蘿卜干怎么做好吃 蘿卜干的家常做法大全
一、蘿卜干怎么做好吃
方法一：
食材：蘿卜干100克、色拉油10克。
做法：
1、切蘿卜干成丁，用溫水浸泡20分鐘，控干水分。
2、鍋熱后加入色拉油，煎炸蘿卜干，小火翻炒防止糊鍋。
3、煎炸好的蘿卜干盛盤即可。
方法二：
食材：蘿卜干、蔥、姜、干辣椒、豬肉、鹽、生抽、蠔油、雞精。
做法：
1、蘿卜干浸泡2小時(shí)，擠干水分。
2、切蔥花、姜絲、干辣椒段。
3、油鍋煸炒豬肉，放入蔥姜干辣椒炒香。
4、加入蘿卜絲、生抽，加水調(diào)味。
5、翻炒入味出鍋。
二、蘿卜干的家常做法大全
（一）蘿卜干炒臘肉
食材：蘿卜干100克、煙熏臘肉1塊、煙熏豆干兩塊、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。
做法：
1、臘肉煮熟切片。
2、蘿卜干泡水，擠干水分。
3、煙熏豆干切條。
4、油鍋煸炒臘肉、豆干，盛出。
5、大蒜籽煸香后炒蘿卜干，加入臘肉、豆干，調(diào)味出鍋。
（二）蘿卜干炒雞蛋
食材：蘿卜干適量、雞蛋3個(gè)、豬肉餡少許、蔥1段、鹽、雞精、黑胡椒粉少許、植物油。
做法：
1、蘿卜干切碎。
2、雞蛋加蘿卜干、豬肉末、蔥碎攪拌。
3、熱鍋油炒雞蛋，翻炒至熟。
（三）蘿卜干燉臘豬腳
食材：豬蹄、蘿卜干、香蔥。
做法：
1、豬蹄泡軟，蘿卜干泡水。
2、豬蹄煮熟，砂鍋燒水放入蘿卜干、姜。
3、煮過的豬蹄加入砂鍋燉2小時(shí)，撒蔥花出鍋。
（四）蘿卜干炒四季豆
食材：四季豆、蘿卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、雞精。
做法：
1、四季豆洗凈切段。
2、尖椒切段。
3、爆香花椒，炒蘿卜干、四季豆，加入尖椒調(diào)味。
（五）蘿卜干炒毛豆
食材：毛豆180克、蘿卜干60克、油2湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺味精。
做法：
1、毛豆剝殼焯水。
2、油鍋炒蘿卜干、毛豆，調(diào)味炒勻即可。
僑購17078377223： 蘿卜干小咸菜怎么做如何做好吃 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 食材 主料 蘿卜zd干150g 冰糖12g 醬油200ml 輔料 油 適量 辣椒醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜30g 步驟1.清水泡好蘿卜干(這是沒有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多回煮一會(huì).5.再次撈出擠干水分6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加答點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開11.晾涼12.倒在蘿卜干上面13.拌好14.泡了一個(gè)小時(shí)的咸菜,撒芝麻.小貼士 辣椒醬選擇自己喜歡的口味,不喜歡吃蒜味的,不放蒜.
僑購17078377223： 炒咸蘿卜干怎么做好吃 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 1.蘿卜干用清水泡發(fā),黃豆嘴兒、杭椒洗凈2.大蔥生姜切片,杭椒切圈3.泡發(fā)的蘿卜干擠干水分,切成1厘米的段4.起油鍋,爆香蔥姜5.放入蘿卜干、黃豆嘴兒6.加入鹽、白糖、蠔油略炒7.再加入少許的水,加蓋小火燜煮2分鐘8.放入杭椒炒出香味,加味精調(diào)勻即可
僑購17078377223： 涼拌紅蘿卜干的做法,涼拌紅蘿卜干怎么做好吃 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 食材 主料 紅蘿卜干 60g 輔料 香油 適量 香醋 適量 蔥 適量 步驟 1.蘿卜干適量取出控干待用 2.切成細(xì)小的碎粒,蔥也切同樣大小的小粒,放入碗中 3.倒入香醋 4.倒入香油 5.攪拌均勻可以吃了 小貼士 蘿卜干如果腌的很咸,就要先用涼開水泡一下,去掉些許鹽分再吃
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南譙區(qū)粗虛： ______ 用料 主料 蘿卜干100g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 蔥 適量 姜 適量 調(diào)和油 適量 白糖 適量 朝天椒 適量 清炒蘿卜干的做法 1.白蘿卜. 2.切成厚度約半厘米左右的條. 3.放到陽光充足的地方曬. 4.兩天后,曬好. 5.放到盆里提前泡上. 6.泡好,今天天氣泠,泡了三個(gè)多小時(shí)呢. 7.姜,蔥,尖椒,蘿卜干切大刀準(zhǔn)備好. 8.油鍋熱,入尖椒,姜,蔥花出香味,放入一勺白砂糖,糖的量按飯量和個(gè)人口味添加.用鏟子攪化. 9.倒入蘿卜干.翻炒. 10.中間適量加點(diǎn)水.蓋上鍋蓋稍微悶一會(huì)兒,這樣蘿卜干好熟. 11.在七八分熟時(shí),加鹽,少許醬油增色.在稍微翻炒入味,就可以出鍋.
僑購17078377223： 曬好的蘿卜干怎么做好吃 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 曬的蘿卜干做法 主料 白蘿卜4個(gè) 輔料 鹽3湯匙 步驟1.蘿卜洗凈去頭尾,用小刀批去蘿卜身上的小須.2.切成厚片(1厘米厚左右)3.再切成長條(不要切太薄,曬過后會(huì)縮水)4.石面抹干凈,直接鋪在陽臺(tái)大理石上晾曬.(用籃子或篩子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來,自然風(fēng)干.如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬.5.第二天蘿卜條有點(diǎn)軟綿綿的,收起放進(jìn)較大的盆子里,撒上3湯匙鹽,用手來回搓十來遍,直到鹽粒溶解,蘿卜條均勻吸收咸度.放上一個(gè)晚上.6.第二天重新鋪在大理石晾曬,直到蘿卜條兩頭卷起,水分大部分揮發(fā)就可以了.7.用保鮮袋裝起扎緊,放進(jìn)冰箱OK.8.這里是四個(gè)大蘿卜做成的蘿卜干.縮水很厲害哦!
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南譙區(qū)粗虛： ______ 在碗中加清水,把蘿卜干放入碗中浸泡; 2. 浸泡后撈出擠干,再切成段待用; 3. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開; 4. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出,再用冷水洗凈; 5. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干; 6. 用大火將鍋燒...
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南譙區(qū)粗虛： ______ 先準(zhǔn)備配料:鹽,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻鹽 過程如下:1、先把蘿卜切成5厘米*1.5厘米的長條, 2、將白開水盛一容器內(nèi),放上鹽,花椒(咸淡依個(gè)人口味,不過最好咸點(diǎn),不容易壞),少許白糖, 3、把蘿卜放到容器內(nèi)腌制4至5天(嘗嘗咸淡),口味可以了就撈起放到?jīng)霭组_水里洗洗,再攤開晾干(最好是風(fēng)干) 4、晾干至其形狀縮小了(水分都蒸發(fā)了,也需要好幾天),再洗一下把水濾干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻鹽(洗了好幾次,鹽分已經(jīng)不多了,一定要加芝麻鹽),即可,最好放進(jìn)冰箱保存
僑購17078377223： 蘿卜干的做法大全 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 青蘿卜、胡蘿卜切條,用鹽腌制半天;2 放在太陽下晾曬一天;3 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟;4 曬好的蘿卜干;5 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉;6 和五香面;7 反復(fù)揉搓;8 至蘿卜干變軟;9 用保鮮膜封好,放在室溫下腌制半個(gè)月;吃時(shí)淋上香醋浸泡,滴上香油即可.
僑購17078377223： 四步做出美味下飯?zhí)}卜干怎么做好吃 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 時(shí)間:1小時(shí)以上 主料 白蘿卜 輔料 鹽 味精 花椒面 熟油辣子 白芝麻 白糖 四步做出美味下飯?zhí)}卜干的做法步驟1. 第一步,切!大白蘿卜洗凈切條,不用削皮兒,其實(shí)圓蘿卜口味更好!2. 第二步,曬!你用簸箕攤開曬或者用線穿起來掛著曬都行,...
僑購17078377223： 拌蘿卜干的做法,拌蘿卜干怎么做好吃,拌蘿卜干的家常 -
南譙區(qū)粗虛： ______ 食材明細(xì) 蘿卜適量 花椒適量 辣椒面適量 微辣口味 拌工藝 數(shù)天耗時(shí) 普通難度 小菜也美味---拌蘿卜干的做法步驟 1 秋高氣爽時(shí)把新鮮蘿卜. 2 切成十字花刀. 3 改刀后撒上鹽放到屋外陰涼處,進(jìn)行風(fēng)干和晾曬,大約十多天后即可,然后就可以保存起來. 4 吃的時(shí)候拿出幾個(gè)來先切成小塊,放溫水里泡半小時(shí)后. 5 再清洗兩三遍后即可. 6 鍋里加油炒香花椒后. 7 加入蘿卜干再炒一分鐘取出. 8 最后撒上一些辣椒面、淋上一些香油,拌好.
方法一：
食材：蘿卜干100克、色拉油10克。
做法：
1、切蘿卜干成丁，用溫水浸泡20分鐘，控干水分。
2、鍋熱后加入色拉油，煎炸蘿卜干，小火翻炒防止糊鍋。
3、煎炸好的蘿卜干盛盤即可。
方法二：
食材：蘿卜干、蔥、姜、干辣椒、豬肉、鹽、生抽、蠔油、雞精。
做法：
1、蘿卜干浸泡2小時(shí)，擠干水分。
2、切蔥花、姜絲、干辣椒段。
3、油鍋煸炒豬肉，放入蔥姜干辣椒炒香。
4、加入蘿卜絲、生抽，加水調(diào)味。
5、翻炒入味出鍋。
二、蘿卜干的家常做法大全
（一）蘿卜干炒臘肉
食材：蘿卜干100克、煙熏臘肉1塊、煙熏豆干兩塊、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽。
做法：
1、臘肉煮熟切片。
2、蘿卜干泡水，擠干水分。
3、煙熏豆干切條。
4、油鍋煸炒臘肉、豆干，盛出。
5、大蒜籽煸香后炒蘿卜干，加入臘肉、豆干，調(diào)味出鍋。
（二）蘿卜干炒雞蛋
食材：蘿卜干適量、雞蛋3個(gè)、豬肉餡少許、蔥1段、鹽、雞精、黑胡椒粉少許、植物油。
做法：
1、蘿卜干切碎。
2、雞蛋加蘿卜干、豬肉末、蔥碎攪拌。
3、熱鍋油炒雞蛋，翻炒至熟。
（三）蘿卜干燉臘豬腳
食材：豬蹄、蘿卜干、香蔥。
做法：
1、豬蹄泡軟，蘿卜干泡水。
2、豬蹄煮熟，砂鍋燒水放入蘿卜干、姜。
3、煮過的豬蹄加入砂鍋燉2小時(shí)，撒蔥花出鍋。
（四）蘿卜干炒四季豆
食材：四季豆、蘿卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、雞精。
做法：
1、四季豆洗凈切段。
2、尖椒切段。
3、爆香花椒，炒蘿卜干、四季豆，加入尖椒調(diào)味。
（五）蘿卜干炒毛豆
食材：毛豆180克、蘿卜干60克、油2湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺味精。
做法：
1、毛豆剝殼焯水。
2、油鍋炒蘿卜干、毛豆，調(diào)味炒勻即可。
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南譙區(qū)粗虛： ______ 青蘿卜、胡蘿卜切條,用鹽腌制半天;2 放在太陽下晾曬一天;3 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉和五香面反復(fù)揉搓至蘿卜干變軟;4 曬好的蘿卜干;5 在曬好的蘿卜干中添加辣椒粉;6 和五香面;7 反復(fù)揉搓;8 至蘿卜干變軟;9 用保鮮膜封好,放在室溫下腌制半個(gè)月;吃時(shí)淋上香醋浸泡,滴上香油即可.
南譙區(qū)粗虛： ______ 時(shí)間:1小時(shí)以上 主料 白蘿卜 輔料 鹽 味精 花椒面 熟油辣子 白芝麻 白糖 四步做出美味下飯?zhí)}卜干的做法步驟1. 第一步,切!大白蘿卜洗凈切條,不用削皮兒,其實(shí)圓蘿卜口味更好!2. 第二步,曬!你用簸箕攤開曬或者用線穿起來掛著曬都行,...
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