九江的特色美食有哪些 江西九江著名的十大美食
九江市位于江西省北部，有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊(yùn)。作為江西省的重要城市，九江不僅有著豐富的歷史文化，還擁有許多令人垂涎欲滴的特色美食。那你知道九江的特色美食有哪些？現(xiàn)在小編就給大家推薦江西九江著名的十大美食，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！
江西九江著名的十大美食1、鄱湖胖魚(yú)頭
鄱湖胖魚(yú)頭是一道江西省九江市的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系潯陽(yáng)菜一支。因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且主材胖魚(yú)頭乃是產(chǎn)自中國(guó)最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽(yáng)湖，贛味極其濃厚而位列十大贛菜之首。
2、酒糟魚(yú)
酒糟魚(yú)是一道江西省鄱陽(yáng)湖一帶的地方傳統(tǒng)名菜，選半斤左右的鯽魚(yú)，腌制，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。相傳，元末明初，朱元璋與陳友亮大戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖，一日朱元璋打了勝仗后，邀下屬喝酒慶功，在慶功宴上有一盤(pán)漁夫獻(xiàn)上的糯米糟制的魚(yú)塊，引得朱元璋酒興大發(fā)，連夸此魚(yú)口味極佳，湖口糟魚(yú)因此而得名。后明萬(wàn)歷年間，地方官員年年將湖口糟魚(yú)貢奉朝廷，從此“湖口糟魚(yú)”得以名揚(yáng)天下，流傳至今。
3、永修東坡肉
傳說(shuō)蘇東坡至永修，曾為一農(nóng)夫孩子治愈了急病，農(nóng)夫留他吃飯，買(mǎi)回肉招待他。他為眼前美景所陶醉，作了一句詩(shī)：“禾草珍珠透心香”，不覺(jué)念出，農(nóng)夫以為他是教自己怎樣煮肉，“和草整煮透心香”，就將肉同系肉的稻草一起，整塊放在鍋里燜煮，待爛透后取出吃，有特殊風(fēng)味。從此，就成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜。
4、德安蒸矮子板鴨
德安矮子板鴨是九江德安縣著名的特產(chǎn)小吃，采用腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱(chēng)，有“臘味之王”的美譽(yù)。
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5、廬山石雞
廬山石雞是江西省九江市廬山區(qū)的一道特色名菜，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精制而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點(diǎn)，深受民眾喜愛(ài)。
6、白澆雄魚(yú)頭
湖南有剁椒魚(yú)頭，江西則有白澆雄魚(yú)頭，因?yàn)榭恐蛾?yáng)湖，所以江西并不缺少魚(yú)類(lèi)，雄魚(yú)也就是大家說(shuō)的鳙魚(yú)，在江西是吃得比較多的，而且家里來(lái)客之類(lèi)的，也會(huì)把這道菜端上桌。秘制的辣椒醬，搭配著新鮮的魚(yú)頭一起蒸，咸香爽口，魚(yú)肉滑嫩，吃的時(shí)候，湯汁都要拿來(lái)拌飯吃。
7、小喬燉白鴨
小喬燉白鴨是江西九江的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜，用白鴨和冬蟲(chóng)夏草燉制而成。此菜起源于三國(guó)，當(dāng)時(shí)周瑜率軍駐扎在柴桑，他的妻子用冬蟲(chóng)夏草、澤蘭，給他燉了一鍋?zhàn)萄a(bǔ)菜肴，當(dāng)時(shí)這個(gè)菜叫“柴桑鴨”，后來(lái)改為小喬燉白鴨。
8、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子開(kāi)始成熟，中醫(yī)認(rèn)為，板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨。
9、九江魚(yú)塊
九江魚(yú)塊是九江魚(yú)宴的代表菜，此菜油而不膩、味重鮮辣、口感肥厚。九江魚(yú)塊一般選用鄱陽(yáng)湖大青魚(yú)，切魚(yú)片時(shí)非常注重刀功，做法非常講究，魚(yú)塊外焦里嫩，味道鮮美，魚(yú)和外裹著的脆皮一口咬下，魚(yú)肉汁溢出來(lái)，是一道最美的開(kāi)胃下飯的佳肴。
10、武寧棍子魚(yú)
武寧棍子魚(yú)是江西省九江市武寧縣的特色菜，主要選用武寧棍子魚(yú)為主食材制作而成。武寧棍子魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肌間刺少，味道鮮美，紅燒、辣燴都可，是來(lái)武寧必吃的特色美食之一。
董古18026222273： 九江喜歡吃什么口味的食物? -
特克斯縣速度： ______ 九江人喜歡麻辣口味,菜里面喜歡放花椒在九江學(xué)院上了豐年學(xué)深有體會(huì)以下是百度九江吧里的一些信息,希望可以幫助你http://tieba.baidu.com/f?kz=170274592
董古18026222273： 江西特色美味 -
特克斯縣速度： ______ 江西的特色美味的東西有很多哦.不知你是只贛菜還是指小吃: 三杯腳魚(yú) 伊府面 九江茶餅贛南小炒魚(yú)砂缽狗肉水泡魚(yú)元 松糕 滕王閣紅酥肉 萵苣鱔魚(yú)片 小擔(dān)蒸子糕 弋陽(yáng)醋雞雞汁仙魚(yú)卷廬山石耳 廬山石雞 廬山...
董古18026222273： 江西九江石魚(yú)炒蛋如何烹飪?
特克斯縣速度： ______ 將石魚(yú)用溫水加黃酒浸泡瀝干水分,加打散的雞蛋拌勻,佐以香蔥、鹽、味精,用熱油快炒,滴黃酒,裝盤(pán)即可. 此菜特點(diǎn):色澤鮮黃,味鮮嫩,柔潤(rùn)爽口.
董古18026222273： 九江屬于哪個(gè)省(該地方有什么特點(diǎn))
特克斯縣速度： ______ 1、九江東西長(zhǎng)270公里,南北寬140公里,總面積19078平方公里,占江西省總面積的3%.2018年末,全市總?cè)丝?8萬(wàn)人.轄旬陽(yáng)、濂溪、柴桑、武寧、修水縣、永修、德安、都昌縣、湖口、彭澤縣、瑞昌、廬山、九江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、共青城市、廬山風(fēng)景名勝區(qū)管理局、廬山西海風(fēng)景區(qū)、八里湖新區(qū).2、九江是江西省區(qū)域性中心城市之一,昌九一體化雙核城市,環(huán)鄱陽(yáng)湖副中心城市,長(zhǎng)江中游城市群成員城市,長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶支點(diǎn)城市,贛、鄂、皖、湘區(qū)域性現(xiàn)代化中心城市.本文,九江屬于哪個(gè)省,該地方有什么特點(diǎn)到此就分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助.
董古18026222273： 江西特產(chǎn)有哪些 請(qǐng)問(wèn)下江西南昌特產(chǎn)有哪些啊 -
特克斯縣速度： ______ 你是想買(mǎi)江西特產(chǎn)還是什么,是不是江西人啊?還是去江西旅游帶特產(chǎn)什么的的.江西的特產(chǎn)有哪些那個(gè)多得去了,贛南臍橙、南豐蜜桔、贛北早熟梨、廣昌白蓮、大鄣山有機(jī)茶、...
董古18026222273： 九江市各區(qū)縣gdp排名 -
特克斯縣速度： ______ 根據(jù)公開(kāi)資料,九江市各區(qū)縣GDP排名如下:1. 廬山區(qū):845.2億元.2. 潯陽(yáng)區(qū):621.3億元.3. 九江縣:543.9億元.4. 武寧縣:337.6億元.5. 修水縣:228.4億元.6. 永修縣:179.2億元.7. 德安縣:144.5億元.8. 星子縣:122.4億元.9. 都昌縣:99.3億元.10. 湖口縣:77.2億元.11. 彭澤縣:58.1億元.12. 瑞昌市:45億元.以上是九江市各區(qū)縣的GDP排名情況. ...
董古18026222273： 做汽車(chē)從九江到宜興有多遠(yuǎn) -
特克斯縣速度： ______ 416.3公里
董古18026222273： 你喜歡九江嗎?你認(rèn)為九江是個(gè)什么樣的城市?
特克斯縣速度： ______ 第一問(wèn):我喜歡 第二問(wèn):九江古稱(chēng)柴桑,歷史上三大米市和茶市之一,江南的魚(yú)米之鄉(xiāng),是一個(gè)有著豐富歷史文化底蘊(yùn)、且是一個(gè)開(kāi)放、前衛(wèi)的旅游城市.九江有著其他一些城市不可比擬的歷史人文景觀:李白賦詩(shī)的廬山瀑布;朱熹講學(xué)的東林寺;東坡登臨的石鐘山;宋江題詩(shī)的潯陽(yáng)樓;學(xué)子向往的白鹿洞書(shū)院;列入世界遺產(chǎn)的廬山.擁有江南三大歷史文化古鎮(zhèn):永修的吳城、瑞昌的碼頭、彭澤的馬當(dāng).最大的候鳥(niǎo)保護(hù)區(qū)就在鄱陽(yáng)湖.還擁有京九線(xiàn)上第一天然溶洞群---龍宮洞等等等等......陶淵明曾在此留下“采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山”的美妙詩(shī)文.總的來(lái)說(shuō)九江是熱情、開(kāi)放、美麗的城市,是中國(guó)最有魅力的城市之一.
江西九江著名的十大美食1、鄱湖胖魚(yú)頭
鄱湖胖魚(yú)頭是一道江西省九江市的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系潯陽(yáng)菜一支。因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且主材胖魚(yú)頭乃是產(chǎn)自中國(guó)最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽(yáng)湖，贛味極其濃厚而位列十大贛菜之首。
2、酒糟魚(yú)
酒糟魚(yú)是一道江西省鄱陽(yáng)湖一帶的地方傳統(tǒng)名菜，選半斤左右的鯽魚(yú)，腌制，晾到半干時(shí)，放進(jìn)釀好的米酒壇子里封起來(lái)。相傳，元末明初，朱元璋與陳友亮大戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖，一日朱元璋打了勝仗后，邀下屬喝酒慶功，在慶功宴上有一盤(pán)漁夫獻(xiàn)上的糯米糟制的魚(yú)塊，引得朱元璋酒興大發(fā)，連夸此魚(yú)口味極佳，湖口糟魚(yú)因此而得名。后明萬(wàn)歷年間，地方官員年年將湖口糟魚(yú)貢奉朝廷，從此“湖口糟魚(yú)”得以名揚(yáng)天下，流傳至今。
3、永修東坡肉
傳說(shuō)蘇東坡至永修，曾為一農(nóng)夫孩子治愈了急病，農(nóng)夫留他吃飯，買(mǎi)回肉招待他。他為眼前美景所陶醉，作了一句詩(shī)：“禾草珍珠透心香”，不覺(jué)念出，農(nóng)夫以為他是教自己怎樣煮肉，“和草整煮透心香”，就將肉同系肉的稻草一起，整塊放在鍋里燜煮，待爛透后取出吃，有特殊風(fēng)味。從此，就成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜。
4、德安蒸矮子板鴨
德安矮子板鴨是九江德安縣著名的特產(chǎn)小吃，采用腌、烤、曬的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱(chēng)，有“臘味之王”的美譽(yù)。
關(guān)鍵字： 美食
5、廬山石雞
廬山石雞是江西省九江市廬山區(qū)的一道特色名菜，屬贛菜系潯陽(yáng)菜一支。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精制而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點(diǎn)，深受民眾喜愛(ài)。
6、白澆雄魚(yú)頭
湖南有剁椒魚(yú)頭，江西則有白澆雄魚(yú)頭，因?yàn)榭恐蛾?yáng)湖，所以江西并不缺少魚(yú)類(lèi)，雄魚(yú)也就是大家說(shuō)的鳙魚(yú)，在江西是吃得比較多的，而且家里來(lái)客之類(lèi)的，也會(huì)把這道菜端上桌。秘制的辣椒醬，搭配著新鮮的魚(yú)頭一起蒸，咸香爽口，魚(yú)肉滑嫩，吃的時(shí)候，湯汁都要拿來(lái)拌飯吃。
7、小喬燉白鴨
小喬燉白鴨是江西九江的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜，用白鴨和冬蟲(chóng)夏草燉制而成。此菜起源于三國(guó)，當(dāng)時(shí)周瑜率軍駐扎在柴桑，他的妻子用冬蟲(chóng)夏草、澤蘭，給他燉了一鍋?zhàn)萄a(bǔ)菜肴，當(dāng)時(shí)這個(gè)菜叫“柴桑鴨”，后來(lái)改為小喬燉白鴨。
8、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子開(kāi)始成熟，中醫(yī)認(rèn)為，板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨。
9、九江魚(yú)塊
九江魚(yú)塊是九江魚(yú)宴的代表菜，此菜油而不膩、味重鮮辣、口感肥厚。九江魚(yú)塊一般選用鄱陽(yáng)湖大青魚(yú)，切魚(yú)片時(shí)非常注重刀功，做法非常講究，魚(yú)塊外焦里嫩，味道鮮美，魚(yú)和外裹著的脆皮一口咬下，魚(yú)肉汁溢出來(lái)，是一道最美的開(kāi)胃下飯的佳肴。
10、武寧棍子魚(yú)
武寧棍子魚(yú)是江西省九江市武寧縣的特色菜，主要選用武寧棍子魚(yú)為主食材制作而成。武寧棍子魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肌間刺少，味道鮮美，紅燒、辣燴都可，是來(lái)武寧必吃的特色美食之一。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
特克斯縣速度： ______ 九江人喜歡麻辣口味,菜里面喜歡放花椒在九江學(xué)院上了豐年學(xué)深有體會(huì)以下是百度九江吧里的一些信息,希望可以幫助你http://tieba.baidu.com/f?kz=170274592
特克斯縣速度： ______ 江西的特色美味的東西有很多哦.不知你是只贛菜還是指小吃: 三杯腳魚(yú) 伊府面 九江茶餅贛南小炒魚(yú)砂缽狗肉水泡魚(yú)元 松糕 滕王閣紅酥肉 萵苣鱔魚(yú)片 小擔(dān)蒸子糕 弋陽(yáng)醋雞雞汁仙魚(yú)卷廬山石耳 廬山石雞 廬山...
特克斯縣速度： ______ 將石魚(yú)用溫水加黃酒浸泡瀝干水分,加打散的雞蛋拌勻,佐以香蔥、鹽、味精,用熱油快炒,滴黃酒,裝盤(pán)即可. 此菜特點(diǎn):色澤鮮黃,味鮮嫩,柔潤(rùn)爽口.
特克斯縣速度： ______ 1、九江東西長(zhǎng)270公里,南北寬140公里,總面積19078平方公里,占江西省總面積的3%.2018年末,全市總?cè)丝?8萬(wàn)人.轄旬陽(yáng)、濂溪、柴桑、武寧、修水縣、永修、德安、都昌縣、湖口、彭澤縣、瑞昌、廬山、九江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、共青城市、廬山風(fēng)景名勝區(qū)管理局、廬山西海風(fēng)景區(qū)、八里湖新區(qū).2、九江是江西省區(qū)域性中心城市之一,昌九一體化雙核城市,環(huán)鄱陽(yáng)湖副中心城市,長(zhǎng)江中游城市群成員城市,長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶支點(diǎn)城市,贛、鄂、皖、湘區(qū)域性現(xiàn)代化中心城市.本文,九江屬于哪個(gè)省,該地方有什么特點(diǎn)到此就分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助.
特克斯縣速度： ______ 你是想買(mǎi)江西特產(chǎn)還是什么,是不是江西人啊?還是去江西旅游帶特產(chǎn)什么的的.江西的特產(chǎn)有哪些那個(gè)多得去了,贛南臍橙、南豐蜜桔、贛北早熟梨、廣昌白蓮、大鄣山有機(jī)茶、...
特克斯縣速度： ______ 根據(jù)公開(kāi)資料,九江市各區(qū)縣GDP排名如下:1. 廬山區(qū):845.2億元.2. 潯陽(yáng)區(qū):621.3億元.3. 九江縣:543.9億元.4. 武寧縣:337.6億元.5. 修水縣:228.4億元.6. 永修縣:179.2億元.7. 德安縣:144.5億元.8. 星子縣:122.4億元.9. 都昌縣:99.3億元.10. 湖口縣:77.2億元.11. 彭澤縣:58.1億元.12. 瑞昌市:45億元.以上是九江市各區(qū)縣的GDP排名情況. ...
特克斯縣速度： ______ 416.3公里
特克斯縣速度： ______ 第一問(wèn):我喜歡 第二問(wèn):九江古稱(chēng)柴桑,歷史上三大米市和茶市之一,江南的魚(yú)米之鄉(xiāng),是一個(gè)有著豐富歷史文化底蘊(yùn)、且是一個(gè)開(kāi)放、前衛(wèi)的旅游城市.九江有著其他一些城市不可比擬的歷史人文景觀:李白賦詩(shī)的廬山瀑布;朱熹講學(xué)的東林寺;東坡登臨的石鐘山;宋江題詩(shī)的潯陽(yáng)樓;學(xué)子向往的白鹿洞書(shū)院;列入世界遺產(chǎn)的廬山.擁有江南三大歷史文化古鎮(zhèn):永修的吳城、瑞昌的碼頭、彭澤的馬當(dāng).最大的候鳥(niǎo)保護(hù)區(qū)就在鄱陽(yáng)湖.還擁有京九線(xiàn)上第一天然溶洞群---龍宮洞等等等等......陶淵明曾在此留下“采菊東籬下,悠然見(jiàn)南山”的美妙詩(shī)文.總的來(lái)說(shuō)九江是熱情、開(kāi)放、美麗的城市,是中國(guó)最有魅力的城市之一.
