6種蔬菜，含有大量草酸，吃之前要焯水，尤其是毛豆，少吃
6種蔬菜，含有大量草酸，吃之前要焯水，尤其是毛豆，少吃！
春天，夏天這兩個季節(jié)，食用蔬菜的數(shù)量是最多的，都說吃蔬菜有好處，有好就有壞，因為有些蔬菜一定不能過量食用，其中有大量的草酸，吃多了不適合我們?nèi)梭w消化，尤其是一些野菜，食用的過程中一定要注意。
最近看到了一個新聞，南方地區(qū)的一位老太太，經(jīng)常到公園里遛彎，看到網(wǎng)上說的馬齒莧是一種野菜，帶著鏟子挖了一袋子馬齒莧回家，晚上回家清洗干凈，包了很多的包子，可能是因為馬齒莧是野菜的原因，老太太一口氣吃了四個，當天晚上就去醫(yī)院了。
馬齒莧無論是在南方還是在北方，都是很出名的野菜，尤其是現(xiàn)在剛?cè)氪海锏乩锏鸟R齒莧剛剛發(fā)芽，正是鮮嫩的時候，很多的老太太對于野菜并不了解，總覺得新鮮的野菜摘回家清洗干凈就能食用，一不小心吃多了，出了問題，因為馬齒莧這種野菜其中含有大量的草酸，過量食用一定會導(dǎo)致自己的腎，胃出問題，況且還是老人。
春天市場上的野菜有很多，大多數(shù)都是村里的老太太，老大也沒事做，挖一些野菜拿到集市上售賣，很多的城里人對于野菜并不熟悉，在印象中總覺著野菜是一種好東西，實際上野菜跟你想象的是完全不一樣的，在食用之前一定要了解清楚。
以下所說的這6種蔬菜，在春夏季節(jié)，一定要適量食用，因為它們都含有大量的草酸，極其不利于我們的腸胃消化。
1.毛豆
毛豆在每年的夏季銷售量是最多的，一到夏天溫度升高了，大家到了晚上都喜歡喝啤酒，吃燒烤，桌子上肯定就會有毛豆，甚至有很多人對于毛豆十分的喜歡，飯店里吃完不過癮，還要買一些放在家里吃，基本上毛豆成了生活中的必需品，毛豆中的草酸含量是非常高的，如果在加熱的過程中沒有完全煮熟，小心吃多了會中招。
夏天有些蔬菜一定要控制好食用量度，控制好用量，對自身也是一種負責，比如說像毛豆這種東西，稍微吃一點就夠了，不要無限制的使用，豆類的東西本身所含的蛋白質(zhì)就很高，再加上毛豆中的草酸含量更高，為了自己的安全著想適量食用。
2.菠菜
很難想象菠菜中也含有大量的草酸，可能在南方地區(qū)吃菠菜的會比較少，整個北方地區(qū)菠菜可以說是必備蔬菜，一到夏天很多人家中都會經(jīng)常食用，新鮮的菠菜放在鍋里煮一煮，涼拌粉絲加上點蒜末，味道很香，再加上是夏天，吃一點涼拌的蔬菜，個人感覺會很舒服，涼拌的菠菜，在未經(jīng)完全煮熟的情況下，草酸會大量的囤積在我們體內(nèi)，消耗不干凈對自身就會有影響。
3.馬齒筧
馬齒莧是春夏季節(jié)的野菜，在南方地區(qū)，馬齒莧是非常出名的，很多人也都會吃它，像這種野菜要注意好用量，一定不要吃太多，在食用的情況下，要盡可能的放在高溫滾燙的熱水中煮沸，然后再進行使用，將馬齒莧中的草酸徹底的蒸發(fā)，后期吃起來會更加安全。
4.莧菜
莧菜在北方地區(qū)基本上是見不到的，北方地區(qū)經(jīng)常能見到的是紫蘇，紫蘇跟莧菜表面上看著有些相似，實際上是完全不同的兩種植物，紫蘇吃起來非常安全，莧菜中的草酸含量比較高，通常在南方地區(qū)用作涼拌比較多，對于這種不熟悉的野菜，大家就盡可能的不要去食用，食用過后沒有安全保障，吃壞了身體不值得。
5.竹筍
春天是竹子的發(fā)芽期，南方地區(qū)的竹筍會運輸?shù)饺珖鞯兀狈降貐^(qū)雖然不生產(chǎn)竹筍，但是吃竹筍的人非常多，在菜市場經(jīng)常能見到竹筍的身影，新鮮的竹筍，可以清炒，也可以熬湯，也可以下火鍋，很難想象竹筍中也含有大量的草酸，吃竹筍對身體有好處，但是要控制好食用量度，避免竹筍中的草酸對身體造成不良的影響，盡可能的加熱煮熟以后再食用，尤其是在吃火鍋的時候，一定要煮熟了。
6.茭白
茭白生長在水中，市場上售賣的茭白可不是茭瓜，要分清楚，它們是完全兩種不同的蔬菜，茭白生長在陸地上，茭白生長在水中，它是水培的植物，市場上所銷售的茭白都是經(jīng)過處理之后的，南方地區(qū)食用茭白的比較多，茭白中也很有大量的草酸，不可過量食用，另外盡可能的不用茭白去涼拌，茭白在焯水不透徹的情況下，內(nèi)部的草酸是完全散發(fā)不掉的。
草酸這種物質(zhì)，可能表面上看起來比較普通，大家也根本沒有聽說過它，實際上危害是巨大的，有些人出現(xiàn)了痛風(fēng)，主要的原因就是由于草酸消化不了造成的。
占荊18910643293： 蔬菜含維生素C最豐富是哪種? -
武都縣精車： ______ 各種綠色葉菜中維生素C的含量都比較多. ----辣椒是維生素C含量之冠,每斤含1000mg,但辣椒不宜多食. 香蕉.含水分較少,含碳水化合物20%左右.未成熟時,碳水化合物主要以淀粉形式存在,成熟后淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)槭?香蕉每100克含鐵0...
占荊18910643293： 什么蔬菜維生素C最多 -
武都縣精車： ______ 辣椒是各類蔬菜之中含維生素C最高的.同時它還含有大五的類胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對增強人的視力、防治夜盲功效甚大. 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、這種辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,適當?shù)爻岳苯房?..
占荊18910643293： 什么蔬菜含的維生素多
武都縣精車： ______ 隨著生活水平的提高,人們開始把注意力放在健康人,對人體必需的元素含量高的綠色食品青睞有加.維生素是人體不可缺少的元素之一,人們當然喜歡那些維生素含量高的水果、蔬菜. 狒猴桃曾一度被認為是維生素信息量最高的水果.它的維...
占荊18910643293： 芹菜的營養(yǎng)及特點? -
武都縣精車： ______ 芹菜營養(yǎng)豐富,含有各種維生素和礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維.每100克白芹中含有蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纖維1.4克、維生素A10毫克、胡蘿卜素60毫克、維生素C12毫克、維生素E2.21毫克、鉀154毫克、鈣...
占荊18910643293： 常見蔬菜所含的主要營養(yǎng)成分 -
武都縣精車： ______ 芹菜每100克所含蛋白質(zhì)(克)0.6、脂肪(克)0.1、鈣(毫克)36、鋅(毫克)0.1 菠菜每100克所含蛋白質(zhì)(克)2.4、脂肪(克)0.5、鈣(毫克)72、鋅(毫克) 0.85 胡蘿卜每100克所含蛋白質(zhì)(克)1、脂肪(克)0.2、鈣(毫克)32、鋅(毫克) 0.23 大蔥每100克所含蛋白質(zhì)(克)1.6、脂肪(克)0.3、鈣(毫克)63、鋅(毫克)0.29
占荊18910643293： 蔬菜所含de營養(yǎng)成分 -
武都縣精車： ______ 主要是對人體有益的各種維生素,無機鹽.各種蔬菜含有的主要成分有差異.
占荊18910643293： 哪些水果蔬菜里含葉酸最多? -
武都縣精車： ______ 不用想,就菠菜含葉酸最多.吃的時候一定要焯水.
占荊18910643293： 什么菜含的維生素多?
武都縣精車： ______ 維生素A 天然維生素A只存在于動物性食品如:動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中;植物所含的胡蘿卜素進入人體,可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A(1毫克胡蘿卜素=0.167毫克維生素A). 維生素A能促進生長發(fā)育,保護夜間視力,可增加抗病力和抗癌作...
占荊18910643293： 食堂昨天進了5種蔬菜,今天進了6種蔬菜,其中有3種是重復(fù)的,食堂兩天一共進了多少種蔬菜? -
武都縣精車： ______ 6+5-3(重復(fù)的3種)=8種
占荊18910643293： 常用蔬菜、水果中哪些含有淀粉,哪些不含有? -
武都縣精車： ______ 含有淀粉:馬鈴薯、紅薯、豌豆、綠豆、玉米、 其它綠色蔬菜一類不含淀粉.比如花菜、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、菠菜、西紅柿、橘子、白砂糖、洋蔥等不含淀粉;
春天，夏天這兩個季節(jié)，食用蔬菜的數(shù)量是最多的，都說吃蔬菜有好處，有好就有壞，因為有些蔬菜一定不能過量食用，其中有大量的草酸，吃多了不適合我們?nèi)梭w消化，尤其是一些野菜，食用的過程中一定要注意。
最近看到了一個新聞，南方地區(qū)的一位老太太，經(jīng)常到公園里遛彎，看到網(wǎng)上說的馬齒莧是一種野菜，帶著鏟子挖了一袋子馬齒莧回家，晚上回家清洗干凈，包了很多的包子，可能是因為馬齒莧是野菜的原因，老太太一口氣吃了四個，當天晚上就去醫(yī)院了。
馬齒莧無論是在南方還是在北方，都是很出名的野菜，尤其是現(xiàn)在剛?cè)氪海锏乩锏鸟R齒莧剛剛發(fā)芽，正是鮮嫩的時候，很多的老太太對于野菜并不了解，總覺得新鮮的野菜摘回家清洗干凈就能食用，一不小心吃多了，出了問題，因為馬齒莧這種野菜其中含有大量的草酸，過量食用一定會導(dǎo)致自己的腎，胃出問題，況且還是老人。
春天市場上的野菜有很多，大多數(shù)都是村里的老太太，老大也沒事做，挖一些野菜拿到集市上售賣，很多的城里人對于野菜并不熟悉，在印象中總覺著野菜是一種好東西，實際上野菜跟你想象的是完全不一樣的，在食用之前一定要了解清楚。
以下所說的這6種蔬菜，在春夏季節(jié)，一定要適量食用，因為它們都含有大量的草酸，極其不利于我們的腸胃消化。
1.毛豆
毛豆在每年的夏季銷售量是最多的，一到夏天溫度升高了，大家到了晚上都喜歡喝啤酒，吃燒烤，桌子上肯定就會有毛豆，甚至有很多人對于毛豆十分的喜歡，飯店里吃完不過癮，還要買一些放在家里吃，基本上毛豆成了生活中的必需品，毛豆中的草酸含量是非常高的，如果在加熱的過程中沒有完全煮熟，小心吃多了會中招。
夏天有些蔬菜一定要控制好食用量度，控制好用量，對自身也是一種負責，比如說像毛豆這種東西，稍微吃一點就夠了，不要無限制的使用，豆類的東西本身所含的蛋白質(zhì)就很高，再加上毛豆中的草酸含量更高，為了自己的安全著想適量食用。
2.菠菜
很難想象菠菜中也含有大量的草酸，可能在南方地區(qū)吃菠菜的會比較少，整個北方地區(qū)菠菜可以說是必備蔬菜，一到夏天很多人家中都會經(jīng)常食用，新鮮的菠菜放在鍋里煮一煮，涼拌粉絲加上點蒜末，味道很香，再加上是夏天，吃一點涼拌的蔬菜，個人感覺會很舒服，涼拌的菠菜，在未經(jīng)完全煮熟的情況下，草酸會大量的囤積在我們體內(nèi)，消耗不干凈對自身就會有影響。
3.馬齒筧
馬齒莧是春夏季節(jié)的野菜，在南方地區(qū)，馬齒莧是非常出名的，很多人也都會吃它，像這種野菜要注意好用量，一定不要吃太多，在食用的情況下，要盡可能的放在高溫滾燙的熱水中煮沸，然后再進行使用，將馬齒莧中的草酸徹底的蒸發(fā)，后期吃起來會更加安全。
4.莧菜
莧菜在北方地區(qū)基本上是見不到的，北方地區(qū)經(jīng)常能見到的是紫蘇，紫蘇跟莧菜表面上看著有些相似，實際上是完全不同的兩種植物，紫蘇吃起來非常安全，莧菜中的草酸含量比較高，通常在南方地區(qū)用作涼拌比較多，對于這種不熟悉的野菜，大家就盡可能的不要去食用，食用過后沒有安全保障，吃壞了身體不值得。
5.竹筍
春天是竹子的發(fā)芽期，南方地區(qū)的竹筍會運輸?shù)饺珖鞯兀狈降貐^(qū)雖然不生產(chǎn)竹筍，但是吃竹筍的人非常多，在菜市場經(jīng)常能見到竹筍的身影，新鮮的竹筍，可以清炒，也可以熬湯，也可以下火鍋，很難想象竹筍中也含有大量的草酸，吃竹筍對身體有好處，但是要控制好食用量度，避免竹筍中的草酸對身體造成不良的影響，盡可能的加熱煮熟以后再食用，尤其是在吃火鍋的時候，一定要煮熟了。
6.茭白
茭白生長在水中，市場上售賣的茭白可不是茭瓜，要分清楚，它們是完全兩種不同的蔬菜，茭白生長在陸地上，茭白生長在水中，它是水培的植物，市場上所銷售的茭白都是經(jīng)過處理之后的，南方地區(qū)食用茭白的比較多，茭白中也很有大量的草酸，不可過量食用，另外盡可能的不用茭白去涼拌，茭白在焯水不透徹的情況下，內(nèi)部的草酸是完全散發(fā)不掉的。
草酸這種物質(zhì)，可能表面上看起來比較普通，大家也根本沒有聽說過它，實際上危害是巨大的，有些人出現(xiàn)了痛風(fēng)，主要的原因就是由于草酸消化不了造成的。
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武都縣精車： ______ 各種綠色葉菜中維生素C的含量都比較多. ----辣椒是維生素C含量之冠,每斤含1000mg,但辣椒不宜多食. 香蕉.含水分較少,含碳水化合物20%左右.未成熟時,碳水化合物主要以淀粉形式存在,成熟后淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)槭?香蕉每100克含鐵0...
武都縣精車： ______ 辣椒是各類蔬菜之中含維生素C最高的.同時它還含有大五的類胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對增強人的視力、防治夜盲功效甚大. 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、這種辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,適當?shù)爻岳苯房?..
武都縣精車： ______ 隨著生活水平的提高,人們開始把注意力放在健康人,對人體必需的元素含量高的綠色食品青睞有加.維生素是人體不可缺少的元素之一,人們當然喜歡那些維生素含量高的水果、蔬菜. 狒猴桃曾一度被認為是維生素信息量最高的水果.它的維...
武都縣精車： ______ 芹菜營養(yǎng)豐富,含有各種維生素和礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維.每100克白芹中含有蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纖維1.4克、維生素A10毫克、胡蘿卜素60毫克、維生素C12毫克、維生素E2.21毫克、鉀154毫克、鈣...
武都縣精車： ______ 芹菜每100克所含蛋白質(zhì)(克)0.6、脂肪(克)0.1、鈣(毫克)36、鋅(毫克)0.1 菠菜每100克所含蛋白質(zhì)(克)2.4、脂肪(克)0.5、鈣(毫克)72、鋅(毫克) 0.85 胡蘿卜每100克所含蛋白質(zhì)(克)1、脂肪(克)0.2、鈣(毫克)32、鋅(毫克) 0.23 大蔥每100克所含蛋白質(zhì)(克)1.6、脂肪(克)0.3、鈣(毫克)63、鋅(毫克)0.29
武都縣精車： ______ 主要是對人體有益的各種維生素,無機鹽.各種蔬菜含有的主要成分有差異.
武都縣精車： ______ 不用想,就菠菜含葉酸最多.吃的時候一定要焯水.
武都縣精車： ______ 維生素A 天然維生素A只存在于動物性食品如:動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中;植物所含的胡蘿卜素進入人體,可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A(1毫克胡蘿卜素=0.167毫克維生素A). 維生素A能促進生長發(fā)育,保護夜間視力,可增加抗病力和抗癌作...
武都縣精車： ______ 6+5-3(重復(fù)的3種)=8種
武都縣精車： ______ 含有淀粉:馬鈴薯、紅薯、豌豆、綠豆、玉米、 其它綠色蔬菜一類不含淀粉.比如花菜、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、菠菜、西紅柿、橘子、白砂糖、洋蔥等不含淀粉;
