煮熟的雞蛋怎么做好吃 煮熟的雞蛋怎么做菜好吃 雞蛋的5種新吃法推薦
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì)；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
1.蛋白質(zhì)：雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補(bǔ)充蛋白最佳的選擇。
2.鈣質(zhì)：雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣，這類(lèi)物質(zhì)曾經(jīng)有一段時(shí)間是鈣片的主要成分，雞蛋中也含有部分鈣質(zhì)，食用雞蛋也能起到一定的補(bǔ)鈣作用。
3.卵磷脂：雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂，這類(lèi)物質(zhì)是人體大腦的必須品營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常適量的食用雞蛋，能起到補(bǔ)腦益智的作用。
功效作用
雞蛋，在全世界范圍內(nèi)都有，是母雞所產(chǎn)的卵，是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品，蛋白質(zhì)的含量很高，并且蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥的功效，十分適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒食用。
1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3.預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
5.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
6.補(bǔ)益身體
除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素的含量也較高。因此，雞蛋是兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育的理想食品，是孕產(chǎn)婦和體弱、貧血者的良好滋補(bǔ)食品。
對(duì)煮好的雞蛋進(jìn)行制作。做出來(lái)的雞湯不僅入味，而且非常香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
制作材料：
雞蛋 蔥花 姜片 蒜片 小米辣
食鹽 食用油 白醋 啤酒 淀粉 生抽 蠔油
（1）、首先我們要準(zhǔn)備適量的雞蛋，我今天準(zhǔn)備了8個(gè)，將其冷水加入鍋中，然后用大火將水燒開(kāi)以后，對(duì)雞蛋熬煮8分鐘，把雞蛋完全煮熟。雞蛋除了要冷水入鍋以外，在煮雞蛋的時(shí)候，還記得往清水中多加入兩勺白醋，這樣煮出來(lái)的雞蛋，就會(huì)特別好剝殼。
（2）、在煮雞蛋的時(shí)候，我們要準(zhǔn)備一些小蔥，把小蔥切成蔥花備用，再準(zhǔn)備一塊生姜，把生姜切片備用，再準(zhǔn)備幾個(gè)小米辣，切成辣椒圈備用，最后再準(zhǔn)備一些大蒜，把大蒜切成蒜片備用。等雞蛋煮好以后，控水撈出，并放到?jīng)鏊薪菀幌隆?br />
（3）、煮好的雞蛋，外殼溫度是非常高的，如果不用涼水浸泡一下，很難把雞蛋殼剝離。除此之外，用涼水浸泡過(guò)后的雞蛋，雞蛋殼殼就不會(huì)和蛋白粘連在一起。將其浸泡一分鐘左右以后，從涼水中取出，并將雞蛋殼外殼敲碎。然后把所有雞蛋的雞蛋殼，全部剝掉以后，放入盤(pán)中備用。
（4）、準(zhǔn)備適量的玉米淀粉，把淀粉用漏篩一下，這樣淀粉會(huì)更細(xì)膩。然后我們要把剝好的雞蛋，放到淀粉中給它裹上幾圈，讓雞蛋的表面，能夠均勻的裹上一層淀粉。全部裹好以后的雞蛋，我們要準(zhǔn)備適量的熱油，將油溫加熱到八成熱以后，把裹好淀粉的雞蛋入油鍋，對(duì)其進(jìn)行油炸。
（5）、雞蛋入油鍋以后，我們要用小火慢慢的對(duì)雞蛋進(jìn)行油炸，在煎炸的過(guò)程中，要用筷子不斷的對(duì)雞蛋進(jìn)行翻面，讓雞蛋在鍋中受熱均勻。等雞蛋被表面炸得金黃以后，就可以將其從鍋中控油撈出，這時(shí)的雞蛋看起來(lái)金黃酥脆，十分的誘人。
（6）、往鍋中留下少許底油，油溫4成熱以后，把準(zhǔn)備好的配料加入鍋中。將配料香味炒出后，再把油炸過(guò)的雞蛋，入鍋翻炒均勻，同時(shí)往鍋中加入一罐啤酒。然后還要加入生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺。最后再加入食鹽半勺，并蓋上蓋子，對(duì)雞蛋進(jìn)行燜煮幾分鐘，把雞蛋完全燜入味。
（7）、燜煮大概5分鐘左右，等鍋中湯汁快要被熬干的時(shí)候，開(kāi)蓋用鍋鏟把所有食材翻拌均勻，讓湯汁變得粘稠。等鍋中湯汁粘稠以后，即可把做好的雞蛋出鍋裝盤(pán)，最后再撒上一些蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴，美味即成。
煮熟的雞蛋可以做茶葉蛋，下面按照這個(gè)步驟做一下，前面可以省略后面照做即可。
五香茶葉蛋做法
材料：
雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。
做法：
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。
茶葉的營(yíng)養(yǎng)：
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達(dá)73微克，高的可達(dá)252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克；每克紅茶中含量為196微克。這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。
茶葉中能通過(guò)飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2％，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類(lèi)豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。
五香茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)或者是維生素e，其中含有蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以提高身體的抵抗力，但最好是現(xiàn)煮現(xiàn)食，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
其實(shí)煮雞蛋不需要用燒開(kāi)水煮的，可樂(lè)也可以煮熟雞蛋
雞蛋的神奇變身：煮熟雞蛋的美味料理
雞蛋，這枚樸素而營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，只要幾分鐘的烹煮，就能變身成各種美味佳肴。 煮熟的雞蛋，不僅可以作為早餐的主角，也可以是沙拉、三明治、面條等料理的點(diǎn)睛之筆。今天，就讓我們來(lái)探索煮熟雞蛋的奧妙，解鎖它的多種美味吃法。
百搭沙拉中的主角
煮熟的雞蛋，是沙拉碗中不可或缺的食材之一。將雞蛋切片、切塊或搗碎，加入沙拉中，瞬間提升飽腹感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 蛋黃的油脂和蛋白質(zhì)，與沙拉醬完美融合，帶來(lái)豐富的口感。 蛋白質(zhì)的彈性，與蔬菜的爽脆形成鮮明的對(duì)比，讓沙拉的口感更加豐富。
三明治中的靈魂伴侶
煮熟的雞蛋，更是三明治中的靈魂伴侶。 它可以搭配各種醬料，無(wú)論是蛋黃醬、芥末醬還是番茄沙司，都能與雞蛋的醇香交相輝映。 將雞蛋切片或搗碎，加入三明治中，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能提升口感。 蛋黃細(xì)膩的質(zhì)地，與面包的松軟形成完美和諧。
面條中的點(diǎn)睛之筆
煮熟的雞蛋，也能為面條料理錦上添花。 將雞蛋切絲或切碎，加入湯面、拌面或撈面中，瞬間提升料理的顏值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 蛋黃的香氣，與湯汁或醬料完美融合，讓面條的味道更加豐富。 蛋白的嚼勁，與面條的爽滑形成鮮明的對(duì)比，讓每一口都充滿驚喜。
創(chuàng)意料理中的靈感來(lái)源
除了上述的經(jīng)典吃法，煮熟的雞蛋還能激發(fā)我們的創(chuàng)意靈感。 將雞蛋搗碎，加入調(diào)味料和香*，制成美味的雞蛋醬，搭配面包片或蔬菜條食用。 將雞蛋切片，裹上面包糠或芝士粉煎炸，制成酥脆可口的雞蛋餅。 切成兩半的雞蛋，加入水煮蔬菜、火腿或奶酪，做成色彩繽紛的雞蛋沙拉船。
煮熟雞蛋的完美指南
要做出美味的煮熟雞蛋，掌握正確的烹煮方法至關(guān)重要。 將雞蛋放入冷水中，大火煮沸，熄火后再燜 7-8 分鐘，即可得到完美的溏心蛋。燜 10-12 分鐘，即可得到全熟雞蛋。 煮好的雞蛋，過(guò)冷水冷卻，然后剝殼。 這樣煮出來(lái)的雞蛋，蛋黃嫩滑，蛋白緊實(shí)，口感細(xì)膩。
美味雞蛋，隨時(shí)隨地
煮熟的雞蛋，不僅美味，而且便于攜帶，是隨時(shí)隨地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想選擇。 將剝好的雞蛋放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保存 3-4 天。無(wú)論是作為早餐、午餐還是加餐，煮熟的雞蛋都是一個(gè)健康、美味的選擇。
雞蛋，這枚看似平凡的食材，只要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹煮，就能變身成各種美味佳肴。從經(jīng)典吃法到創(chuàng)意料理，煮熟的雞蛋總能帶給我們驚喜。掌握了正確的烹煮方法，在家也能輕松做出美味的雞蛋料理。快來(lái)試試吧，讓煮熟的雞蛋成為你餐桌上的常客！
煮熟的雞蛋怎么做好吃?
3. 煮粥：將粥煮熟后，加入熟蛋黃和松花蛋切成碎粒，繼續(xù)煮5分鐘左右，調(diào)味后即可食用。4. 蛋黃豆腐泥：將豆腐1小塊與水煮蛋的蛋黃少許混合，豆腐用水沖洗干凈后水煮，再用研磨缽研磨；蛋黃放在萬(wàn)能濾網(wǎng)上壓擠成碎末；將豆腐和蛋黃混合后攪拌均勻。問(wèn)題三：怎樣煮雞蛋好吃 煮雞蛋時(shí)，蛋白質(zhì)在64℃時(shí)...
已經(jīng)煮熟過(guò)的雞蛋怎么做才好吃
1、煮熟的雞蛋去殼。2、蒜切沫，姜切沫，干辣椒。3、雞蛋輕輕切成片。4、熱鍋涼油 煎炸雞蛋片。5、煎至金黃后再翻面。6、煎好后放入姜末蒜末干辣椒。7、加入適量鹽。8、加入適量孜然粉。9、金錢(qián)蛋完成了。
煮熟雞蛋怎么做好吃
1、煮熟的雞蛋可以做鹵雞蛋；2、熟雞蛋去殼，用油炸成金黃色，另用鍋放鮮湯適量，加鹽、雞精、老抽、料酒，以下的作料八角、花椒、桂皮、丁香、良姜、香葉、陳皮放在泡茶袋里面，也可以用紗布包起來(lái)，當(dāng)然，直接放在湯里面也可以，煮開(kāi)鍋之后，把雞蛋放入湯里面小火煮至入味即可。
煮熟的雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、主料：雞蛋4個(gè)。2、輔料：蔥、姜、辣椒少許、生抽1勺、老抽1勺、鹽、糖適量。3、雞蛋煮熟剝殼后豎切幾刀以便入味。4、熱鍋放油，放入雞蛋小火慢炸。5、炸至虎皮狀，撈起控油。6、鍋內(nèi)留底油，蔥姜和辣椒小火爆香。7、加入適量水，放入雞蛋，生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最后加入鹽糖調(diào)味...
煮熟的蛋黃怎么做好吃
方法如下：將剛煮熟的雞蛋放入冷水中，剝殼備用。辣椒和大蒜洗凈切碎備用。將去殼的雞蛋切成小塊。鍋里放油，把切好的雞蛋放到熱油里面炸。炸到兩面都黃即可，注意不要用鍋鏟用力攪拌，會(huì)把蛋黃弄散。鍋內(nèi)放油，放入切好的辣椒和大蒜，炒出香味，再放入炸好的雞蛋翻炒，放入鹽和醬油即可。辣炒熟...
煮熟的雞蛋還能怎么做 煮熟的雞蛋如何做好吃
1、材料：雞蛋3個(gè)、面粉少許、蒜頭3瓣、蔥1根、辣椒2個(gè)、豆鼓1勺、醬油2勺、米酒1勺、清水適量 2、鍋中放入適量的清水，再把雞蛋冷水下鍋煮熟，煮熟以后，將雞蛋放在冷水下沖涼以后，剝殼。3、再把剝了皮的雞蛋切成片，再把蔥、蒜、辣椒切末，把豆鼓和米酒備好。4、再把雞蛋片2面均勻的粘上...
煮熟的雞蛋怎么做好吃
我認(rèn)為煮熟的雞蛋按照下面步驟做好吃：1、準(zhǔn)備好食材2、加入水撒點(diǎn)鹽，放入雞蛋3、另一個(gè)鍋放入當(dāng)歸，加入水燒開(kāi)4、放入雞蛋、紅棗和枸杞小火煮10分鐘
煮熟的雞蛋怎么做好吃
1. 選擇新鮮的雞蛋：選擇新鮮的雞蛋可以確保口感更好。新鮮的雞蛋蛋白會(huì)凝固得更好，蛋黃更鮮嫩。2. 足夠的煮熟時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)，將雞蛋放入沸水中煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮9-12分鐘。如果喜歡蛋黃稍微偏軟一些，可以煮7-8分鐘。3. 冷卻雞蛋：煮熟的雞蛋取出后，可以將其立刻放入冷水中冷卻，可以幫助快速停...
熟雞蛋怎么蒸好吃
3、做法：（1）雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來(lái)室溫放置半小時(shí)）（2）打散雞蛋。（3）加入鹽。（4）倒入溫水。水溫在35-40之間，溫而不燙。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。（5）蛋液攪打均勻。（6）用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾2-3遍。（7）過(guò)濾網(wǎng)...
熟雞蛋怎么做好吃
一、先把雞蛋放入鍋中，水要沒(méi)過(guò)雞蛋。二、5分鐘后，將雞蛋撈出，放入涼水中，涼了以后。三、把雞蛋皮扒開(kāi)。將鍋中放油 ，三分熱時(shí)把扒好的雞蛋放入，等把外皮炸成【圖例】的顏色即可。四、如過(guò)你喜歡甜食可以蘸糖，如果喜歡咸味可以在炸的時(shí)候放鹽。問(wèn)題五：炒熟雞蛋怎么做好吃，炒熟雞蛋的吃...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
織金縣防振： ______ 用醬油,白糖(冰糖),加點(diǎn)鹽加熱,(喜歡吃的還可以加點(diǎn)花椒,大料)將雞蛋剝了皮放里煮幾分鐘,放一夜就可以吃了.
織金縣防振： ______ 21.蒸水蛋 用料:雞蛋3粒, 水1碗. 調(diào)味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽. 做法:水,雞蛋和調(diào)味料一起攪勻過(guò)篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生...
織金縣防振： ______ 沒(méi)有,我喜歡拌米飯吃,把熟雞蛋用醬油弄碎,放到米飯里邊,或者就是直接的把那個(gè)雞蛋蘸醬吃,還有就是用油把雞蛋給煎了,煎的糊吧的好吃,脆還酥,哈哈!
織金縣防振： ______ 用料 主料 雞蛋3個(gè) 輔料 小米椒2個(gè) 蒜頭2瓣 生抽 適量 鹽 適量 麻油 適量 陳醋 適量 涼白開(kāi) 適量 涼拌雞蛋的做法1.材料集合2.雞蛋煮熟,放在涼水里冰20分鐘,剝皮,切塊,擺入盤(pán)子里3.把蒜頭,小米椒切碎放入碗里,放入麻油,生抽,鹽,陳醋,涼白開(kāi),攪拌均勻,把佐料淋在雞蛋上就可以了,淋的時(shí)候要淋均勻4.可以開(kāi)吃了
織金縣防振： ______ 怎樣煮雞蛋比較好?第一步,清洗雞蛋.第二步,浸泡雞蛋.第三步,用涼水煮雞蛋,小火燒開(kāi).第四步,中間撥動(dòng)幾次雞蛋.第五步,水開(kāi)后五分鐘左右既熟.第六步,冷卻開(kāi)吃
織金縣防振： ______ 水煮雞蛋 平均3.9分,基于 137位廚友評(píng)價(jià) 做法 步驟1:準(zhǔn)備 (1):做水煮雞蛋之前,即便蛋殼上沒(méi)有雞糞,也應(yīng)該先把雞蛋洗一下,不可偷懶.原因很簡(jiǎn)單,如果雞蛋沒(méi)有煮破也就罷了,萬(wàn)一煮破,你是吃呢還是扔?扔了似乎可惜,可要是...
織金縣防振： ______ 水煮雞蛋做法如下:一、材料 雞蛋適量、水適量.二、做法1、先把雞蛋洗一下.2、鍋中放入雞蛋,再加上沒(méi)過(guò)雞蛋的涼水.3、不用蓋上鍋蓋,小火慢煮.4、水開(kāi),蓋上鍋蓋,關(guān)火.燜5分鐘撈出雞蛋即可.三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀.一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量,它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
織金縣防振： ______ 可以把煮好的白水雞蛋切成塊 和辣椒一起炒 呵呵,最簡(jiǎn)單的就這個(gè)了
織金縣防振： ______ 教你幾分鐘煮熟雞蛋的做法1.準(zhǔn)備好雞蛋和五至六張紙巾2.把紙巾平鋪在電飯鍋內(nèi)膽3.灑上幾滴水,不用太多,把紙巾打濕潤(rùn)就好,把雞蛋放進(jìn)鍋里,然后把電飯鍋按到煮飯功能,幾分鐘后自動(dòng)跳到保溫功能再焗五分鐘就好了
織金縣防振： ______ 煮雞蛋是有小訣竅的. 1、泡水 在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼就不易破裂了.當(dāng)然,這只是保持雞蛋外形完整的方法之一. 2、火力 煮雞蛋時(shí)若用大火,容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)...
