熟皮子的操作方法
在皮子變軟后，將其平鋪在平板上，確保毛面朝下。使用鏟刀徹底清除皮上的肉和油。接下來，準備脫毛液，它是由300克飽和石灰水和50克硫化鈉混合而成。用刷子均勻地將脫毛液涂在皮板的毛根部，經(jīng)過3到4小時，毛將很容易脫落。用鏟子將毛完全清除。
脫毛后，立即將皮子放入流動水中沖洗，去除大部分石灰和硫化鈉，再浸泡1到2天。
準備一口鐵鍋，加入約2升飽和芒硝溶液，保持溶液溫度在40℃左右。取出皮子，擰干后放入鍋中，用手不斷揉皮，使其充分吸收芒硝。約半小時后，取出晾干，然后重復這一過程兩到三次。500克干皮大約可以吸收250克硝。
最后一步是給皮子上油。準備另一口鐵鍋，加入500克清油，保持油溫在40℃左右。將皮子放入溫油中，用手不停地推拉，使油均勻地滲入皮板。將皮子晾在木棒上，使其自然陰干。
熟皮子操作方法
要進行熟皮子的操作，首先，取500g干的動物皮，將其浸泡在水桶中，約需3至5天，直到皮質(zhì)變得柔軟。之后，取出皮子，將其攤平，毛面朝下，用鏟刀清除皮上的肉和油脂。接著，制作脫毛液，取300g飽和石灰水，加入50g硫化鈉，攪拌均勻。用刷子蘸取脫毛液，均勻地刷在皮板的毛根部，讓皮子對折，大約3至...
熟皮子的操作方法
制作熟皮子的第一步是將500克干動物皮浸泡在水中，使其變軟，這通常需要3到5天的時間。在皮子變軟后，將其平鋪在平板上，確保毛面朝下。使用鏟刀徹底清除皮上的肉和油。接下來，準備脫毛液，它是由300克飽和石灰水和50克硫化鈉混合而成。用刷子均勻地將脫毛液涂在皮板的毛根部，經(jīng)過3到4小時，...
熟皮子的做法與配方
步驟：將生皮浸泡在清水中，讓其充分浸泡。取出生皮，用刀刮去表面的毛發(fā)和雜質(zhì)。再次浸泡生皮，至少兩個小時。取出浸泡好的生皮，用刷子將芒硝均勻地涂抹在皮子表面。將皮子卷起來，放入蠟紙或塑料袋中密封。將密封好的皮子放入鍋中，加入清水，煮沸后改用小火慢慢熟化，熟化時間約為2-3小時。待皮子...
民間熟皮子的土方法帶毛
民間熟皮子帶毛的土方法主要包括以下步驟：1. 準備工序：首先，將原料皮軟化，恢復到鮮皮狀態(tài)。這通常通過浸水來實現(xiàn)，浸水的溫度和時間根據(jù)原料皮的種類而定。一般來說，溫度保持在15-18攝氏度之間，浸泡時間根據(jù)皮的狀況，如鹽皮或鹽干皮，流水中浸泡5-6小時，若存放時間很長的干皮或鹽干皮則可能...
熟皮子的操作方法
二、浸水回軟。此工序主要是針對皮板不鮮，或局部干結(jié)的皮張。充分浸水使其接近鮮皮狀態(tài)。三、脫脂。此工序是去掉皮張中的油污，脫脂最好在溫水中進行，這一流程脫脂一定要干凈，會對下面所有工序的好壞有直接影響。四、去肉。就是去掉皮板上除真皮層以外的多余皮肉，工序的關(guān)鍵是把肉去凈，不傷皮...
皮子揉制制作
具體制作方法如下：1、把500克干的動物皮浸泡在水桶里到軟，約需3到5天；2、取出變軟的皮，攤在平板上，毛面朝下，用鏟刀把皮上附的肉和油鏟除干凈；3、取300克飽和石灰水，加入50克硫化鈉，攪拌均勻，制成脫毛液。用刷子蘸取脫毛液，刷在皮板毛根部，刷時盡量均勻；4、把皮子對折，約經(jīng)3到...
熟皮子的土方法
熟皮子的土方法主要包括一系列復雜的步驟，這些步驟涉及浸泡、脫脂、復浸、揭里去肉、浸酸、鞣制和最后的整理過程。下面將詳細介紹這些步驟：首先，需要將生皮進行分批和稱量，按照皮質(zhì)的厚薄、面積大小等進行分類，并確保性質(zhì)相似的生皮組成一個生產(chǎn)批次。接著是浸水步驟，使皮板中水分接近鮮皮狀態(tài)，改善...
帶毛皮子是通過什么方法熟制出來的
還有鉻鞣法，這是一種較為現(xiàn)代的方法。把皮子浸在含有鉻鹽的鞣液中，鉻離子會與皮內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，增強皮子的穩(wěn)定性和耐用性，鞣制過程需嚴格控制溫度、酸堿度和時間等條件。此外，還有醛鞣法，利用甲醛等醛類物質(zhì)進行鞣制。不過甲醛有一定毒性，操作時要注意防護。在實際熟制過程中，還需根據(jù)不同皮料的...
農(nóng)村熟皮子最簡單的方法
農(nóng)村熟皮子最簡單的方法是采用明礬鞣制法。首先，我們需要明確“熟皮子”是指將生皮轉(zhuǎn)化為可以使用的皮革的過程，主要是通過一系列化學和物理加工使動物生皮內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生變性作用。其中，明礬鞣制法因其材料易得、操作簡單，在農(nóng)村地區(qū)被廣泛采用。具體步驟包括：1. 浸水：將生皮浸泡在溫水中，...
帶毛皮子熟制需要經(jīng)過哪些過程
帶毛皮子熟制一般要經(jīng)過以下過程。首先是浸水，將干皮放入清水中浸泡，目的是使皮子吸收足夠水分，恢復到鮮皮狀態(tài)，便于后續(xù)操作，浸泡時間根據(jù)皮子種類和干燥程度而定，通常需數(shù)小時至一天不等。接著是去肉，使用專業(yè)工具把皮板上殘留的肉渣、脂肪等去除干凈，這一步能保證皮子的干凈度和平整度，利于...
相關(guān)評說：
息縣塔輪： ______ 皮毛加工,俗稱熟皮子,我聽說可以用淘米水浸泡的方法.從皮革廠了解的方法是:1、先用水浸泡,軟化毛皮,將皮里的油脂去除,用芒硝浸泡3-5天,拿出干燥,拍掉多余的芒硝.就成了.
息縣塔輪： ______ 1.整理獸皮:將生皮放在清水中浸泡4~5小時,使它柔軟,然后用刀刮去附在皮板上的殘肉和污物,再放在溫熱的堿水中用毛刷洗滌;把油脂和污物完全洗掉. 2.鞣制:用明礬(即白礬)、食鹽、水按3∶1∶6的比例配成鞣制原液(厚皮需多加一...
息縣塔輪： ______ (一)清理.皮剝下后,剪去肌腱、乳腺和外生殖器等,皮板內(nèi)膜沾有脂肪沉積物和結(jié)締組織的,待冷卻后用小刀從臀部向頭部方向刮去,不要倒過來刮,以免毛根露出,使毛皮發(fā)生“穿孔”缺陷. (二)防腐.防腐方法多采用干燥法.鮮皮刮...
息縣塔輪： ______ 牛皮加工技術(shù) 一、消毒與浸泡.消毒液的配制:每100公斤水中加入50克壓砷酸鈉,攪勻即成.將鮮牛皮泡進消毒液中1-2分鐘防蟲消毒.如牛皮已經(jīng)曬干硬,先用清水浸泡1-2天,在防蟲消毒.二、刮肉刮毛.備好兩個水泥池,其中一個是石灰...
息縣塔輪： ______ 方法一: 涼皮,又稱 皮子 、 釀皮子 ,據(jù)說是從 唐代 “冷淘面”演變而來,以“白、薄、光、軟、釀、香”而聞名.涼皮一年四季都可以吃到,因為“涼”,所以在夏天吃的人更多.涼皮的種類繁多,做...
息縣塔輪： ______ 家庭最簡單的方法就是:硝面熟制法,去年我就是這么做的,效果還可以.方法來源于網(wǎng)上,樓主可以搜索:動物的皮毛如何加工,削面法大致步驟如下面一位網(wǎng)友的介紹,我也是這么處理的獾子皮: 【1】剝皮.將肌肉和脂肪組織與皮毛分開...
息縣塔輪： ______ 你好!! 燒賣皮有三種方法做出來 1. 一個是懶的辦法,就是直接使餃子皮兒. 2. 第二種方法比較傳統(tǒng) 用細羅將面粉篩過,澆入開水,拌勻搓透,再揪成個圓劑,壓遍,上下兩面均鋪上厚厚的面粉,用燒麥槌搟成裙折狀的薄皮,彈去面粉.就可以啦. 3. 第三個方法: 將面粉加入開水拌成面團,揉好搓成圓條,揪成面劑,并刷上一層芝麻油,以防止表皮發(fā)裂,取少許面粉蒸熟,晾涼后過籮,鋪在案板上,將面劑放在上面,搟成圓形燒麥皮. 大致就是這幾種方法拉 謝謝!!
息縣塔輪： ______ 1、適量高筋粉加水和成面團. 2、然后把和好的面團放進清水中反復清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋為止.把面筋蓋好,幾小時后, 放到籠屜里蒸25分鐘左右. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一個晚上,反正時間越長越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀綢可以自己掌握. 5、燒開水,放好籠屜,放入一個小的托盤,托盤上抹上稍許食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分鐘即可.如果要厚一些可自己掌握,不過皮子薄了更好吃. 6、把蒸好的皮子放到?jīng)鏊?用手輕輕揭下,放到盤中.每層涼皮中間要抹上適量的食用油,一是以防粘連,二是色澤好看.
息縣塔輪： ______ 用面把油吸收掉,貼在玻璃或墻上晾干,找熟皮子的商販處理一下.
息縣塔輪： ______ 一、初加工 (一)改刀. 市場買回來的肉皮大小一,并且有的還帶不少肥肉.將肉皮分割成適當大小以便于燎毛,如果是做皮凍的話還要將肥肉剔掉(有肥肉不利于成凍,膠質(zhì)不易成型); (二)燎毛. 先將肉皮帶毛的一面用旺火將毛燎干...
