詳解 | 益生菌最新團標出爐！新團標提出“益生菌活菌率”分級規(guī)范
據(jù)2022年中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國益生菌益生元消費者調(diào)研報告》顯示，消費者對益生菌的認知率達到了70%，但只有52%的被訪者表示清晰地知道死菌不是益生菌，還有19%的消費者認為死菌也是益生菌。選擇適合自己的益生菌，也只有35%的受訪者知道。近年來，隨著腸道健康問題日益突出，聲稱添加益生菌的食品產(chǎn)品越來越受到行業(yè)和消費者的青睞。但消費者在選購益生菌產(chǎn)品時，主要關(guān)注適應(yīng)人群、功效性及安全性，其次關(guān)注益生菌菌種、菌株、含量等相關(guān)信息。然而，由于益生菌對生存環(huán)境的要求很高，溫度、濕度、pH值都對益生菌活量有影響，經(jīng)過加工、運輸、儲存等一系列操作后益生菌衰減了多少，消費者吃到嘴時的活菌量又有多少？這對益生菌是否能真正發(fā)揮作用至關(guān)重要。
為了幫助消費者更加清晰、直觀地選擇益生菌相關(guān)產(chǎn)品，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會在5月28日發(fā)布了新的團體標準T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》。該標準對益生菌食品活菌率的術(shù)語和定義、益生菌活率分級指標、檢驗方法和標簽的要求等做出了規(guī)定。適用于粉末狀、顆粒狀等的益生菌食品（保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌總數(shù)大于10^6 CFU/g），如固體飲料，其他食品等普通食品。
標準中定義了益生菌活菌率指益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質(zhì)期時，益生菌活菌總數(shù)與益生菌添加總數(shù)的比值，用百分率表示。益生菌活菌率評價有特殊要求，包括儲存條件、檢測數(shù)量、檢測時間、檢測方法等。對于添加了多種菌株的益生菌，應(yīng)按照加和計算益生菌活菌總數(shù)檢測值。
標準將益生菌活菌率分為四個級別，并對標簽標識內(nèi)容進行了規(guī)范。首先，本規(guī)定不違背GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽準則》中的基本要求和標示內(nèi)容的規(guī)定。標簽標示的內(nèi)容包括益生菌食品標簽上如何標示相應(yīng)分級內(nèi)容等。
標準制定過程中，標準起草組開展了調(diào)研工作，包括對相關(guān)共識、文獻、標準、法規(guī)等進行詢證、比對、研究、解讀，通過線上問卷、線下購買等多種方式，調(diào)研了相關(guān)產(chǎn)品標簽標識情況、產(chǎn)品貨架期、益生菌添加類型等產(chǎn)品信息。還收集了數(shù)十款樣品通過多家權(quán)威檢測機構(gòu)完成了產(chǎn)品的特定時點活菌數(shù)檢測，分析了樣品的活菌率分布等內(nèi)容。
我國益生菌法規(guī)標準發(fā)展現(xiàn)狀處于不斷完善之中。政府部門、相關(guān)技術(shù)機構(gòu)、行業(yè)組織及大批科學家投入極大精力，配合上述菌種在食品中的使用與監(jiān)管，我國現(xiàn)行的國家標準是GB 4789.35-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗》和GB 4789.34-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗雙歧桿菌檢驗》。關(guān)于益生菌的定義，目前我國還沒有國家級法規(guī)做出限定，僅在新修訂的《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定（征求意見稿）》中提出了益生菌類保健食品的相關(guān)定義和要求，企業(yè)可通過申報保健食品獲得健康聲稱的批準。中國營養(yǎng)學會也于2021年7月開始立項制定《益生菌術(shù)語》團體標準。除此之外，我國益生菌相關(guān)團標還包括中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的團體標準T/CNFIA 131-2021《益生菌食品》和中國食品科學技術(shù)學會立項制訂的《益生菌通則》在公開征求意見。
沙峰15866936612： 要想給寶寶補充益生菌,什么馳名商標好?
貢覺縣運動： ______ 選擇媽咪愛就很好,這個就是給寶寶補充益生菌最好的選擇了,有了它之后,就能夠讓寶寶的腸道保持在菌群的平衡狀態(tài),有助于寶寶的健康成長,這個真的挺好的,所以說也建議你來給寶寶選擇補充.
沙峰15866936612： 活性益生菌哪個牌子好? -
貢覺縣運動： ______ 民生益生菌是法國拉曼進口菌株,粒粒活菌
沙峰15866936612： 酸奶中的益生菌對身體有什么好處? -
貢覺縣運動： ______ ①防治腹瀉;②緩解不耐乳糖癥狀;③預防陰道感染;5增強人體免疫力;⑤緩解過敏作用;⑥降低血清膽固醇;⑦預防癌癥和抑制腫瘤生長. 病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品,可預防與治療腹瀉癥.正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬...
沙峰15866936612： 準備懷孕了,請問善存維生素片和創(chuàng)盈集團的北大藥業(yè)斯利安葉酸片可以同時吃嗎 -
貢覺縣運動： ______ 通常吃斯利安就可以了,不需要吃太多,營養(yǎng)主要是在孕中晚期補充.早期(1-3月)主要預防胎兒畸形.盡量不抽煙、喝酒、咖啡、可樂、茶等...
沙峰15866936612： 勁舞團百分百人氣王排名234可以領(lǐng)取徽章嗎? -
貢覺縣運動： ______ 不可以 百分百排行榜任何一個榜單的前118(含118)名才可以領(lǐng)取排行榜徽章
沙峰15866936612： 若投標人在投標截止后撤銷投標文件,招標人是否應(yīng)退還其投標保證金?
貢覺縣運動： ______ 招標人可以不退還投標保證金.
沙峰15866936612： 企業(yè)標準代號舉例
貢覺縣運動： ______ Q/320101 RER 001-2011 320101:F 地區(qū) RER:企業(yè)代號 001:該企業(yè)該標準的編號(第一個企業(yè)標準) 2011:年代號
沙峰15866936612： 求助高等數(shù)學題解答
貢覺縣運動： ______ 1. 0.36厘米/分鐘
沙峰15866936612： 21DAYS益生菌產(chǎn)品為什么只有TM沒有R標?
貢覺縣運動： ______ R標需要兩年以上,,TM商標是已經(jīng)注冊但文件還沒有下來的商標,R標只是時間問題.
為了幫助消費者更加清晰、直觀地選擇益生菌相關(guān)產(chǎn)品，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會在5月28日發(fā)布了新的團體標準T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》。該標準對益生菌食品活菌率的術(shù)語和定義、益生菌活率分級指標、檢驗方法和標簽的要求等做出了規(guī)定。適用于粉末狀、顆粒狀等的益生菌食品（保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌總數(shù)大于10^6 CFU/g），如固體飲料，其他食品等普通食品。
標準中定義了益生菌活菌率指益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質(zhì)期時，益生菌活菌總數(shù)與益生菌添加總數(shù)的比值，用百分率表示。益生菌活菌率評價有特殊要求，包括儲存條件、檢測數(shù)量、檢測時間、檢測方法等。對于添加了多種菌株的益生菌，應(yīng)按照加和計算益生菌活菌總數(shù)檢測值。
標準將益生菌活菌率分為四個級別，并對標簽標識內(nèi)容進行了規(guī)范。首先，本規(guī)定不違背GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽準則》中的基本要求和標示內(nèi)容的規(guī)定。標簽標示的內(nèi)容包括益生菌食品標簽上如何標示相應(yīng)分級內(nèi)容等。
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