湛江有什么特色美食 廣東湛江著名的十大美食
湛江市，位于中國南部的廣東省，是廣東省的地級市，也是國內(nèi)有名的海洋城市，擁有豐富的美食文化歷史。這個城市的美食歷史可以追溯到古代，反映了當(dāng)?shù)厝嗣竦牧?xí)俗和文化。那你知道湛江有什么特色美食？現(xiàn)在小編就給大家推薦廣東湛江著名的十大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
廣東湛江著名的十大美食1、坡尾炒粉
坡尾炒粉是廣東省傳統(tǒng)的地方小吃。一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街頭擺攤開檔的大眾化炒粉，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗，津津有味，齒頰生香，所以久享盛名。
2、安鋪煎堆
安鋪美食獨具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是讓人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡，表皮勻布芝麻，再放進(jìn)熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆。口感酥軟，滿嘴油香，特別好吃。“煎堆餅，金銀滿屋”。
3、吳川炸蝦餅
炸蝦餅是吳川最具有特色的小吃之一，在外地很少能吃到這樣的小吃。炸蝦餅最大的特色是餅香脆口，夾帶著海蝦的清香，讓人回味無窮，但唯一的缺點就是油比較多。炸蝦餅，一般是用兩只整蝦和面粉一起放入香油中烹炸，最后成為一只金黃色的香香脆脆并夾帶著海蝦清香的小餅，其香味誘人，味道讓人念念不忘。
4、蛤萎棕
傳統(tǒng)蛤蔞粽是湛江地道的特色食品，也已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一個符號，其制作技藝歷史發(fā)展對研究湛江地區(qū)的歷史文化、民風(fēng)民俗、農(nóng)業(yè)發(fā)展和飲食生活等均具有重要的參考意義。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蛤蔞粽生產(chǎn)、傳承環(huán)境發(fā)生了很大變化，年輕人多不愿從事這一傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)，其傳統(tǒng)手工技藝正日漸被現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備所代替，亟待采取有效措施予以保護(hù)。
5、吳川炭烤生蠔
炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃，當(dāng)?shù)睾芏嗟甓家浴罢拷繜枴睘檎邪孀鐾其N，炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過炭火燒烤，非常美味。
6、簸箕炊
簸箕炊是廣東省粵西地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，屬于籺的一種。 在茂名市的電白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。遂溪西邊沿海的港門鎮(zhèn)、北坡鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等稱之為“白籺”，湛江市區(qū)及廉江市和化州市稱其為簸箕炊。以廉江簸箕炊最為出名。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道獨具廣東湛江廉江地方特色的美味小吃，為當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)節(jié)日食俗。裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。
8、田艾籺
田艾米籺，因其工藝繁復(fù)，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習(xí)俗，而深受歡迎。田艾米籺是廣東粵西地區(qū)常見的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會做田艾米籺。在開春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛；田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。
9、徐聞涼拌粉
徐聞涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲，圓而細(xì)長。涼拌粉配料非常講究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，還要加上炸蒜蓉和芝麻、蝦米；二是醬好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外長的小辣椒，吃涼拌粉，辣椒不辣，味道減半；四是醋要酸，而且還要酸中有甜，以解油膩；五是要有粉露，即是用茨粉勾起來，摻和些冬菜、芽菜之類，增加粉的滑嫩。
10、沙螺粥
沙螺均為湛江本地著名海產(chǎn)品,有滋陰補(bǔ)腎之功效。湛江人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。味道特別得鮮美。 沙螺是長條形的,身材是扁的。在吳川市鑒江出海口的產(chǎn)量多。并且很肥美。加上其營養(yǎng)價值高。深受市民喜愛。沙螺配什么瘦肉滾成粥。新鮮甜無比。沙螺點上香醬、鼓油，鮮味徹底引出來。
宦固18416858924： 湛江有什么好吃的飯店嗎?跪求推薦幾個哦~謝謝各位親啦~
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宦固18416858924： 湛江美食節(jié)(關(guān)于湛江美食節(jié)的基本詳情介紹)
定邊縣液壓： ______ 1、“2011年湛江美食文化節(jié)”12月28日上午,“2011年湛江海鮮美食文化節(jié)”在赤坎金沙灣舉行.2、應(yīng)市的美食五花八門,有天津狗不理包子,廣州榴蓮酥、官渡碳烤生蠔、梅錄炒粉、黃坡蒜頭、黃略狗肉、麻章燒豬等等.
宦固18416858924： 我可愛的家鄉(xiāng) -
定邊縣液壓： ______[答案] 湛江市位于中國大陸最南端,廣東省西部的雷州半島,地處粵桂瓊?cè)〗粎R處.湛江全市面積13萬平方公里,總?cè)丝?07萬人... 擁有全國第一座30萬噸級油碼頭,15萬噸級現(xiàn)代化鐵礦石碼頭和華南最深水航道,可乘潮進(jìn)出15萬噸級以上輪船. 湛江美食...
宦固18416858924： 想去湛江旅游,請大家?guī)兔ν扑]估計四月份到那邊一趟,我到的地方是安
定邊縣液壓： ______ 推薦您湛江八景旅游: “湖光鏡月”(湖光巖),湖光巖主要由沙灘、碧水、火山體組成.湖光巖又稱瑪珥湖,目前世界上僅有兩個,另一個在德國.湖水由地下礦泉水匯...
宦固18416858924： 想在湛江東海島呆4天.推薦一下攻略.包括吃喝玩樂住宿 -
定邊縣液壓： ______ 東海島一日OK~也沒什么玩的,龍海天,就看海,這么冷,難道還想下水游泳?龍海天附近很多度假村,價格也沒有便宜到你想要的100塊以下.建議還是在市區(qū)多呆點時間...
宦固18416858924： 請問正宗湛江風(fēng)味餐廳都有哪些呢?第一次來這邊~想吃點當(dāng)?shù)靥厣朗?
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宦固18416858924： 粵興湛江沙姜雞怎么樣 -
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宦固18416858924： 湛江哪里有倫教糕吃 -
定邊縣液壓： ______ 大良正宗點的倫教糕在東城酒樓或者東城酒樓對面天橋底也有得吃,在東康路婦幼保健院的往溝通100十字路口也有得坐.
宦固18416858924： 求湛江特產(chǎn)的作文家鄉(xiāng)的——為作文啊! -
定邊縣液壓： ______[答案] 我也是湛江人,你要了解湛江有什么特產(chǎn),再寫吧! 比如有:海鮮、雷州珍珠、徐聞菠蘿、荔枝、香蕉、水晶鳳爪等
廣東湛江著名的十大美食1、坡尾炒粉
坡尾炒粉是廣東省傳統(tǒng)的地方小吃。一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街頭擺攤開檔的大眾化炒粉，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗，津津有味，齒頰生香，所以久享盛名。
2、安鋪煎堆
安鋪美食獨具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是讓人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡，表皮勻布芝麻，再放進(jìn)熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆。口感酥軟，滿嘴油香，特別好吃。“煎堆餅，金銀滿屋”。
3、吳川炸蝦餅
炸蝦餅是吳川最具有特色的小吃之一，在外地很少能吃到這樣的小吃。炸蝦餅最大的特色是餅香脆口，夾帶著海蝦的清香，讓人回味無窮，但唯一的缺點就是油比較多。炸蝦餅，一般是用兩只整蝦和面粉一起放入香油中烹炸，最后成為一只金黃色的香香脆脆并夾帶著海蝦清香的小餅，其香味誘人，味道讓人念念不忘。
4、蛤萎棕
傳統(tǒng)蛤蔞粽是湛江地道的特色食品，也已經(jīng)成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的一個符號，其制作技藝歷史發(fā)展對研究湛江地區(qū)的歷史文化、民風(fēng)民俗、農(nóng)業(yè)發(fā)展和飲食生活等均具有重要的參考意義。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蛤蔞粽生產(chǎn)、傳承環(huán)境發(fā)生了很大變化，年輕人多不愿從事這一傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)，其傳統(tǒng)手工技藝正日漸被現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備所代替，亟待采取有效措施予以保護(hù)。
5、吳川炭烤生蠔
炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃，當(dāng)?shù)睾芏嗟甓家浴罢拷繜枴睘檎邪孀鐾其N，炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過炭火燒烤，非常美味。
6、簸箕炊
簸箕炊是廣東省粵西地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，屬于籺的一種。 在茂名市的電白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。遂溪西邊沿海的港門鎮(zhèn)、北坡鎮(zhèn)、草潭鎮(zhèn)、楊柑鎮(zhèn)等稱之為“白籺”，湛江市區(qū)及廉江市和化州市稱其為簸箕炊。以廉江簸箕炊最為出名。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道獨具廣東湛江廉江地方特色的美味小吃，為當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)節(jié)日食俗。裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。
8、田艾籺
田艾米籺，因其工藝繁復(fù)，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習(xí)俗，而深受歡迎。田艾米籺是廣東粵西地區(qū)常見的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會做田艾米籺。在開春時節(jié)，萬物復(fù)蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長滿絨毛；田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效。
9、徐聞涼拌粉
徐聞涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲，圓而細(xì)長。涼拌粉配料非常講究：一是油好，要地道的花生油，油要泡，還要加上炸蒜蓉和芝麻、蝦米；二是醬好，要地道的豉油；三是辣椒要辣，要野外長的小辣椒，吃涼拌粉，辣椒不辣，味道減半；四是醋要酸，而且還要酸中有甜，以解油膩；五是要有粉露，即是用茨粉勾起來，摻和些冬菜、芽菜之類，增加粉的滑嫩。
10、沙螺粥
沙螺均為湛江本地著名海產(chǎn)品,有滋陰補(bǔ)腎之功效。湛江人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。味道特別得鮮美。 沙螺是長條形的,身材是扁的。在吳川市鑒江出海口的產(chǎn)量多。并且很肥美。加上其營養(yǎng)價值高。深受市民喜愛。沙螺配什么瘦肉滾成粥。新鮮甜無比。沙螺點上香醬、鼓油，鮮味徹底引出來。
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