葡萄的品種群有哪些？ 葡萄的品種有哪些
由于葡萄栽培品種來自不同種，且地理分布廣泛，加上用途不一，形成了許多不同的品種群。
（一）按品種起源分類根據(jù)不同品種的親緣血統(tǒng)，可分為：
1.歐洲葡萄系統(tǒng)
所有此類品種都來自歐洲葡萄（V.vinifera L.），這也是目前世界上栽培最多最廣的類型，通過長達(dá)數(shù)千年的栽培，形成了以下三個生態(tài)地理品種群：
（1）東方品種群
分布于前蘇聯(lián)中亞細(xì)亞各共和國以及伊朗、阿富汗等近東各國。特點是葉片下面無毛或少被毛，每一果枝上大多著生一個果穗，著生兩個果穗者較少，但單穗平均重量大，產(chǎn)量高；漿果形狀變化大，種子大，喙長，多為鮮食類型，無香氣。植株生長勢旺盛，抗寒性弱，但抗旱、耐鹽堿和抗沙漠熱風(fēng)性均強(qiáng)。我國的古老品種如龍眼、牛奶、瓶兒、黑雞心、白雞心等，都源屬于東方品種群。
（2）西歐品種群
分布于西歐各國，如法國、德國、西班牙、葡萄牙等國。特點是葉片下面常具絲狀絨毛，每一結(jié)果枝上著生三四個果穗，果穗不大而緊密。果穗呈筒形或圓錐形，產(chǎn)量中等，漿果圓形，小或中等大；種子小，喙短。多為釀造品種，較有名的品種有珊瑚（Aligote）、雷司令（Riesling）、莎巴珍珠（Pearl of Csaba）、彼諾（Pinot）等。此類群品種的生長期短，抗寒性較強(qiáng)。
（3）黑海品種群
分布于格魯吉亞、摩爾達(dá)維亞共和國、羅馬尼亞、保加利亞、希臘和土耳其等國。特點是葉片下面常具絲狀絨毛，每一結(jié)果枝上著生數(shù)個果穗，產(chǎn)量高，果穗中等大小，穗緊密；漿果圓形，稀橢圓形，中等大小，果肉多汁；種子不大。本類品種多為釀造品種或生食釀造兼用品種，少數(shù)為鮮食品種。代表品種如大可滿（Gross Colman）、沙別拉維（或稱晚紅蜜，Саперави）、巴米特（Памид）等。生長期較短，生長勢中等或強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)而抗旱性弱。一些性狀介于東方品種群和西歐品種群之間。
除上述三個品種群外，新近一些學(xué)者還提出了應(yīng)增加兩個品種群，即北非品種群和東地中海品種群，具體參見前面有關(guān)內(nèi)容。
2.美洲葡萄系統(tǒng)
本類品種都屬于美洲葡萄種（V.labrusca L.）。生產(chǎn)栽培中起源于純種美洲葡萄的品種并不很多。這些品種的共同特點是卷須為連續(xù)性，葉片下面常被白色或棕色絨毛，果實易與果肉分離，種子與果肉不易分離，具有草莓香味，抗病和抗寒性較強(qiáng)。較有名的品種有康可（Concord）、香檳（Champion）、大葉葡萄（Hartford）、Moor early、卡托巴（Catawba）、Pocklington等。
3.歐美雜種系統(tǒng)
本類品種大都系歐洲葡萄與美洲葡萄的雜交后代。大多抗寒、抗病，耐高溫多濕，所以適宜各種環(huán)境下栽培，因而推廣面積較廣。但這類品種往往帶有強(qiáng)烈的美洲葡萄味道，種子和果肉不易分離，帶有肉囊，所以多數(shù)品種的釀酒特性較差；在西歐一些國家甚至法律規(guī)定，限制將這類品種用于釀酒生產(chǎn)。代表品種如賽也爾（Siebel）、底拉洼（Delaware）、巴柯（Bacco）、賽義夫—維拉特（Seyve-Villard）、康拜爾早生（Campdell early）、皇家玫瑰（Royal Rose），白香蕉、巨峰等。
4.歐山雜種
歐洲葡萄與東亞種群的山葡萄（V.amurensis Rupr）之間雜交所選育的一類品種，抗寒、抗病性較強(qiáng)，代表品種如北醇、公釀一號、公釀二號、山玫瑰等。
5.圓葉葡萄系統(tǒng)
這類品種都屬于圓葉葡萄（V.rotundifolia），果實具有特殊的芳香味，所釀造的葡萄酒別具一格。由于采收后香味很快損失掉，所以鮮果一般只在當(dāng)?shù)爻鍪邸Ｖ饕诿绹鴸|南部地區(qū)栽培，抗病、抗?jié)駸嵝阅軜O強(qiáng)。代表品種有斯卡普濃（Scuppemong）、汗特（Hunt）、托馬斯（Thomas）、布高（Burgaw）等。
（二）按用途分類
1.鮮食品種
要求果穗大或中等，外形美觀，不過于緊密而果粒大小整齊，成熟一致。果粒以大型較好，也可中等大，果皮中等厚且無澀味，無銹污斑點，顏色可以多樣，紫紅、白、黑、粉紅均可，但應(yīng)新鮮美觀。皮肉、核肉均應(yīng)易于分離，果肉細(xì)脆或軟而多汁，最好有芳香味；風(fēng)味應(yīng)酸甜可口，以甜為主，含糖量15%—20%以上，含酸量0.7%左右。同時，鮮食品種應(yīng)有一定的耐貯運能力，短期貯運后不變質(zhì)，果梗與果肉不分離。生產(chǎn)中的優(yōu)良鮮食品種有牛奶、葡萄園皇后（Queen of Vineyard）、莎巴珍珠、玫瑰香（Muscat Hamburg）、巨峰等。
2.釀酒品種
葡萄酒可以大體分為兩類，佐餐葡萄酒（table wine）和甜葡萄酒（dessert wine）。佐餐葡萄酒所含酒精量低于14%，很少含有或不含有未發(fā)酵的糖，所以又稱“干酒”（dry wine）。生產(chǎn)這種酒的葡萄要求有中等含糖量（16%—22%），中等或較高含酸量（0.83%—1.14%），出汁率高，有清香味。制紅酒的品種要求色素較濃艷。
甜葡萄酒含有14%以上的酒精，通常為17%—20%。除少數(shù)之外，這種酒大都含有中等或較多的未發(fā)酵葡萄糖。為了阻止發(fā)酵，當(dāng)糖降到一定水平時要加適當(dāng)量的葡萄酒精。生產(chǎn)這種酒的葡萄要求含糖量高（22%—36%），含酸量低（0.4%—0.7%），香味濃，紅酒要求色澤濃艷。
優(yōu)良的白葡萄酒釀造品種有雷司令、長相思（Sauvignon blanc）、白羽（Ркацители）、白雅（Баяящцреǔ）等。優(yōu)良的紅葡萄酒釀造品種有黑比諾、品麗珠、赤霞珠、法國蘭（Blue French）、晚紅蜜、墨菲佳（Φетяска Нягра）。
3.制干品種
要求含糖量高、含酸量低、果肉硬、含水量少，干燥后果肉保持柔軟，色澤均勻、皺紋細(xì)密，貯藏期不粘連。最好是無核品種。世界著名的制干品種有無核白（Thompson Seedless）、黑柯斯林（Black Corinth）、白玫瑰香（Muscat of Alexandria）。我國北京植物園育成的無核品種京早晶，也可作為制干品種。有核葡萄也可作為制干品種，但需用機(jī)器去核。
4.制汁品種
要求出汁率高，甜酸適度，含糖量18%—20%，含酸量0.5%—0.6%，有一定香味。果汁顏色鮮艷，易于澄清，保存后風(fēng)味不變。含有美洲葡萄味道的品種，適合巴斯德高溫滅菌法，如康可、康拜爾等；而歐洲葡萄雷司令、沙斯拉等適合非巴斯德滅菌法，如超過濾法生產(chǎn)工藝。
5.制罐制醬品種
要求果大肉厚、汁少，無核或種子小，有香味。常見的品種無核白、白玫瑰、白蓮子、京早晶、無核紅、牛奶等。
（三）按成熟期分類
葡萄漿果能否正常成熟，取決于由萌芽至果實完全成熟期間的有效積溫。不同品種所要求的有效積溫不同，因此根據(jù)葡萄漿果成熟所需要有效積溫，可將葡萄品種分為極早熟、早熟、中熟、晚熟和極晚熟等五大類型，具體積溫指標(biāo)和代表品種，見表3-4-5。
表3-4-5 不同成熟期葡萄品種有效積溫和發(fā)育天數(shù)
葡萄資料200字,可百度
“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬于歐洲品種 群。鮮用或陰干備用。 葡萄(28張) 在果品中,葡萄的資歷最老,據(jù)古生物學(xué) 家考證,在新生代第三地層內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了葡 萄葉和種子的化石,證明距今六百五十多 萬年前就已經(jīng)有了葡萄。有的學(xué)者認(rèn)為在 23000萬年前至6700萬年前就有類似葡 萄的植物。 “提子”即廣東語“葡萄”...
葡萄的資料(產(chǎn)地、品種、營養(yǎng)、吃法)
葡萄品種很多。全世界約有上千種,總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(Europeangrape)及美洲品系(Foxgrape)兩大系統(tǒng),根據(jù)其原產(chǎn)地不同,分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠(yuǎn)的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群。“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群。
萄有幾畫
萄的筆畫數(shù):11 萄的部首:艸。萄，是一種水果的名稱，也稱為葡萄。葡萄是一種漿果，通常呈圓形或橢圓形，顏色從綠色、紫色到黑色不等。葡萄的種類繁多，全球已知的葡萄品種有上千種。其中，最為人們所熟知的品種包括：紅葡萄（如赤霞珠、黑皮諾）、白葡萄（如霞多麗、長相思）和青葡萄（如綠維特利...
請問葡萄有什么營養(yǎng)?
葡萄，古名蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的，故葡萄的栽種歷史已有兩千年之久。葡萄品種之多燦若繁星，主要有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等，我國吐魯番盆地出產(chǎn)的無核白葡萄為果中名品。無核白葡萄成熟時晶瑩碧透，如綠色珍珠，皮薄肉脆，...
請問最適合盆栽的葡萄品種?
3、果實生長時間越長，觀賞價值越高。因此，盡量選擇生長期長的中、晚熟品種，或再次結(jié)實力強(qiáng)的品種。盆栽葡萄對環(huán)境條件的要求 ①溫度 葡萄各種群在生長各時期對溫度的要求不同，一般講，藺萄萌芽期適宜溫度在10℃以上;適合開花、新梢生長和花芽分化期的溫度為25-32℃，低于14℃時不利于開花授粉;漿...
葡萄樹,屬于樹木科嗎!
葡萄樹，屬于樹木科。萄樹putao shu：The grape。在以色列葡萄樹盛產(chǎn)葡萄，葡萄可以制成酒和葡萄干。葡萄有紫色，綠色等，可釀酒。現(xiàn)在中國各地都有種植葡萄樹。葡萄優(yōu)良品種較多，適合東北栽培的鮮食品種有巨峰、滕念、京秀、美人指、紅寶石、蜜汁、陜西的戶太8號、新疆吐魯番的提子等。葡萄栽植...
空腹能吃葡萄嗎
空腹能吃葡萄嗎 葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。原產(chǎn)西亞，在我國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群。我國栽培歷史久遠(yuǎn)的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心&rdqu...
有一種葡萄,果很小,有籽,但很甜,請問是什么品種
這種葡萄品種可能是夏黑。萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時...
萄的意思是什么啊?
萄字組詞有：葡萄 、蒲萄 、葡萄灰、 葡萄干、 葡萄酒 、葡萄糖、 葡萄紫、 葡萄胎 、蒲萄酒、 蒲萄宮 、癩葡萄 、葡萄牙 、野葡萄 、葡萄架 萄拼音：táo，注音：ㄊㄠˊ，簡體部首：艸部，部外筆畫：8畫，總筆畫：11畫 繁體部首：艸部，部外筆畫：8畫，總筆畫：14畫，五筆86：...
萄的組詞有哪些(兩個字)?
1. 葡萄 葡萄是我們最為熟悉的一個詞語，它是指一種廣泛種植的水果，具有豐富的營養(yǎng)價值。葡萄可以用于制作葡萄酒、葡萄干等食品，也可以直接食用。葡萄的種類繁多，有紅葡萄、綠葡萄、無籽葡萄等多個品種，口感和風(fēng)味各異。2. 野萄 野萄指的是野生葡萄，與人工栽培的葡萄相比，野萄往往果實較小，...
相關(guān)評說：
都勻市形狀： ______ 由于品種不同,可分早熟、中熟和晚熟三種.從華東地區(qū)來說,早熟品種的果熟期一般在7月下旬至8月上旬,中熟品種一般在8月中、下旬,晚熟品種為9月上旬至10月.北方常見品種以巨峰、白香蕉和玫瑰香等為多.
都勻市形狀： ______ 我國葡萄主要品種有:(1)主要優(yōu)良生食品種:乍娜.歐亞種,1975年從阿爾巴尼亞引人,近年來在我國 北方各省有較大的發(fā)展.該品種8月上中旬漿果成熟,是有前途 ...
都勻市形狀： ______ 葡萄品種很多,全世界約有60多種,其中我國約有25種.世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng),根據(jù)其原產(chǎn)地不同,分為東方品種群及歐洲品種群.我國栽培歷史久遠(yuǎn)的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群.“玫瑰香”、“加里娘”等屬于歐洲品種群.鮮用或陰干備用.
都勻市形狀： ______ 一、葡萄的介紹 葡萄為葡萄科植物葡萄的果實.原產(chǎn)西亞,在我國長江流域以北各地均有產(chǎn),主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西等地.葡萄品種很多,根據(jù)其原產(chǎn)地不同,分為東...
都勻市形狀： ______ 20
都勻市形狀： ______ 葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實.為落葉藤本植物,是世界最古老的植物之一.葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶.據(jù)考古資料,最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū).大約在7000年以前,南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、...
都勻市形狀： ______ 葡萄(grapes),葡萄屬(vitis)落葉藤本植物,掌葉狀,3-5缺裂,復(fù)總狀花序,通常呈圓錐形,漿果多為圓形或橢圓,色澤隨品種而異.人類在很早以前就開始栽培這種果樹,幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一;其營養(yǎng)價值很高,可制成葡萄...
都勻市形狀： ______ 形態(tài)特征 --葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實.為落葉藤本植物,是世界最古老的植物之一.原產(chǎn)歐美和中亞,在我國長江流域以北各地均有產(chǎn),主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地.莖蔓長達(dá)10~20米.單葉,互生.花小,黃綠色,組成圓錐花...
