中國最高端的食材？ 東北最貴的食材是什么？
雖然在我們生活中有各種各樣的食材，但是每一種食材的價值也是不一樣的，有的便宜有的貴，就像平時吃的白菜，一斤才一兩塊錢，而那些海鮮之類的，一斤甚至要幾千、幾萬。那些價格特別貴的食材，一般都會被稱為頂級食材，就像黑松露、魚子醬之類的，通常都是按克賣，而且價格動輒幾千幾萬，特別嚇人。這些都是全球的頂級食材，不過我國其實也有一些頂級食材，珍貴程度一點都不比這些低，就像下面這4 種，家里有礦都得悠著點，普通人也就只能看看。
第一：烏魚子
不知道大家都沒有聽說過這種珍貴食材，它是用帶有魚籽的雌烏魚卵巢做成的，將整個包裹魚籽的卵巢取出，然后經(jīng)過各種加工制成。這種烏魚子口感味道都是極品，營養(yǎng)也特別豐富，價格昂貴，沒有一定積蓄，那可就沒有緣分嘗試了，也只有家底殷實的人才會買一點解解饞了。
第二：長江刀魚
光看名字就能猜出個大概，這種長江刀魚就是生活在長江，長得像刀的一種魚，雖然它只是江鮮，但是價值卻一點不比海鮮要差，味道鮮美、口感滑嫩的程度極高。要不是現(xiàn)在數(shù)量少，那它肯定會在美食界大放異彩。
第三：藏香豬
藏香豬是生長在青藏高原的一種豬，這種藏香豬體型都不會太大，渾身黑色，長滿長長的黑毛，而且這毛看起來還挺柔順。當然，藏香豬的豬毛可不是重點，重點在于它的肉，肉質(zhì)特別優(yōu)秀，普通的豬肉跟它根本沒法比，所以價格也是奇高。
第四：藏紅花
藏紅花可以說是全球最貴的一種調(diào)味料了，一公斤的價格就要6千美元，要是換算成人民幣的話，怎么樣也要3萬多以上。據(jù)說藏紅花香味特別濃郁，而且也很奇特，稍微往一盤菜里面加上幾根，那整盤菜的檔次都會拔高很多倍
我覺得能代表中國的頂級食材，應該是黃豆，可能很多人覺得黃豆上不了臺面，是非常普通的一種食材。可我覺得黃豆雖然看起來不起眼，但是它卻可以變成各種各樣的食物，可以制作成液體，可以制作成固體，可以發(fā)酵，也可以出芽變成豆芽，可以熏成臭豆腐，可以制作醬油，豆瓣醬，豆豉、納豆等各種美食。黃豆就像勤勞聰明的中國人，默默無聞貢獻者自己的智慧和能量。滋養(yǎng)著生活在這方土地上的人們。所以我覺得黃豆就是代表中國的頂級食材。黃豆還有含有豐富的大豆異黃酮，對人體健康，有著非常好的作用，尤其是對女性，可以緩解更年期綜合征，延緩細胞衰老，減少骨丟失，促進骨生成。總之黃豆的好處很多，下面就具體說一說黃豆可以制作成哪些食物。。
一、豆?jié){，豆?jié){在中國早餐占有很大的地位。豆?jié){油條就是中國式早餐的標配。
二、豆腐腦，豆?jié){和豆腐腦就像一對兄弟，只不過一個溫柔似水，一個綿軟爽口。北方還有一種叫豆汁兒的，我沒喝過，據(jù)說南方人是喝不慣的。以后有機會去北方一定要嘗嘗。
三、腐竹，我們這里腐竹一般都是在鹵菜攤上見到的，鹵過的腐竹帶著肉香，特別好吃。
四、豆干，豆干的做法就很多了，可以鹵。可以炒，可以涼拌。無論哪種吃法，都非常香。
五、臭豆腐，這款小吃大街小巷都是。長沙臭豆腐成了美食一條街的標配。我們安徽黃山還有一種霉豆腐，長了菌絲的豆腐塊，散發(fā)著特有的香氣。和長沙臭豆腐不相上下。
六。納豆，這種食物日本人非常愛吃。據(jù)說非常有營養(yǎng)。
七，豆芽，豆芽是我們國人餐桌上經(jīng)常吃的一款食材，我們安徽這邊一般都是和豬肉一起紅燒。好吃又營養(yǎng)。
八，千張，這個我們家這邊喜歡涮在火鍋里吃，或者炒肉絲，或者做辣糊湯里也切上細細的千張絲，很香。
好了，我的回答就是這樣，總之我覺得黃豆就是最接地氣的食物，最能代表中國老百姓的生活飲食。歡迎大家來補充。
清風巧廚
優(yōu)質(zhì)美食領域創(chuàng)作者
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