曾經(jīng)在廣東吃過一種紫色的用壇子裝的辣菜,是分很多種菜與辣椒之類做成的
紫色的，應(yīng)該是蕨菜，你看看圖片是不是
為什么要吃臘八要做臘八蒜?
臘八為什么要腌臘八蒜：臘八蒜還有更深的含義。“臘八粥，臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢”，到了年關(guān)，商家開始算大賬，各家各戶也開始算自己家的小賬，還欠別人多少錢，別人還欠自己多少錢都有數(shù)。但人們礙于情面多不好意思直接跟人要債，這時拿著事先腌制好的臘八蒜送給對方，什么話也不用...
種植辣菜疙瘩幾個月才能收獲
咸菜咯吱咯吱地嚼在嘴里，日子即使過得簡單，生活的滋味卻象口里的菜根香一般，纏綿不絕，怎么嚼也嚼不盡。芥疙瘩還有一種做法。《素食說略》記載：“芥疙瘩：即芥菜的根。切薄片，以滾水微煮放凈壇中，加煮爛黃豆，生蘿卜絲，酌加鹽，封嚴(yán)二三日，取開食之，甚辛烈。”但這是北京辣菜。我們本地...
酸辣芥菜頭辣菜怎么做好吃又簡單,做法圖
先將一半的蘿卜絲放入容器底部一層，一般用壇子，也可以用大一點(diǎn)的玻璃瓶，再將炒燙的芥菜絲放入。最上面放另外的蘿卜絲。最后，蓋好蓋子封口，幾天后可以吃。到時候，那蓋子一打開，芥菜辣味撲鼻，催人淚下，說明你的辣菜做成功了。吃辣菜時要用干凈的凈勺子連湯帶菜盛出，原汁原味，加入香油、米醋...
辣白菜酸了還能吃嗎
辣白菜中含有豐富的維生素，可以有效的預(yù)防便秘和腸炎，而且還能增加食欲。辣白菜中的成分可以促進(jìn)新陳代謝，可以燃燒掉體內(nèi)的脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。把辣白菜簡單的裝進(jìn)壇子里，保持常溫的情況下，可以保存一周的時間。如果裝進(jìn)密封的塑料飯盒里，放進(jìn)冰箱的話，可以保存半年，記住放冰箱一定要密封，...
辣白菜壇子裝的太滿,腌制過程中出了好多水,溢出水槽,開蓋用勺子盛出多 ...
只要味道腌好，沒問題！
蝦醬怎么吃???
蝦醬為一種儲存發(fā)酵食品，在發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨(dú)具清香，因蝦類含有大量的鈣質(zhì)而在發(fā)酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜肴。下面幾個簡單的家常制作方法大家交流。 蝦醬炒雞蛋： 主料：選用顏色紫紅沒有...
廣東酸蘿卜的做法
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如何做 辣白菜 泡菜 !
辣白菜教程
辣白菜的腌制方法
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜還有誰
辣白菜的腌制方法和配料 辣白菜選購及食用須知
袋裝辣白菜建議選大品牌購買，安全衛(wèi)生方面相對更有保障。散裝辣白菜建議到大型商超購買，產(chǎn)品質(zhì)量保障好，口感更好。自制辣白菜醬可以用泡菜壇子裝上，然后用水隔絕儲存。袋裝辣白菜醬吃不完的可以儲存在冰箱冷藏室。暫時不吃的辣白菜醬，可以添加些食用油攪拌均勻，放進(jìn)冰箱里面。平時少量食用的辣白菜醬...
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織金縣視圖： ______ 蕓豆表面的紫色素(堿性物質(zhì))在爆炒的過程中,堿性物質(zhì)遇到高溫,醋等酸性環(huán)境分解所致
織金縣視圖： ______ 首先親要買來卷心菜洗干凈淋干,然后用一個干凈的壇子,把洗好的卷心菜放進(jìn)去,然后加上水,放上鹽,花椒,辣椒,封閉壇子,一般一個月之后就可以吃了.
織金縣視圖： ______ 可能你裝酒壇子沒刷凈吧,必須是新壇子,先裝水放一段時間,在用酒清刷,放干了,在裝酒,上述你都做了, 現(xiàn)在可能最好辦法,是封壇口,放2,3個月了!
織金縣視圖： ______ 韓國泡菜世界知名,基本上成了韓國的招牌,想吃泡菜就自己動手吧! 配料:大白菜... 9、魚蝦醬汁 是一種儲藏發(fā)酵食品,儲藏期間蛋白質(zhì)分解為氨基酸,生成固有的味道...
織金縣視圖： ______ 菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一種用白菜和蘿卜或黃瓜加上鹽,蒜,洋蔥,生姜,紅辣椒和海鮮等腌泡而成的辣菜. 它是一種發(fā)酵食品,它不但味美、爽口,而...
織金縣視圖： ______ 椒江萬濟(jì)池菜場周邊.
織金縣視圖： ______ 根據(jù)你描述的很像是蘿卜菜,你說很脆.就是蘿卜葉子在比較嫩的時候加工而成的.
織金縣視圖： ______ 玻璃壇子一般只能泡菜不能腌菜.不是所有的菜都可以泡,先揀你吃過的泡菜種類做試驗(yàn).將菜(黃瓜蘿卜)洗凈放入壇內(nèi)加涼水(不能用自來水,最好用泉水、瓶裝礦泉水等),以淹沒菜為好,加食鹽,比平時做湯重口味時再多一點(diǎn)就行了.還可根據(jù)個人喜好加入適量辣椒、姜片、蒜頭、芹菜等.
織金縣視圖： ______ 那不是醋泡的,是用鹽腌成的,買好線椒,放進(jìn)裝了鹽水的壇子封存,過一兩個星期就好了
織金縣視圖： ______ 我們?nèi)ベI茶葉的時候,很多朋友經(jīng)常會聽到這樣一句話:茶葉存放的時間越長,口感... 以下是大紅袍的一些保存方法:1.壇子存放:先將少量茶葉裝在小壇子里,以便隨時...
