如何用奶粉制作酸奶
接下來(lái)，用溫水沖調(diào)奶粉。請(qǐng)注意，奶粉的量一定要充足，以確保酸奶的口感和質(zhì)地。通常，奶粉和水的比例控制在1：3左右。對(duì)于初次嘗試的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)比例可能需要一些試驗(yàn)和調(diào)整。一旦掌握了技巧，就可以根據(jù)自己的感覺(jué)來(lái)調(diào)整水和奶粉的比例了。由于奶粉不易溶解，一定要充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊庠谑秤脮r(shí)出現(xiàn)小顆粒，影響口感。
在沖調(diào)奶粉的過(guò)程中，有三個(gè)要點(diǎn)需要注意。首先，水溫要控制在40－50度之間。如果水溫過(guò)高，會(huì)破壞發(fā)酵菌的活性，導(dǎo)致發(fā)酵失敗；而水溫過(guò)低，則會(huì)使發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)。其次，奶粉和水的比例控制在1：3左右最為合適，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。最后，攪拌是關(guān)鍵步驟，一定要充分?jǐn)嚢瑁灰侣闊?br />然后，我們需要加入發(fā)酵菌種。這里使用的是雙歧桿菌，每克一小包。需要注意的是，平時(shí)應(yīng)冷凍保存菌種以保持其活性。
最后一步是發(fā)酵。將調(diào)好的原料放入酸奶機(jī)中，插上電源，然后耐心等待8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)時(shí)間到后，你就可以品嘗到自己親手制作的美味酸奶了！
奶粉可以做酸奶嗎
可以。奶粉可以做酸奶，全脂奶粉與糖混合用水調(diào)成甜奶汁，加熱煮沸后取下奶鍋，蓋上蓋冷卻，待冷卻之后攪拌兩次，防止結(jié)成奶皮，當(dāng)冷卻至不燙手的時(shí)候，加入酸奶均作為菌種，并和奶汁攪拌倒入干凈的杯子當(dāng)中，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)不同的季節(jié)而變化，一般夏季水溫5~7個(gè)小時(shí)即可，冬天將杯子泡入40度左右的溫水...
如何用奶粉做酸奶?
奶粉100克、水800克、菌種1克 1、奶粉放到一個(gè)干凈沒(méi)有油和容器里面。2、沖進(jìn)去剛剛開(kāi)的開(kāi)水，可以加一點(diǎn)砂糖。3、一定要攪拌均勻，然后放到和體溫差不多的時(shí)候加入菌種，充分?jǐn)噭颉?、為了防止發(fā)酵出來(lái)表面不好看，分裝的小玻璃瓶里面的時(shí)候用小勺子去掉表面泡沫。5、然后電飯鍋里面放進(jìn)去熱水，五十多...
什么奶粉可以做酸奶
1、可制作酸奶的奶粉最好選擇乳酸菌發(fā)酵型的濕法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu\/100g奶粉，這樣才可做出酸奶。2、以下是制作酸奶的要求：酸奶機(jī)首先必須用開(kāi)水消毒，等到量杯里水溫40-50°...
奶粉制作酸奶的方法 奶粉怎么制作酸奶
4、把奶粉放入純凈水中，攪拌均勻備用。5、放在煤氣灶上加熱，煮開(kāi)，一開(kāi)就離火，不用大煮。6、倒入事先用沸水湯過(guò)的發(fā)酵罐里。7、用小勺攪拌，不要偷懶，一兩分鐘就要攪拌一下，一直到手溫為止，因?yàn)槿绻粩嚢瑁砻婢蜁?huì)結(jié)一層奶皮，不要讓它結(jié)皮，手溫后放入菌粉一包。8、攪拌均勻后放入酸...
如何使用奶粉制作酸奶的做法
我從網(wǎng)上采的。奶粉制酸奶 原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市售酸奶3～4湯勺 制作方法 1.全脂奶粉與糖混合，用水調(diào)成甜奶汁，加熱煮沸后，取下奶鍋，蓋上蓋，冷卻。2.在冷卻過(guò)程中攪拌1～2次，以防止結(jié)奶皮。3.當(dāng)冷卻至40℃左右(以不燙手為宜)時(shí)，加入市售酸奶作為菌種...
奶粉可以做酸奶嗎
但是比較淡。依各人口味加入糖，蜂蜜，果醬即可。剩下的放入冰箱，到下午回家喝更好喝。工具一定要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功。最好要用全脂奶粉，用脫脂或低脂奶粉雖然成功了，但是效果不好。用奶粉做酸奶的好處就是成本低，衛(wèi)生方便。如果買(mǎi)盒裝牛奶發(fā)酸奶，算算成本和買(mǎi)算奶差不多。
奶粉做酸奶的最佳比例與做法
接下來(lái)是具體的做法。首先，需要將用到的所有容器和工具進(jìn)行徹底消毒，以避免有害細(xì)菌的干擾。然后，將奶粉按照上述比例加入到溫開(kāi)水中，攪拌均勻。注意要使用全脂奶粉，因?yàn)槊撝虻椭谭壑谱鞒鰜?lái)的酸奶效果可能不佳。待奶粉溶液冷卻至常溫后，可以加入酸奶菌粉或市售酸奶作為菌種。一般來(lái)說(shuō)，每500毫升奶粉...
酸奶可以用奶粉做嗎 奶粉做酸奶的方法介紹
1、可以的。2、做法步驟：首先，用全脂奶粉與糖混合，用水調(diào)成甜奶汁，加熱煮沸后，取下奶鍋蓋上蓋，冷卻。3、待稍微冷卻的時(shí)候攪拌一到兩次，防止結(jié)奶皮；4、當(dāng)冷卻至不燙手的時(shí)候，加入酸奶作為菌種“引子”并和奶汁攪勻，倒入干凈的杯子里，用干凈紙或杯蓋蓋嚴(yán)進(jìn)行培養(yǎng)發(fā)酵；5、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)不...
奶粉做酸奶的制作方法
制作美味酸奶的步驟：首先，準(zhǔn)備好所需的材料：配方奶粉200克，溫水1000毫升，酸奶發(fā)酵劑1.5克，以及根據(jù)個(gè)人口味添加的糖粉（20-50克）。接下來(lái)，進(jìn)行制作前的準(zhǔn)備工作。將容器進(jìn)行消毒處理，確保制作過(guò)程中無(wú)細(xì)菌干擾。然后，將奶粉和溫水混合，并充分?jǐn)嚢瑁钡侥谭弁耆芙狻Ｔ谀谭廴芤褐屑尤胨崮贪l(fā)酵劑...
怎樣用奶粉做酸奶自制酸奶
用料 全脂奶粉130克 涼白開(kāi)800克 益生菌1袋（1克）用奶粉自制酸奶的做法 準(zhǔn)備好材料。用奶粉自制酸奶的做法 步驟1 我用的是小熊酸奶機(jī)，你也可以用帶有酸奶功能的面包機(jī)，也可以用烤箱，發(fā)酵鍵40度8小時(shí)用奶粉自制酸奶的做法 步驟2 把酸奶盒用開(kāi)水燙一下，消毒。保證無(wú)油，倒入800克涼白開(kāi)，然后再...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
老城區(qū)同軸： ______ 可以做材料純牛奶、原味酸奶、糖(純牛奶和酸奶的比例為5:1,糖依個(gè)人口味可多可少)奶粉做酸奶,先把奶粉按1:3沖泡成牛奶,降溫后,放入乳酸菌(粉末)或是2勺酸奶做引子,攪拌好放在常溫,放一天以上直到凝固就完成了,純的很酸可以加點(diǎn)糖攪拌,改善口味.
老城區(qū)同軸： ______ 用奶粉可以做酸奶. 取一兩全脂奶粉,加八錢(qián)白糖,用一斤水調(diào)成甜奶汁.煮開(kāi)以后,取下奶鍋,蓋上蓋,涼到不燙手的時(shí)候,就可以倒入準(zhǔn)備好的容器里,加入兩三匙酸奶作為菌種.發(fā)酵時(shí)間也是...
老城區(qū)同軸： ______ 方法一: 家用酸奶發(fā)酵劑可以使您在家中輕松地制作出美味可口的酸奶,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,更重要的是衛(wèi)生和新鮮.還可以按照您的要求創(chuàng)造出各種花式酸奶.提高您的生活情趣.例如;酸奶、酸豆奶、無(wú)糖酸奶、脫脂酸奶、雙歧桿菌酸奶、嗜酸...
老城區(qū)同軸： ______ 簡(jiǎn)便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先買(mǎi)1瓶酸牛奶作為菌種,1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶. (2)將所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘,在煮沸中加8%至10%的白糖,經(jīng)煮沸殺菌的牛奶,冷到40~43度C就進(jìn)...
老城區(qū)同軸： ______ 四種辦法: 方法一: 家用酸奶發(fā)酵劑可以使您在家中輕松地制作出美味可口的酸奶,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,更重要的是衛(wèi)生和新鮮.還可以按照您的要求創(chuàng)造出各種花式酸奶....
老城區(qū)同軸： ______ 準(zhǔn)備材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作＂引子＂) 2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,據(jù)說(shuō)含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真?zhèn)? 4、另備干凈容器一個(gè)(飯盒啦,無(wú)油、無(wú)水、密封,透明漂...
老城區(qū)同軸： ______ 一步一步跟我做酸奶 原料準(zhǔn)備: 1、酸奶 作用相當(dāng)于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有＂增稠劑＂的 2、白糖(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、鮮奶(無(wú)抗為佳) 4、干凈容器一個(gè)(無(wú)油、無(wú)水、密封,透明漂亮者為上選) 開(kāi)始 1 放白糖...
老城區(qū)同軸： ______ 準(zhǔn)備材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖兩大勺(冰...
老城區(qū)同軸： ______ 純牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具: 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握) 做法: 1.將瓷杯(連同蓋子)...
老城區(qū)同軸： ______ 家庭自制酸奶的方法 現(xiàn)在牛奶已成了許多家庭餐桌上的必、備品,那么怎樣在家自制酸奶呢?現(xiàn)將其制作方法介紹如下: l、首先購(gòu)買(mǎi)一瓶酸牛奶作為菌種.一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶. 2、準(zhǔn)備好奶鍋一個(gè),攪拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
