廣漢特色美食
廣漢的特色美食有：廣漢纏絲兔、連山回鍋肉、干鍋、火鍋、漢洲板鴨。
1、廣漢纏絲兔
買購網(wǎng)美食小編強烈推薦纏絲兔，形態(tài)完整，體表因細繩從頸部纏至后腿，呈螺旋形纏繞，腹部纏緊不露料，體表呈紅棕色，無粘液，無霉點；肌肉豐滿，切面緊密，肉質(zhì)略有彈性。
2、連山回鍋肉
連山回鍋肉是連山供銷社餐館代木兒在原來四川回鍋肉基礎上，通過精心研究，取其精華，運用現(xiàn)代科學加工以總結(jié)，提高烹飪技術，照顧“南甜北淡”的飲食習慣，特別在佐料和調(diào)味上進行了改進，以適應八方來客的口味，故得名“連山回鍋肉”。
3、干鍋
與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用；而且種類非常多，常見品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋排骨蝦、干鍋蟹、干鍋魷魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋牛肉、干鍋素菜等。
4、火鍋
來到了四川廣漢，一定要品嘗當?shù)氐奶厣疱?向陽牛雜火鍋，由于是當?shù)赝涝讏鲋苯庸┴洠巢膹脑着鲞\貨到店，再到上桌的時間最快不超過1個小時，牛肚和牛雜等的新鮮程度就是向陽牛雜火鍋的一大招牌，七上八下后趕緊撈起，入口嘎吱嘎吱脆，非常過癮。
5、漢洲板鴨
漢洲板鴨是廣漢地方十分可口的傳統(tǒng)美食之一，也是廣漢當?shù)胤昴赀^節(jié)，走親訪友必備美食。鴨肉的腌制也是十分的獨特，成品烘烤之后更加的清香，皮色金黃、肉色紅潤、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。
以上內(nèi)容參考：百度百科—連山回鍋肉
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