湄公魚是什么魚? 湄公魚是什么魚
湄公魚是淡水魚，味道鮮美。
湄公魚形態(tài)特征
體延長，側(cè)扁，背緣及腹緣平直。頭部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上側(cè)位，眼前線的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈馬蹄形。須5對，其中吻須2對，口角須1對，頦須2對。體被細小圓鱗，頭部無鱗;側(cè)線不明顯，縱列鱗140-170。 各鰭均無硬棘，背鰭軟條3(不分枝軟條)7(分枝軟條);臀鰭3(不分枝軟條)5(分枝軟條);腹鰭1(不分枝軟條)6-7(分枝軟條);尾鰭圓形。體背側(cè)淡褐色，腹側(cè)為淡黃色，眼下至上頜處有一斜走的黑色線紋。體側(cè)的上半部及背部具有數(shù)列明顯的縱走黑色斑塊，延伸至尾柄的基部。尾鰭具4-5列垂直排列的黑色斑紋，基部上方具有一明顯黑點。
湄公魚的營養(yǎng)功效
1、湄公魚是一種肉質(zhì)鮮嫩的水產(chǎn)魚類，它含有大量高質(zhì)量蛋白和豐富的維生素，能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣，能促進骨骼發(fā)育，也能預防骨質(zhì)疏松。
2、湄公魚從中醫(yī)的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效，另外它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內(nèi)的自由基也能延緩衰老，經(jīng)常食用還能預防貧血和營養(yǎng)不良以及身體虛弱等不良癥狀發(fā)生。
湄公河魚是鯉科湄公魚屬的一種魚類。生活在東南亞，又叫芒魚，為無鱗魚，體延長，側(cè)扁，背緣及腹緣平直。頭部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上側(cè)位，眼前線的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈馬蹄形。主生于越南湄公河的入海口，為咸淡水魚類。
拓展資料：
一、湄公河魚繁殖與飼養(yǎng)一般分成兩個階段進行養(yǎng)殖：
1.大規(guī)格苗種培育：放養(yǎng)4厘米~5厘米規(guī)格苗種，放養(yǎng)密度3萬尾/畝~5萬尾/畝，飼料投喂量5%，至10月底規(guī)格達到50克~100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放養(yǎng)密度2萬尾/畝~3萬尾/畝，飼料投喂量1.5%~2%，越冬期間保持水溫20℃以上。
2.成魚養(yǎng)殖：4月初放養(yǎng)100克~150克的大規(guī)格越冬苗種，畝放養(yǎng)4000尾~5000尾，養(yǎng)殖5個月可達到1.3千克~1.5千克/尾的商品規(guī)格。飼料可使用羅非魚或塘鯴魚飼料代替，投喂量3%~5%，飼料系數(shù)1.3左右。
湄公河魚易養(yǎng)殖、病害少、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過5000千克，養(yǎng)殖成本每公斤8元左右，成魚價格每公斤11元~12元，養(yǎng)殖效益明顯。近年來廣東、海南已有部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖并取得成功，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的進一步擴大，有望成為一個新興養(yǎng)殖品種受到廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。
二、主要特征
具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點。當年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤。
湄公魚一般指巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂。
湄公魚體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須。身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗。
具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
擴展資料：
湄公魚消費現(xiàn)狀：
主流消費市場一直都是歐美等國家，但2015年后中國逐漸顯示趕超勢頭，并于2017年成為全球最大的消費市場。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國從國外進口，占據(jù)全球巴沙魚產(chǎn)量的23%左右，國內(nèi)少量分布在廣東、廣西和海南的養(yǎng)殖產(chǎn)量完全無法滿足市場的需求，且各地區(qū)養(yǎng)殖模式多種多樣。
湄公魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類。
越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
擴展資料
巴沙魚與龍利魚——
龍利魚跟巴沙魚是兩種完全不同的魚，龍利魚是比目魚中的鰈形目舌鰨科海魚；巴沙魚則是產(chǎn)自東南亞的一種鯰形目巨鯰科淡水魚。在口感、風味方面，龍利魚味道鮮美、魚肉緊實、無腥味；巴沙魚因為是淡水魚，所以會略帶腥味，肉質(zhì)解凍后會有些松散。
在營養(yǎng)方面，兩者在蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)方面沒有太大差別，但龍利魚的不飽和脂肪酸含量更高。巴沙魚雖然價格較低，但和龍利魚一樣，食用起來是安全的。
參考資料來源：百度百科-湄公魚
參考資料來源：人民網(wǎng)-哪些魚容易被冒充
母魚叫魚子公魚叫什么
母魚叫魚子公魚叫魚白。母魚肚子里面有魚籽，排卵發(fā)育成為小魚，公魚就是有魚白，也就是魚精，母魚排卵公魚放精，受精卵就可以發(fā)育成為了小魚苗了，公魚的魚白就公魚的生殖器官，是可以食用的，和魚籽一樣也是有影響的，公魚的魚精都叫做魚白的。魚類營養(yǎng)價值 1、魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于...
養(yǎng)公魚叫什么魚
孔雀魚適合養(yǎng)公魚，因為孔雀魚公魚身上有顏色，比母魚漂亮得多 孔雀魚，又稱孔雀花鳉、虹鳉、我國東北部分地區(qū)稱之為“鳳尾魚”、“火炬”，是鳉亞目，花鳉科，花鳉屬的一種熱帶魚，飼養(yǎng)難度較低。原產(chǎn)于南美洲的委內(nèi)瑞拉，巴巴多斯，巴西北部與圭亞那，作為觀賞魚引入新加坡、中國 ...
孔雀魚同線公魚是什么意思
公魚身上的鰭很大，體色很漂亮，有很多花紋。而母魚不是，母魚的鰭短小，體色單一，無絢麗的花紋，但是鰭上有花紋的母魚品質(zhì)較好。2.公魚尾巴比較大，母魚尾巴較小。成體雄魚體長3厘米左右，身體短，尾部長占體長的2\/3左右，甚至可以更大；成體雌魚體長可達5~6厘米，身體長，尾鰭短，尾部長占...
張公魚是什么魚
三、分布范圍 張公魚是常見淡水魚類，廣泛分布在華東、華中、華南、西南等地區(qū)，例如山東、江蘇、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重慶、四川、貴州、廣西、廣東、海南等地均有分布，尤以長江以南各水系較常見，人工養(yǎng)殖是近幾年才開始推廣的。四、生活習性 1、底棲性：張公魚是底棲性魚類，白天潛伏水底...
公干魚是海里嗎是淡水魚嗎
海生魚類中，有一種魚被稱為公干魚，也叫白宗魚或白礬魚。在生物分類上，它屬于鳀科，學名為康氏側(cè)帶小公魚。這種魚的體形較為修長，腹部顯得圓潤，其獨特的上頷部分突出，甚至超過了前鰓蓋。它的體色為淡褐色，身體側(cè)面則有一條明顯的銀色條紋，這使得它在海洋中顯得格外醒目。公干魚的體長通常...
原線公魚是什么意思
原線公魚是如果魚身有兩條同樣的線即為公魚的意思。原線是指魚身有兩條同樣的線，公魚就是指性別為公的魚，所以原線公魚是如果魚身有兩條同樣的線即為公魚的意思。
公干魚是什么魚
公干魚是淡水魚。公干魚也稱白宗魚、白礬魚，學名，鳀科，康氏側(cè)帶小公魚魚體延長，腹部圓潤，上頷突出，超過前鰓蓋，體淡褐色，體側(cè)具一銀色條紋，體長可達10厘米，臀鰭軟條18至19枚，棲息在沿海、河口，喜群游，屬肉食性，以橈腳類、魚卵等為食，可做為食用魚。公干魚烹飪技巧 1、公干魚比較...
公魚和母魚的區(qū)別
一、體型特點不同 1、公燕尾紅劍魚：公燕尾紅劍魚魚體較細長，體色鮮艷。2、母燕尾紅劍魚：母燕尾紅劍魚魚體比雄魚體肥大，體色遜于雄魚。二、臀鰭不同 1、公燕尾紅劍魚：公燕尾紅劍魚尾鰭下方有劍，各鰭的末端均較尖，最明顯的是臀鰭已轉(zhuǎn)化為性交接器。2、母燕尾紅劍魚：母燕尾紅劍魚各鰭末端較...
公干魚是海里嗎,是淡水魚嗎
海生魚類 ， 公干魚 也稱 白宗魚、白礬魚 學名 鳀科 Engraulidae 側(cè)帶小公魚屬 Stolephorus 魚類 下圖為 康氏側(cè)帶小公魚 Stolephorus commersonnii （孔氏小公魚、孔氏銀帶鰶）魚體延長，腹部圓潤，上頷突出，超過前鰓蓋，體淡褐色，體側(cè)具一銀色條紋，體長可達...
鯉魚分公母嗎,怎么分公母
二、鯉魚怎么分公母 1、腹部：可以通過腹部區(qū)分鯉魚的公母。可以觸摸鯉魚的腹部，摸起來比較軟的就是母魚，公魚的腹部摸起來是比較硬的。還可以觀察其腹部的大小，母魚的腹部是比較圓潤的，尤其是在繁殖期的時候；而公魚的腹部則看起來不膨脹。2、胸鰭：公魚和母魚的魚鰭也不同。比如胸鰭，母魚的胸鰭...
相關(guān)評說：
陳倉區(qū)工程： ______ 湄公魚又叫芒魚,為無鱗魚,主生于越南湄公河的入海口,為咸淡水魚類,作為魚類的一種,湄公魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價值,含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì),比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,吸收率高達百分之九十六.
陳倉區(qū)工程： ______ 湄公魚和鱸魚都有各自的特點和優(yōu)勢,無法簡單地判斷哪個更好.可以從營養(yǎng)價值、口感和性價比等方面來比較:1. 營養(yǎng)價值:湄公魚含有較高的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),而鱸魚肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,具有滋補強身的功效,對慢性胃病也有療效.2. 口感:湄公魚通常用于烤魚,而鱸魚則常用于清蒸.喜歡烤魚的人可能更偏愛湄公魚,而喜歡蒸魚的人則可能更偏愛鱸魚.3. 性價比:湄公魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,價格相對穩(wěn)定,而鱸魚的價格則時有波動.綜上所述,湄公魚和鱸魚各有優(yōu)勢,選擇哪種魚要根據(jù)個人口味、營養(yǎng)需求和價格等因素來綜合考慮. ...
陳倉區(qū)工程： ______ 叉尾鮰魚和湄公魚都是美食佳品.叉尾鮰魚肉質(zhì)細膩,口感滑嫩,富有彈性,但與其他淡水魚相比,它的刺稍微多了一些,肉質(zhì)也稍微柴一些.湄公魚則肉質(zhì)細膩、油脂含量高,口感豐富,味道鮮美.總的來說,叉尾鮰魚和湄公魚都是美味的魚類,但湄公魚的口感和營養(yǎng)價值更高一些.
陳倉區(qū)工程： ______ 1、目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等.烤魚,雖然源起巫山萬州,但不同地區(qū)的烤魚都各有特色,所用的魚也不同.無法絕對地說哪種魚更,美食客都有自己的衡量標準的喜好,也好.2、如果從雜食和食草區(qū)分,更偏向選擇食草類的魚,因為雜食類的魚,雖然體積大,長得也快,但生存水質(zhì)要求很低,耐低氧,污染嚴重的水塘里也很容易大量繁殖,比如鯰魚雖然刺少,但肉質(zhì)一般.
陳倉區(qū)工程： ______ 材料 帶魚250g,腐竹100g,大蒜1頭,老姜10g,大蔥20g,香菜5g,八角6顆,米醋4湯匙(60ml),老抽2湯匙(30ml),白砂糖1湯匙(15g),料酒1湯匙(15ml),淀粉1湯匙(15g),油4湯匙(60g) 做法 1、帶魚去頭尾、內(nèi)臟,剪去背...
陳倉區(qū)工程： ______ 關(guān)于湄沙魚和鮰魚哪個更好吃,我可以提供一些比較湄沙魚和鮰魚的信息:1. 口感:鮰魚的肉質(zhì)更加緊實,而湄沙魚的肉質(zhì)相對較松散.2. 價格:鮰魚的市場價格相對較高,而湄沙魚的價格比較便宜.3. 食用方式:鮰魚可以用來做烤魚和水煮魚等,而湄沙魚則更適合做酸菜魚和麻辣魚等.4. 營養(yǎng)價值:據(jù)一些資料顯示,鮰魚可能含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪酸等營養(yǎng)成分.總的來說,鮰魚和湄沙魚各有其獨特的口感和特點,哪個更好吃取決于個人口味和喜好. ...
陳倉區(qū)工程： ______ 你好 很高興解答 凌波魚又叫巴沙魚或者湄公魚,一般地方大型的海鮮市場、水產(chǎn)市場應該有批發(fā)的,你可以去看看
陳倉區(qū)工程： ______ 芒魚,為無鱗魚,主生于越南湄公河的入海口,為咸淡水魚類,肉質(zhì)腴美,體色灰白.
陳倉區(qū)工程： ______ 編號:6059 拉丁目名:CYPRINIFORMES 中文目名:鯉形目 中文科名:鯉科 拉丁科名:Cyprinidae 中文亞科:野鯪亞科 拉丁亞科:Labeoninae 中文橋稍藐吩榛短明紗拇及屬名:湄公魚屬 拉丁屬名:Mekongina 拉丁種名:erythrospila 定名人:Fowler 年代:1937 中文名:湄公魚[1] 國內(nèi)分布:2其它信息編輯 中文科名 鯉科 拉丁亞科名 Labeoninae 中文亞科名 野鯪亞科 拉丁屬名 Mekongina 中文屬名 湄公魚屬 拉丁亞種名
陳倉區(qū)工程： ______ 烤魚是我們?nèi)粘３詿緯r常點常做的菜之一,肉質(zhì)鮮美,口味獨特,深受人們的喜愛.烤魚的種類也非常多,每一種魚烤出來的成品都是美味佳肴,并且都是各自不同的特...
