茄子怎么做才好吃?
材料：長茄，肉末
茄子洗凈去蒂切滾刀塊，油鍋燒熱后下入茄子翻炒至軟，盛出備用。用料酒、生抽、老抽、糖和少許鹽調(diào)成味汁。油鍋燒熱，入肉末翻炒至變色，倒入茄子和味汁炒勻，大火收汁，出鍋時撒入蔥花。
2、醬燜茄子
材料：茄子、尖椒、香菜
茄子去把，切成片，尖椒洗凈切塊，香菜洗凈切段。茄子片放入烤盤，入烤箱烤5分鐘，撕成長條。炒鍋燒熱油，爆香蒜末，加入豆瓣醬炒香，放入烤好的茄子和尖椒塊，翻炒均勻，裝盤撒上香菜。
3、絕味茄子
材料：長茄子、松花蛋、青辣椒
長茄子洗凈，帶皮蒸熟，撕成長條。芝麻醬加香油瀉開，加入辣椒油、鹽調(diào)味，與切好的青椒和皮蛋塊、蒜末拌勻，即為秘制調(diào)料。茄子蒸好后，將調(diào)料拌勻，即可食用。
4、燒汁茄子
材料：茄子、豬肉餡、紅青辣椒
茄子劈開，外皮打隔刀，彩椒切粒。鍋加油燒熱，下茄子炸至金黃色撈出。鍋留油燒熱，下蔥花、肉餡煽炒出香味，加燒汁、鹽、高湯、茄子燒開，移至小火待茄子燒透，用水淀粉勾芡，燒開即可。
5、青椒蒸茄子
材料：茄子、青椒
茄子切片，青椒切斜刀，蒜、姜切碎。茄子用鹽水泡5分鐘，熱鍋加油，爆香蒜末和干辣椒，加入茄子翻炒，放鹽和五香粉，加入青椒，翻炒至熟，出鍋即可。
6、肉絲燒茄子
材料：豬肉、茄子
豬肉、茄子切絲。熱鍋熱油爆香肉絲，加入茄子翻炒，調(diào)入高湯，翻炒均勻即可。
醬肘子怎么做好吃
醬肘子的做法：1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透。2.將骨頭抽出 3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好。4.開鍋后，以中火燉，以入味。5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火 6.事先要準備...
豬腰子怎么炒才好吃?
豬腰子，也就是豬的腎臟，是一種營養(yǎng)價值較高的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。炒豬腰子是一道常見的家常菜，但要做得好吃，需要掌握一些烹飪技巧。以下是炒豬腰子的一些步驟和技巧：準備材料：新鮮的豬腰子一對，清洗干凈，去除白色的脂肪和腰花上的膜。可以用清水浸泡一段時間，加入少許鹽...
豬腰子怎么做好吃
木耳炒腰花 家常菜系列～ 豬腰+木耳：豬腰具有補腎氣，強腰，益氣的作用，木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鈣，維生素及多種人體所需的氨基酸，具有益氣，補血，潤肺，鎮(zhèn)靜的功效，常吃可降低心血管病發(fā)病率，起到養(yǎng)顏，抗衰老的作用！木耳炒腰花的用料 豬腰1-2個 干木耳20克 小蔥一顆 姜少許 蒜3...
子的制作方法的家常做法大全怎么做好吃視
用料 主料 面粉200克 輔料 雞蛋 1個 芝麻 1把 紅蔥頭 1\/4個 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 1\/4茶匙 花椒 適量 酵母粉 1\/4茶匙 水 適量 油炸馓子的做法 材料集合圖：1.鍋里放入適量冷水，放入1\/4個洋蔥 2.放入適量花椒粒，開大火熬煮 3.煮到鍋里飄出濃濃的花椒香味，水量剩下一半關(guān)火 4.把熬...
蒸包子怎么蒸才好吃?
蒸包子只要掌握3個技巧，怎么蒸都好吃哦 今天的包子整整做了3個小時，我數(shù)了一下，一共有46個包子，五個大人吃，4個小孩吃，結(jié)果就剩下3個包子，都說自己吃了2-3個包子，結(jié)果不知道包子都去哪里了，反正我是吃了4個包子 下面咱們開始和面，今天人多，1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促進發(fā)酵...
肉粽子的做法和配料子怎樣做好吃
肉粽子的做法和配料子怎樣做好吃 我來答 1個回答 #熱議# 柿子脫澀方法有哪些?三夜見2581 2022-10-26 · TA獲得超過659個贊 知道小有建樹答主 回答量:147 采納率:96% 幫助的人:37.8萬 我也去答題訪問個人頁 關(guān)注 展開全部 1. 肉粽子的做法和配料 2. 肉粽子的做法 肉粽子的做法和配料...
海葚子怎么做好吃
直到果肉變成濃稠的醬狀才能關(guān)火出鍋，降溫后就是自制的海葚子果醬。海葚子怎么做好吃2 海葚子怎么吃 海葚子是一種可直接食用的水果，但人們在直接食用時必須采摘。 沒有成熟的海葚子，帶有酸味。 直接吃，味道不好。 然而，在其成熟后，酸味將變得更輕并且甜味將變得更重。 此時，選擇食用...
家常醬肘子怎么做好吃的4種做法
秘制醬肘子這道菜在我家絕對是大菜，2斤多重的肘子除了少量的骨全是皮和肉，以我和小白的消化力是沒法吃完的。我和小白一致認為很好吃，趕緊打包了一部分送給小布顯擺去了。這次買的肘子長的不好看，買的時侯要圓身皮多的，我買這塊肉多皮少，肘子上還給割了幾刀。一直擔心會綁不起來，雖然到最后...
腰子怎么做好吃還不沒有腥味 ,掌握了五個方法,沒異味還鮮嫩多汁_百度知...
導讀：火爆腰花怎么做才鮮嫩可口？要想火爆腰花好吃，有幾個關(guān)鍵點：一、去凈臊味；二、改刀漂亮；三、腰花鮮嫩；四、新鮮采購；五、火候恰當。掌握了以上五點，火爆腰花就能做好吃了。火爆腰花-家庭版-》鮮嫩多汁、咸鮮微辣 需要食材：豬腰子2個、蔥1段、姜1塊、蒜子5瓣、青小米辣2個、美人椒2...
肉臊子怎么做才好吃?
使其更加符合自己的口感。此外，肉臊子的炒制過程中要注意火候的控制，避免炒糊或炒得過于干燥。總之，制作肉臊子時，選擇新鮮的豬肉末和優(yōu)質(zhì)的調(diào)料是關(guān)鍵，耐心慢炒和適時調(diào)味則是保證肉臊子美味的重要步驟。通過不斷嘗試和調(diào)整，你可以制作出一道令自己和家人滿意的肉臊子。
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確山縣形狀： ______ 肉末茄子 1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用; 2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用; 3)、鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋 香辣肉末茄子煲 肉末3兩,用鹽,胡椒粉,料酒,醬油,姜末,淀粉略腌 . 1. 茄子切滾刀塊,用淡鹽水略微浸泡,撈出瀝干.(此舉一來避免茄子氧化變色,二來阻止茄子吸油) 重要材料:蒜茸香辣醬 . 2.肉末用油煸炒撈出肉末,余油炒香辣醬 . 茄子入鍋炒至軟,加少許鹽,糖. 3.砂鍋里放半碗水煮開,放茄子和肉末拌勻,加蓋燜3~5分鐘 . 4.香辣滾燙的茄子煲上桌了,加點香菜更誘人食欲
確山縣形狀： ______ 賣大茄子,削皮,切滾刀!切好用七八成熱油過一遍,二到三分種就好,在把油濾掉,在大火紅燒,少時加少量水,調(diào)料最好放些豆瓣醬!出鍋前加適當?shù)陌滋?炒勻即可,切記味道自己掂量,
確山縣形狀： ______ 如果是紫茄子就切成長方體塊狀!!鍋里加植物油后適量加些醬油,然后放茄子小火燜十分鐘!蔥葉蒜蓉灑上在悶三分鐘!..那些什么鹽味精自己看著辦!、白茄子的花去皮整個切成網(wǎng)狀蒸半小時!調(diào)料醬油香...
確山縣形狀： ______ 原料:茄子500克、植物油500克(實耗75)克、甜面醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水淀粉25克、蔥、姜、蒜共50克. 做法:1、將茄子削去皮,切成2厘米見方的,表面切十字花刀、蔥、姜、蒜切片待用; 2、將油下鍋燒熱后,下入茄子炸成金黃色撈出; 3、將鍋中油倒出,留少許底油,把蔥姜,蒜和甜面醬一同下鍋煸炒,待出香味時放入適量清水,隨時把茄子、白糖、精鹽、味精、醬油一同放入,燒開、移至小火,待茄子燒透,勾入水淀粉燒開即成. 特色:咸鮮回甜、醬香濃郁.
確山縣形狀： ______ 新浪網(wǎng)友:salina_zh 一、炸烹茄條 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克,胡蘿卜10克,雞蛋半個,濕淀粉75克,色拉油750克.調(diào)料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥,姜,蒜各3克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂...
確山縣形狀： ______ 一、炸烹茄條 主料:嫩茄子300克. 配料:尖椒10克、胡蘿卜10克、雞蛋半個、濕淀粉75克,色拉油750克. 調(diào)料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥、姜、蒜各3 克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘...
確山縣形狀： ______ 紅燒茄子 材料:長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量 調(diào)味料:醬油2勺、糖1勺、酒兩勺 做法: 1、將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲. 2、將辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起. 4、鍋內(nèi)放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、糖、酒和少許調(diào)味后,出鍋盛盤.
確山縣形狀： ______ 醬燒茄子 原料: 茄子500克、植物油500克、(實耗75)克甜面醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水淀粉25克、蔥、姜、蒜共50克. 做法: 1.將茄子削去皮,切成2厘米見方的,表面切十字花刀、蔥、姜、蒜切片待用 2.將油...
確山縣形狀： ______ 我覺得最好吃的就是燒 具體方法:首先將茄子切塊,像喝咖啡用的方塊白糖大小既可,然后撒上鹽 姜粉和花椒粉拌勻,根據(jù)量打入1至2個雞蛋,拌勻,然后倒入白面,將茄子全部裹住為好,拌勻后再加入淀粉,淀粉和白面量均等,然后將裹好的茄子塊放入油鍋炸(為避免炸茄子塊時粘在一起,建議用筷子迅速的一個一個放入油鍋炸)火不要太旺,油中等熱炸至金黃色出鍋 然后就是燒了,先用西紅柿和辣椒在鍋里炒一炒,然后倒入開水 再放入炸好的茄子(過程中茄子會吸水,而且淀粉也會將湯汁糊化,所以先少加水,不夠再添)一兩分鐘后既可出鍋(最后燒時不宜時間過長)
確山縣形狀： ______ 一、炸烹茄條 主料: 嫩茄子300克. 配料: 尖椒10克,胡蘿卜10克,雞蛋半個,濕淀粉75克,色拉油750克. 調(diào)料: 碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥,姜,蒜各3克,香菜3克. 制作: (1)把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘...
