香菜根腌制咸菜怎么做 香菜怎么腌咸菜
用料
主料： 香菜根、辣椒、黃瓜
配料： 大蒜、姜、大料（八角）花椒
佐料： 黃豆醬油、5度米醋、白糖、味精、油、鹽
腌香菜根咸菜（咸酸微辣）的做法
這是三斤香菜的根。這里的香菜根、辣椒和黃瓜用量都隨意，但是一定不能省略其中任何一種，否則味道就變了。 1、找個(gè)鍋，里面倒入黃豆醬油，用量以能剛好沒過咸菜即可，加入大蒜片、姜片、八角2-3個(gè)、三十粒左右的花椒粒，中火煮開，最小火再煮5分鐘。充分把香料的味道都煮出來。關(guān)火，晾涼。 2、一根黃瓜切成條，放兩茶勺鹽，用手?jǐn)嚢鑴颍覀€(gè)重物壓一會(huì)，壓出水分。3、香菜根洗干凈，比較大的可以再切一兩刀，辣椒切菱形塊， 鍋里加入兩勺油，中火放入辣椒，煎軟，表皮變焦，然后加入香菜根翻炒，加入白糖、再次翻炒，都炒蔫了，加入味精，出鍋。 4、找一個(gè)無水無油的容器，倒入辣椒香菜根和壓好的黃瓜，再倒入涼了的醬油汁，再加入一袋5度米醋，幾個(gè)小時(shí)以后就能吃了。
香菜根能做什么
3、淋在蘿卜皮和香菜根上，略腌五分鐘，即可！做香菜根咸菜 首先，把香菜根摘完洗干凈，放在小盆里。然后，把香菜根用手撕成條，放回盆里：接著，準(zhǔn)備醋、醬油、香油、鹽和味素：每種拿少量放到小盆里。最后，用筷子均勻的攪拌，使每絲都染滿調(diào)味品，一聞，散發(fā)出香噴噴的味道。做香菜根咸...
雪里蕻做成的咸菜好吃嗎?
這種咸菜的腌制方法十分簡單下面分享給大家，如果你也想嘗試一下的話，可以在今年冬天的時(shí)候腌上一壇子。1.首先準(zhǔn)備好雪里蕻，最好是剛從地里挖來的，如果家里在城市沒有種的話，可以去當(dāng)?shù)夭耸袌鲑I，一般大型的商場以及菜市場都有賣的，價(jià)格也非常便宜，主要是因?yàn)檫@種菜的產(chǎn)量是比較高的，而且非常好...
酸菜是怎么做成的
酸菜的做法如下：準(zhǔn)備材料：大白菜 一棵、鹽 適量、涼開水 適量。1、首先把準(zhǔn)備好的白菜用清水洗凈，瀝干水分，用刀切好，放一旁備用。2、切好后放入準(zhǔn)備好的鹽，和白菜拌勻，腌制半小時(shí)。3、半小時(shí)后白菜出水，白菜和水都放入準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，如下圖所示。4、然后玻璃瓶內(nèi)放入適量的涼開水，...
怎樣制作酸菜
腌制酸菜是一項(xiàng)簡單而有趣的冬季傳統(tǒng)，可以讓你享用美味的酸菜，它是一種用途廣泛且營養(yǎng)豐富的發(fā)酵蔬菜。它不僅酥脆可口，而且還有益于健康，富含維生素 C、乳酸菌和纖維。以下是如何在家制作美味的酸菜：你需要新鮮的白菜，最好是結(jié)實(shí)的秋冬品種，例如大白菜或尖白菜。準(zhǔn)備好白菜后，將其清洗干凈，并去除...
白菜苔的家常做法是什么?
一個(gè)星期之后就可以吃啦。如果吃不完，可以撈起來，扭干水份，放去曬干。用手輕輕揉壓，直至菜葉全部變深綠，再把菜根剖開，繼續(xù)揉，直至菜根變軟，擠干水分，晾干收藏。是腌制成咸菜，摘嫩的還沒完全開花的菜苔洗凈切碎，加食鹽腌制，存放在密封的容器里，待其自然發(fā)酵，變成貓眼黃了就是腌制成功，...
雪里紅怎么腌又綠又脆
用料 主料；雪里蕻500克。輔料；鹽適量胡蘿卜1根青椒2個(gè)香油少許芝麻少許。小腌雪里蕻的做法 1、雪里蕻去根，早市買的雪里蕻真的太小了，不過非常的嫩呦！2、洗凈。3、胡蘿卜切片青椒切段。4、加適量鹽攪勻腌制一天。5、腌制好了如果要是咸了可以先將雪里蕻泡一小會(huì)，然后加入少許香油，辣椒醬，撒上...
潮汕酸菜怎么做
做法 選菜 每到立冬季節(jié)白菜收獲之后，選擇棵大、心滿、成實(shí)、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。熱水煮燙 白菜選好后，準(zhǔn)備一口大口的大缸。把大缸里外洗掃干凈。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發(fā)蔫為...
白菜怎么腌制好吃?
腌制時(shí)間不宜過長，過長時(shí)間會(huì)使白菜變酸過軟，影響口感。腌白菜過程中，不要打開壇口，以免雜菌進(jìn)入影響發(fā)酵。腌好的白菜可以冷藏保存，隨吃隨取，保質(zhì)期可達(dá)數(shù)月。白菜腌制看似簡單，但其中卻有許多需要注意的細(xì)節(jié)。掌握了這些小竅門，你就能在家輕松做出酸爽可口的腌白菜，讓你的餐桌更加豐富多彩。
雪李紅怎么腌制
腌制用的粗鹽，細(xì)鹽也是可以的，一定要控制好鹽的多少，太少的話，腌制出來的會(huì)比較酸，太多那不用想也知道結(jié)果，肯定是咸的沒法入口。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 如果家里就只有粗鹽可以跟我一樣用料理機(jī)把粗鹽打碎一些。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 鋪雪里紅的時(shí)候一圈圈盤著鋪，菜根向上，特別是最上面一層，讓菜...
四川酸菜的制作方法和配料四川酸菜的制作方法
1、制作酸菜方法一: 1.將小顆新鮮白菜去掉外層爛葉,放入缸中(或深盆中); 2.將滾沸的開水均勻地澆在白菜上,務(wù)必將白菜的里、外層葉子澆透; 3.待水溫自然冷卻后,再倒入自來水,并使水漫過白菜; 4.將重物壓在白菜上,同時(shí)將缸移至陰涼處; 5.為防止腌缸中的水質(zhì)因發(fā)酵而變質(zhì),間隔1—2天,就須撇去水面上...
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滄浪區(qū)盤形： ______ 我的更容易 切成一段段的 然后放在碗里 加上鹽 味精,醋 麻油 稍微加點(diǎn)辣油 試試看 很好吃的哦
滄浪區(qū)盤形： ______ 酸辣香菜做法 準(zhǔn)備材料:香菜一斤,朝天紅椒15顆,生姜5片,鹽2小匙 調(diào)味料:白糖3大匙,白醋6大匙,清水500ml 步驟/方法 .將香菜洗干凈 瀝干、生姜切片,紅椒洗凈...
滄浪區(qū)盤形： ______ 樓主你好 腌香菜 原料配方 香菜2千克 蔥1千克 辣椒面100克 鹽50克 蒜100克 姜50克 味素少許 制作方法 1.香菜收拾好,洗凈,從中間切斷.蔥也洗凈后一切為二,然后用鹽水腌5~6小時(shí). 2.辣椒面用開水泡一下,姜、蒜搗成末,加味素一起調(diào)勻,做成調(diào)料. 3.把腌好的香菜和蔥取出,用清水洗兩遍,控干水,放入大盆中. 4.把做好的調(diào)料與香菜、蔥攪拌均勻后,移入壇內(nèi),用石頭壓上. 5.1周后即可食用.
滄浪區(qū)盤形： ______ 主料 黃瓜 1根 胡蘿卜 1根 尖椒 1個(gè) 香菜 75g 西蘭花根莖 76g 大葉生菜莖 35g 輔料 白糖 60g 醬油 6湯匙 香醋 3湯匙 水 適量 小米辣 2個(gè) 大蒜 3片 步驟 1.準(zhǔn)備原料 2.將除香菜外的其它食材切條 3.加入白糖拌勻腌制2小時(shí)以上 4.將殺出的湯倒掉 5.用清水清洗一下并攥干 6.香菜切段,只取根部放入 7.小米辣切小段,大蒜切片 8.放在食材中 9.醬油和香醋2:1的比例倒在食材中 10.加入適量清水與食材持平并拌勻 11.放入帶蓋的容器中,送入冰箱冷藏一個(gè)晚上即可食用.
滄浪區(qū)盤形： ______ 用料 材料:嫩芹菜 150克 香菜 80克 香蔥 30克 調(diào)味料:鹽 2克 生抽 15克 醋、蒜、香油 各8克 味精、紅椒(切圈) 各少許 菜根香的做法 芹菜、香菜取根部和莖桿,用小刀刮 去泥沙;香蔥取蔥白 芹菜、香菜、蔥白,切段、洗凈(芹 菜根部要沖洗干凈) 先下根部入沸水鍋中焯燙一分鐘 接著下入莖桿燙一下一起撈出過涼水 ,瀝干水分裝碗中 將調(diào)味料兌成味汁,淋入拌勻即可 不好意思,這一盤我吃光了
滄浪區(qū)盤形： ______ 可以用油先把香菜、尖椒炒一下,然后放入醬油煮,很好吃的.我一般做的時(shí)候,還愿意先放些黃豆炒,也很好吃.
滄浪區(qū)盤形： ______ 泡菜的做法大全的做法1.在一個(gè)干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然后晾涼2.加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封罐中...
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