腌豆角方法 腌豆角做法
1、材料：豇豆、小米椒、大蒜、鹽、白糖、高度白酒。
2、腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆，這樣腌制出來口感清脆。
3、豇豆掐掉頭部和尾部，放入清水中，清洗干凈。
4、清洗干凈的豇豆直接放到容器中，瀝干水分，晾至表面完全變干。
5、準備幾顆大蒜和幾個小米椒，同樣清洗干凈，晾干。
6、大約一個小時之后，把晾干水分的豇豆切成小段。
7、大蒜晾干水分之后，用刀切成薄片，備用。
8、同樣晾干水分的小米椒，去蒂，然后切成辣椒圈，備用。
9、準備一個無水無油的盆子，倒入豇豆、大蒜、小米椒。
10、加入適量的食鹽，少許的白糖，高度白酒，攪拌均勻，放入無水無油的瓶子里，密封15天。
矣陸13262132047： 酸豆角的腌制 -
廉江市粗加： ______ 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、干辣椒 15個、高度白酒 50克、姜片 20克、涼開水 2000克 烹飪步驟: 1.把腌菜的罐罐洗凈后用開水再燙洗一遍、擦干水分…… 2.準備好所有的調料,豆角用清水沖洗干凈…...
矣陸13262132047： 如何淹酸豆角 -
廉江市粗加： ______ 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 (如果有大壇子,整條豆角腌也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點高度白酒,喜歡吃辣的放點干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風處4--5天,既可食用.
矣陸13262132047： 卜豆角怎么腌制 -
廉江市粗加： ______ 1、首先選用新鮮的長豆角洗凈,選用大鍋放入水燒開,水中放適量的鹽,然后把 豆角放入鍋中煮熟.再撈起晾干,把豆角切成2~3 厘米的小段,再把豆角放入太陽中暴曬, 直到曬干為止(一定要曬干,不然容易發(fā)潮).如果大家一次吃不了...
矣陸13262132047： 怎么腌豆角,不要那種酸的,要腌成咸辣香的豆角 -
廉江市粗加： ______ 1、準備好食材,豇豆角洗凈晾干.2、準備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖.3、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調料大火煮沸轉小火燒幾分鐘關火.4、煮好的鹵水晾涼備用.5.晾去水份的豇豆角三四根盤在一起.6.盤好的豆角放入無油無水的密封容器中.7.全部放好后倒入晾涼的鹵水和野山椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升高度白酒.8.蓋緊蓋子,密封發(fā)酵.9.腌漬十天左右就可以吃了.
矣陸13262132047： 怎樣腌制老婆耳豆角咸豆角 -
廉江市粗加： ______ 說下腌豆角的方法: 先要挑選一下豆角,千萬不要掐去豆角的兩頭,把豆角洗凈,晾干. 找一個大口的有蓋容器,玻璃、陶瓷都可以、洗凈、晾干. 燒開水,放鹽,咸味大約是做得太咸的菜那樣.如果喜歡,然后放入花椒、干辣椒(喜歡吃很辣的,就多放辣椒啦,,,,呵呵). 等水涼后,放入豆角,密封.第一次大約要一個星期,以后水酸了,二,三天就可以吃了.容器透明的話,可以看到豆角變色的, 那就差不多可以吃啦. 需要注意的是: 1、全過程不要沾油;每次加新菜時要適量加鹽; 2、水面上要加重物,比如弄幾根筷子橫橫豎豎地,上面壓一個裝滿水的飲料瓶,豆角就不會浮上來,否則容易爛.
矣陸13262132047： 酸豆角的腌制方法 -
廉江市粗加： ______ 主料:豇豆1把 調料:食鹽稍多、蒜適量、朝天椒適量 酸豆角的做法: 1、將豇豆,辣椒洗凈控干水分后切丁. 2、將食鹽撒入其中攪拌均勻. 3、將攪拌均勻的豇豆放入玻璃罐中室溫密封保存. 4、三天后豇豆有原來的嫩綠色變?yōu)閳D中顏色即可開罐食用.
矣陸13262132047： 怎么腌豆角好吃又簡單 -
廉江市粗加： ______ 腌豆角的做法步驟 1 將豆角采摘洗凈,控干水 2 將豆角切小段 3 裝瓶密封 4 密封一天后有點脹瓶 5 密封二天后變色脹瓶 6 等七天腌成 7 倒出洗水下
矣陸13262132047： 腌拌豆角的做法怎么做 -
廉江市粗加： ______ 步驟 腌豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角. 腌豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下. 腌豆角的做法步驟33.清洗曬干水分. 腌豆角的做法步驟44.扎成一支一支的,調入精鹽,米酒放置半小時. 腌豆角的做法步驟55.放進曬干的釀子里,蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封,48小時即可開壇. 腌豆角的做法步驟66.腌好的咸豆角.
矣陸13262132047： 怎么腌酸豆角(是用掛豆角腌的) -
廉江市粗加： ______ 材料 豆角(長豆) 1Kg + 鹽 半碗 洗凈晾干一個大玻璃蓋碗.(備用) 做法 把豆角洗干凈晾在太陽底下架子上 (排開)11am---4pm 收起攤涼. 首先撒少許鹽在大玻璃碗里, 才把豆角彎卷排入一層,撒鹽后再同樣排入. 完成后上面再撒上鹽.(蓋好) 等過了24小時后,打開蓋子澆入1碗洗米水. 然后蓋回蓋子.(放回原位) 3天后再打開蓋子用木筷子翻拌后, 把整個大玻璃蓋碗移入冰箱里冷藏繼續(xù)腌制著.
矣陸13262132047： 酸豆角怎么腌啊?
廉江市粗加： ______ 1. 將豆角洗凈,晾干,碼整齊放進湯缽或者大瓷盆,倒進剛剛燒開的沸水 2. 加食鹽,用重物把豆角壓住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(時間因氣溫變化而改變) 4. 豆角洗凈,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 約5分鐘后,出鍋,可以嘗嘗了!!!
2、腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆，這樣腌制出來口感清脆。
3、豇豆掐掉頭部和尾部，放入清水中，清洗干凈。
4、清洗干凈的豇豆直接放到容器中，瀝干水分，晾至表面完全變干。
5、準備幾顆大蒜和幾個小米椒，同樣清洗干凈，晾干。
6、大約一個小時之后，把晾干水分的豇豆切成小段。
7、大蒜晾干水分之后，用刀切成薄片，備用。
8、同樣晾干水分的小米椒，去蒂，然后切成辣椒圈，備用。
9、準備一個無水無油的盆子，倒入豇豆、大蒜、小米椒。
10、加入適量的食鹽，少許的白糖，高度白酒，攪拌均勻，放入無水無油的瓶子里，密封15天。
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廉江市粗加： ______ 說下腌豆角的方法: 先要挑選一下豆角,千萬不要掐去豆角的兩頭,把豆角洗凈,晾干. 找一個大口的有蓋容器,玻璃、陶瓷都可以、洗凈、晾干. 燒開水,放鹽,咸味大約是做得太咸的菜那樣.如果喜歡,然后放入花椒、干辣椒(喜歡吃很辣的,就多放辣椒啦,,,,呵呵). 等水涼后,放入豆角,密封.第一次大約要一個星期,以后水酸了,二,三天就可以吃了.容器透明的話,可以看到豆角變色的, 那就差不多可以吃啦. 需要注意的是: 1、全過程不要沾油;每次加新菜時要適量加鹽; 2、水面上要加重物,比如弄幾根筷子橫橫豎豎地,上面壓一個裝滿水的飲料瓶,豆角就不會浮上來,否則容易爛.
廉江市粗加： ______ 主料:豇豆1把 調料:食鹽稍多、蒜適量、朝天椒適量 酸豆角的做法: 1、將豇豆,辣椒洗凈控干水分后切丁. 2、將食鹽撒入其中攪拌均勻. 3、將攪拌均勻的豇豆放入玻璃罐中室溫密封保存. 4、三天后豇豆有原來的嫩綠色變?yōu)閳D中顏色即可開罐食用.
廉江市粗加： ______ 腌豆角的做法步驟 1 將豆角采摘洗凈,控干水 2 將豆角切小段 3 裝瓶密封 4 密封一天后有點脹瓶 5 密封二天后變色脹瓶 6 等七天腌成 7 倒出洗水下
廉江市粗加： ______ 步驟 腌豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角. 腌豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下. 腌豆角的做法步驟33.清洗曬干水分. 腌豆角的做法步驟44.扎成一支一支的,調入精鹽,米酒放置半小時. 腌豆角的做法步驟55.放進曬干的釀子里,蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封,48小時即可開壇. 腌豆角的做法步驟66.腌好的咸豆角.
廉江市粗加： ______ 材料 豆角(長豆) 1Kg + 鹽 半碗 洗凈晾干一個大玻璃蓋碗.(備用) 做法 把豆角洗干凈晾在太陽底下架子上 (排開)11am---4pm 收起攤涼. 首先撒少許鹽在大玻璃碗里, 才把豆角彎卷排入一層,撒鹽后再同樣排入. 完成后上面再撒上鹽.(蓋好) 等過了24小時后,打開蓋子澆入1碗洗米水. 然后蓋回蓋子.(放回原位) 3天后再打開蓋子用木筷子翻拌后, 把整個大玻璃蓋碗移入冰箱里冷藏繼續(xù)腌制著.
廉江市粗加： ______ 1. 將豆角洗凈,晾干,碼整齊放進湯缽或者大瓷盆,倒進剛剛燒開的沸水 2. 加食鹽,用重物把豆角壓住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(時間因氣溫變化而改變) 4. 豆角洗凈,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末 5. 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒 6. 約5分鐘后,出鍋,可以嘗嘗了!!!
