粽子 的來歷和寓意 粽子的來歷和寓意
1、來歷:
紀(jì)念屈原
端午吃粽子，現(xiàn)在人們普遍公認(rèn)的是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原。傳說，公元前340年，愛國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。
老百姓為了不使魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子一“筒粽”的由來。
早在春秋時(shí)期粽子就出現(xiàn)了，到晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。
2、寓意:
而最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈的，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動(dòng)，以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥。
隨著時(shí)間的推移和改變，人們過端午節(jié)吃粽子都是承襲傳統(tǒng)的表現(xiàn)。不同的地區(qū)粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。
擴(kuò)展資料:
社會(huì)再發(fā)展進(jìn)步，粽子也跟上了社會(huì)的步伐，現(xiàn)在粽子有很多餡做成，有咸蛋黃的，還有肉的，還有蜜棗的。
再好吃的美食也不能多吃，尤其是孩子和老人。粽子中含有許多糖分，以及糯米，粘性大，老人和兒童的腸胃功能相對(duì)較弱。
如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
參考資料來源:百度百科-粽子
一、由來
端午從字面上還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。“端”古漢語(yǔ)有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。據(jù)考，許多流傳至今的端午習(xí)俗也與屈原毫無(wú)關(guān)系。比如粽子，最早文字記載出自許慎的《說文解字》，食粽子習(xí)俗早于屈原去世400多年。
最開始吃粽子是在寒食節(jié)這一天，是為了紀(jì)念介子推。之所以端午節(jié)要吃粽子只是人們?yōu)榱思o(jì)念屈原而定的一個(gè)說法而已。到了現(xiàn)在還有一些地方會(huì)在清明節(jié)前一天和清明節(jié)當(dāng)天吃粽子。
相傳，這些民俗活動(dòng)是為紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原的。屈原是楚國(guó)三閭大夫、詩(shī)人，由于奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不采納他聯(lián)齊抗秦的主張，反而放逐了他。公元前278年，秦軍攻破楚國(guó)的國(guó)都。相傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。
為了寄托哀思，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。
二、寓意
歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬“梟羹”。《史記》“孝武本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。粽子應(yīng)該算得上是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。
200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”，按《齊諧記》說法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。可見人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。
1、來歷:
紀(jì)念屈原
端午吃粽子，現(xiàn)在人們普遍公認(rèn)的是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原。傳說，公元前340年，愛國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。
老百姓為了不使魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子一“筒粽”的由來。
早在春秋時(shí)期粽子就出現(xiàn)了，到晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。
2、寓意:
而最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈的，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動(dòng)，以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥。
隨著時(shí)間的推移和改變，人們過端午節(jié)吃粽子都是承襲傳統(tǒng)的表現(xiàn)。不同的地區(qū)粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。
擴(kuò)展資料:
社會(huì)再發(fā)展進(jìn)步，粽子也跟上了社會(huì)的步伐，現(xiàn)在粽子有很多餡做成，有咸蛋黃的，還有肉的，還有蜜棗的。
再好吃的美食也不能多吃，尤其是孩子和老人。粽子中含有許多糖分，以及糯米，粘性大，老人和兒童的腸胃功能相對(duì)較弱。
如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
1、來歷:
紀(jì)念屈原
端午吃粽子，現(xiàn)在人們普遍公認(rèn)的是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原。傳說，公元前340年，愛國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。
老百姓為了不使魚蝦損傷他的軀體，紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子一“筒粽”的由來。
早在春秋時(shí)期粽子就出現(xiàn)了，到晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。
2、寓意:
而最初粽子的寓意是用作祭祖及神靈的，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為，五月五日為惡月、惡日，必須在每年的五月五日舉行祭祀活動(dòng)，以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥。
隨著時(shí)間的推移和改變，人們過端午節(jié)吃粽子都是承襲傳統(tǒng)的表現(xiàn)。不同的地區(qū)粽子的種類很多，然而，吃粽子的意義都是一樣的。
擴(kuò)展資料:
社會(huì)再發(fā)展進(jìn)步，粽子也跟上了社會(huì)的步伐，現(xiàn)在粽子有很多餡做成，有咸蛋黃的，還有肉的，還有蜜棗的。
再好吃的美食也不能多吃，尤其是孩子和老人。粽子中含有許多糖分，以及糯米，老人和兒童的腸胃功能相對(duì)較弱。
如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
一、粽子的來歷
端午節(jié)馬上到了，又可以吃粽子了，各種口味，香甜可口，可在您口齒留香之時(shí)，是否了解過粽子的來由。
1.“路曼曼（漫漫）其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”不錯(cuò)，人所熟知的屈原的故事是粽子由來。公元前340年，愛國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。屈原死后，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈原的身體。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈原。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。2.為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到那一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是中國(guó)的粽子——“筒粽”的由來。子——“筒粽”的由來。
3.但屈原的故事也只是一個(gè)傳說，其實(shí)端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。4.據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，稱為廣東堿水粽。
5.漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“糉”，《說文新附•米部》謂“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”《說文•夂》：“葼，斂足也。”義為鳥飛時(shí)收斂腿爪。《集韻•送韻》：“糉，角黍也。或作粽。”6.晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
7.從南北朝以后，民間才開始有粽子源自百姓祭奠屈原的說法。
二、粽子的做法
粽子的做法，南方北方各有不同
1.北方粽子：以豆子，大棗等干果為餡料的，用葦草葉（窄粽葉）包的粽子。應(yīng)該煮制。方法：先在鍋底鋪兩層粽葉，然后一層層碼好粽子，上面再鋪一層粽葉。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)。關(guān)火再悶到鍋涼。
2.南方（肉）粽子：用臘肉，火腿，海鮮等各種肉類為餡料的，用寬粽葉包的粽子。應(yīng)該蒸制。方法：用鍋蒸一小時(shí)，或高壓鍋蒸半小時(shí)。放涼即可。（注意：包肉粽子一般用長(zhǎng)糯米，必須事先泡透）
相關(guān)評(píng)說：
天柱縣精車： ______ 粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品,古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的,那一天便互相送粽子作為紀(jì)念.并且粽子還是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品.
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