蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法，在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人平時(shí)都喜歡吃蔬菜，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而儲(chǔ)存蔬菜是一門(mén)技術(shù)，這與我們的生活是息息相關(guān)的。為大家分享蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法。

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法1

一、有技巧的冷凍（香菜、蔥花、辣椒等香辛類(lèi)蔬菜適用）

冷凍大家都會(huì)，但蔬菜的冷凍需要一定的技巧，不能像肉類(lèi)一樣直接扔冰箱冷凍，需要進(jìn)一步處理后再冷凍。先把蔬菜洗凈，然后切段或切成做菜時(shí)需要的樣子，然后在陰涼處晾干，嫌麻煩的話，直接用廚房紙吸干水分，之后再用保鮮袋分別裝好，放進(jìn)冰箱冷凍。這樣可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放進(jìn)冰箱冷凍，做菜的時(shí)候，直接拿出來(lái)丟鍋里炒就好，不需要解凍！

二、用沙土埋好

土豆、冬筍、老姜買(mǎi)回來(lái)后可以拿一個(gè)盆，放入干燥的沙土，將土豆和老姜埋起來(lái)，冬筍一個(gè)一個(gè)尖朝上插到沙土里，將盆放到陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存至少15天以上。

三、舊報(bào)紙?jiān)倮茫ㄟm合最難保存的綠葉菜）

綠葉菜的保存最重要的是保留它的水分，但又不能讓它因水分過(guò)多而腐壞，這時(shí)候，平時(shí)可以將不用的舊報(bào)紙把綠葉菜分門(mén)別類(lèi)的包起來(lái)，注意不要包得太多，中間最好留點(diǎn)空隙，然后往葉子部分噴少許水，最后根莖部朝下，以豎立的姿勢(shì)放入冰箱保鮮室或冷藏室。如果沒(méi)有舊報(bào)紙可用保鮮膜代替。

四、常溫帶泥保存（地瓜、芋頭、蘿卜等）

像地瓜、香芋、白蘿卜等這些根莖類(lèi)的蔬菜，不適合放入冰箱冷藏，買(mǎi)回后不要粘水，直接帶泥放置陰涼通風(fēng)處常溫保存就可以了，注意一定不能粘水哦。

五、用衣架掛起來(lái)（洋蔥、蒜）

用絲襪或是洗衣袋將洋蔥一個(gè)個(gè)裝好，再用衣架懸掛于陰涼用風(fēng)處，這樣最長(zhǎng)能保存8個(gè)月之久，是不是很驚訝？同樣，大蒜也可以用這個(gè)方法保存哦。注意，不能粘水。

六、菌菇類(lèi)保鮮

買(mǎi)回的平菇、香菇、雞腿菇這些鮮菌類(lèi)，可以將它們用保鮮膜密封起來(lái)，然后再放入冰箱冷藏，可以保存7、8天。

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法2

小白菜的保存方法。將優(yōu)質(zhì)的小白菜擇好，洗干凈，再用開(kāi)水焯一下，然后撈出來(lái)過(guò)涼水，等到小白菜涼透之后切斷，裝進(jìn)小袋子里，放到冰箱的冷凍室。在需要的時(shí)候拿出來(lái)即可

菠菜的保存方法。在背風(fēng)的.地方挖一個(gè)30-40厘米深的坑，在氣溫低到2攝氏度的時(shí)候，把菠菜大約500克捆成一捆，菜根朝下放好。最后上面覆蓋6-7厘米的細(xì)土就可以了，這樣做菠菜大約可以保存2個(gè)月。

芹菜的保存方法。吃剩的芹菜一般一天就會(huì)出現(xiàn)脫水變干，變軟的現(xiàn)象。可以用報(bào)紙把剩余的芹菜裹起來(lái)，用繩子將報(bào)紙?jiān)饋?lái)，將芹菜的根部立于水中，將水盆放在陰涼的地方，這樣芹菜可以保鮮一個(gè)星期左右。

青椒的保存方法。將青椒裝入干凈的塑料袋里，將袋口扎緊，放在冰箱的冷藏室中，下層，每隔六天左右檢查一次，用這樣的方式，青椒可以保存一個(gè)月左右。

新鮮蓮藕的保存方法。在保存蓮藕的時(shí)候應(yīng)該選擇莖大而粗壯，表皮沒(méi)有損傷的，分節(jié)掰開(kāi)，用清水將表皮的泥土洗干凈，然后裝進(jìn)有清水的容器里面，水要沒(méi)過(guò)蓮藕，冬天的話一個(gè)星期換一次水，秋天的話五天左右換一次水，一般可以保存40天左右。

香菜的保存方法。在盆中放大約半盆水，注意不要放太多，將一把香菜放在盆中浸泡，可以保持香菜翠綠，用這樣的方式大概可以保存一個(gè)星期，既方便又新鮮。

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法3

1、芹菜保鮮

西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進(jìn)裝一點(diǎn)水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長(zhǎng)時(shí)間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存。

2、香菜保鮮

最好挑選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆，外面包一層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內(nèi)都是新鮮的。還可以準(zhǔn)備一個(gè)放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

3、茄子保鮮

茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里保存，避免磕碰、受熱，最好盡早食用。

4、韭菜保鮮

因?yàn)榫虏伺赂桑詫⑿沦I(mǎi)回來(lái)的鮮韭菜用小繩捆起來(lái)，然后根部朝下放在水盆里，可以長(zhǎng)時(shí)間不干、不爛。也可以用噴過(guò)水的紙包好后放進(jìn)保鮮袋里保存，最好盡快食用。

5、西紅柿保鮮

西紅柿要挑選完好、沒(méi)有磕碰過(guò)的，不用水洗，直接放于保鮮袋內(nèi)入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點(diǎn)腐爛最好就不要食用了。

6、土豆保鮮

土豆適宜低溫保存，但低于0攝氏度容易凍壞，高于5攝氏度時(shí)又容易發(fā)芽，發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€。

7、冬瓜保鮮

選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個(gè)月。

8、大蔥保鮮

可先用紙包好后放進(jìn)保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

9、蔥頭保鮮

將買(mǎi)來(lái)的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，比如可以直接放入網(wǎng)袋中掛起來(lái)，能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

10、大蒜保鮮

大蒜屬香辛類(lèi)蔬菜，保存時(shí)最好能保持原樣。可放入網(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來(lái)放入冰箱內(nèi)冷藏，大約可使用2個(gè)星期。

11、姜保鮮

姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里；嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來(lái)至于冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存。

12、菠菜保鮮

用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進(jìn)冰箱。

13、胡蘿卜、山藥保鮮

將胡蘿卜、山藥上的泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。

14、南瓜保鮮

切開(kāi)的南瓜都是從瓜的心部開(kāi)始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

15、金針菇保鮮

可以在金針菇的包裝上扎兩個(gè)小孔，然后再放入冰箱里保存。

16、圓白菜、生菜保鮮

將圓白菜切成兩半，從外面一片一片的食用；剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。生菜可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。

17、白蘿卜、青蘿卜保鮮

蘿卜的養(yǎng)分會(huì)被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存。

18、青椒保鮮

青椒沾水以后會(huì)變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。

做好的菜如何儲(chǔ)存保鮮做好的菜儲(chǔ)存方法分享
1、密封起來(lái)放入冰箱的冷藏室內(nèi)低溫保存。2、菜肴經(jīng)過(guò)炒制后其水分以及成分等都會(huì)有些許改變，所以炒制好的菜肴盡量不要敞開(kāi)放置于常溫環(huán)境下，因?yàn)榭諝鈨?nèi)的濕度比較高，容易造成菜肴內(nèi)細(xì)菌等微生物的滋生引起變質(zhì)等。3、可以將菜肴用保鮮膜密封好后。可以將菜肴用保鮮膜密封后低溫保存。

大量蔬菜保鮮儲(chǔ)存方法
1. 為了保持蔬菜的新鮮度，應(yīng)將它們豎直放置而不是平鋪。豎放的方式有助于保持蔬菜的生命力，相比平放，豎放能夠更好地保留葉綠素、水分和維生素。2. 切勿將蔬菜切開(kāi)后再進(jìn)行儲(chǔ)存。一旦蔬菜被切開(kāi)，其營(yíng)養(yǎng)素會(huì)迅速流失，并且容易氧化。此外，切口提供了微生物入侵的途徑，增加了蔬菜變質(zhì)和腐爛的風(fēng)險(xiǎn)。3...

綠葉菜保鮮儲(chǔ)存的方法
1. 葉菜類(lèi)蔬菜的保鮮方法：使用報(bào)紙保持蔬菜濕潤(rùn)。葉菜類(lèi)蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，直接放入冰箱會(huì)導(dǎo)致快速變黃和腐爛。為了保持蔬菜的水分同時(shí)防止腐爛，可以將葉片噴上少量水，用報(bào)紙包裹，保持直立，將莖部朝下放置在冰箱的蔬果保鮮室。這種方法可以有效延長(zhǎng)葉菜類(lèi)蔬菜的新鮮度。2. 非葉菜類(lèi)蔬菜的保鮮技巧：...

蔬菜店的蔬菜如何保鮮
1、市場(chǎng)上的蔬菜都是采用專(zhuān)用的保鮮方法，一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時(shí)候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣(mài)不完的時(shí)候，就會(huì)用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹，這樣能防止里面水分的流失，再放在陰涼處就可以了。2、首先要保證菜葉子上有足夠的水分，同時(shí)還要避免葉子出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，很多人都會(huì)在蔬菜...

菜如何保鮮的時(shí)間長(zhǎng)啊?
為了延長(zhǎng)蔬菜的保鮮時(shí)間，需要綜合考慮蔬菜的種類(lèi)、存放環(huán)境、處理方式等因素。具體操作時(shí)，應(yīng)針對(duì)不同類(lèi)型的蔬菜采取相應(yīng)的保鮮措施。下面將詳細(xì)介紹不同類(lèi)型蔬菜的保鮮方法：葉菜類(lèi) 儲(chǔ)存溫度與方法：絕大多數(shù)葉菜為喜涼蔬菜，適宜溫度為0℃—2℃，不能低于0℃。綠葉蔬菜必須包好后放入冰箱，避免貼近冰箱...

學(xué)幾招保鮮方法,再也不怕浪費(fèi)了
想要保鮮蔬菜,最關(guān)鍵的是保存好蔬菜的外葉、外殼;其次,冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度,對(duì)蔬菜的保鮮效果更好;最后,并非所有蔬菜的保鮮方法都相同,學(xué)會(huì)分類(lèi)保鮮才能讓這場(chǎng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”大獲全勝哦! 02 看看各類(lèi)蔬菜的保鮮方法蔥:將蔥切碎并弄干表面水分,放進(jìn)塑料瓶中,再放入冰箱冷凍即可。香菜:洗凈后印干水分...

蔬菜的保鮮方法主要有哪些
8、胡蘿卜、山藥保鮮。將胡蘿卜山藥上的泥土洗凈、晾干，用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。9、金針菇保鮮。切開(kāi)的南瓜都是從瓜的心部開(kāi)始變質(zhì)，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。10、圓白菜、生菜保鮮。將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。生菜可將菜芯摘除...

新鮮的綠色蔬菜怎么儲(chǔ)存呢?
綠葉蔬菜必須包好放入冰箱，不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷，儲(chǔ)存最好不超過(guò)3天。先把黃的壞的老的葉子摘掉，打濕兩張廚房用紙，將綠葉菜的根部平鋪在一半的廚房用紙上，將另一半廚房用紙蓋住根部，再將菜裝入密封袋中，放入冰箱。這種方法可以讓蔬菜更長(zhǎng)久地保鮮。紙巾包裹法：綠葉蔬菜本身水分揮發(fā)較快，...

青菜的保存最佳方法
青菜的儲(chǔ)存保鮮方法包括冷庫(kù)保鮮、地窖保鮮和冰箱冷藏。1. 冷庫(kù)保鮮法通常應(yīng)用于超市，青菜在冷庫(kù)中保存，表面感覺(jué)涼爽，菜葉看起來(lái)十分新鮮。如果條件允許，使用冷庫(kù)是保持青菜新鮮的有效手段。2. 地窖保鮮法這種方法在農(nóng)村較為常見(jiàn)。例如，紅薯和蘿卜等容易失水的蔬菜，放入地窖中可以長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮。

青菜儲(chǔ)存保鮮方法
1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時(shí)間并不長(zhǎng)，如果溫度不是很高，大約能存放3~5天時(shí)間。若溫度較高的話，需要將青菜放在冰箱里冷藏，其保鮮時(shí)間長(zhǎng)一些，能存放5~7天時(shí)間。2、青菜的種類(lèi)比較多，不同的青菜其保存方式不一樣。并非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長(zhǎng)期放在冰箱里保存，很容易...

www.tjgcgs88.cn-狠狠久久亚洲欧美专区不卡,久久精品国产99久久无毒不卡,噼里啪啦国语版在线观看,zσzσzσ女人极品另类

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法1

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法2

蔬菜儲(chǔ)存保鮮方法3

相關(guān)評(píng)說(shuō)：