蛋黃不能和什么同食 雞蛋不能和什么一起吃，和什么一起吃最有營(yíng)養(yǎng)？
雞蛋不能和什么一起吃？雞蛋有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的稱號(hào)，但錯(cuò)誤搭配不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)傷身！那么雞蛋不能和什么一起吃呢？雞蛋的克星可真不少，下面為您介紹與雞蛋相克的食物。
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時(shí)候放入味精，不但浪費(fèi)了味精，而且還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相克，同食會(huì)腹痛。一般來(lái)說(shuō)，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
但也有另外一種比較多人接受的說(shuō)法，那就是紅薯和雞蛋一起吃沒(méi)有多大的問(wèn)題，最多只是不好消化而已，一般是不會(huì)造成嚴(yán)重的影響的。
雞蛋不同吃法吸收也不同
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個(gè)煎雞蛋，覺(jué)得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過(guò)程中，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有很大破壞，且過(guò)多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營(yíng)養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個(gè)雞蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
不過(guò)，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過(guò)多的膽固醇。
蛋黃果是一種熱帶水果，味道獨(dú)特，像甜甜的蛋黃，有些人十分喜歡食用，想知道蛋黃果不能和什么一起吃？蛋黃果上火嗎？
1
富含纖維素的食物
蛋黃果是一種熱帶水果，含有約30%的糖分、6%到9%的淀粉、1.4%的纖維素等成分，本身食用過(guò)多不是很容易消化。如果再和一些富含纖維素，消化難度大的食物一起食用，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適。
常見(jiàn)的富含纖維素的食物有；黑芝麻、榛子、核桃、夏威夷果、碧根果、松子、竹筍等。
2
含糖量高的食物
蛋黃果的含糖量極高，主要是由淀粉、葡萄糖。果糖，蔗糖等組成，較易消化吸收，食用本來(lái)就會(huì)促進(jìn)血糖升高，如果再食用過(guò)多的含糖量高的食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，消耗不完，很容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況；對(duì)于一些本身血糖調(diào)節(jié)能力不佳的人群而言，還會(huì)影響身體健康。
常見(jiàn)含糖量高的食物有：無(wú)花果干、蜜餞、蜂蜜、糖果、荔枝干、龍眼干、黑加侖、葡萄干。
3
富含蛋白質(zhì)的食物
蛋黃果不是一種好消化的食物，其中淀粉、纖維素含量都比較高，吃百香果之后再食用其他的含有較多蛋白質(zhì)的食物，消化負(fù)擔(dān)重，影響身體健康；并且百香果中豐富的碳水化合物會(huì)刺激消化腺分泌消化液，而蛋白質(zhì)需要時(shí)間消化，淀粉要在腸道消化吸收，因此大量的胃酸蓄積在胃中，很可能出現(xiàn)胃酸過(guò)多的情況。
常見(jiàn)的富含蛋白質(zhì)的食物有：羊肉、牛肉、淡菜、蝦、花生、雞蛋、芝麻、核桃等。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：雞蛋不能和什么一起吃？雞蛋有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的稱號(hào)，但錯(cuò)誤搭配不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)傷身！那么雞蛋不能和什么一起吃呢？雞蛋的克星可真不少，下面為您介紹與雞蛋相克的食物。
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時(shí)候放入味精，不但浪費(fèi)了味精，而且還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相克，同食會(huì)腹痛。一般來(lái)說(shuō)，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
但也有另外一種比較多人接受的說(shuō)法，那就是紅薯和雞蛋一起吃沒(méi)有多大的問(wèn)題，最多只是不好消化而已，一般是不會(huì)造成嚴(yán)重的影響的。
雞蛋不同吃法吸收也不同
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個(gè)煎雞蛋，覺(jué)得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過(guò)程中，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有很大破壞，且過(guò)多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營(yíng)養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個(gè)雞蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
不過(guò)，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過(guò)多的膽固醇。
生雞蛋中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素便是蛋白，蛋白盡管是身體中一個(gè)關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素，可是在吃蛋白的情況下要有很多常見(jiàn)問(wèn)題。由于有一些食材和蛋白同吃會(huì)阻攔蛋白的消化吸收，而與生雞蛋蛋白質(zhì)較為起來(lái)，雞蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更加充裕。但是在吃雞蛋黃的情況下，有哪些食物不是可以和雞蛋黃一起吃的?
蛋黃不能和什么一起吃
第1步生雞蛋 豆槳：雞蛋和豆?jié){一起吃會(huì)使蛋白的溶解遭受阻攔，進(jìn)而減少我們對(duì)蛋白的消化率，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
第2步生雞蛋 雞精：生雞蛋和雞精一起吃會(huì)使磷酸攝取過(guò)多，對(duì)消化吸收和中樞神經(jīng)系統(tǒng)不太好，會(huì)出現(xiàn)惡心想吐、嘔吐、頭昏心煩的病癥。
第3步生雞蛋 柿子餅：生雞蛋和柿子餅一起吃會(huì)造成欠佳的化學(xué)變化出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛的胃腸炎癥狀。
第4步生雞蛋 白砂糖：雞蛋和白糖一起吃會(huì)產(chǎn)生葡萄糖基磷酸氫鈣的結(jié)合物，這類物質(zhì)身體不太好消化吸收，對(duì)身心健康會(huì)造成欠佳功效。
第5步生雞蛋 兔子肉：生雞蛋和兔子肉一起吃會(huì)產(chǎn)生反映，一冷一熱會(huì)刺激性腸胃道反映，造成腹痛腹瀉等消化道病癥。
第6步生雞蛋 茶：生雞蛋和荼葉不必一起吃，由于荼葉中帶有很多單寧酸，會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而增加排泄物在腸胃內(nèi)停留的時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致便秘，并且還使身體對(duì)有毒物質(zhì)和致癌物消化吸收，傷害身體健康。
蛋黃不能和什么一起吃
生雞蛋宜和哪些一起吃
生雞蛋宜和黃瓜、銀魚(yú)、龍眼肉、圓蔥、香椿芽、海菜、小米等食材一起吃。
生雞蛋 黃瓜：生雞蛋和黃瓜一起吃具備清熱利濕止咳化痰，散血祛毒的功效，并且維持皮膚延展性的獨(dú)特作用，能美容去皺，有較強(qiáng)的抗敏功效。
生雞蛋 銀魚(yú)：生雞蛋和銀魚(yú)一吃點(diǎn)，能夠提升身體對(duì)蛋白的消化吸收，有益于身體針對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
生雞蛋 龍眼肉：生雞蛋和龍眼肉一起吃能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣，補(bǔ)寧心安神，益脾增智，適用體質(zhì)虛弱，心煩失眠，非常容易記憶減退等癥狀的群體。
生雞蛋 圓蔥：生雞蛋和圓蔥一起吃能夠提升身體對(duì)維C和維生素E的消化率，有益于身體針對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
生雞蛋 香椿芽：生雞蛋和香椿芽一起吃能夠潤(rùn)化皮膚，皮膚美白，可提高身體抗病性、預(yù)防疾病工作能力。
生雞蛋不可以和什么一起吃
第6步生雞蛋 海菜：生雞蛋和海菜一起吃能夠使甲基纖維素、營(yíng)養(yǎng)元素更強(qiáng)的消化吸收。
第7步生雞蛋 小米：生雞蛋和小米一起吃能夠提高蛋白的消化吸收，更為有益于營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。
蛋黃不能和什么一起吃
哪些人不適合多吃雞蛋
1、發(fā)燒感冒時(shí)不可以多吃雞蛋
發(fā)燒感冒的情況下不可以多吃雞蛋，由于發(fā)熱時(shí)消化酶代謝降低，消化吸收酶的功能降低，這個(gè)時(shí)候不必吃高蛋白食物、難消化吸收的生雞蛋，只有吃些口味淡的好消化吸收的飲食搭配，要不容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良的病癥，不利發(fā)燒感冒的修復(fù)。
2、腎炎患者不可以多吃雞蛋
腎炎病不可以多吃雞蛋，由于腎炎患者腎臟功能減低，排尿降低時(shí)，患者身體新陳代謝物質(zhì)不可以所有由腎臟功能排出來(lái)身體之外，假如再多多吃雞蛋，攝取過(guò)多蛋白身體尿素溶液增加，會(huì)使病況加劇。
3、肝炎膽結(jié)石患者不可以多吃雞蛋
肝炎膽結(jié)石患者不可以多吃雞蛋，由于蛋黃中的膽固醇和人體脂肪都是在肝臟中新陳代謝，多多吃雞蛋得話，會(huì)使肝臟的壓力加劇，會(huì)使病況加劇。
4、對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋
對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋，一些自身身體素質(zhì)愛(ài)皮膚過(guò)敏的患者，一次性吃太多含蛋白食品，便會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等狀況。因此，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋，也不必吃含蛋白太豐富的食品。
5、高血壓和高脂血癥患者不能吃蛋黃
高血壓.高脂血癥患者不能吃蛋黃，由于這種患者每日飲食中膽固醇的攝人量應(yīng)控制在200mg下列，假如攝取過(guò)高的膽固醇會(huì)造成 血糖提高。蛋黃因?yàn)閹в胸S富多彩的膽固醇，因此高血壓、高脂血癥患者患者不能吃雞蛋黃，但能夠適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋。
折疊收起
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
由雪13657114370： 雞蛋不能與什么同吃
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 海帶應(yīng)該沒(méi)事
由雪13657114370： 煮雞蛋和什么食物相克? -
博羅縣徑向： ______ 1.和豆?jié){食用影響蛋白質(zhì)吸收. 2.和茶食用對(duì)胃有刺激,不利于消化吸收. 3.和兔肉容易導(dǎo)致腹瀉. 4.和甲魚(yú)食用影響健康 5.未煮熟或者過(guò)熟的雞蛋忌吃. 純手打
由雪13657114370： 雞蛋不可以和什么同吃?
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 海帶應(yīng)該沒(méi)事
由雪13657114370： 雞蛋不能和什么一起吃
博羅縣徑向： ______ 雞蛋不能和豆?jié){一起吃
由雪13657114370： 雞蛋不能和什么一起吃
博羅縣徑向： ______ 甚至是“毒品”,所以應(yīng)當(dāng)認(rèn)真掌握雞蛋的各種飲食禁忌,防患于未然… 禁忌一:雞蛋與白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣.其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的 氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物.這種物質(zhì)不易被人體吸收,...
由雪13657114370： 雞蛋不可以同什么同吃 -
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉.
由雪13657114370： 雞蛋不能和什么東西一起吃? -
博羅縣徑向： ______ 雞蛋.蜂蜜.和蔥不能一起吃
由雪13657114370： 雞蛋不能跟什么一起吃
博羅縣徑向： ______ 雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 另外,雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng);雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身;雞蛋與地瓜:同食引起腹痛;味精*雞蛋——影響雞蛋美味;雞蛋與鵝肉:傷元?dú)?/li> 由雪13657114370： 雞蛋和什么不能一起吃?
博羅縣徑向： ______ 雞蛋與豆?jié){同食不宜:人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對(duì)身體有益,從科學(xué)飲食角度講,兩者不宜同食.因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清...
由雪13657114370： 雞蛋和什么不能同吃啊? -
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲...
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時(shí)候放入味精，不但浪費(fèi)了味精，而且還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相克，同食會(huì)腹痛。一般來(lái)說(shuō)，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
但也有另外一種比較多人接受的說(shuō)法，那就是紅薯和雞蛋一起吃沒(méi)有多大的問(wèn)題，最多只是不好消化而已，一般是不會(huì)造成嚴(yán)重的影響的。
雞蛋不同吃法吸收也不同
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個(gè)煎雞蛋，覺(jué)得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過(guò)程中，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有很大破壞，且過(guò)多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營(yíng)養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個(gè)雞蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
不過(guò)，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過(guò)多的膽固醇。
蛋黃果是一種熱帶水果，味道獨(dú)特，像甜甜的蛋黃，有些人十分喜歡食用，想知道蛋黃果不能和什么一起吃？蛋黃果上火嗎？
1
富含纖維素的食物
蛋黃果是一種熱帶水果，含有約30%的糖分、6%到9%的淀粉、1.4%的纖維素等成分，本身食用過(guò)多不是很容易消化。如果再和一些富含纖維素，消化難度大的食物一起食用，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適。
常見(jiàn)的富含纖維素的食物有；黑芝麻、榛子、核桃、夏威夷果、碧根果、松子、竹筍等。
2
含糖量高的食物
蛋黃果的含糖量極高，主要是由淀粉、葡萄糖。果糖，蔗糖等組成，較易消化吸收，食用本來(lái)就會(huì)促進(jìn)血糖升高，如果再食用過(guò)多的含糖量高的食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，消耗不完，很容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況；對(duì)于一些本身血糖調(diào)節(jié)能力不佳的人群而言，還會(huì)影響身體健康。
常見(jiàn)含糖量高的食物有：無(wú)花果干、蜜餞、蜂蜜、糖果、荔枝干、龍眼干、黑加侖、葡萄干。
3
富含蛋白質(zhì)的食物
蛋黃果不是一種好消化的食物，其中淀粉、纖維素含量都比較高，吃百香果之后再食用其他的含有較多蛋白質(zhì)的食物，消化負(fù)擔(dān)重，影響身體健康；并且百香果中豐富的碳水化合物會(huì)刺激消化腺分泌消化液，而蛋白質(zhì)需要時(shí)間消化，淀粉要在腸道消化吸收，因此大量的胃酸蓄積在胃中，很可能出現(xiàn)胃酸過(guò)多的情況。
常見(jiàn)的富含蛋白質(zhì)的食物有：羊肉、牛肉、淡菜、蝦、花生、雞蛋、芝麻、核桃等。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：雞蛋不能和什么一起吃？雞蛋有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的稱號(hào)，但錯(cuò)誤搭配不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)傷身！那么雞蛋不能和什么一起吃呢？雞蛋的克星可真不少，下面為您介紹與雞蛋相克的食物。
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時(shí)候放入味精，不但浪費(fèi)了味精，而且還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。并且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相克，同食會(huì)腹痛。一般來(lái)說(shuō)，兩者同食后會(huì)很容易出現(xiàn)脹氣的情況，因?yàn)殡u蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，嚴(yán)重的話會(huì)進(jìn)而造成腹痛的。
但也有另外一種比較多人接受的說(shuō)法，那就是紅薯和雞蛋一起吃沒(méi)有多大的問(wèn)題，最多只是不好消化而已，一般是不會(huì)造成嚴(yán)重的影響的。
雞蛋不同吃法吸收也不同
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個(gè)煎雞蛋，覺(jué)得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過(guò)程中，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有很大破壞，且過(guò)多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營(yíng)養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個(gè)雞蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。
不過(guò)，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
建議老人每天吃1個(gè)雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個(gè)雞蛋中含膽固醇達(dá)300毫克左右，達(dá)到了普通成年人的每天攝入量。所以針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。兒童、孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個(gè)雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖的人，建議每周吃2—4個(gè)雞蛋比較合適，避免攝入過(guò)多的膽固醇。
生雞蛋中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素便是蛋白，蛋白盡管是身體中一個(gè)關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素，可是在吃蛋白的情況下要有很多常見(jiàn)問(wèn)題。由于有一些食材和蛋白同吃會(huì)阻攔蛋白的消化吸收，而與生雞蛋蛋白質(zhì)較為起來(lái)，雞蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更加充裕。但是在吃雞蛋黃的情況下，有哪些食物不是可以和雞蛋黃一起吃的?
蛋黃不能和什么一起吃
第1步生雞蛋 豆槳：雞蛋和豆?jié){一起吃會(huì)使蛋白的溶解遭受阻攔，進(jìn)而減少我們對(duì)蛋白的消化率，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
第2步生雞蛋 雞精：生雞蛋和雞精一起吃會(huì)使磷酸攝取過(guò)多，對(duì)消化吸收和中樞神經(jīng)系統(tǒng)不太好，會(huì)出現(xiàn)惡心想吐、嘔吐、頭昏心煩的病癥。
第3步生雞蛋 柿子餅：生雞蛋和柿子餅一起吃會(huì)造成欠佳的化學(xué)變化出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛的胃腸炎癥狀。
第4步生雞蛋 白砂糖：雞蛋和白糖一起吃會(huì)產(chǎn)生葡萄糖基磷酸氫鈣的結(jié)合物，這類物質(zhì)身體不太好消化吸收，對(duì)身心健康會(huì)造成欠佳功效。
第5步生雞蛋 兔子肉：生雞蛋和兔子肉一起吃會(huì)產(chǎn)生反映，一冷一熱會(huì)刺激性腸胃道反映，造成腹痛腹瀉等消化道病癥。
第6步生雞蛋 茶：生雞蛋和荼葉不必一起吃，由于荼葉中帶有很多單寧酸，會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而增加排泄物在腸胃內(nèi)停留的時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致便秘，并且還使身體對(duì)有毒物質(zhì)和致癌物消化吸收，傷害身體健康。
蛋黃不能和什么一起吃
生雞蛋宜和哪些一起吃
生雞蛋宜和黃瓜、銀魚(yú)、龍眼肉、圓蔥、香椿芽、海菜、小米等食材一起吃。
生雞蛋 黃瓜：生雞蛋和黃瓜一起吃具備清熱利濕止咳化痰，散血祛毒的功效，并且維持皮膚延展性的獨(dú)特作用，能美容去皺，有較強(qiáng)的抗敏功效。
生雞蛋 銀魚(yú)：生雞蛋和銀魚(yú)一吃點(diǎn)，能夠提升身體對(duì)蛋白的消化吸收，有益于身體針對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
生雞蛋 龍眼肉：生雞蛋和龍眼肉一起吃能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣，補(bǔ)寧心安神，益脾增智，適用體質(zhì)虛弱，心煩失眠，非常容易記憶減退等癥狀的群體。
生雞蛋 圓蔥：生雞蛋和圓蔥一起吃能夠提升身體對(duì)維C和維生素E的消化率，有益于身體針對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。
生雞蛋 香椿芽：生雞蛋和香椿芽一起吃能夠潤(rùn)化皮膚，皮膚美白，可提高身體抗病性、預(yù)防疾病工作能力。
生雞蛋不可以和什么一起吃
第6步生雞蛋 海菜：生雞蛋和海菜一起吃能夠使甲基纖維素、營(yíng)養(yǎng)元素更強(qiáng)的消化吸收。
第7步生雞蛋 小米：生雞蛋和小米一起吃能夠提高蛋白的消化吸收，更為有益于營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。
蛋黃不能和什么一起吃
哪些人不適合多吃雞蛋
1、發(fā)燒感冒時(shí)不可以多吃雞蛋
發(fā)燒感冒的情況下不可以多吃雞蛋，由于發(fā)熱時(shí)消化酶代謝降低，消化吸收酶的功能降低，這個(gè)時(shí)候不必吃高蛋白食物、難消化吸收的生雞蛋，只有吃些口味淡的好消化吸收的飲食搭配，要不容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良的病癥，不利發(fā)燒感冒的修復(fù)。
2、腎炎患者不可以多吃雞蛋
腎炎病不可以多吃雞蛋，由于腎炎患者腎臟功能減低，排尿降低時(shí)，患者身體新陳代謝物質(zhì)不可以所有由腎臟功能排出來(lái)身體之外，假如再多多吃雞蛋，攝取過(guò)多蛋白身體尿素溶液增加，會(huì)使病況加劇。
3、肝炎膽結(jié)石患者不可以多吃雞蛋
肝炎膽結(jié)石患者不可以多吃雞蛋，由于蛋黃中的膽固醇和人體脂肪都是在肝臟中新陳代謝，多多吃雞蛋得話，會(huì)使肝臟的壓力加劇，會(huì)使病況加劇。
4、對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋
對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋，一些自身身體素質(zhì)愛(ài)皮膚過(guò)敏的患者，一次性吃太多含蛋白食品，便會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等狀況。因此，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的患者不可以多吃雞蛋，也不必吃含蛋白太豐富的食品。
5、高血壓和高脂血癥患者不能吃蛋黃
高血壓.高脂血癥患者不能吃蛋黃，由于這種患者每日飲食中膽固醇的攝人量應(yīng)控制在200mg下列，假如攝取過(guò)高的膽固醇會(huì)造成 血糖提高。蛋黃因?yàn)閹в胸S富多彩的膽固醇，因此高血壓、高脂血癥患者患者不能吃雞蛋黃，但能夠適當(dāng)?shù)某孕╇u蛋。
折疊收起
雞蛋不能和什么一起吃？
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、雞蛋+牛奶
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
黃豆不能和什么一起吃\/同吃
黃豆不宜和以下食物一起吃\/同吃：1. 富含維生素B和維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、葡萄等。這些食物中含有大量的維生素C，會(huì)抑制黃豆中的鐵元素的吸收。2. 含鈣豐富的食物，如奶類、酸奶、豆?jié){等。黃豆中的草酸會(huì)與這些食物中的鈣結(jié)合，影響鈣的吸收。3. 魚(yú)類和海產(chǎn)品。黃豆中含有一種抑制甲狀...
黃豆不能和什么一起吃?
2、黃豆忌豬血：同食會(huì)消化不良。3、黃豆與酸牛奶：黃豆所含的化學(xué)成分會(huì)影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。4、黃豆與豬血：同食會(huì)消化不良。5、毛豆與魚(yú)：同食會(huì)把維生素B1破壞盡。6、紅豆與羊肚：同食會(huì)引起中毒。7、豆?jié){與蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對(duì)，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。...
黃花不能和什么食物一起吃
黃花不能和什么一起吃1、黃花+香菇：香菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，連同黃花一起吃會(huì)引起身體不適，不同人會(huì)出現(xiàn)不同程度的后果。2、黃花+豆干：豆干中含有大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒，生津潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)身的作用，但和黃花一同食用會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，上吐下瀉。3、黃花+牛肉：牛肉中蛋...
黃豆不能和什么食物同吃
黃豆不宜與豬血、蕨菜同食。服四環(huán)素時(shí)忌食黃豆。小蔥不宜拌豆腐，因?yàn)槎垢械拟}與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。豆腐不宜與蜂蜜一同食用，宜導(dǎo)致耳聾。豆腐渣不宜與蜂蜜一同食用，會(huì)導(dǎo)致下痢。豆?jié){不能配雞蛋，雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而...
雞蛋黃不能和什么食物一起吃
雞蛋黃不能和什么食物一起吃1 1、茶。因?yàn)椴柚泻绪匪幔c蛋白質(zhì)相遇就會(huì)使得腸胃蠕動(dòng)減慢，這樣的話就會(huì)造成糞便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易造成便秘。2、牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻腥樘呛桶肴樘牵u蛋中含有蛋白質(zhì)，就會(huì)分解氨基酸，減少血液中可以利用的葡萄糖，從而半乳糖就會(huì)被氧化，兩者同吃就會(huì)...
黃鱔不能和什么同食
黃鱔不能和什么一起吃 1、狗肉：狗肉、狗血都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽(yáng)之性，黃鱔甘而大溫，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮，兩種一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。2、菠菜：鱔魚(yú)和菠菜的性味功能皆不相協(xié)調(diào)，一起吃可能造成腹瀉，而且菠菜內(nèi)所含的草酸會(huì)與鱔魚(yú)中的鈣相...
黃鴨叫不能與什么同食
1、黃顙魚(yú)和冬瓜：這兩種食物一起吃會(huì)使身體喪失掉一部分的水分，產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象。2、黃顙魚(yú)和蜂蜜：這兩種食物一起吃會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)身體很不利。3、黃顙和芥菜：這兩種食物搭配在一起容易引起水腫。4、黃顙魚(yú)和豬肝：這兩種食物放在一起吃會(huì)身體產(chǎn)生刺激。5、黃顙魚(yú)和芥末：會(huì)使身體產(chǎn)生不適感...
黃豆燉豬蹄不能和什么一起吃
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什么東西不能一起吃
這些常用藥千萬(wàn)不要一起吃，弄不好有生命危險(xiǎn)！
黃膳不能和什么一起吃
黃膳有很多種類，每種黃膳的配餐要求也有所不同。一般來(lái)說(shuō)，黃膳是以天然植物為主要成分，不過(guò)敏不刺激，對(duì)身體健康有益的食物。根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣和身體狀況來(lái)選擇黃膳的搭配。然而，一般情況下，黃膳不宜與以下食物或藥物搭配食用：1. 高脂肪食物：黃膳屬于清淡、健康的食物，搭配高脂肪食物會(huì)增加...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 海帶應(yīng)該沒(méi)事
博羅縣徑向： ______ 1.和豆?jié){食用影響蛋白質(zhì)吸收. 2.和茶食用對(duì)胃有刺激,不利于消化吸收. 3.和兔肉容易導(dǎo)致腹瀉. 4.和甲魚(yú)食用影響健康 5.未煮熟或者過(guò)熟的雞蛋忌吃. 純手打
博羅縣徑向： ______ 雞蛋忌糖精——同食易中毒 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)? 雞蛋是大家再熟悉不過(guò)的了,是許多人的早餐內(nèi)容,但雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 海帶應(yīng)該沒(méi)事
博羅縣徑向： ______ 雞蛋不能和豆?jié){一起吃
博羅縣徑向： ______ 甚至是“毒品”,所以應(yīng)當(dāng)認(rèn)真掌握雞蛋的各種飲食禁忌,防患于未然… 禁忌一:雞蛋與白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣.其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的 氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物.這種物質(zhì)不易被人體吸收,...
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博羅縣徑向： ______ 雞蛋.蜂蜜.和蔥不能一起吃
博羅縣徑向： ______ 雞蛋與豆?jié){、白糖、兔肉不能同吃,同吃不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的很大損失,更嚴(yán)重的還會(huì)引起腹瀉. 專家介紹,豆?jié){性味甘平,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,但含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 還有人有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,雞蛋和白糖同煮會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,不易被人體吸收. 雞蛋還不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激胃腸道,引起腹瀉. 另外,雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng);雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身;雞蛋與地瓜:同食引起腹痛;味精*雞蛋——影響雞蛋美味;雞蛋與鵝肉:傷元?dú)?/li>
博羅縣徑向： ______ 雞蛋與豆?jié){同食不宜:人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋,認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì),食之對(duì)身體有益,從科學(xué)飲食角度講,兩者不宜同食.因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清...
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