(fèi)者中有相當(dāng)知名度的“美國加州牛肉面大王”...
瓊山區(qū)頂隙： ______ 所謂的“加州牛肉面”在中國有好多家,都說自己是正宗的.你說的鴻利是指美國華人吳京紅于1985年在國內(nèi)創(chuàng)辦的一家餐飲企業(yè),1993年注冊(cè)了“美國加州牛肉面大王”的商標(biāo),1996年在美國注冊(cè).而另外一家比較常見的“加州牛肉面”是...
瓊山區(qū)頂隙： ______ 加州牛肉面 1.原料:牛肉500克,土豆250克,胡蘿卜250 克,香菜50克,手工面1000克. 2.調(diào)味佐料:蔥、姜、花椒、大料、醬油、醋、味精、香油. 3.制做方法: ①牛肉切成4厘米見方的小塊. ②蔥從中間劈開切成段,姜切片拍松待用. ...
瓊山區(qū)頂隙： ______ 牛肉面的價(jià)格從來不便宜,原來看著碗里的肉很多又大,覺得還挺合算的.現(xiàn)在都縮水了,價(jià)格只升不降,讓人很無語啊.味道一般,就是圖個(gè)干凈.小菜原來很喜歡麻辣黃瓜和...
瓊山區(qū)頂隙： ______ 現(xiàn)在的李先生就是原來的美國加州牛肉面“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”經(jīng)營的餐廳自2008年5月已經(jīng)陸續(xù)更改為李先生,并且都是類似的直營店,不以加盟擴(kuò)展市場(chǎng).創(chuàng)辦人為李北祺先生
瓊山區(qū)頂隙： ______ 繁體字是指漢字簡化后被簡化字所代替的原來筆畫較多的漢字,以國務(wù)院2013年6月5日公布實(shí)施的《〈通用規(guī)范漢字表〉附件之一〈規(guī)范字與繁體字、異體字對(duì)照表〉》為最新規(guī)范,“不忘天真的李先生”各字未在其中,何來簡繁之說.
瓊山區(qū)頂隙： ______ 公司地址:北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)亦莊東區(qū)經(jīng)海二路9號(hào) 2333 信箱 郵編:100023 公司電話:(總機(jī))010-87396552 公司傳真:010-67388603 這個(gè)據(jù)說的和北京的聯(lián)系
瓊山區(qū)頂隙： ______ 北站地下原來是商城,賣很多東西,后來改成了燈飾城,能有好幾年了.主要賣各種燈飾,還有和燈飾相關(guān)的一些電器線路和元件什么的,東西價(jià)位還可以,價(jià)格和質(zhì)量與沈陽其他的燈飾城比幾乎一樣,沒什么差距.要是裝修房子的話推薦你去逛逛,要是沒事閑逛的話我覺得那里面沒什么意思,呵呵.下面是那個(gè)燈飾城的主頁,有興趣的話不妨看看
瓊山區(qū)頂隙： ______ 1、李先生加州牛肉面這是最早的,也是最正宗的,但是不對(duì)外加盟.2、易和通美國加州牛肉面大王總部在遼寧沈陽,對(duì)外加盟.http://www.jlyht.com/zh-cn/index.asp3、鴻利美國加州牛肉面大王總部在北京,對(duì)外加盟.http://www.cb-noodleking.com/quanqiujiameng.htm4、還有一家在天津,對(duì)外加盟,http://www.usacbnking.com/gsjj.asp 目前國內(nèi)好像就這些了,你自己選擇吧,希望我能幫上你! 我也想做,正在考察,可以交流!
