紅菜苔是湖北的特產(chǎn)，怎么做最好吃？
以前王室的美味炒金泰是春節(jié)做的，脆而有營(yíng)養(yǎng)。第一個(gè)是紫菜品種的原因，據(jù)說(shuō)苦品種先上市，不苦品種上市后，這個(gè)不研究，僅供參考。另一個(gè)原因是，種植虹膜苔時(shí)，施肥的肥料逐漸減少，當(dāng)虹膜泰不能吸收足夠的養(yǎng)分時(shí)，會(huì)出現(xiàn)苦味的癥狀。雖然苦，但同樣可以健康地吃。霜下后為什么不苦。因?yàn)榇蛩蟮慕鹛┦占嗟奶蔷蜁?huì)變甜。
紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于冷性蔬菜，含有豐富的維生素C、花青素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，冬天經(jīng)常吃紫菜飯，免疫力提高，口感好，深受喜愛(ài)。炒紫菜包飯簡(jiǎn)單又好吃。有一點(diǎn)很重要，就是火要炸得快，整個(gè)菜才能有脆爽的口感。一起看看家里常見(jiàn)的好吃的方法吧
食材：紫菜包飯300克/紅燈椒半/胡椒粉3g生一勺/切碎的辣椒醬一勺/食用油25毫升/鹽適量
[烹飪程序]
1.金去皮洗凈，在沸水鍋中撈出焯水兩分鐘，放入冷水中整理，榨出水。
2.紫菜和紅辣椒切碎準(zhǔn)備。
3.往鍋里放油，把辣椒醬切碎，然后燒香。
4.放下紫菜包飯炒30秒，放鹽生吃。
5.最后，撒上胡椒粉和紅辣椒，迅速炒勻就可以了。
6.簡(jiǎn)單又能做飯的紫菜包飯已經(jīng)做好了。切碎的紫菜炒起來(lái)不苦，口感特別脆，制作也很簡(jiǎn)單，值得學(xué)習(xí)。紫菜包飯是國(guó)子姐姐餅干好吃的第530種食物。很多朋友說(shuō)紫菜包飯要用豬油炒。其實(shí)這不是必要條件。炒豬油比較香，但更油膩。切碎不用豬油口感也很好。
同樣，據(jù)說(shuō)炒紫菜必須放醋，但放醋的話，炒紫菜會(huì)更新鮮、脆、好吃。事實(shí)上，這也是必要條件。加工紫菜包飯時(shí)，如果不切碎炒，可以放醋調(diào)味，但切碎后不放醋，只放鹽、生草、紅辣椒、切碎的辣椒醬、切碎的辣椒醬。
紅菜苔是湖北特產(chǎn)，做法如下：1、菜苔洗凈切段；2、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，加入蒜泥以小火略微翻炒，開(kāi)大火倒入菜苔快速翻炒至斷生；3、撒入適量鹽，出鍋即可。這樣炒出的菜苔脆嫩清爽，非常好吃，做法也很簡(jiǎn)單。
煮湯最好喝，當(dāng)然，這只是我個(gè)人認(rèn)為的，我只是給個(gè)推薦而已。
紅菜苔清炒最好吃。第一、把紅菜苔清洗干凈，切成整齊的小段。第二、鍋里放油，油熱后放入蔥花和蒜末炒香，迅速倒入紅菜苔，翻炒1分鐘。第三、倒入一小碗水，讓紅菜苔迅速成熟，加入食鹽和味精，把紅菜苔盛出來(lái)就可以吃了。
紅菜苔是湖北特產(chǎn)，清炒紅菜苔很好吃的，把紅菜苔擇好后洗凈，在把配料切一下，蒜頭切末，兩個(gè)干紅辣椒切段，料碗里放十幾顆花椒備用，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，油熱之后倒入料頭爆香，倒入紅菜苔，翻炒均勻，炒至斷生，放一勺食鹽，放一點(diǎn)白糖提鮮，放一勺雞精，翻炒均勻，化開(kāi)調(diào)料，最后放一點(diǎn)香醋，翻炒均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。
紅菜苔是武漢專屬嗎?應(yīng)該怎么做才最好吃?
《中國(guó)菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋：“紅菜苔色紫紅，梗肥壯，葉似劍，質(zhì)地極其脆嫩，每年春節(jié)前后上市，二月間為旺產(chǎn)期，產(chǎn)地遍及江漢平原，以武漢市洪山區(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量最佳。”紅菜苔，準(zhǔn)確說(shuō)來(lái)是紫色的。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)...
紅菜苔是湖北的特產(chǎn)嗎?
1. 紅菜苔，別稱紫菜苔，確實(shí)是湖北的特色蔬菜，尤其是武漢地區(qū)的知名特產(chǎn)。2. 紅菜苔擁有獨(dú)特的紫紅色外觀，頂端盛開(kāi)著金黃色的小花，不僅外觀漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。3. 如今，紅菜苔已經(jīng)推廣至江西、四川、湖南等地，但其品質(zhì)最佳的仍被認(rèn)為是武漢洪山地區(qū)所產(chǎn)。4. 紅菜苔與武昌魚(yú)齊名，被譽(yù)為“...
清炒紅油菜的家常做法大全怎么做好吃
紅菜苔是湖北地區(qū)的一種特產(chǎn)，在唐朝時(shí)曾經(jīng)和武昌魚(yú)作為貢品進(jìn)貢，也有著“金殿玉菜”的美譽(yù)。紅菜苔在購(gòu)買時(shí)，需要注意一下這三點(diǎn)：1、新鮮優(yōu)質(zhì)的紅菜苔有著較少的葉子，而且是不開(kāi)花的，一般來(lái)說(shuō)，粗短的菜苔相對(duì)比較嫩。2、優(yōu)質(zhì)紅菜苔的斷面沒(méi)有白心，肉質(zhì)摸起來(lái)是比較硬實(shí)的，顏色呈現(xiàn)出半透明...
紅菜苔怎么做好吃
紅菜苔怎么做好吃大家應(yīng)該知道多吃一些蔬菜，對(duì)于人體是有很多好處的。我們也發(fā)現(xiàn)往往那些喜歡吃蔬菜，不挑食的人的身體會(huì)更加的健康。相信朋友們應(yīng)該都有吃過(guò)紅菜苔這種蔬菜。那么很有可能朋友們并不知道紅菜苔是武漢地區(qū)的特產(chǎn)吧？早在唐代的時(shí)候紅菜苔就是非常出名的一種蔬菜，并且經(jīng)常會(huì)像皇宮里進(jìn)貢...
紅菜苔是湖北特產(chǎn)嗎,怎么做好吃?
民國(guó)初年,黎元洪離開(kāi)湖北,每臨冬天,必派專差到洪山來(lái)運(yùn)紅菜苔。由于長(zhǎng)途大批運(yùn)輸,菜苔失去鮮味。有人把洪山的泥土裝上火車運(yùn)往北京試種,結(jié)果,菜苔味不鮮。試種失敗。紅菜苔菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,丙種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗,質(zhì)地脆嫩,再來(lái)說(shuō)說(shuō)最好吃的...
紅菜苔要焯水嗎
紅菜苔又名蕓菜苔，紫菜苔。色紫紅，花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)。曾被封為金殿玉菜，與武昌魚(yú)齊名。不管在哪個(gè)季節(jié)，都會(huì)選擇多給家人吃蔬菜，各種蔬菜下鍋炒一炒，清爽可口，關(guān)鍵是健康。比總吃肉好多了，紅菜苔是冬天的一...
湖北十大名菜有哪些湖北省十大經(jīng)典名菜推薦
2. 紅菜苔炒臘肉 紅菜苔，湖北特產(chǎn)的蔬菜，其脆嫩的口感與本地臘肉的鮮美完美結(jié)合，炒制出的菜品香氣撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特。3. 紅燒鮰魚(yú) 鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，滋味鮮美，是湖北菜的代表之一。經(jīng)過(guò)紅燒工藝處理，鮰魚(yú)的色澤艷麗，口感豐富，深受食客喜愛(ài)。4. 排骨藕湯 排骨藕湯是湖北的傳統(tǒng)名湯，以排骨和藕為主要...
湖北紅菜苔基地
回答：十字花科蔬菜,莖葉紫色或紫綠色,簡(jiǎn)稱“菜楓”、“紅菜苔”等,湖北南部荊州、咸寧等地廣泛分布,多食用,輕燒或者炒臘肉臘腸·相當(dāng)美味。 資源分布:廣布種,湖北南部荊州、咸寧等地廣泛種植。 紅菜苔因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名,舊名實(shí)為“紫菜苔。早在唐代,紅菜苔就已名揚(yáng)...
紅菜苔是湖北特產(chǎn)嗎,怎么做好吃?
紅菜苔不是湖北專屬，但以武漢洪山出產(chǎn)的最好。紅菜苔是我國(guó)的特產(chǎn)，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜苔的顏色紫紅，開(kāi)金黃色的花，梗很肥壯，葉似劍，質(zhì)地極其脆嫩，每年在春節(jié)前后上市，二月份是旺產(chǎn)期，產(chǎn)地遍及江漢平原，以武漢市洪山區(qū)出產(chǎn)的質(zhì)量最佳。菜苔...
紅菜薹怎么炒
桃仙家炒紅菜苔 紅菜苔在四川再普通不過(guò)了，每家都有每家都做法，雖然大同小異，可各家有各家的味道。而在北京其實(shí)紅菜苔并不是一開(kāi)始就有，只是這兩年冬天能相對(duì)容易買到，所以好多人并不知道怎么做紅菜苔，今天這個(gè)做法就是四川人家最家常但也是最好吃的做法，不信你也試試。用料 紅菜苔 1...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
漣水縣互換： ______ 某些十字花科蔬菜的花莖.如:油菜苔,芥菜苔、紅菜苔.洪山菜苔,俗稱紅菜苔,又名“蕓菜苔”.色紫紅、花金黃,是武漢地區(qū)的特產(chǎn).據(jù)史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn),曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚(yú)齊名.它營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,丙種維生素比大白菜、小白菜都高.且色澤艷麗,質(zhì)地脆嫩,為佐餐之佳品.....煮的時(shí)候去掉它有須根的部分,然后切段做菜就OK咯~~介紹幾個(gè)給你做做吧:1.把菜苔摘成10厘米左右的長(zhǎng)度,加少許干辣椒炒,裝盤(pán)后在上面撒上辣椒份拌著吃!超美味!2.材料:紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克
漣水縣互換： ______ 材料:紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克 調(diào)料:鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉15克、食用油100克 做法: 1、紫菜苔洗凈,去老皮和老葉,斜切成厚片; 2、蔥切蔥花,...
漣水縣互換： ______ 不少人在吃紅菜苔的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)的有菜苔發(fā)苦,有的菜苔是甜甜的味道.那么,紅菜苔為什么有苦味呢?關(guān)于,紅菜苔是苦的嗎?紅菜苔為什么有苦味?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答! 紅菜苔是苦的嗎 可以的,紅菜苔是天然蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,美...
漣水縣互換： ______ 紅菜苔因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名,舊名實(shí)為“紫菜苔.早在唐代,紅菜苔就已名揚(yáng)天下,曾是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn),被封“金殿玉菜”.而據(jù)說(shuō)蘇東坡兄妹游黃鶴樓時(shí),為吃到紅菜苔,硬是多停留了幾日等其上市....
漣水縣互換： ______ 把菜薹洗凈,切段. 大蒜切粒. 起鍋熱油,爆香蒜粒. 放入菜薹. 翻炒后,放入鹽. 用大火快速翻炒均勻. 放味精提鮮,滴幾滴白醋,即可關(guān)火. 出鍋裝盤(pán).
漣水縣互換： ______ 我家鄉(xiāng)的做法:把菜苔摘成10厘米左右的長(zhǎng)度,加少許干辣椒炒,裝盤(pán)后在上面撒上辣椒份拌著吃!超美味!
漣水縣互換： ______ 主料 2人份 紅菜苔1把 調(diào)料 植物油1湯勺、辣椒醬1勺、食鹽適量 爆炒菜苔步驟1 爆炒菜苔的做法大全 菜苔沖洗干凈后對(duì)切斷 步驟2 爆炒菜苔的做法 鍋中煮開(kāi)水,把菜桿子先放后放菜葉,快速焯水后取出;熱鍋冷油 步驟3 爆炒菜苔的家常做法 放入菜苔大火煸炒(根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽);加1勺辣椒醬翻炒即可出鍋
漣水縣互換： ______ 是紅菜苔吧?可以炒蒜泥,也可以炒肉,味道都很美味的.
漣水縣互換： ______ 用料 主料 紅菜苔適量 輔料 彩椒 適量 蒜 適量 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 適量 雞精 少許 清炒紫菜心的做法1.將紫菜心(紅菜苔)切斜段、大蒜切片、紅椒切細(xì)絲泡水2.鍋燒熱后放少許油.3.熱鍋溫油放入大蒜片,煸出香味.4.放入紫菜心,快速煸炒...
漣水縣互換： ______ 主料輔料 臘肉……………200克>味精……………1克 紫菜苔…………800克 精鹽……………5克 姜末……………5克 熟豬油…………75克 烹制方法1.將紫菜苔掐成4厘米長(zhǎng)的段,以清水洗凈瀝干.臘肉切成3厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片.2.炒鍋置旺...
