哪些人不能吃松仁
導讀： 又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子，既是美味食物，又是佳品，久食可以健身心，滋潤皮膚，延年益壽，尤其適合老年人養(yǎng)生。那么哪些人能吃呢？跟著來看看吧！
松子為松科植物紅松的種子，因營養(yǎng)豐富，風味獨特而深受消費者的歡迎。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每100克松子中含蛋白質(zhì)16.7克、脂肪63.5克、粗纖維4.6克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克，有良好的作用。松子所含的脂肪多是人體所必需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，具有軟化血管的作用，能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態(tài)，具有降低血脂，預防心血管以及通便潤腸的作用。松子含有大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，。
一、禁忌人群
1、脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
2、有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。
3、因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。
二、適宜人群
1、一般人群均可食用。
2、適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及久咳無痰之人食用。
3、適宜之人食用。
4、適宜老年人。
三、作用
1、松仁性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng)；具有滋陰養(yǎng)液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；主治后體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等癥。
2、松籽仁具有潤腸通便作用松籽仁具有滋陰潤肺、養(yǎng)液滑腸、通便等作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后后的大便秘結(jié)者。便秘可使有毒物質(zhì)和致癌物等不能及時排出體外，而且人體內(nèi)廢物不能及時排出，還會影響皮膚的光潔、潤澤，而變得粗糙。
3、松籽仁中含有的鈣、磷、鐵也很豐富，還含有胡蘿卜素B2及尼克酸等成份，青少年及，每天吃10—15克（如腹瀉可減少用量），可起到較好的健腦益智作用。此外，兒童、青少年及員經(jīng)常適量食用松籽，還有助于補充能量，增加耐力和抗疲勞作用。
4、松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
注意事項：
由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。存放時間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。
選購技巧：挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的松仁。好的開口松仁從表面上看顆粒均勻，開口不均勻；不好的開口松仁雖然看著開口均勻，但是顆粒不均勻，而且長；口感方面，優(yōu)質(zhì)的開口松仁吃起來有清香味，劣質(zhì)的開口松仁吃起來口感發(fā)澀，有異味。
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