在家怎么自已做燒烤 自己在家里怎么做燒烤呢
烤熟后的羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美！誰能拒絕得了那香辣十足，茲茲冒油的肉串呢。

食材：羊肉500g、鹽適量、洋蔥100g、孜然粉適量、辣椒粉適量、竹簽適量、羊板油適量
做法：
1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時(shí)。
2、把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3、把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
4、烤箱溫度設(shè)定在200℃，10分鐘預(yù)熱。
5、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6、烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細(xì)刷在羊肉塊上。
7、把羊肉串翻動(dòng)并撒上孜然粉和精鹽。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘即可。
香菇烤肉
這菜真是太香了，而且油煙為零，不用煙煎炒烹炸，只需要放在烤箱了靜靜的等上半個(gè)小時(shí)就可以吃到又香又嫩原汁原味的香菇烤肉，營養(yǎng)看得見！

食材：香菇8個(gè)、豬梅肉餡適量、鹽適量、胡椒粉1小勺、料灑少許、醬油適量、花椒油少許
做法：
1、取形狀好的香菇去根洗凈。
2、香菇劃出十字刀。
3、把根和十字刀片下來的香菇肉切碎。
4、豬肉剁餡，加入香菇肉，胡椒粉，醬油，花椒油，鹽，料酒，朝一個(gè)方向攪上勁兒。
5、把肉餡抹在香菇碗兒里。
6、烤盤里鋪上錫紙，把香菇肉餡朝上擺在烤盤上。
7、烤箱170度上下火預(yù)熱，放在中層烤20分鐘。
8、轉(zhuǎn)到220度放上層烤10分鐘，再把香菇翻面烤三分鐘即可。
蒜香肉末烤茄子
茄子和蒜一直是經(jīng)典搭配，做茄子，不管你是涼拌、紅燒，加上蒜味道絕對(duì)都是棒棒的，當(dāng)然，用烤箱來烤也是一樣。蒜香茄子又加上了肉末，味道相當(dāng)贊！

食材：茄子500g、肉末適量、蒜適量、姜適量、青椒適量、紅椒適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、黃豆醬適量、甜面醬適量、生抽適量、料酒適量
做法：
1、茄子洗凈，擦干水分，切成兩段，再從中間剖開，在茄子表層劃幾刀，表面刷一層油，入預(yù)熱好的烤箱烤制。
2、準(zhǔn)備好配料，姜蒜剁成末，青紅椒切成粒狀。
3、茄子正在烤制中。
4、烤茄子的過程中，來炒肉末，先將鍋里倒少量油，將肉末倒入，不用開火，用筷子將肉末撥開，這樣炒的時(shí)候不容易結(jié)塊。開火，將肉末炒熟，撈起。
5、另外加一點(diǎn)油，倒入蒜姜末翻炒，再倒入三種醬炒香。
6、倒入開始炒好的肉末，加一點(diǎn)料酒和生抽，翻炒均勻。
7、最后倒入青紅椒粒，翻炒一下即可關(guān)火。
8、將肉末均勻鋪在烤過的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小蔥就可以開吃啦。
醬汁烤魷魚
在家烤魷魚，可以先用錫紙把魷魚包裹好烤制一定時(shí)間，然后再掀開錫紙烤，魷魚的口感外焦里嫩，香酥可口！剛剛烤出來時(shí)候，滿屋飄香，只讓人咽口水，肉嫩，柔韌鮮美，口感出奇的好，越嚼越香，回味無窮。

食材：魷魚500g、辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜面醬適量、洋蔥適量、蒸魚鼓油適量
做法：
1、魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚腌制3小時(shí)。
2、洋蔥切片。
3、甜面醬、蒸魚鼓油調(diào)成醬汁備用。
4、將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中。
5、用錫紙將魷魚蓋好烤箱預(yù)熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出。
6、打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右。
在家怎么自已做燒烤
如何在家做燒烤
食材
豬肉 適量
雞翅 適量
醬油 適量
洋蔥 一個(gè)
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
孜然 適量
料酒 適量
方法/步驟
豬肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右
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放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與豬肉一樣，腌制30分鐘 放點(diǎn)醬油烤出的色澤更好
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每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時(shí)是不吃肥肉的，但是豬肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~串好的肉串和雞翅， 自己家做，干凈衛(wèi)生 而且用料非常足~
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放火上烤，要勤翻面~這時(shí)五成熟時(shí)的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點(diǎn)油，甚至可以不放，~豬肉本身油就挺大的~烤到五成熟時(shí)放孜然 快熟時(shí)放鹽 再放點(diǎn)孜然 辣椒面 因?yàn)檫吙具吋恿?所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~
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5
大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了
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問問大家,在家如何自己做燒烤?
平底鍋多倒點(diǎn)油，先煎肉，雞翅，再加丸子，蔬菜刷上愛吃的燒烤醬，小火煎5分鐘左右即可。烤箱預(yù)熱200度，烤大約3分鐘后取出，再刷一次醬汁，再放到烤箱中烤2分鐘就可以了。有過這個(gè)經(jīng)歷，沒外面的味道那么重，但是好吃，買一些蔬菜，肉，自己做一些調(diào)料，在家里，一家人坐下來，炭火可以稍微的多準(zhǔn)備...
自己燒烤步驟方法
文章目錄 一最實(shí)用的燒烤步驟 二燒烤的注意事項(xiàng) 最實(shí)用的燒烤步驟 燒烤是一種簡單且快速的烹調(diào)方式，它利用干燥的高熱將食物的表面烤成褐色，但內(nèi)部仍美味多汁如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔(dān)心烤出來的食物不；制作步驟 1挑選自己喜歡的食材，例土豆，金針菇，韭菜，丸子，雞翅，豆腐等，將食材...
家庭燒烤五花肉的方法
1、超市有現(xiàn)成的燒烤撒料，配比挺好的。如果沒有也沒關(guān)系，用孜然粉4g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g混合，根據(jù)自己口味習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。2、蒜泥六瓣搗成泥。3、以上混合成萬能醬汁。可以按比例多調(diào)一些放冰箱備用。以后做烤盤就方便很多啦！4、烤盤鋪上錫紙，刷一層色拉油，洋蔥切片鋪滿錫紙，五花肉洗凈切片，...
自己在家怎么做燒烤
1．肉串類：5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的分量。羊肉串料1.5包，味精70－90克，精鹽36克，姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70－90克，精鹽36克，秘制油、生姜...
自己做燒烤怎么做好吃
菜品可以選根據(jù)自己喜歡來定。注意豆莢需要烤熟，根據(jù)自家烤箱實(shí)際溫度來看。原料：蝦、蓮藕、香菇、豆角、土豆、金針菇、香腸、丸子、蒜蓉、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蠔油、小米辣、辣椒粉。做法步驟：?第1步、先制作燒烤醬，倒入蒜蓉末、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蠔油、小米辣和辣椒粉攪拌...
自制家庭燒烤做法推薦
1、先調(diào)燒烤醬,蒜末+辣椒粉淋上熱油,再加一勺芝麻+一勺孜然粉+兩勺生抽+一勺蠔油+一勺辣醬+一勺白糖+一小勺鹽,攪拌均勻燒烤醬就好了2、雞翅洗凈,加適量燒烤醬腌制半小時(shí)3、烤盤鋪上錫紙,刷一層燒烤醬,鋪上所有食材,再刷一層燒烤醬4、預(yù)熱好的空氣炸烤箱,200度烤20分鐘,中途取出來雞翅和火山腸刷油翻...
自己在家做燒烤?
把烤肉做得好吃，除了肉要好，腌肉和蘸食烤肉得料也很重要，吃烤肉蘸食的料有醬料和干料兩種。今天教你在家烤肉，蘸料不用買，烤肉蘸料干料怎么調(diào)，自己也能做，教你韓式烤肉干蘸料做法，吃著干凈放心無添加，味道和專業(yè)烤肉店的蘸料一樣好，下面就分享下做法：圖片【自制韓式烤肉干蘸料】所需材料：...
在家自己燒烤需要準(zhǔn)備哪些配料和調(diào)料?
一、食品采購參考：1、 肉類食品：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真(超市有腌制的。自己制作注意：肉要新鮮，不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用)2、 魚和海鮮：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串(超市有...
自家平底鍋如何燒烤
想吃燒烤自己在家做，只用一個(gè)平底鍋，就可以做出飯店的味道 嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天在家制作一個(gè)很多人都喜歡的“燒烤”，屬于家庭版的，用平底鍋制作的，很長時(shí)間都沒有吃過“燒烤”了，感覺超過癮，2斤雞翅，一斤五花肉，還有一盤蝦和土豆片，被我們一家3口全部給干掉了，...
自己在家怎么做烤肉
美味的燒烤豬肉制作方法簡單，選用豬肉塊為主料，搭配鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然等調(diào)料，為您帶來一份口感鮮美、香味撲鼻的燒烤佳肴。首先，將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，制成調(diào)味汁。將調(diào)味汁均勻地淋在豬肉上，腌制1至2個(gè)小時(shí)，讓調(diào)料充分滲透入肉中，使其更加...
相關(guān)評(píng)說：
華寧縣技術(shù)： ______ 先將原料腌好,燒烤時(shí)刷上蜂蜜,來回翻烤,邊烤可以邊刷些油.到快熟的時(shí)候?yàn)⑸消},孜然粉,如果喜歡吃辣的,可以灑點(diǎn)辣椒面.
華寧縣技術(shù)： ______ 燒烤好不好吃主要分4個(gè)關(guān)鍵步驟,1.選肉;要買嫩點(diǎn)的,千萬不要凍.2.切肉;不能薄也不能厚,最好半厘米即可.3.腌肉;很關(guān)鍵,油,姜,洋蔥,孖然不可少,其它根據(jù)自己口味,主要是不要用筷子拌,戴上薄膜手套攪拌,入味40分鐘即可.4.烤肉;木炭,不宜火大
華寧縣技術(shù)： ______ 原料:羊后腿肉 調(diào)料:鹽、白胡椒粉、雞粉、辣椒粉、孜然粉、食用油 烘焙:烤箱140度烤10分鐘左右 制作:1. 竹簽子仔細(xì)清洗干凈后,放入干凈的水中浸泡半小時(shí)以上,用錫紙包裹在竹簽的一頭. 2. 大塊的羊腿肉先切成長條,再切成小長方...
華寧縣技術(shù)： ______ 在家做烤肉很簡單呀,我來教你吧.呵呵主料:豬肉塊(也適用其他肉類,如牛、羊肉)調(diào)料:鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻,如果你喜歡放雞精也 可以加一點(diǎn)....
華寧縣技術(shù)： ______ 這肯定是要先買可以燒烤的器具啊,像燒烤箱之類的,再就是購買作料了,比如孜然、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等
華寧縣技術(shù)： ______ 在家做燒烤需要準(zhǔn)備的東西:燒烤箱一個(gè) 、木炭、固體酒精、鐵板燒(可選)、鋼簽、凳子、扇子(硬紙板也可)、小刷子 食材:羊肉串、里脊肉串、板筋、羊腰、蔬菜(尖椒、青椒、蘑菇、茄子、生菜、白菜、土豆、大蒜)、饅頭片、面包...
華寧縣技術(shù)： ______ 自己做燒烤是南北有別的,南方的做法是先把材料先淹制好了烤完上點(diǎn)蜂蜜再回火就是外脆里嫩的.北方的烤法是拿鮮肉直接上火烤邊烤邊上調(diào)味料.這樣的做法要靠你的熟練的,你要是偶爾在家請(qǐng)朋友的話,我建議你還是用南方的方法這樣能...
華寧縣技術(shù)： ______ 油、糖(蜂蜜)、烤肉醬(燒烤醬、醬油、花生醬四選一、二)、甜辣醬(番茄醬、辣椒粉)、孜然粉、海鮮粉.這些是烤的時(shí)候刷在上面的. 淹的話,有醬油,醋,料酒就行了.
華寧縣技術(shù)： ______ 需要燒烤爐,炭(一般我們家用木炭),你想烤來吃的東西(一般是雞的肉,翅膀什么的.牛肉等要事先腌制過才能去燒烤) 還有燒烤叉(串肉烤的),錫紙(這個(gè)鋪在燒烤架上是比較衛(wèi)生的做法,也可以不用) 調(diào)料有:蜂蜜(什么蜜都可以,超市好像是有專門燒烤的),醬油,油,辣椒粉,孜然粉等(一般就是這些了,可以根據(jù)自己口味添加) 像上面的所以東西都是可以在超市買到的. 還有如果你們家沒有陽臺(tái)什么的,不推薦用這個(gè),這個(gè)煙比較大.
華寧縣技術(shù)： ______ 料酒、醬油、孜然、蔥、姜,把肉放到這里面泡1個(gè)小時(shí)左右,烤出來味道絕對(duì)好,我就那樣腌肉再烤
