黃瓜咸菜腌酸了怎么辦 怎樣處理腌酸的咸菜？
，可以當酸黃瓜
來吃這樣子味道也不錯。
在吃之前的5——10分鐘的時候加入適量的白糖即可。
腌酸的咸菜怎樣處理?
1，將腌制的小黃瓜撈出來，晾干水分。2，原用醬油，放鍋里（量少可再加入適量的醬油），加入食鹽后煮開3分鐘，涼后加入適量50度以上的白酒。3，原腌制器皿，用開水燙后備用。4，將晾干水分的小黃瓜，裝入用開水燙后的容器里，再倒入加入食鹽后煮開涼后的原用醬油即可。
咸菜有點酸怎么辦
腌的咸菜酸了，這是因為你在腌制的過程中所放的咸鹽，放的少所導致的，當你發(fā)現這個情況后，應該及時的去把腌的咸菜拿出放入清水中頭洗頭，洗干凈之后重新加入萱妍，而且把加鹽力度多加一些，這樣就會避免他發(fā)酸，再以后食用的時候你也可以用水把他的顏料洗一洗，以減少咸菜太咸 ...
怎樣處理腌酸的咸菜?
已經發(fā)酸的黃瓜還會發(fā)“面”，失去那種脆脆的口感，基本上沒有什么補救的辦法了，只能重新再腌一次了。
黃瓜咸菜腌酸了怎么辦
黃瓜咸菜腌酸了 ，可以當酸黃瓜 來吃這樣子味道也不錯。
怎樣處理腌酸的咸菜我自制了一壇醬油腌制的小黃瓜,不知道為什么變酸
當黃瓜開始發(fā)酸，并出現“面”化的現象，即失去了脆脆的口感時，這通常意味著腌制已經失敗。此時，基本上沒有什么補救的辦法，只能重新進行腌制。重新腌制時，務必注意控制鹽分和溫度，確保壇子干凈無油無面粉等雜質，以期望得到理想的腌制效果。腌制黃瓜的過程雖然看似簡單，但其中卻隱藏著許多細節(jié)和技巧。
醬黃瓜醋放多了腌酸了怎么補救?
如果醬黃瓜腌制過程中加入的醋太多導致酸味過重，可以考慮以下幾種方式進行補救：1. 加入適量的糖：糖可以中和醋的酸味，緩解過酸的口感。可以嘗試逐漸加入少量糖，攪拌均勻后嘗試味道，如果還是覺得酸味過重，可以繼續(xù)適量添加糖。2. 增加水量：可以逐漸加入適量的水，稀釋醬黃瓜中的醋味，減輕酸味。每次...
怎樣處理腌酸的咸菜?
補救辦法是將咸菜撈出置通風陰涼處風干表面水分，將原咸菜水加熱燒開，加足鹽量，重新腌制就可以了。咸菜的腌制過程中，只要做到如下幾點，就不會發(fā)生酸敗的現象。腌制咸菜的原料，必須符合兩條基本標準：一是新鮮， 不含雜菌，符合衛(wèi)生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適于腌制咸菜。準確掌握食鹽...
咸菜酸了是怎么回事
據估計，由于食鹽不足，你的腌菜變酸了。補救方法是將腌菜取出，放在通風涼爽的地方，晾干地表水，將原來的腌菜水加熱煮沸，加入足夠的鹽，然后重新腌制。不同種類的泡菜使用不同的材料。其中大多數是用當地材料制成的，在一些地方使用芥末。“有些地方用卷心菜，有些地方用蘿卜，有些地方也用其他蔬菜...
腌制黃瓜咸菜酸了把湯換一下能管用嗎?
腌制黃瓜咸菜酸了把湯換一下是不管用的，因為算了以后這些是容易變質的，對身體是沒有太大好處的。
相關評說：
安圖縣圓錐： ______ 你最好把腌制的咸菜放在冰箱里面冷藏,就不會出現這類情況了天氣熱了,腌制的咸菜發(fā)酸說明是咸菜發(fā)酵了
安圖縣圓錐： ______ 可以的,咸菜發(fā)酸是因為腌制后發(fā)酵的時間過長,一樣可以吃的.
安圖縣圓錐： ______ 很簡單啊,你媽媽應該會的,居家的人要好好利用糖和醋,其實鹽醋糖是可以相互中和的~~~~
安圖縣圓錐： ______ 可以吃,只不過是鹽放少了變酸而已.其實酸一點的黃瓜味道更好,自己嘗嘗就知道了.謝謝采納!
安圖縣圓錐： ______ 你在咸菜的腌制過程中,只要做到如下幾點,就不會發(fā)生酸敗的現象. 腌制咸菜的原料,必須符合兩條基本標準:一是新鮮, 不含雜菌,符合衛(wèi)生要求;二是品種必須對路,不是任何蔬菜都適于腌制咸菜. 準確掌握食鹽的用量是否合適,是能...
安圖縣圓錐： ______ 那就即可把黃瓜撈出來.品嘗一下黃瓜還是否能吃,如果黃瓜不能吃,已經發(fā)酸變質了,那就直接倒掉不要了.如果黃瓜味道還好沒變質的話,那就用清水洗凈并在陽光曬兩天.一定把表面的水分曬干,放在冰箱儲存或者是再重新用熬好的醬油泡上也可以.
安圖縣圓錐： ______ 答:提供給你個我自己腌的方法.. 黃瓜洗凈豎切成4條..去中間的籽..橫切一刀成8小段.. 然后在上面撒鹽..撒勻一些..多撒點沒關系..放置半小時到一小時左右.. 會有很多水出來..倒掉..然后用手擠一擠黃瓜條的水分..就可以腌了.....
安圖縣圓錐： ______ 放點糖中和一下,不要太多
安圖縣圓錐： ______ 可以在冷的白開水是泡會兒,開水的多少和泡的時間可以調節(jié),到你滿意的咸度再涼拌就好了.
安圖縣圓錐： ______ 腌黃瓜主料:黃瓜500克 調料:鹽125克 做法:1. 選擇鮮嫩,帶刺,條細的黃瓜擇去花蒂; 2. 用清水洗凈,晾干水分; 3. 在缸內碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完; 4. 第二天開始倒缸,連續(xù)倒10多次; 5. 最后添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜; 6. 如上法腌制,1個月左右便成; 7. 食用時取出改刀調入麻油; 8. 如腌少量黃瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐; 9. 放適量醬油,再把黃瓜泡進去,不論腌制時間長短,都可以隨時食用; 10. 這種腌法尤其適用人口少的家庭.
