花椒肉正宗做法是怎么做的
豬五花肉700克、蔥適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、白芷適量、豆瓣醬適量、醬豆腐1塊、甜面醬適量、老抽適量、生抽適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量。
步驟：
1、五花肉焯水，加蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、白芷和少許鹽煮到7分熟。撈出，放涼。
2、抹上老抽。
3、鍋里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。
4、豆瓣醬、醬豆腐、甜面醬、老抽、生抽按自己的口味調(diào)成醬汁，均勻的抹在每片肉上。碗底放入點(diǎn)花椒，把抹好醬的肉皮向下碼放在碗里。
5、中火蒸40到60分鐘，倒扣在盤里即可。
辣肉的做法怎樣做好吃
8克白胡椒 4克鹽 雞精8克 辣椒粉30克 辣椒油30克 適量取醬油和蠔油。3湯匙郫縣豆瓣醬 蔥、姜適量 料酒適量 150克清水 4湯匙糖(根據(jù)自己口味酌情增減)3克淀粉 上海本幫香肉的做法 根據(jù)需要準(zhǔn)備好所有食材~豬肉的挑選~梅子肉吃起來(lái)會(huì)很嫩。將豬肉切成肉丁~加入白胡椒粉、鹽、雞精、辣椒粉、辣椒油...
湘菜辣椒炒肉最正宗的做法
湘菜辣椒炒肉最正宗的做法：準(zhǔn)備食材：五花肉、青椒、鹽、生抽、醬油、大蒜、生姜、白砂糖。1、先準(zhǔn)備一塊五花肉，五花肉一定要挑選好一點(diǎn)的，大約三分肥，七分瘦，這樣的肉炒出來(lái)更好吃，口感不會(huì)很膩，而且肉香濃郁，帶有豬肉特有的香味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2、開始準(zhǔn)備輔料，大蒜切片，生姜切片，起...
花椒肉怎么做好吃
花椒肉怎么做 1、主料： 帶皮五花肉 2、輔料：姜，切片、大蔥，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、高湯、花椒，搟碎、八角。1. 新鮮的帶皮五花肉，入鍋加姜片和大蔥段，焯2 分鐘，焯過(guò)水的五花肉切片；2. 老抽、生抽、白糖、料酒、鹽、高湯（清水）調(diào)和成醬汁；3. 取一只大碗，把花椒和八角...
青椒肉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
超級(jí)簡(jiǎn)單青椒肉絲的用料 蔥半根姜3片 蒜3瓣豬肉300克 青椒3-4個(gè)蠔油4勺 料酒3勺生抽2勺 老抽1勺糖3勺 鹽少許 超級(jí)簡(jiǎn)單青椒肉絲的做法 超級(jí)簡(jiǎn)單青椒肉絲的做法圖解1 步驟1 肉切粗一點(diǎn)的絲，肥瘦分開，蔥花、姜絲、蒜片、青椒切絲。超級(jí)簡(jiǎn)單青椒肉絲的做法圖解2 步驟2 肉絲加入料酒和一點(diǎn)鹽，腌制...
烹飪辣椒小炒肉的最佳步驟是什么?
根據(jù)個(gè)人口味，可以加入鹽、胡椒粉、生抽等調(diào)味品，炒勻后即可出鍋。注意不要煮得太久，以保持辣椒的爽脆口感。9. 裝盤：盛出炒好的辣椒小炒肉，可以撒上少許蔥花或花椒粉進(jìn)行裝飾。這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法，你可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行變化，例如加入其他蔬菜或調(diào)味品。希望這個(gè)步驟能對(duì)你有所幫助！
“辣椒炒肉”的4種家常做法,開胃解饞又下飯,廚房小白一看就會(huì)
而今天這道青椒炒肉的關(guān)鍵是把辣椒、食用油、以及肉的味道互相滲透。每一步工序都發(fā)揮著極其重要的作用，很多家人在做這道辣椒炒肉時(shí)，往往出鍋才發(fā)現(xiàn)，肉不辣，椒不酥。肉還是肉的味道，并吃不出辣椒的辣味，這樣的辣椒炒肉基本是失敗的。那小二今天就分享四種青椒炒肉制作方法，看看哪種適合你的...
青椒肉段最正宗做法
青椒肉段的做法 做法：1、腿肉切成小塊，很小的那種塊，加胡椒粉，料酒，少許生抽腌一會(huì) 2、碗里放入大量干淀粉和水，攪一攪，然后放著不動(dòng)，一會(huì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水與粉分離了，水在上，粉在下，把上面的水倒掉，留著下面的粉。 （這是一夫的方法，最后我發(fā)現(xiàn)不行，在攪拌肉里又加了些干的淀粉）...
好吃的青椒肉絲要如何做?
青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，此菜的火候很重要。你喜歡吃青椒肉絲嗎?你知道青椒肉絲要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下?好吃的青椒肉絲做法1 材料 主料：青椒2個(gè)、豬里脊肉300克 輔料：姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽...
黑椒牛肉怎么做
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椒鹽肉片的家常做法
以下是椒鹽肉片的家常做法：一、食材準(zhǔn)備 主料 豬里脊肉300 - 400克：豬里脊肉質(zhì)地鮮嫩，口感爽滑，是制作肉片的理想選擇。輔料 雞蛋1個(gè)：雞蛋可以使肉片更加嫩滑，同時(shí)有助于裹粉。面粉50 - 80克：面粉用于包裹肉片，炸制后形成酥脆的外皮。淀粉30 - 50克：淀粉能增加肉片外皮的酥脆感，與面粉混合...
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