魚籽怎么做好吃 經(jīng)驗(yàn) 魚子怎么做
紅燒魚籽
原料:魚子100克，花生油10毫升。
調(diào)料:鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末。
練習(xí)步驟:
1.花生油倒入炒鍋加熱后，將蔥姜蒜末放入炒鍋炒香。
2.同時(shí)加入魚子、調(diào)味料和15毫升水。
3.燒開后中小火燜5分鐘出鍋。
燒茄子魚籽的做法
原料:茄子、魚籽。
輔料:蒜片、蔥段、花椒粒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜段。
練習(xí)步驟:
1.將茄子切成小塊，處理好魚籽。
2.炒鍋熱油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一會(huì)魚籽，繼續(xù)炒一會(huì)料酒和五香粉。
4.將茄子塊翻炒，加入生抽、蠔油和蔥段，翻炒1分鐘。
紅燒魚籽
原料：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各適量。
制作方法：
起油鍋，蔥姜蒜末熗鍋，下入魚籽，同時(shí)下入食鹽、醬油、米醋、糖，加入清水15毫升，開鍋后再用中火燜5分鐘即可。
青筍炒魚籽
備料：青筍1根，魚籽少許（最好是比較大的魚），雞蛋1個(gè)
做法：
1.把1個(gè)雞蛋和魚籽攪勻，然后放少量鹽，鍋內(nèi)油熱后，入鍋翻炒，待魚籽呈金黃色，盛入盤中。
2.青筍切成滾刀塊（或片），鍋內(nèi)油熱后，入鍋翻炒，放少量鹽，待七成熟后，放入炒好的魚籽一起翻炒，片刻即可炒熟盛入盤中。
魚籽茄條
原料：茄子（改成茄條），魚籽（鯽魚籽等都行）
做法：
1、魚籽先焯水，然后用蔥姜，加料酒，醬油，鹽，味，胡椒粉燒二十分鐘備用。
2、油鍋上火，燒至六七成熱，下茄子拉油,炸至茄子變色撈出，時(shí)間可能要一分多鐘。
3、燒開水，然后把炸好的茄子放入水中煮至片刻（這樣的目的是茄子中集中含油很多，用開水煮一下，就不會(huì)有什么油，到時(shí)炒出來盤子里面不會(huì)油旺旺的）
4、籽下鍋，加些蔥花姜米，放入茄條，加點(diǎn)水，加點(diǎn)醬油，鹽，味，糖，蠔油，燒五分鐘，然后勾芡（就是放點(diǎn)濕生粉），出鍋，淋一絲絲山鍋不油，這樣菜就會(huì)發(fā)亮。
魚籽白菜湯
主 料： 鮮魚籽（200克），白菜葉（200克）
配 料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜
做 法： 鮮魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗凈，用手撕成小片。凈鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開后移小火煮5分鐘，調(diào)入精鹽、味精、撒入香菜，出鍋盛湯盆內(nèi)即成。
杏仁大百合魚籽
主料：紅、黑魚籽各80克、杏仁100克、百合40克。
調(diào)料：鹽4克、味精3克、上湯10克、麻油少許。
制作：將杏仁、百合焯水，然后加入魚籽、各種調(diào)料，急火快速炒制而成。
渾孟17579954749： 魚子怎么做給寶寶吃
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、魚籽洗凈,去掉表面膜,蔥切段,姜切片,干辣椒切段,準(zhǔn)備三片臘肉,青蒜斜切段.2、鍋內(nèi)燒開水和料酒,倒入魚籽,開鍋后撈出魚籽,將鍋內(nèi)的油燒熱,加入胡椒粉和胡椒粉翻炒至香.3、將紅油和豆瓣醬小火翻炒,加入洋蔥和姜片攪拌均勻.4、魚籽和醬油倒入開水上色,加入臘肉、料酒、米醋、白胡椒粉、糖、鹽調(diào)味,燒開轉(zhuǎn)小火,湯濃時(shí)加入青蒜煮開.5、營(yíng)養(yǎng):魚子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,還富含膽固醇.是人體大腦和骨髓很好的補(bǔ)充和生長(zhǎng)劑.6、魚籽每100克含水分克;脂肪克;蛋白質(zhì)厚克;粗灰分克.
渾孟17579954749： 鲅魚籽怎么做好吃法
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、鲅魚籽50克,雞蛋2個(gè),小米椒1個(gè),白糖適量,料酒適量.2、先把魚籽外層的薄膜去除干凈,加少許勺鹽、少許料酒拌勻,放置10分鐘左右;3、雞蛋打散后,一勺清水拌勻,下油鍋滑炒凝固后立即盛出備用;4、炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時(shí)放腌制好的魚籽,保持小火慢慢炒直到魚子變散,呈顆粒狀;5、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可.
渾孟17579954749： 鯉魚卵怎么做好吃
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、材料:鯉魚籽500克、蔥1段、姜片適量、蒜頭1頭、蒜苗4根、花椒適量、八角2個(gè).2、準(zhǔn)備主材:鯉魚籽兩大塊、魚泡兩個(gè).3、準(zhǔn)備配料:蔥、姜、蒜頭、蒜苗、八...
渾孟17579954749： 新鮮鯉魚籽怎么做好吃
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、碗中打入雞蛋放入魚籽和鹽攪拌均勻.2、玉子鍋加入下油,油熱,倒入一層蛋液末過鍋即可.3、慢慢卷起來留下一小節(jié)繼續(xù)加入蛋液.4、倒入的蛋液下面凝固后繼續(xù)卷起來.5、直到蛋液用完會(huì)部卷好就可以了.
渾孟17579954749： 新鮮的魚籽怎么做才好吃 -
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 做香辣魚籽好吃,香辣可口.做法如下. 主料:魚籽300g 輔料:油適量,鹽2勺,生姜2片,青尖椒2個(gè),花椒適量,香菜適量,雞蛋1枚,紅尖椒2個(gè). 步驟 1.魚籽摘掉魚油,清洗干凈控水備用. 2.青紅尖椒洗凈切碎,生姜切片. 3.不粘鍋里倒入植物油,油熱后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片. 4.倒入青紅尖椒,小火炒出辣味. 5.倒入魚籽,小火翻炒. 6.炒至魚籽呈顆粒狀,顏色金黃. 7.倒入雞蛋液,小火炒勻. 8.調(diào)入少許的精鹽. 9.關(guān)火,灑上香菜段炒勻.
渾孟17579954749： 魚籽怎么做最好吃 -
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 家常美味魚籽豆腐 材料 鯽魚籽,豆腐,剁辣椒,杭椒,醬油,紅蔥頭,生姜,鹽,生粉,料酒,雞粉 做法 1、鯽魚籽洗凈,加適量料酒、少許生粉拌勻腌一會(huì). 2、湯鍋里放適量油,燒熱后,下紅蔥頭片、生姜絲炒出香味. 3、倒入半碗清水...
渾孟17579954749： 魚籽燒豆腐怎么做好吃
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、主料:五花肉1條、凍豆腐1塊、魚籽適量;輔料干香菇2朵、調(diào)料:色拉油少許、食鹽4克、蔥5克、姜2片、料酒1勺、老抽適量、白酒少許.2、買來的魚籽處理干凈,清洗幾次,將水瀝干.3、五花肉切塊,香菇洗凈切小塊,凍豆腐切塊.4、鍋里放適量油,放入兩片姜,將魚籽放進(jìn)去煎一下.5、魚籽定型后,翻面接著煎,這里可以放少量白酒,等兩面煎至金黃后可以盛出備用6、五花肉用熱水焯一下,然后放進(jìn)鍋里煸炒,加入一勺料酒,加入蔥姜,加入適量老抽上色7、放入豆腐和香菇翻炒幾下,加少量鹽,倒入一碗開水8、最后把魚籽放進(jìn)去,開燉9、等湯汁收緊,即可盛出享用.
渾孟17579954749： 魚籽炒飯?jiān)趺醋龊贸?
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、需要食材:熟綠豆20克、大米500克、小米20克、黃瓜1根、洋蔥半個(gè)、希鯪魚魚籽籽10克、雞蛋3個(gè).2、需要調(diào)料:十三香1克、鹽0.5克、鮮味生抽15克、色拉油適...
渾孟17579954749： 魚子怎樣做才好吃? -
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 魚子炒雞蛋原料:魚子、雞蛋、小米椒、鹽、白糖、料酒 做法: 1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,腌制10分鐘2.雞蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用; 3.將魚子...
渾孟17579954749： 魚肚子里面的魚籽怎么樣做才好吃? -
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 主料 魚籽 (250克) 輔料 豆腐 (1塊) 廚具 炒鍋 分類 葷菜 常見菜式 家常菜 熱菜 微辣 燒 廿分鐘 普通難度 準(zhǔn)備好原材料; 將豆腐表面沾層薄薄的淀粉后放入鍋中煎一下; 煎至兩面微微發(fā)黃后盛出備用; 熱鍋涼油, 下入花椒煸炒一下; 花椒煸炒出香味后撈出花椒; 這時(shí)去掉魚籽上的薄膜; 將魚籽放入油鍋中小火慢慢煎; 煎至到魚籽變金黃,表面微微發(fā)焦; 加入醬油、料酒和適量的水; 再放入剛煎制的豆腐、姜片和干紅辣椒, 加蓋燜煮兩分鐘; 放入鹽、糖和花椒粉, 大火收汁; 用鍋鏟將魚籽切成適量大小的塊, 待汁收到查不多的時(shí)候, 放入青蒜, 翻炒均勻; 盛入碗中.
原料:魚子100克，花生油10毫升。
調(diào)料:鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末。
練習(xí)步驟:
1.花生油倒入炒鍋加熱后，將蔥姜蒜末放入炒鍋炒香。
2.同時(shí)加入魚子、調(diào)味料和15毫升水。
3.燒開后中小火燜5分鐘出鍋。
燒茄子魚籽的做法
原料:茄子、魚籽。
輔料:蒜片、蔥段、花椒粒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜段。
練習(xí)步驟:
1.將茄子切成小塊，處理好魚籽。
2.炒鍋熱油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一會(huì)魚籽，繼續(xù)炒一會(huì)料酒和五香粉。
4.將茄子塊翻炒，加入生抽、蠔油和蔥段，翻炒1分鐘。
紅燒魚籽
原料：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、蔥姜蒜末各適量。
制作方法：
起油鍋，蔥姜蒜末熗鍋，下入魚籽，同時(shí)下入食鹽、醬油、米醋、糖，加入清水15毫升，開鍋后再用中火燜5分鐘即可。
青筍炒魚籽
備料：青筍1根，魚籽少許（最好是比較大的魚），雞蛋1個(gè)
做法：
1.把1個(gè)雞蛋和魚籽攪勻，然后放少量鹽，鍋內(nèi)油熱后，入鍋翻炒，待魚籽呈金黃色，盛入盤中。
2.青筍切成滾刀塊（或片），鍋內(nèi)油熱后，入鍋翻炒，放少量鹽，待七成熟后，放入炒好的魚籽一起翻炒，片刻即可炒熟盛入盤中。
魚籽茄條
原料：茄子（改成茄條），魚籽（鯽魚籽等都行）
做法：
1、魚籽先焯水，然后用蔥姜，加料酒，醬油，鹽，味，胡椒粉燒二十分鐘備用。
2、油鍋上火，燒至六七成熱，下茄子拉油,炸至茄子變色撈出，時(shí)間可能要一分多鐘。
3、燒開水，然后把炸好的茄子放入水中煮至片刻（這樣的目的是茄子中集中含油很多，用開水煮一下，就不會(huì)有什么油，到時(shí)炒出來盤子里面不會(huì)油旺旺的）
4、籽下鍋，加些蔥花姜米，放入茄條，加點(diǎn)水，加點(diǎn)醬油，鹽，味，糖，蠔油，燒五分鐘，然后勾芡（就是放點(diǎn)濕生粉），出鍋，淋一絲絲山鍋不油，這樣菜就會(huì)發(fā)亮。
魚籽白菜湯
主 料： 鮮魚籽（200克），白菜葉（200克）
配 料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜
做 法： 鮮魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗凈，用手撕成小片。凈鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開后移小火煮5分鐘，調(diào)入精鹽、味精、撒入香菜，出鍋盛湯盆內(nèi)即成。
杏仁大百合魚籽
主料：紅、黑魚籽各80克、杏仁100克、百合40克。
調(diào)料：鹽4克、味精3克、上湯10克、麻油少許。
制作：將杏仁、百合焯水，然后加入魚籽、各種調(diào)料，急火快速炒制而成。
魚籽應(yīng)該怎么做
魚籽這樣做比肉還好吃
魚籽清洗后煎熟，放入油i，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油辣椒醬，加水燉十分鐘。
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秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、鲅魚籽50克,雞蛋2個(gè),小米椒1個(gè),白糖適量,料酒適量.2、先把魚籽外層的薄膜去除干凈,加少許勺鹽、少許料酒拌勻,放置10分鐘左右;3、雞蛋打散后,一勺清水拌勻,下油鍋滑炒凝固后立即盛出備用;4、炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時(shí)放腌制好的魚籽,保持小火慢慢炒直到魚子變散,呈顆粒狀;5、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可.
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秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、碗中打入雞蛋放入魚籽和鹽攪拌均勻.2、玉子鍋加入下油,油熱,倒入一層蛋液末過鍋即可.3、慢慢卷起來留下一小節(jié)繼續(xù)加入蛋液.4、倒入的蛋液下面凝固后繼續(xù)卷起來.5、直到蛋液用完會(huì)部卷好就可以了.
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 做香辣魚籽好吃,香辣可口.做法如下. 主料:魚籽300g 輔料:油適量,鹽2勺,生姜2片,青尖椒2個(gè),花椒適量,香菜適量,雞蛋1枚,紅尖椒2個(gè). 步驟 1.魚籽摘掉魚油,清洗干凈控水備用. 2.青紅尖椒洗凈切碎,生姜切片. 3.不粘鍋里倒入植物油,油熱后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片. 4.倒入青紅尖椒,小火炒出辣味. 5.倒入魚籽,小火翻炒. 6.炒至魚籽呈顆粒狀,顏色金黃. 7.倒入雞蛋液,小火炒勻. 8.調(diào)入少許的精鹽. 9.關(guān)火,灑上香菜段炒勻.
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 家常美味魚籽豆腐 材料 鯽魚籽,豆腐,剁辣椒,杭椒,醬油,紅蔥頭,生姜,鹽,生粉,料酒,雞粉 做法 1、鯽魚籽洗凈,加適量料酒、少許生粉拌勻腌一會(huì). 2、湯鍋里放適量油,燒熱后,下紅蔥頭片、生姜絲炒出香味. 3、倒入半碗清水...
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秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 1、需要食材:熟綠豆20克、大米500克、小米20克、黃瓜1根、洋蔥半個(gè)、希鯪魚魚籽籽10克、雞蛋3個(gè).2、需要調(diào)料:十三香1克、鹽0.5克、鮮味生抽15克、色拉油適...
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 魚子炒雞蛋原料:魚子、雞蛋、小米椒、鹽、白糖、料酒 做法: 1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,腌制10分鐘2.雞蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用; 3.將魚子...
秀英區(qū)交錯(cuò)： ______ 主料 魚籽 (250克) 輔料 豆腐 (1塊) 廚具 炒鍋 分類 葷菜 常見菜式 家常菜 熱菜 微辣 燒 廿分鐘 普通難度 準(zhǔn)備好原材料; 將豆腐表面沾層薄薄的淀粉后放入鍋中煎一下; 煎至兩面微微發(fā)黃后盛出備用; 熱鍋涼油, 下入花椒煸炒一下; 花椒煸炒出香味后撈出花椒; 這時(shí)去掉魚籽上的薄膜; 將魚籽放入油鍋中小火慢慢煎; 煎至到魚籽變金黃,表面微微發(fā)焦; 加入醬油、料酒和適量的水; 再放入剛煎制的豆腐、姜片和干紅辣椒, 加蓋燜煮兩分鐘; 放入鹽、糖和花椒粉, 大火收汁; 用鍋鏟將魚籽切成適量大小的塊, 待汁收到查不多的時(shí)候, 放入青蒜, 翻炒均勻; 盛入碗中.
