含維生素較多的幾種蔬菜？？
還有橙子（臍橙）含VC比橘子高的多，而且是涼性。吃了不會上火的
。含量最高的是針葉櫻桃了/這些果蔬吃了既美容又健康！延年益壽！
維生素C含量食物前
10
名
排名
食物
分量(g)
數(shù)量
維生素C量(mg)
No.1
櫻桃
50
12粒
500
No.2
番石榴
80
1
個
216
No.3
紅椒
80
1/3個
136
No.4
黃椒
80
1/3個
120
No.5
柿子
150
1
個
105
No.6
青花菜
6
1/4株
96
No.7
草莓
100
6粒
80
No.8
橘子
130
1
個
78
No.9
芥藍(lán)菜花
60
1/3株
72
No.10
獼猴桃
100
1個
68
“黃“——紅黃色的蔬菜含維生素A多
“黃”是什么意思呢？中國人的膳食缺少維生素A。缺少維生素A有什么表現(xiàn)呢？小孩免疫力下降，感冒發(fā)燒，扁桃體炎；中年人得癌癥，動脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。補充維生素A，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜病少。富含β胡蘿卜素（維生素A的前體）的有胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜含維生素A多。
如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿卜纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍(lán)（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。
黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續(xù)采收。除維生素c含量高以外，胡蘿卜素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高?8．5微克／100克?，是營養(yǎng)價值較高的蔬菜。可惜它的“高貴品質(zhì)”未為消費者所認(rèn)識，在市場上知名度不夠高。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助于清除呼吸道的空氣污染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協(xié)同維生素e抑制脂質(zhì)過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據(jù)表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌癥）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預(yù)防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經(jīng)常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
哪種蔬菜維生素最高
最佳答案1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素A原（胡蘿卜素）和維生素C、B1、B2等。含胡蘿卜素較多的蔬菜有：胡蘿卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素B1較多的蔬菜有：金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素B2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆...
哪些蔬菜水果富含維生素a、b、e?
一、富含維生素A的蔬菜水果 蔬菜：菠菜、胡蘿卜、南瓜等深綠色、橙色的蔬菜。水果：芒果、柑橘等。二、富含維生素B的蔬菜水果 蔬菜：菠菜、白菜、菜心等綠葉蔬菜；豆類如黃豆、綠豆；花生以及瘦肉也含有維生素B。另外，堅果如核桃也含有豐富維生素B。它們都能為人體提供多種B族維生素，如維生素B1、B2等。水...
蔬菜中的維生素有哪幾種?
1、維生素A：黃瓜、南瓜、茄子和番茄等蔬菜中維生素A含量比較豐富，適量食用此類蔬菜，對保護(hù)視力有一定輔助作用；2、維生素B：萵苣、菠菜、西藍(lán)花等蔬菜維生素B含量豐富，適量食用對預(yù)防唇炎有一定輔助作用；3、維生素C：菜花、番茄、柿子椒等蔬菜中維生素C含量較多，適量食用對預(yù)防壞血病有一定輔助作用；4、...
富含維生素a和維生素e的蔬菜或水果有什么?
一、蔬菜類 1. 胡蘿卜：胡蘿卜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，其含有的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。2. 西蘭花：不僅富含維生素E，還含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維。3. 菠菜：菠菜也是維生素E的良好來源，同時富含多種礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。二、水果類 1. 芒果：芒果含有豐富的維生素A和維生素E，還有多種...
補充維生素的蔬菜有哪些 含有維生素的蔬菜介紹
比我們常吃的白菜黃豆芽含量都要高。4、白菜：白菜中不僅含有多種維生素物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)，粗纖維，鈣、鐵等微量元素。尤其是維生素c和核黃素的含量比較高。5、茼蒿：茼蒿中含有豐富的VC和胡蘿卜素，經(jīng)常吃對人體有很多好處。在古代茼蒿是非常珍貴的，平常人家很難吃到，甚至被稱為皇帝菜。
維生素高的水果和蔬菜有哪些
維生素高的水果和蔬菜有胡蘿卜、南瓜、甜椒、柑橘、鳳梨。1、胡蘿卜 胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西部，12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國，現(xiàn)分布于全國各地。胡蘿卜對氣候的選擇不嚴(yán)，到處可栽培，但性喜冷涼，喜充足日光，適宜于中性土種植，在微酸性和微堿性的土中，也能生長良好，在重粘土和低濕或排水不良的土地則不宜...
平時多吃蔬菜可以補充身體中的維生素,那么什么蔬菜可以多吃呢?
補充維生素的蔬菜和水果，主要包括柑橘類水果、瓜類水果、綠葉蔬菜、水果蔬菜。柑橘類水果。柑橘類水果包括較多，生活中常見的有橙子、柚子、橘子、檸檬等。上述水果含有大量的維生素，維生素C含量比較高。瓜類。瓜果類蔬菜，如甜瓜、哈密瓜、西瓜、哈密瓜。瓜類水果口感較好，營養(yǎng)也比較豐富，還可以補充各種...
含維生素多的水果蔬菜有哪些
1、菠菜 菠菜（Spinaciaoleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類...
富含維生素的蔬菜
菠菜是富含維生素的蔬菜水果中的一種，菠菜又被稱為波斯菜、紅根菜，屬于藜科植物，原產(chǎn)于伊朗，一年四季都能收獲。菠菜中含有含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，適量的食用有助于腸胃消化。青椒又被稱為大椒、柿子椒，屬于茄科一年生或多年生草本植物，是蔬菜中含有維生素C最多的食物。
維生素高的水果和蔬菜
10~30毫克\/100克）。少數(shù)水果，如鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，維C含量很高（＞40毫克\/100克）。其中鮮棗的維C含量遙遙領(lǐng)先，為243毫克\/100克，但值得注意的是，干棗在晾曬過程中損失了大量的維C，其含量僅有14毫克\/100克，蔬菜有白菜、油菜、菠菜、苦瓜、西紅柿、黃瓜。
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