野生海鮮魚跟養(yǎng)殖區(qū)別 如何區(qū)分野生魚和養(yǎng)殖魚
1.體型是判斷野生魚和養(yǎng)殖魚的一個重要參考依據(jù)，養(yǎng)殖魚類由于飼料充足，營養(yǎng)豐富，所以，一般都膘肥體壯,而野生魚由于在自然環(huán)境里充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條。
當(dāng)然，也要看情況，在產(chǎn)卵期一些野生的雌魚由于一肚子魚卵，顯得肚子比較大，不懂的消費(fèi)者也會誤認(rèn)為是膘肥體壯。其實，這種由于生產(chǎn)后代而導(dǎo)致野生魚大肚子，細(xì)心是能看出來的，大肚子只體現(xiàn)子啊腹腔部，而養(yǎng)殖魚的膘肥體壯是通體均勻的肥胖。
2.養(yǎng)殖魚類和野生魚類體內(nèi)脂肪含量是區(qū)分二者的重要依據(jù)。現(xiàn)在的魚飼料都是高脂肪高蛋白組成，且喂食充足，因此，人工飼養(yǎng)魚類體內(nèi)脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚一層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主。而野生魚類由于食物匱乏，往往體內(nèi)脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少。
此外，養(yǎng)殖魚類由于飼料高脂肪，會導(dǎo)致高膽固醇，膽囊很大，膽汁多且顏色濃重。野生魚類膽囊小一些，且膽汁沒有那么多，顏色相對淡一些。
3.野生魚數(shù)量有限，而養(yǎng)殖魚類則數(shù)量龐大。如果一個魚販攤主一天到晚都在大量賣野生魚，于情于理都有作假的可能。一些魚販為了坑騙消費(fèi)者，往往把大量養(yǎng)殖魚藏起來，只在攤檔上放少量魚，號稱野生魚騙消費(fèi)者，等騙賣完了，又拿一點(diǎn)出來。
4.野生魚往往生存能力很強(qiáng)，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而養(yǎng)殖魚由于生存能力差，一旦脫離了魚塘，就必須要人工供氧。因此，在那些冒充野生魚的攤子上，我們往往看到增氧泵在供氧。
很多地方漁民為了證明自己捕撈的魚類是生鮮河魚江魚，往往捕撈后就在江邊或是碼頭上售賣，很多市民也前往購買。但一些無良商販看中了其中的商機(jī)，往往會跑到江邊冒充野生魚，或是團(tuán)伙作案，每人帶一小部分魚到江邊碼頭與大街小巷去賣，賣完了再去藏貨地拿貨，所以，他們一整天都在不斷賣“野生魚”，卻沒有看到他們的捕魚人。
5.野生魚是捕撈得來，往往品種多，個頭不一，而養(yǎng)殖魚往往是分批次養(yǎng)殖捕撈，個頭差異不大，一部分作假手段不高明的販子，可以這樣看出他們的坑騙門道。一些魚販?zhǔn)侄胃呙鳎瑫貌煌贩N和不同規(guī)格的養(yǎng)殖魚來冒充野生魚，這樣很多人就看不出門道了。
6.隨著人們追求純天然食物的觀念增強(qiáng)，野生魚類各地都暢銷，因此，很少會銷往外地，大量本地不出產(chǎn)的魚類號稱野生魚上市，很可能是養(yǎng)殖魚冒充的。一些魚販就是看準(zhǔn)本地不出產(chǎn)，人們了解不足，往往會用外地的地域特產(chǎn)養(yǎng)殖魚類來冒充野生魚，這種情況比較常見于低產(chǎn)、地域性、加高的魚類。
昔浦13294293073： 怎樣辨別甲魚是否野生/養(yǎng)殖?? -
華瑩市水平： ______ 辨別甲魚是否為野生可參考一下步驟: 1、先看甲魚的體型,野生甲魚頭部體積較小并且其脖頸上有黃綠色縱向條紋,個體積較養(yǎng)殖的一般更小. 2、再來比較貝殼,野生甲魚的貝殼較薄且為黑色更平滑,養(yǎng)殖的貝殼則有更多的疙瘩. 3、野生甲魚的肚皮有長花斑顏色且發(fā)白. 4、野生甲魚的爪子顏色較為黑黃色靈活且尖銳,養(yǎng)殖的甲魚爪子則較鈍. 5、殺甲魚時,如它的果體內(nèi)冒出的油是黃色則代表為野生甲魚,如果不是只代表為人工養(yǎng)殖的甲魚
昔浦13294293073： 怎樣區(qū)別野生魚和池養(yǎng)魚? -
華瑩市水平： ______ 野生魚較健康,活性強(qiáng),無畸形器官,體色、體態(tài)自然;家養(yǎng)魚體色較深,骨刺較粗,以致畸形,體型較肥,甚至臃腫.野生魚口感好、味香;家養(yǎng)魚口感差,有異味.
昔浦13294293073： 怎樣鑒別海鮮是不是野生的 -
華瑩市水平： ______ 怎樣鑒別野生海鮮 現(xiàn)代都市人的餐桌上經(jīng)常能見到海鮮,但是在這個追求生活品質(zhì)的年代,那些養(yǎng)殖的海鮮已經(jīng)無法刺激大家的神經(jīng),而野生海鮮無論是從營養(yǎng)還是從口感,都是養(yǎng)殖海鮮所無法比擬的,所以眾多老饕小饕們對自然生長的野生海...
昔浦13294293073： 怎樣識別野生魚和家養(yǎng)魚
華瑩市水平： ______ 野生的體色偏淺,頭與身體比例協(xié)調(diào) 飼養(yǎng)的一般體色較深,由于飼喂充足,基本都是背部腹部豐滿,甚至寬出頭部很多,有點(diǎn)臃腫的感覺
昔浦13294293073： 怎么樣才能看出魚是野生的還是家養(yǎng)的?
華瑩市水平： ______ 野生的魚有營養(yǎng)沒用飼料 天然 魚色發(fā)黑 家養(yǎng)的黑里透著紅
昔浦13294293073： 野生和養(yǎng)殖的帶魚怎么分別 -
華瑩市水平： ______ 帶魚沒有養(yǎng)殖的.都是深海野生魚. 帶魚屬深海魚種,如不在深海養(yǎng)殖,達(dá)不到它生活的“負(fù)壓”環(huán)境,就會因為不適應(yīng)環(huán)境死亡. 結(jié)論是:帶魚是無法人工養(yǎng)殖的. 目前市場上主要有兩種帶魚,東海帶魚和南海帶魚. 區(qū)分方法如下: 個頭:東海帶魚個頭比南海帶魚小; 煮熟以后:南海帶魚體內(nèi)有顆粒狀的硬骨,而東海帶魚沒有; 最顯著的區(qū)別是:南海的眼睛是黃色的. 味道方面:東海帶魚要優(yōu)于南海帶魚,價格也比南海帶魚貴.
昔浦13294293073： 怎樣分辨魚的野生和家養(yǎng)
華瑩市水平： ______ 野生的鱗片要大點(diǎn)且顯淡紅色
昔浦13294293073： 怎么區(qū)別野生海參和養(yǎng)植海參?
華瑩市水平： ______ 目前,市面上海參(主要是刺參)一般分為四個檔次.1、純野生的海參;2人工育苗海洋底播的野生海參;3、海參圈養(yǎng)殖海參;4、養(yǎng)蝦圈或者養(yǎng)魚圈養(yǎng)殖海參. 好的海參應(yīng)該是生活在相對惡劣的環(huán)境下的海參,所以,好海參的生活的條件不...
昔浦13294293073： 吃海鮮有什么好處 有什么壞處 野生的和人工養(yǎng)的有什么區(qū)別 -
華瑩市水平： ______ 好處:營養(yǎng)豐富多樣,能補(bǔ)充菜肉所缺少的. 味道鮮美. 壞處:容易壞,儲藏烹飪時都必須小心,要不會拉肚子的. 容易和有的食物(比如啤酒)相克.而且生病時不宜吃. 區(qū)別:營養(yǎng)有差別,但差別不大. 主要是口感的差別,很多品種養(yǎng)殖的味道差遠(yuǎn)了,一吃就能吃出來.
昔浦13294293073： 怎樣區(qū)別野生淡水魚和人工飼養(yǎng)魚? -
華瑩市水平： ______ 市場上,野生的淡水魚價格要高出一大截,如何區(qū)別野生和人工養(yǎng)殖,大多數(shù)人都難以識別.市場上,沙塘鱧大部分捕于自然水域,人工養(yǎng)殖因成活率低,因此養(yǎng)殖比例還比較低.而像鯽魚、黃顙魚等淡水魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已比較成熟,市場上比...
當(dāng)然，也要看情況，在產(chǎn)卵期一些野生的雌魚由于一肚子魚卵，顯得肚子比較大，不懂的消費(fèi)者也會誤認(rèn)為是膘肥體壯。其實，這種由于生產(chǎn)后代而導(dǎo)致野生魚大肚子，細(xì)心是能看出來的，大肚子只體現(xiàn)子啊腹腔部，而養(yǎng)殖魚的膘肥體壯是通體均勻的肥胖。
2.養(yǎng)殖魚類和野生魚類體內(nèi)脂肪含量是區(qū)分二者的重要依據(jù)。現(xiàn)在的魚飼料都是高脂肪高蛋白組成，且喂食充足，因此，人工飼養(yǎng)魚類體內(nèi)脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚一層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主。而野生魚類由于食物匱乏，往往體內(nèi)脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少。
此外，養(yǎng)殖魚類由于飼料高脂肪，會導(dǎo)致高膽固醇，膽囊很大，膽汁多且顏色濃重。野生魚類膽囊小一些，且膽汁沒有那么多，顏色相對淡一些。
3.野生魚數(shù)量有限，而養(yǎng)殖魚類則數(shù)量龐大。如果一個魚販攤主一天到晚都在大量賣野生魚，于情于理都有作假的可能。一些魚販為了坑騙消費(fèi)者，往往把大量養(yǎng)殖魚藏起來，只在攤檔上放少量魚，號稱野生魚騙消費(fèi)者，等騙賣完了，又拿一點(diǎn)出來。
4.野生魚往往生存能力很強(qiáng)，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而養(yǎng)殖魚由于生存能力差，一旦脫離了魚塘，就必須要人工供氧。因此，在那些冒充野生魚的攤子上，我們往往看到增氧泵在供氧。
很多地方漁民為了證明自己捕撈的魚類是生鮮河魚江魚，往往捕撈后就在江邊或是碼頭上售賣，很多市民也前往購買。但一些無良商販看中了其中的商機(jī)，往往會跑到江邊冒充野生魚，或是團(tuán)伙作案，每人帶一小部分魚到江邊碼頭與大街小巷去賣，賣完了再去藏貨地拿貨，所以，他們一整天都在不斷賣“野生魚”，卻沒有看到他們的捕魚人。
5.野生魚是捕撈得來，往往品種多，個頭不一，而養(yǎng)殖魚往往是分批次養(yǎng)殖捕撈，個頭差異不大，一部分作假手段不高明的販子，可以這樣看出他們的坑騙門道。一些魚販?zhǔn)侄胃呙鳎瑫貌煌贩N和不同規(guī)格的養(yǎng)殖魚來冒充野生魚，這樣很多人就看不出門道了。
6.隨著人們追求純天然食物的觀念增強(qiáng)，野生魚類各地都暢銷，因此，很少會銷往外地，大量本地不出產(chǎn)的魚類號稱野生魚上市，很可能是養(yǎng)殖魚冒充的。一些魚販就是看準(zhǔn)本地不出產(chǎn)，人們了解不足，往往會用外地的地域特產(chǎn)養(yǎng)殖魚類來冒充野生魚，這種情況比較常見于低產(chǎn)、地域性、加高的魚類。
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華瑩市水平： ______ 野生的體色偏淺,頭與身體比例協(xié)調(diào) 飼養(yǎng)的一般體色較深,由于飼喂充足,基本都是背部腹部豐滿,甚至寬出頭部很多,有點(diǎn)臃腫的感覺
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華瑩市水平： ______ 野生的鱗片要大點(diǎn)且顯淡紅色
華瑩市水平： ______ 目前,市面上海參(主要是刺參)一般分為四個檔次.1、純野生的海參;2人工育苗海洋底播的野生海參;3、海參圈養(yǎng)殖海參;4、養(yǎng)蝦圈或者養(yǎng)魚圈養(yǎng)殖海參. 好的海參應(yīng)該是生活在相對惡劣的環(huán)境下的海參,所以,好海參的生活的條件不...
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華瑩市水平： ______ 市場上,野生的淡水魚價格要高出一大截,如何區(qū)別野生和人工養(yǎng)殖,大多數(shù)人都難以識別.市場上,沙塘鱧大部分捕于自然水域,人工養(yǎng)殖因成活率低,因此養(yǎng)殖比例還比較低.而像鯽魚、黃顙魚等淡水魚人工養(yǎng)殖技術(shù)已比較成熟,市場上比...
