安徽美食
1、合肥：合肥四大名點(diǎn)、來(lái)安花紅、巢湖銀魚(yú)、三河米餃、吳山貢鵝、合肥龍蝦、醉蟹、包公魚(yú)、蝦子面、李鴻章雜燴、鳳尾三球、逍遙雞、熏素鴨、廬州烤鴨。
2、蕪湖：傻子瓜子、煮干絲、蝦籽面、無(wú)為板鴨、奎湖飄魚(yú)、鳩江腐乳、無(wú)為送灶粑粑、芥菜圓子、蕪湖蟹湯包、蕪湖刀魚(yú)、海螺沙煲、蕪湖臭干、腰子餅、弋江羊肉、肉蒸飯、奎湖漂魚(yú)、蕪湖老鴨湯泡鍋巴。
3、蚌埠：懷遠(yuǎn)石榴、白蓮坡貢米、龍亢泡條馓子、河溜小豆餅、懷遠(yuǎn)五岔燒全雞、芡河銀魚(yú)、沱湖螃蟹、固鎮(zhèn)花生、白老五炒貨、固鎮(zhèn)石雕茶壺、老任橋牛肉、湖溝燒餅。
4、淮南：八公山豆腐、淮南牛肉湯、壽縣大救駕、顧橋陳醋、吊瓜子、田家庵老鴨湯、洛河豆餅、金錢(qián)餅。
5、馬鞍山：采石磯茶干、石臼湖螃蟹、含山紅瓜子、當(dāng)涂龍蝦、當(dāng)涂醬菜。
6、安慶：胡玉美蠶豆醬、墨子酥、柏兆記、江毛水餃、麥隴香、懷寧貢糕。
7、池州：東至麥魚(yú)、東至云尖、石臺(tái)香芽、貴池大米、池州小粑。
8、宿州：SA湯、符離集燒雞、蕭縣葡萄、蕭縣羊肉湯、碭山梨、帽山蘿卜、蕭縣石榴、蕭縣水晶梨、蕭縣面皮、皇藏峪蘑菇雞、蕭國(guó)圣桃、蕭縣炒碗。
9、阜陽(yáng)：阜陽(yáng)咸鴨蛋、太和貢椿、太和櫻桃、荊芥、太和板面。
10、六安：六安瓜片、金寨板栗、金寨翠眉、大別山木耳、郝圩酥梨、香草、銀魚(yú)、霍山石斛。
11、滁州：南譙茶葉、滁菊、瑯琊酥糖、黨參、雷官板鴨、管壩牛肉、秦欄鹵鵝、大閘蟹、明光綠豆、淮王魚(yú)、芡實(shí)。
12、亳州：華佗藥膳、牛肉饃、鍋盔、粉皮、蒙城油酥燒餅、利辛貢饃、蒙城撒湯、渦陽(yáng)干扣面、萬(wàn)壽綢、古井貢酒、白芍、阿膠養(yǎng)血膏、亳菊、渦陽(yáng)干扣面、高爐家酒、高爐特曲。
13、黃山：石耳、竹蓀、黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、太平猴魁、黃山貢菊、黟縣香榧、三潭枇杷、徽州磚雕、臭鱖魚(yú)、毛豆腐。
14、淮北：龜汁狗肉、口子酒、棒棒茶、魚(yú)咬羊、臨渙醬菜、地鍋雞、臨渙燒餅。
15、宣城：廣德天下第一鮮、績(jī)溪一品鍋、宣州板栗、水東蜜棗、青梅、琴魚(yú)、桐花魚(yú)、敬亭綠雪、涌溪火青。
16、銅陵：銅陵白姜、銅陵丹皮、銅陵茶干、銅陵野雀舌、銅陵酥糖、大通小磨麻油、銅陵泡桐、銅陵牡丹。
安徽十大名小吃
二、徽州臭豆腐 徽州臭豆腐是安徽徽州地區(qū)的特色小吃，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作方法而聞名。徽州臭豆腐選用優(yōu)質(zhì)豆腐，加入特制的發(fā)酵汁，再經(jīng)過(guò)油炸、調(diào)味等工藝，制作出外皮酥脆、內(nèi)里鮮美的臭豆腐。吃起來(lái)有一種獨(dú)特的臭味，但是口感卻讓人欲罷不能。三、徽菜香肚 徽菜香肚是安徽徽州的傳統(tǒng)美食，以制作...
徽菜代表菜有哪些?徽菜代表菜經(jīng)典中的經(jīng)典
徽菜代表菜如下：1、火腿燉甲魚(yú)。以徽州山區(qū)特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤(rùn)，無(wú)腥味。2、紅燒果子貍。以棲息山中的果子貍為主料，佐以?xún)衾娴仍希t燒成菜后，菜色金黃，湯汁稠亮，貍?cè)饧?xì)爛濃香，味鮮甜帶有微咸，是冬季時(shí)菜中的珍品。3...
徽菜最有名的30道菜
18. 烤鴨卷烤鴨卷是徽州地區(qū)的一道常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食。它以烤鴨胸肉或蜜汁鴨肝為主料，搭配青蔥、韭菜等多種香料、佐以烤鴨餅而成。19. 麻醬面麻醬面是徽菜中的一道特色面食，它以面條和芝麻醬為主料，加上豆角絲、蔥花等多種配菜，味道濃郁可口。20. 紅燒鯽魚(yú)紅燒鯽魚(yú)是徽風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)類(lèi)菜肴之一，質(zhì)地...
徽縣美食小吃有哪些
徽縣美食小吃有哪些 徽縣是安徽省黃山市下屬的一個(gè)縣，也是非常著名的旅游勝地。徽縣不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且還有很多美食小吃。在這里，你可以品嘗到頗具風(fēng)味的徽菜，還可以品嘗到地道的徽縣小吃。下面就讓我們一起來(lái)看看徽縣美食小吃有哪些吧。1. 徽州薄皮餛飩 徽州薄皮餛飩是徽縣非常著名的小吃之一。這種餛飩要...
徽菜十大代表菜
一品鍋是徽州山區(qū)冬季常吃的特色傳統(tǒng)美食，屬于火鍋類(lèi)。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。相傳，此菜由明代石臺(tái)縣“四部尚書(shū)”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書(shū)府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜---火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來(lái)，皇上...
安徽美食在口味上有哪些特點(diǎn)?
豆制品等為原料，烹飪方法以清燉、清炒、清蒸為主，保留了食材的原汁原味，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。總之，安徽美食在口味上具有豐富的特點(diǎn)，既有重油重色的醇厚口感，又有咸鮮適中、酸甜可口、香辣適口的美味，還有清淡素雅的清爽口感。這些特點(diǎn)使得徽菜在中國(guó)飲食文化中獨(dú)樹(shù)一幟，深受人們的喜愛(ài)。
安徽的徽菜有哪些主要風(fēng)味特點(diǎn)?
安徽，這個(gè)文化底蘊(yùn)豐厚的省份，以其獨(dú)特的美食聞名遐邇。這里匯聚了各式各樣的美味佳肴，堪稱(chēng)美食愛(ài)好者的天堂。其中，黃山燒餅的香脆可口，巢湖銀魚(yú)的細(xì)嫩鮮美，徽州棗泥酥馃的甜美滋味，五城茶干的醇厚風(fēng)味，都讓人回味無(wú)窮。而包公魚(yú)、毛豆腐和腌鮮鱖魚(yú)等，更是以其鮮美的口感和豐富的烹飪技藝吸引了無(wú)...
徽菜都有哪些特點(diǎn)?
枸杞、黑木耳等，都是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。同時(shí)，徽菜還講究葷素搭配，如肉類(lèi)、蔬菜、豆腐等，都能在徽菜中找到它們的身影，使菜肴營(yíng)養(yǎng)均衡。總之，徽菜以其獨(dú)特的烹飪技藝、豐富的菜品種類(lèi)和獨(dú)特的口感而成為中國(guó)飲食文化中的一顆璀璨明珠。徽菜不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。
徽菜的特點(diǎn)是什么
徽菜不僅是一種美食，更是一種文化的體現(xiàn)。徽州地區(qū)的文化傳統(tǒng)和地域特色，深深地影響了徽菜的發(fā)展。徽菜中許多經(jīng)典菜品的由來(lái)和制作，都蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)涵。綜上所述，徽菜以其獨(dú)特的口味、烹飪技法精細(xì)、豐富的食材與佐料以及濃厚的文化內(nèi)涵，成為中國(guó)八大菜系之一，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客喜愛(ài)。無(wú)論是家常小炒...
安徽必吃10種美食
10、蕪湖蝦子面 蕪湖蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，其做法非常簡(jiǎn)單，即將長(zhǎng)江中青蝦的籽加入調(diào)料熬成膏湯，然后再加入手工揉制的小刀面條煮制而成。雖然做法很簡(jiǎn)單，但是味道卻非常鮮美，面條質(zhì)地細(xì)韌，入口滑潤(rùn)，而且蝦籽面營(yíng)養(yǎng)豐富，獨(dú)具滋味，來(lái)安徽一定不能錯(cuò)過(guò)的一道美食。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
巴林右旗軸向： ______ 安徽有名的小吃蟹黃湯包有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心,以蔥油酥餅最受歡迎.系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅,涂飴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹殼黃色,酥脆咸香.已有近80年制作歷史.蝦子面面條澆蝦子湯而成,筋軟清爽,滋味鮮美.江毛水餃...
巴林右旗軸向： ______ 合肥盛產(chǎn)的麻黃雞、白烏骨雞、三黃雞、紅心芋、小紅稻、喬麥、雪花藕、烤鴨,皆為合肥地方的名特產(chǎn).合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油燒餅,淮上酒家制作的廬州湯包、肉合餅,被評(píng)定為“中華名小吃”.合肥大麻餅、烘糕、寸金、白切,被譽(yù)為合肥名特糕點(diǎn)中的“四大名旦”. 在地方佳肴中,有享譽(yù)中外的曹操雞、李鴻章雜燴等,此類(lèi)佳肴是有著百年以上歷史的地方馳名菜肴.近年來(lái),合肥的陶永祥花生,小劉瓜子,豐樂(lè)種業(yè)的甜瓜,長(zhǎng)豐縣的草梅等,都已發(fā)展成為名聲大、銷(xiāo)路廣的合肥地方名特產(chǎn)
巴林右旗軸向： ______ 安徽的風(fēng)味美食,主要有黃山的臭豆腐,合肥的吳山貢鵝.
巴林右旗軸向： ______ 蕪湖地方特色小吃: 1四季春的小龍湯包、大燒賣(mài)、蟹黃煎包、煮干絲 2耿福興的酥燒餅,蝦籽面 3二街老頭小鍋貼,鴨血湯 4鐵橋的大龍蝦 5金馬門(mén)的泥鰍面 6弋江橋的沙煲 下崗嫂的臭干子堡 7小海螺的海鮮山珍沙煲(東郊路海螺附近) 8明華...
巴林右旗軸向： ______ 安徽風(fēng)味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜點(diǎn)特色.皖南菜點(diǎn)是安徽風(fēng)味的主要代表.它包括黃山、歙縣(古徽州)、屯溪等地.皖南菜肴講究火功.以善于烹制山珍海味而聞名,芡大油重,樸素實(shí)惠,保持原汁原味.不少菜肴都是取用木炭小火...
巴林右旗軸向： ______ 潵湯,三河米餃,黃山燒餅,淮南牛肉湯,蒿子粑粑,格拉條.
巴林右旗軸向： ______ 正宗安慶的餛飩不錯(cuò) 合肥的 四大名點(diǎn) 壽縣的 大救駕 宣城 的宣酒 淮南的 牛肉湯 豆腐宴 懷寧的 貢糕
巴林右旗軸向： ______ “杜”字蝦米豆腐干 安徽特色小吃:績(jī)溪菜糕 安慶迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐 八公山雪月銀球 苞蘆松 秤管糖 大救駕 凍米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳 杜廣興板鴨 鳳尾三球 鳳陽(yáng)釀豆腐 伏嶺玫瑰酥 芙蓉糕 葛粉圓子 合肥咸鴨燒黃豆 蝴蝶面 懷遠(yuǎn)石榴 徽式炒面 徽州臭豆腐 徽州裹粽 徽州狀元飯 混湯酒釀元宵 火焙豆腐 火 燒冬筍 績(jī)溪菜糕 江毛水餃 臘八豆腐 六安醬鴨 廬江小紅頭 綠豆兜 麻酥糖 梅干月餅 三河米餃 甜酒釀 屯溪醉蟹 無(wú)為蘭花蘿卜 無(wú)為送灶粑粑 蕪湖瓜子 蕪湖芥菜圓子 五城茶干 五香辣味牛肉干 歙縣豆腐腦髓 蝦子面 蟹黃湯包 蟹殼黃 一品玉帶糕 油煎毛豆腐 魚(yú)咬羊 醉蟹
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