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    各個民族的民風(fēng)民俗 各個民族的民風(fēng)民俗

    各民族風(fēng)俗習(xí)慣
    漢族——大年初一,人們不掃地,不向外潑水,不走后門,不打罵孩子、互相祝賀新年吉祥富貴,萬事如意。
    滿族——年節(jié)將近時,家家打掃庭院,貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十,家家豎起六米多高的燈籠桿,從初一到十六,天天紅燈高掛。年三十包餃子,考究褶子多為好,子時煮餃子,有的里邊包上銅錢,吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次,年三十晚上一次,為辭舊歲;年初一再拜一次,為迎新春。春節(jié)前還要舉辦跳馬跳駱駝等競賽。正月十五還有鬧燈會。
    朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián),做各式豐盛飯菜,吃“八寶飯”,除夕全家守歲通宵達(dá)旦,彈伽倻琴,吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長輩拜年。節(jié)日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉辦傳統(tǒng)的慶祝集會,由被推選出來的幾位老人,登上木制的“望月架”,伴著長鼓,筒簫、嗩吶載歌載舞。
    鄂倫春族——除夕,全家圍坐,共進(jìn)晚餐。品山珍,喝美酒,吃年飯。青年人給家族及近親長者敬禮,叩頭請安。午夜,人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈,祈祝六畜旺盛。初一,著新裝互相拜年請安。青年男女聚在一齊跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞,“紅果”舞,“黑熊搏斗”舞等。
    赫哲族——除夕,大家忙著做年飯,剪窗花,糊燈籠。初一,姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝,去親朋家拜年,用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩人向人們獻(xiàn)詩、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等競賽。
    蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外,除夕要吃“手把肉”,以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長輩敬“辭歲酒”,然后青年男女跨上梭馬,騎串蒙古包,先給長輩們叩頭祝福,接著喝酒跳舞,隨后串包男女還利用這一機(jī)會廷行賽馬競賽。
    納西族——正月新春人們互相訪親拜友,輪流做客,中青年男子組織燈會,并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會 燈會節(jié)目演的是本民族故事:如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
    藏族——除夕之夜,舉辦盛大的“跳神會”,人們戴上假面具載歌載舞,以示除舊迎新,祛邪降福。
    彝族——春節(jié)期間集會跳“阿細(xì)跳月”,有些村寨年初一取水做飯都由男子承當(dāng),讓婦女休憩,以而對她們勞累一年的慰勞。
    苗族——把春節(jié)稱作“客家年”,家家戶戶殺豬宰羊,烤酒打粑慶豐收希望來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
    白族——白族人民從除夕開始互拜、贈予禮品。除夕歲守夜。子夜過后,男女青年爭先挑水,以示勤奮。清晨,全家喝泡有米花的糖水,以祝福日子甜蜜。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡,或耍龍燈,舞獅子,打霸王鞭。
    壯族——年三十晚上,家家的火塘上要燃起大火,終夜不熄,叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多采的民族文體運(yùn)動慶祝,唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。
    京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜,叫“買新水”,藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。以為初一的新水可以帶來福音和好運(yùn),能保一年的吉利。
    東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗,以示對養(yǎng)育自己的土地的熱愛之情。
    羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品,用以祭奠祖先和天神,過年要喝咂酒,大家圍壇而坐,由最長者唱《開壇詞》,然后用約二尺多長的麥管從左至右,依次咂飲。
    鄂溫克族——正月初一,互相拜年,非凡是對自己的長輩和親戚務(wù)必在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上,男女老幼集合在一個較大的房子里縱情地快樂,一般都由老年人召開這個娛樂晚會,由婦女們先開始跳或唱,接著不分男女大家都跳起舞來。
    達(dá)斡爾族——正月初一,天亮起來,婦女準(zhǔn)備早餐,男人燒香拜天拜地拜諸神位,祈求天神及神恩賜太平豐年,拜完神,向長輩敬酒叩頭接收老人的祝詞。吃完水餃,穿起新衣服,近親男女聚積在一齊,由長輩年老者率領(lǐng),按輩份高低進(jìn)行各種娛樂運(yùn)動。
    哈尼族——除夕婦女忙著做糍粑,小伙子上山砍竹子,搭秋千架。不論男女老少,春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
    布依族——除夕夜,全家人圍坐在火塘旁,整夜守歲。大年初一天剛亮,姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水,誰最先挑回頭擔(dān)水,誰就是最勤奮最幸福的人,也以此預(yù)兆豐年。
    瑤族——節(jié)日期間,人們聚在一齊,觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛,一人扮扶犁農(nóng)民,一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民,三人邊舞邊歌,表示慶農(nóng)業(yè)豐收;青年男女則聚在村寨四面草坪上,吹蘆笙,彈月琴,唱山歌,物色意中人。
    景頗族——春節(jié)期間舉辦“打靶”競賽。初一早晨,人們紛紛聚到賽場上,姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端,射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手,姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。
    拉祜族——每年農(nóng)歷正月初一至十五,是云南拉祜族的“擴(kuò)塔”節(jié)(拉祜語為春節(jié))。除夕,每家每戶要做象征太陽、月亮和星星的糯米粑,祭日月星辰,盼望在新一年里風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。初一至初四,青年男女爭先恐后跑到泉邊,迎接象征純凈、幸福的新水,以先得為快。同時,帶著禮品走村串寨、訪親問友。

    傣族,在民族識別以前又被稱作擺夷族,是中國少數(shù)民族之一,與百濮及百越中的滇越有關(guān),與緬甸的撣族、老撾的主體民族佬族和泰國的主體民族泰族有歷史和文化淵源,語言和習(xí)俗也與上述民族接近。
    潑水節(jié)(傣歷新年)是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月,相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛,姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵,然后彼此潑水嬉戲,相互祝愿。起初用手和碗潑水,后來便用盆和桶,邊潑邊歌,越潑越激烈,鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間,還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動和各種歌舞晚會。 傣族以大米為主食,最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的米裝進(jìn)竹筒后加水,放在火上燒烤,吃起來清香可口。   普洱茶是云南西雙版納特產(chǎn),唐代就遠(yuǎn)銷中國各地,清代時遠(yuǎn)銷東南亞及南亞,現(xiàn)已進(jìn)入日本和西歐等國家和地區(qū)的市場,成為中外馳名的名茶。   西雙版納傣族自治州特產(chǎn)非常豐富,僅水果就有110多種,這里動植物品種繁多,是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年,西雙版納國家自然保護(hù)區(qū)正式向外界關(guān)門節(jié)
      “關(guān)門節(jié)”傣語叫“進(jìn)洼”,意為佛祖入寺。云南傣族傳統(tǒng)宗教節(jié)日,每年傣歷9月15日(農(nóng)歷7月中旬)開始舉行,歷時3個月。   相傳,每年傣歷9月,佛到西天去與其母講經(jīng),3個月才能重返人間。有一次,正當(dāng)佛到西天講經(jīng)期內(nèi),佛徒數(shù)千人到鄉(xiāng)下去傳教,踏壞了百姓的莊稼,耽誤他們的生產(chǎn),百姓怨聲載道,對佛徒十分不滿。佛得知此事后,內(nèi)心感到不安。從此以后,每遇佛到西天講經(jīng)時,便把佛徒都集中起來,規(guī)定在這3個月內(nèi)不許到任何地方去,只能懺悔,以贖前罪。故人們稱之為“關(guān)門節(jié)”。
    開門節(jié)
      “開門節(jié)”,亦稱“出洼”,傣語為“豪瓦薩”,我國信奉小乘佛教的傣族、布朗族、德昂族和部分佤族的傳統(tǒng)節(jié)日。流行于云南地區(qū),源于古代佛教雨季安居的習(xí)慣,類似于中原佛教的解復(fù)。時間在傣歷十二月十五日(約在農(nóng)歷九月中)。   開門節(jié),象征著三個月以來的雨季已經(jīng)結(jié)束,表示解除“關(guān)門節(jié)”以來男女間的婚忌,即日起,男女青年可以開始自由戀愛或舉行婚禮。節(jié)日這天,男女青年身著盛裝去佛寺拜佛,以食物、鮮花、臘條、錢幣敬 獻(xiàn)。祭把完畢,舉行盛大的文娛集會,慶祝從關(guān)門節(jié)以來的安居齋戒結(jié)束。主要內(nèi)容有燃放火花和高升、點(diǎn)孔明燈、唱歌跳舞。青年們還將舞著各種鳥、獸、魚、蟲等形狀的燈籠環(huán)游村寨。這時,正逢稻谷收割完畢,故也是慶祝豐收的節(jié)日。開放,人們可以親身游歷大自然的寶庫,體味濃郁的亞熱帶風(fēng)情。

    苗族 是一個發(fā)源于中國的國際性的民族,在2000年的人口普查中,苗族總?cè)丝跒椋?94,0116人,主要分布在貴州、湖南、云南、湖北、海南、廣西、等省(區(qū))。苗族聚居的苗嶺山脈和武陵山脈氣候溫和,山環(huán)水繞,大小田壩點(diǎn)綴其間。苗族人主要種植水稻、玉米、谷子、小麥、棉花、烤煙、油菜、油桐等。苗族過去信仰萬物有靈,崇拜自然,祀奉祖先。“牯藏節(jié)”是苗族民間最大的祭祀活動。一般是七年一小祭,十三年一大祭。于農(nóng)歷十月至十一月的乙亥日進(jìn)行,屆時要?dú)⒁活^牯子牛,跳蘆笙舞,祭祀先人。食時邀親朋共聚一堂,以求增進(jìn)感情,家庭和睦。    苗族
    苗族的主要信仰有自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式,苗族傳統(tǒng)社會迷信鬼神、盛行巫術(shù)。也有一些苗族信仰基督教、天主教。苗族信仰佛教、道教的極少。   傳統(tǒng)地講,苗族對一些巨形或奇形的自然物,往往認(rèn)為是一種靈性的體現(xiàn),因而對其頂禮膜拜,酒肉祭供。其中比較典型的自然崇拜物有巨石(怪石)、巖洞、大樹、山林等。此外,苗族認(rèn)為一些自然現(xiàn)象或自然物具有神性或鬼性,苗族語言往往鬼神不分,或者兩詞并用。多數(shù)情況下,鬼被認(rèn)為是被遺棄或受委屈的靈魂和工具所變成的,常給人類帶來災(zāi)難、病痛、瘟疫或其他不幸,比如所謂東方鬼、西方鬼、母豬鬼、吊死鬼、老虎鬼等,被稱為惡鬼。而有靈性的自然現(xiàn)象常被認(rèn)為是善鬼,具有一定的神性,如山神、谷魂、棉神、風(fēng)神、雷神、雨神、太陽神、月亮神等。對于善鬼、惡鬼,苗族人的祭祀之法亦不同。對善鬼有送有迎,祭祀較真誠,對惡鬼則須賄賂哄騙直至驅(qū)趕使之遠(yuǎn)離。   在許多地區(qū),苗族還認(rèn)為自然界存在許多精怪。比如牛在廄內(nèi)以糞便蓋身或在廄內(nèi)打轉(zhuǎn)、將糞踩成圓圈,豬吃豬仔或躺在食槽里,鴨吃鴨蛋,老虎進(jìn)田,遇到兩蛇交尾,母雞發(fā)出公雞的鳴叫等均屬出現(xiàn)了相應(yīng)的精怪。   在一些苗族地區(qū),人造物崇拜有土地菩薩、土地奶、家神、祭橋、水井等。土地菩薩苗語叫土地鬼,一般由幾塊石頭壘成,土地屋多為木制或用三塊石板搭成,極為簡陋,設(shè)于寨旁路口處或大路邊行人休息處。家神信仰存在于川黔滇方言的部分苗族中,即在家中設(shè)立“家神”偶像。祭橋流行于黔東南大部分地區(qū)。龍也是各地苗族的崇拜和祭祀對象。   圖騰崇拜方面。東部地區(qū)許多苗族與瑤族共同崇拜盤瓠(一種神犬)。他們世代傳說著“神母犬父”的故事,把盤瓠視為自己的始祖。中部地區(qū)一些苗族認(rèn)為他們的始祖姜央起源于楓木樹心,因而把楓樹視為圖騰。另有一些地區(qū)的苗族以水牛、竹子等為自己的圖騰崇拜對象。   普遍地,祖先崇拜在苗族社會中占有十分重要的位置。他們認(rèn)為祖先雖然死去,其靈魂卻永遠(yuǎn)與子孫同在,逢年過節(jié)必以酒肉供奉,甚至日常飲食也要隨時敬奉祖先。許多地區(qū)定期或不定期地舉行祭祖盛典,在湘西有“敲棒棒豬”、“椎牛祭祖”,黔東南有“吃牯臟”,黔中地區(qū)叫“敲巴郎”,黔西北、滇東北有打老牛習(xí)俗。其中,黔東南的吃牯臟至今盛行不衰,最為典型。吃牯臟亦稱祭鼓節(jié)、鼓社節(jié)、鼓藏(牯臟)節(jié),以宗族(鼓社)為單位,每七年或十三年舉行一次。他們認(rèn)為祖先的靈魂寄居中在木鼓里,祭鼓就是敲擊木鼓召喚祖先的靈魂來享用兒孫的供品。主祭者稱為牯臟頭,祭品牯臟牛是專門為此而飼養(yǎng)的。每屆祭祀活動前后延續(xù)三年之久。   大多數(shù)苗族人虔信巫術(shù)。主要的巫術(shù)活動有過陰、占卜、神明裁判、祭鬼等,此外還有蠱術(shù)等。巫術(shù)活動由巫師主持。巫師大多是非職業(yè)化的。他們在前述各種原生性崇拜和巫術(shù)活動中起著主持者的角色,有的地方巫師還兼任寨老。巫師除了熟悉祭祀方法外,大多還能講述本宗支的譜系、本民族重大歷史事件和遷徙來源的路線,熟悉各種神話傳說、古歌古詞和民間故事,有的巫師還兼有歌師和舞師的職能。所以說,巫師是苗族傳統(tǒng)文化的重要的傳承人,在苗族社會中充任知識分子的角色。此外,巫師還掌握一定的醫(yī)術(shù),懂得一些草藥,在為人驅(qū)鬼的同時,輔以科學(xué)的醫(yī)藥手段。   除了這些傳統(tǒng)信仰之外,自近代以來,隨著西方傳教士深入我國內(nèi)地傳教,在滇黔川交界地區(qū)、貴州凱里、湖南沅陵等地區(qū)有一些苗族群眾皈依了基督教,在滇東南有少數(shù)苗族信仰天主教。尤其是滇東北、黔西北一帶的基督教信仰曾經(jīng)勢頭強(qiáng)盛,影響極大。外國傳教使團(tuán)或者傳教士們在苗族地區(qū)開設(shè)了許多的中小學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、甚至實(shí)施了一些經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,對于苗族社會的進(jìn)步、政治地位的改善起到了不可抹滅的作用。著名的牧師有安順的黨居仁、柏格理、張道慧、王樹德等,前二者均殉職苗區(qū).新中國建立之后,基督教、天主教的影響一度衰微,近年有一定的復(fù)蘇的趨勢。但是,現(xiàn)在基督教、天主教實(shí)行“三自”,與1950年以前的基督教信仰在社會組織、社會影響甚至信仰內(nèi)容方面都有許多的不同。國外的苗族,在越南、老撾有少數(shù)苗族信仰天主教。美國、法國等西方國家的苗族也有信仰基督教、天主教的。老撾、泰國的苗族也受佛教文化的影響。盡管如此,在他們的社會中,傳統(tǒng)的祖先崇拜、靈魂觀念等仍在很大程度上的保留。

    白族是我國西南邊疆一個少數(shù)民族。主要分布在云南省大理白族自治州,麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地和貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣等地亦有分布。2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計,白族人口數(shù)1858063。使用白語,屬漢藏語系藏緬語族,還有說法主張白語(白族的語言)、土家語也屬于漢語族。絕大部分操本族語,通用漢語文。元明時使用過“僰文”(白文),即“漢字白讀”。使用漢字書寫,有自己的語言,文學(xué)藝術(shù)豐富多彩。善經(jīng)營農(nóng)業(yè)、鹽漬杜鵑花。三道茶是云南白族招待貴賓時的傳統(tǒng)飲茶方式。白族基本上實(shí)行一夫一妻的小家庭制。兒子成婚后即行分居,父母一般從幼子居住。在地主階級中,有少數(shù)是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚。有女無兒的可以招贅,無兒無女的也可以抱養(yǎng)同族弟兄的子女(過繼)或養(yǎng)子。贅婿和養(yǎng)子要改名換姓,才能取得財產(chǎn)繼承權(quán)。   白族在元代以前全民信仰佛教密宗,受此影響白族地區(qū)盛行火葬。元代以后,因受內(nèi)地漢族和漢文化的影響而改為土葬。喪葬儀式一般比較隆重。   平壩地區(qū)白族人食稻米、小麥,山區(qū)的則以玉米、蕎子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜肴,又喜吃一種別具風(fēng)味的“生肉”或“生皮”,即將豬肉烤成半生半熟,切成肉絲,佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。

    佤族,中國少數(shù)民族之一。現(xiàn)有人口35萬多人。主要分布在云南省西南部的滄源、西盟、瀾滄、孟連、雙江、耿馬、永德、鎮(zhèn)康等縣的山區(qū)與半山區(qū)。即瀾滄江和薩爾溫江之間、怒山山脈南段的“阿佤山區(qū)”。與漢、傣、布朗、德昂、傈僳、拉祜等民族交錯雜居佤族人豪爽好客,迎接客人以酒當(dāng)先,認(rèn)為無酒不成禮。佤族待客敬酒習(xí)俗多樣。其一是敬酒主人首先自飲一口,以打消客人的各種戒意,然后依次遞給客人飲。敬給客人的酒,客人一定要喝,而且要盡力喝干,以表示心地坦誠,否則被認(rèn)為對主人不敬;另一形式是主客均蹲在地上,主人用右手把酒遞給客人,客人用右手接過后先倒在地上一點(diǎn)或右手把酒彈在地上一點(diǎn),意為敬祖。然后主人和客人一起喝干。佤族民間有不知心、不善良者不敬酒的習(xí)慣。每逢兒子出門,客人離去,主人還要打“送親禮”。即給親人或客人敬酒,屆時主人用葫蘆(盛酒器)盛滿酒,先喝一口,然后送到客人或遠(yuǎn)離的親人嘴邊,客人需要喝到葫蘆見底,以表示親情、友誼永遠(yuǎn)不忘。新米節(jié)   佤族是一個農(nóng)業(yè)民族,過去生產(chǎn)力水平低下,抵御自然災(zāi)害的能力比較弱。因此,圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了很多敬神祈福的祭祀性活動,有的還漸漸形成定制,發(fā)展成為節(jié)日。“新米節(jié)”便是其中之一。   “新米節(jié)”是稻谷成熟,喜慶豐收,品嘗新米的日子。由于氣候的差異,各地谷物成熟的時間不同,因而各地區(qū)、各村寨,甚至每家每戶過節(jié)的時間也不一樣,但過去一般多在農(nóng)歷七八月份(佤歷九十月間)進(jìn)行。日期的確定,一是根據(jù)各自糧食的成熟情況選擇吉日。二是以父母或祖父母去世的屬相之日為最佳。意在請先祖的靈魂回來,與家人一起同嘗新米,共享歡樂。并請他們在天之靈保佑子孫后代家庭幸福,風(fēng)調(diào)雨順,糧食豐收。為了讓各地佤族同胞能夠共同歡度“新米節(jié)”,1991年,滄源佤族自治縣和西盟佤族自治縣聯(lián)合決定,把每年的農(nóng)歷八月十四日定為佤族的“新米節(jié)”。   傳統(tǒng)的新米節(jié)多各家各戶獨(dú)自進(jìn)行。節(jié)日這天,主人早早起床,準(zhǔn)備好過節(jié)的酒肉佳肴。然后到田里去采割新谷。割回來的谷子一束掛在門上,表示招谷魂進(jìn)家。其余的搓下谷粒,用鐵鍋微火焙干,舂出新米,做成米飯。接著舉行家祭儀式:盛一碗新米飯,與各種菜肴一起擺于神臺之上,請巫師念咒語,祭祀谷神,敬獻(xiàn)祖先。儀式結(jié)束后,以巫師和老人為首,全家人喜嘗新米。之后,主人才打開家門,把自家過節(jié)的消息告知鄰里鄉(xiāng)親們。于是人們紛紛攜帶各種禮物前來祝賀。主人則殺雞、宰豬,甚至剽牛待客,大家歡歌笑語,同享豐收的喜悅。   佤族是能歌善舞的民族。竹竿舞,過去是有福分的老人死后跳的一種舞蹈,現(xiàn)已成為一種娛樂性的舞蹈。   舞蹈形式與我國海南省黎族竹竿舞相同。即兩根大竹竿平擺在地上,在兩根大竹竿外面,人們兩人一對,面對面持小竹竿,沿著大竹竿來回滑動碰擊,舞者在兩竿滑動相撞的空隙中跳動。舞蹈動作為模仿螞蟻、斑鳩、豹子、畫眉等動物形態(tài)起跳,活潑歡快。   竹竿舞,一般在寨中有威望、有影響的老人死后舉行,以碓杵擊打竹竿而舞,寨中男女老幼均可參加。當(dāng)?shù)乩先苏f:“人雖然死了,但靈魂不死,它到另一個世界后同樣離不開歌舞,所以人們要唱歌跳舞歡送他。”正是這種曠達(dá)的生死觀,造就了佤族諸多的喪事舞蹈。

    維吾爾族 維吾爾族的住宅,多成院落,一般大門忌朝西開。房屋呈方形,有較深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果樹,打掃得十分潔凈。室內(nèi)砌土炕,墻上掛壁毯,開壁龕,并飾以多種花卉圖案。飲食方面,他們以面粉、大米為主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。飯菜種類很多,有抓飯。肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚肉;禁食豬肉、驢肉、食肉動物及兇禽猛獸;禁食一切動物的血。

    維吾爾族的傳統(tǒng)服裝為,男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟“袷袢”(長袍),內(nèi)著繡有花紋的短衫。女子喜著連衣裙,外套黑色對襟背心,戴耳環(huán)、手錫、戒指、項(xiàng)鏈等裝飾品,姑娘多梳小辮,現(xiàn)在城市居民一般穿時裝。

    維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時,習(xí)慣于把右手按在前胸中央,然后身體前傾,連聲問好。家里來客都熱情招待。維吾爾族是一個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美,以旋轉(zhuǎn)快速和多變著稱,反映了維吾爾族人樂觀開朗的性格。維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主兼營牧業(yè),有經(jīng)商傳統(tǒng),同時傳統(tǒng)手工業(yè)十分發(fā)達(dá),而且具有較高的藝術(shù)水平,他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂器等,具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。

    哈薩克族 哈薩克族大部分從事畜牧業(yè)。在牧區(qū),春、夏、秋三季住可以拆卸攜帶的圓形氈房,冬天住平頂土房。哈薩克族飲食很豐富,他們愛吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,愛喝馬奶、駱駝奶和酸奶、奶茶等。在牧區(qū),牧民多食肉,夏季吃新鮮肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜歡吃馬腸子。肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋蔥、大蔥、胡椒,便成為哈薩克族最愛吃的“納仁”。另外,哈薩克族人還吃用馬油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包爾沙克”、抓飯等食物。

    在牧區(qū),哈薩克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用駝毛絮里的大衣;褲子多用牛皮縫制,名曰“夏里巴爾”。婦女喜歡穿紅色和其他顏色的連衣裙,天冷時外罩對襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。姑娘們穿各種繡花衣服,在花帽上以貓頭鷹羽毛作帽纓。阿勒泰地區(qū)的哈薩克族牧民,夏天戴白氈帽,婦女戴白布披中,天冷時戴絨頭巾,伊犁地區(qū)的哈薩克族則戴圓形皮帽。哈薩克族牧民都穿長統(tǒng)皮靴,冬天穿用氈子縫制的長襪,外著皮靴。哈薩克族熱情好客,招待來客要拿出家里最好的食物,并宰殺羊只。進(jìn)餐時,主人先將帶有羊頭的一盤肉獻(xiàn)在客人面前,客人將盤中的羊頭拿起后,割下羊頭右面頰上的一片肉自己吃下,再割羊耳給主人家年幼者,然后將羊頭送還主人。

    哈薩克族男女都嫻善騎術(shù)。青年男子喜歡摔跤和刁羊,每逢節(jié)日和喜慶,牧民都要舉行各種騎術(shù)表演和比賽;“姑娘追”是青年們最喜愛的娛樂項(xiàng)目。

    回族 回族主要從事農(nóng)業(yè),部分經(jīng)商,與漢族經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系密切,酷愛養(yǎng)花,庭院中繁花似錦,屋內(nèi)栽養(yǎng)盆花,講究清潔衛(wèi)生。飲食方面,肉食只限于牛、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉。飲食有自己的特點(diǎn),家庭飲食一般以拉條子、拌面、揪片子、蒸饃、烤餅和香豆子花卷為主,還有肉湯、羊肉泡饃、蒸肉、清湯牛肉面、涼粉等獨(dú)具風(fēng)格的食品,回族喜歡飲茶,主要喝磚茶、紅茶、青茶和沱茶。招待客人時,一般還在茶里加上白砂糖和紅棗。

    服飾方面,散居在城鎮(zhèn)的回族穿著基本上和漢族相同。在回族聚居區(qū),一般中年以上的男子多戴小帽,穿白色襯衫,外套青色和棕色坎肩。青年婦女愛穿純樸素青的黑色大襟衫襖。已婚婦女一般都要盤頭,戴白色、青色布帽或頭巾。未婚少女一般都梳辮子,不戴頭巾。中青年婦女有佩帶耳環(huán)、戒指等金銀首飾的習(xí)慣。

    蒙古族 蒙古族主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn),也有一部分從事農(nóng)業(yè)。在牧區(qū),蒙古族多住圓形氈房,俗稱“蒙古包”。蒙古包的門一定朝南開,爐子設(shè)在氈房正中天窗底下。在農(nóng)牧區(qū),蒙古族都住平房,室內(nèi)有土炕。

    蒙古族喜歡吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,飲酸奶子、奶酒,也喜歡喝茶。農(nóng)牧區(qū)的蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜喝米酒。

    蒙古族的傳統(tǒng)服飾很有特色。男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子,腰扎紅黃綠彩色緞帶,腳穿皮靴和氈靴,頭纏紅藍(lán)布。現(xiàn)在除老人外,平日一般都穿制服,只有在節(jié)日或喜宴時才穿蒙古袍。婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙,用各色頭巾包頭。

    蒙古族人熱情好客。招待客人時,首先擺上奶酪、奶油,各種面制干糧和奶茶,喝完奶茶后還要敬酒。隨后端上手抓羊肉,貴客則上整羊。主人把羊的薦骨連著尾巴放在盤子里,上面放上不帶面頰的羊頭,把小刀遞給客人。客人把羊頭的一只耳朵割下來,再切一塊肉吃下,然后把刀還給主人,主人才動手切肉,請客人動手隨便吃。為了表示對客人尊敬和熱情,主人要把自己酒杯里的酒,讓在座的每個人都嘗一嘗。蒙古族特別尊敬長輩和教師。無論何時,對年長的人都稱“您”,進(jìn)門、入座、喝茶、吃飯、敬酒等都讓年長的人領(lǐng)先,“巴格西”歷來被作為貴客迎送招待。

    不同地區(qū)不同民族的民風(fēng)民俗。
    1、侗族春節(jié):侗族村寨的青年男女在除夕夜會互相串門,共飲“年茶”。湖南、貴州的侗族人民會舉辦“打侗年”群體活動,亦稱“蘆笙會”,通常由兩個村莊聯(lián)合舉行,各村莊組成隊伍進(jìn)行蘆笙歌舞競賽。2、赫哲族春節(jié):赫哲族將春節(jié)稱為“佛額什克斯”,為年度最重要的節(jié)日。除夕夜,赫哲族人會燒袱祭祖及灶神,...

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