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魚蛋（籽）是難得的美味隹肴，席上珍品，但有的人卻不敢給孩子吃魚卵，擔心吃了魚卵會影響孩子的智力。其實這種顧慮是多余的。大家知道，人的智力雖然有先天的差別，但主要還是與教育、學習、營養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關。根據(jù)食品分析，每100克魚卵中，含水分63．85～85．29克，脂肪0．63～4．19克，粗蛋白質12．08～33．01克，粗灰分1．24～2．06克，灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46％以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。同時，魚卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)素。這些都是人類發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，由上述可見，兒童吃魚卵不僅不會使人變笨，而且對大腦的發(fā)育還有很多好處，應讓孩子多吃魚卵。 不過得吃少污染區(qū)域的魚。因為魚頭部和魚子的農(nóng)藥殘留量高于魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無污染的。另外，吃什么都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質教高，過量食用無益于吸收。
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青少年的營養(yǎng)膳食
食物多樣，谷類為主是青少年均衡膳食的基礎。食物多樣包括：食物種類多樣、顏色豐富多彩、烹調方法適當變化。其中，食物原料多樣是首要原則。青少年每日膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋、奶類和大豆堅果類等食物，進行同類食物互換，達到平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。谷類為主是指谷薯類食物...

重金屬中毒后會有什么反應?
③接觸性皮膚接觸鋅化合物會引起皮膚炎。④金屬熏煙熱吸入氧化鋅的粉塵及煙霧4小時后發(fā)生，有金屬味，咳嗽、呼吸短促、疲勞、肌痛、發(fā)熱，流汗，化學性肺炎，肺水腫等。（2）慢性中毒長期大量鋅暴露，會引起慢性鋅中毒，如長期吃雄性動物生殖器、服用大量鋅藥片，會引起血銅濃度大幅下降，貧血、免疫力受損...

吃魚的注意事項都有哪些
吃魚的注意事項有不可以吃未煮熟的、受污染的魚，并且小于1歲的孩子不要吃魚。1、未煮熟的魚不可以吃 吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài),肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。2、...

學生營養(yǎng)
彩虹餐是給一份餐點最好的評判標準,平均每天的食物種類至少要達到12種以上,并且大類要齊全,包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋類、奶類和大豆堅果類這五個方面。這意味著如果我們?nèi)投及咽卟恕⒌鞍踪|和主食搭配齊全,每餐按照一葷兩素的最低要求來配合的話,三餐的食物要都不重樣才可以。需要注意的是,這個不重樣...

魚丸的營養(yǎng)價值
在制作魚丸時,可以加入適量蛋清,因為蛋清具有膠凝性、膨脹性,色白滑嫩。 魚膠加入蛋清攪拌后,會和不同的原料黏結起來,烹制出來的魚丸更加滑嫩細膩、色白如雪、易于漂浮、富有彈性。 攪拌時要順著一個方向 攪拌,是烹制魚丸的最重要步驟,魚丸成功與失敗,就在于攪拌技術如何。 順著一個方面攪拌,可把魚肉纖維組織...

學校小食部應否只售賣健康小食(作文)20點
嚴禁抄功課 我認為學校不應該禁止小食部售賣垃圾食物。垃圾食物泛指熱量很高，營養(yǎng)素含量很低的食物或飲品，例如汽水、魚蛋、炸雞翼等等。這些食物普遍入口美味，現(xiàn)時中國香港大部份校內(nèi)的小食部都有售賣。有人認為垃圾食物影響成長中的學生的健康，所以應該避免接觸，但是，禁止售賣是否能真正解決問題呢？

學齡兒童膳食指南
兒童應做到一日三餐，包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅果，以及充足的奶制品。　一日三餐的時間應相對固定，做到定時定量，進餐時細嚼慢咽。兩餐間隔4～6小時，三餐定時定量。早餐提供的能量應占全天總能量的25～30、午餐占30～40、晚餐占30～35。要每天吃早餐，保證早餐的營養(yǎng)充足，...

孩子長不高怎么辦最快最有效
但是身體如果缺乏鈣的話，是肯定長不高的。2、雞蛋 雞蛋是日常生活中最常見的高蛋白的食物，很多小孩子都特別喜歡吃雞蛋。有些媽媽們可能會擔心雞蛋里面的蛋黃含有膽固醇，對小孩子的身體不太好，但是正處在成長期的孩子們，其實不用擔心膽固醇值，每天吃一到兩個蛋是最好的。

烏龜?shù)耙惶斐詭讉€為好?
烏龜?shù)笆且环N高蛋白，低脂肪，低糖，低膽固醇的營養(yǎng)保健佳品，可以食用。但食用過多，可能會造成營養(yǎng)過剩，建議一次最多食用3-4個甲魚蛋，不要多吃。

健康的飲食很重要,讓孩子吃得健康的五點是什么呢?
一、食材多種多樣。少年兒童青少年每日的食材要包含谷甘薯、水果蔬菜、畜禽養(yǎng)殖魚蛋、奶制品豆類食品以及產(chǎn)品，食材種類做到每日12種以上，每星期25種以上。保證頓頓有蔬菜水果、每天吃蘋果，每天喝牛奶或牛奶做到300克以上，常吃豆類食品，適當吃魚、禽、蛋和豬瘦肉，適當吃堅果，且少鹽低油，一定量飲用...

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東陵區(qū)切齒： ______ 雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡.雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高.雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維...

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東陵區(qū)切齒： ______ A、有機物包括蛋白質,糖類、脂肪和素微生素,A錯誤;B、蛋白質屬于大分子的有機物,不容易消化,B錯誤;C、蛋白質是構成人體細胞的基本物質,人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質,此外,蛋白質還能被分解,為人體的生理活動提供能量.青少年是長身體的重要階段,應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物.C正確;D、糖類是主要的供能物質,D錯誤. 故選:C

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