有誰知道這種豆制品叫什么名字，是白色圓餅狀的，都是氣孔，麻辣燙店 美味麻辣燙如何做？
是高筋面粉 弄出來的
很好吃的 涮鍋子最好了
望采納
根據(jù)您的描述，這種豆制品可能是**面筋**。面筋是一種白色、圓形、有氣孔的豆制品，常見于麻辣燙店。
脆皮豆腐，今天剛買了一份
脆皮豆腐，厚千張，需定做加工，切方形和圓形都可，曬干，油炸，再浸泡，技術需請教專業(yè)老師
脆豆腐。。。。。。。。
...不是肉,白色的,嚼起來像蘑菇,但不是蘑菇,那是什么呀
叫素肉，是豆制的，以前叫人造肉
糍粑什么節(jié)日吃?
另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆制品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地區(qū)的人們也習慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長條狀保存，待吃時再切成片狀。吃糍粑是什么節(jié)日?什么時候吃糍粑?糍粑土豆的做法 特點：香糯、美味。所需原材料：糍粑、...
中間有疙瘩的豆制品叫什么
綠豆餅。綠豆餅中間有小疙瘩是它的陷，非常好吃，味道甘甜。在日常生活中，綠豆具有很高的營養(yǎng)價值。綠豆餅更是人們最喜歡的休閑食品，是民間重要的消夏食品，可以說渾身是寶。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。
什么是中國傳統(tǒng)食品中常見的豆制品?
豆類在我們的日常飲食和文化中扮演著重要角色，這里列舉了一些常見的豆制品和它們的用途：豆瓣，豆類去皮后的子葉，可用于制作豆瓣兒醬，這種醬料以大豆或蠶豆為原料，常用于調味或烹飪中。豆瓣兒醬，一道特色調味品，由大豆或蠶豆經(jīng)發(fā)酵而成，廣泛用于菜肴中增加風味。豆包，是一種甜點，采用甜紅豆糊為餡...
糍粑是哪兒的 怎樣做糍粑
糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉捏成小團或餅狀，還可以用特制的模具印成各種圖案，置通風干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。如果將舂爛至膠狀的糍粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻后不久，用...
膨化豆制品是什么東西 膨化食品種類
膨化豆制品是什么東西 膨化豆制品是以大豆粉、食用大豆粕、大豆蛋白粉等為原料，添加或不添加調味料，經(jīng)擠壓膨化的方法加工而成的具有一定組織狀態(tài)或纖維結構的產(chǎn)品。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。膨化...
外面用來榨豆?jié){的黃豆叫什么
而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。[4]飼用 從大豆中提取人類食用油之后，所剩副產(chǎn)品就是大豆餅粕，是優(yōu)質的蛋白飼料。對于雞、豬、...
我國最好吃的10大豆腐皮是什么?
懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產(chǎn)之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅并御枝明稱"懷安三寶"。豆腐皮因當?shù)厮|好、做工精細，以薄搭消、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香。8. 浙江富陽東塢山豆腐皮 東塢山豆腐皮是富陽的傳統(tǒng)豆制品，皮薄油潤，落水不糊、外形美觀，薄如蟬翼，...
《螞蟻莊園》擁有田中之肉美稱的是什么?
醬油、豆豉、納豆等。而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。從大豆中提取人類食用油之后，所剩副產(chǎn)品就是大豆餅粕，是優(yōu)質的蛋白飼料。對于雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優(yōu)質的蛋白質飼料。
豆制品包括什么
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坡頭區(qū)流體： ______ 辣條大部分是以面食為原料的,屬于面制品,但也有少量是豆制品. 辣條(又名辣片,麻辣條,辣子條,豆腐皮,麻辣).主要原料為面粉,加入水,鹽,糖,天然色素等和面,進過膨化機高溫擠壓膨化,再加油,辣椒,麻椒等調味料,按GB2760標準加入防腐劑等添加劑制成的面制品.
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坡頭區(qū)流體： ______ 豆腐腦 豆皮 豆腐干 千張 素雞 腐竹 黃豆芽 綠豆芽 小豆腐 豆油 豆豉 豆餅 豆?jié){ 臭豆腐 面筋
坡頭區(qū)流體： ______ 將脆皮豆腐切成小快,準備一點蒜,姜,蔥,鍋燒熱放油,放姜蒜爆香在放入老干媽豆豉,在放點飯掃光醬炒,到入脆皮豆腐一起炒,起鍋撒上蔥花,放點味精就好了.味道很鮮美,口感也比較好.你可以試試,操作也比較簡單.
坡頭區(qū)流體： ______ 豆腐分南豆腐和北豆腐,通俗的講就是,嫩豆腐和老豆腐,在北豆腐中有區(qū)分為,海水豆腐和鹵水豆腐~!~!如題,還有豆油皮,干豆腐皮,腐竹.....屬質地硬,易保存~!以北方為例,適宜做燉菜,煎,炒,炸,氽丸子...用磨豆腐的豆渣可以做小豆腐 以南豆腐為例,質地細滑軟嫩,適宜做豆花,豆腐腦,涼拌....
坡頭區(qū)流體： ______ 1、豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐. 2、簡介 豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經(jīng)過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”.豆腐可以常年生產(chǎn),不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產(chǎn)淡季,可以調劑菜肴品種. 3、豆腐因凝固劑的不同主要分為三類: 一是以鹽鹵為凝固劑制得的,多見于北方地區(qū),稱為北豆腐,含水量少,含水量在85%~88%,較硬; 二是以石膏粉為凝固劑,多見于南方,稱為南豆腐,含水量較北豆腐多,可達90%左右,松軟; 三是以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑,這是一種新型的凝固劑,稱為內酯豆腐,較傳統(tǒng)制備方法提高了出品率和產(chǎn)品質量,減少了環(huán)境污染.
坡頭區(qū)流體： ______ 各種豆類的名稱:蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、黃豆、紅小豆、白蕓豆、黑豆、黃豆、綠豆、扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆、羅漢豆、荷蘭豆、等.
坡頭區(qū)流體： ______ 油豆腐在北方稱之為豆腐泡;南方稱之為油豆腐.
