蒸蛋的家常做法
然后，緩緩加入涼水，再次用筷子攪拌，直至蛋液表面出現(xiàn)細(xì)密的泡沫，這樣蒸出的蛋更加嫩滑。完成這些步驟后，用保鮮膜輕輕蓋住碗口，以防止蒸制過程中水滴落入蛋液中，影響口感。
接下來，將準(zhǔn)備好的蛋液放入蒸蛋器中。在蒸蛋器的量杯中倒入適量的水，大約15毫升即可。蓋上蒸蛋器的蓋子，設(shè)定好蒸制時(shí)間，大約8到10分鐘。這段時(shí)間里，你可以準(zhǔn)備其他菜肴或小吃，等待蒸蛋完成。
當(dāng)時(shí)間到，打開蒸蛋器，你會(huì)看到一碗色澤誘人、質(zhì)地細(xì)膩的蒸蛋。此時(shí)，你可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蔥花或生抽調(diào)味。對(duì)于小寶寶來說，只需加入少許鹽即可，保持蛋的原味和營養(yǎng)。
這樣一道簡(jiǎn)單又美味的蒸蛋就完成了。無論是作為早餐的一部分，還是午餐或晚餐的輔食，蒸蛋都是一道營養(yǎng)豐富、易于消化的食物。不妨嘗試在家中制作這道美味佳肴吧！
實(shí)蛋的家常做法
實(shí)蛋的家常做法如下：1、我們用雞蛋殼的。2、然后攪拌。3、加一點(diǎn)點(diǎn)水，為了化開堿。4、會(huì)變深色。5、然后抹油。6、九分滿就行。7、用一切辦法固定。上面蓋個(gè)盆 再蓋鍋蓋 上水蒸。8、十五二十分鐘左右。9、用擦土豆絲的擦子的下面的刀。10、時(shí)間短就黃，軟軟的，時(shí)間越長越綠，也就越硬實(shí)...
家常蒸蛋正確做法是怎樣的?
蒸蛋，又叫雞蛋羹，是一道最最常見的家常菜。首先，把雞蛋打入碗中，用筷子“Z”字型快速攪拌，把雞蛋攪散。然后，小竅門來了，那就是——牛奶。蛋液中倒入100g牛奶，少許白糖，再繼續(xù)攪拌。攪勻后，將漂浮在蛋液表面的氣泡撈出。最后，蒸鍋加水，待水開后，將裝有蛋液的碗放入，隔水蒸（也就是...
蒸蛋制作:簡(jiǎn)單易學(xué),營養(yǎng)美味
蒸蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,深受大家的喜愛。下面,我們就來一起學(xué)習(xí)一下如何制作美味的蒸蛋。讀攪拌雞蛋將雞蛋攪拌均勻,加入適量的鹽,注意不要過量,特別是給寶貝吃的時(shí)候,過多的鹽會(huì)對(duì)他們的腎臟造成負(fù)擔(dān)哦。加入白開水倒入已經(jīng)晾好的白開水,一定要確保這是白開水,而不是直接從水龍頭里...
鵪鶉蛋的做法大全家常
1、鹵五香鵪鶉蛋 （1）材料：鵪鶉蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油 （2）做法：把鵪鶉蛋洗干凈，涼水放入鍋中煮開；水開后再煮一會(huì)兒，把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟。然后放入所有香料；加入鹽三勺，紅燒醬油；用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下，好讓它們?nèi)胛叮粨瞥龇旁谕肜锞涂梢?..
懶人蒸蛋的家常做法
懶人蒸蛋的家常做法 材料：雞蛋 2個(gè)、溫水 200毫升、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量 做法：1. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。2. 加入溫水，溫水和雞蛋的比例為1：1，再加入適量鹽，繼續(xù)攪拌均勻。3. 將攪拌好的蛋液過濾一遍，以去掉蛋液中的蛋白筋和泡沫。4. 將過濾好的蛋液倒入蒸碗中，蓋上...
家常蒸蛋正確做法 雞蛋羹的家常做法
1、準(zhǔn)備1個(gè)土雞蛋打進(jìn)碗里，順著一個(gè)方向打圈，把蛋液調(diào)好.2、用筷子弄一點(diǎn)豬油，加開水把油化開。3、在調(diào)好的油開水里加入半碗冷水，調(diào)勻成溫水，如果是給寶寶吃的就不用加鹽調(diào)味。4、把調(diào)好的溫水加入蛋液，順著一個(gè)方向攪拌均勻。調(diào)好后，用勺子撇清蛋白沫。5、蒸鍋加水燒開，水開后，把調(diào)...
蒸蛋的家常做法有哪些?
注意事項(xiàng)：蒸蛋時(shí)水開后再放入蛋液，避免水溫不夠?qū)е碌耙翰痪鶆蚰獭Ｕ舻皶r(shí)火候不宜過大，以免蛋液膨脹過快，造成蒸蛋表面不平滑。蒸蛋時(shí)間根據(jù)蛋液量和容器深淺調(diào)整，確保蛋液完全凝固。以上是一些蒸蛋的家常做法，可以根據(jù)自己的口味和喜好添加不同的配料，創(chuàng)造出多種風(fēng)味的蒸蛋。
雞蛋的家常做法
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。下面我來給大家介紹雞蛋的`家常做法，大家快來嘗試吧!1、澆汁蛋 材料：油適量、番茄汁200ml、雞蛋9個(gè)。做法：1、雞蛋煮熟備用;2、熱鍋加油至7分熱，倒入雞蛋，大火煎炸，待至金黃色撈出即可;3、撈出的雞蛋外焦里嫩，...
如何用鮮蛋做出下飯家常菜?
要用鮮蛋做出下飯的家常菜，可以選擇多種簡(jiǎn)單又美味的做法。以下是幾個(gè)步驟詳細(xì)、易于操作的鮮蛋家常菜食譜：番茄炒雞蛋 材料：鮮雞蛋3個(gè)，番茄2個(gè)，蔥花適量，鹽適量，糖少許，食用油適量。步驟：a. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用。b. 番茄洗凈切成小塊。c. 熱鍋加油，油熱后倒入雞蛋液，...
蛋的簡(jiǎn)單做法大全 雞蛋家常做法大全
1、辣椒炒雞蛋：將綠辣椒，不怎么辣的，切成小塊，共2-3個(gè)就夠了，然后放在碗里，取2-3雞蛋打好放入辣椒里，用勺子攪拌勻稱，放入食用油和適量的食鹽，倒入一點(diǎn)醬油后充分拌勻，然后倒入鍋中炒，待發(fā)出雞蛋香味就可以出鍋了。2、韭菜煎雞蛋：將一把韭菜洗干凈，切成小段，切好放在盤子里，取3-4...
相關(guān)評(píng)說：
西區(qū)動(dòng)力： ______ 蒸蛋羹竅門: 1、水量:雞蛋打開,與兌蛋液水的比例為1:1. 2、水溫:兌蛋液的水要用溫水,不能用冷水或熱水.冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑,熱水容易把蛋液沖成蛋花. 3、加水工具:家里沒有量杯,水量估不準(zhǔn),用雞蛋殼加水. 4、添加物...
西區(qū)動(dòng)力： ______ 做法 1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗里待用. 2、鍋里放入蒸隔架,加水燒沸,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸. 3、蒸約四分鐘時(shí)揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸. 4、再蒸約三分鐘時(shí)用竹筷插入碗中心的蛋里查看. 如果還太稀,那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多. 5、將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,開吃.
西區(qū)動(dòng)力： ______ 1、把雞蛋打到碗里 2、用筷子攪拌,蛋白與蛋黃要攪拌均勻,再加點(diǎn)水,加點(diǎn)鹽.根據(jù)自己的口味定 3、把鍋內(nèi)放點(diǎn)水,再把碗放到鍋內(nèi) 用火煮好均可 也可以到網(wǎng)上查一下蒸蛋的做法
西區(qū)動(dòng)力： ______ 雞蛋兩個(gè)打散,加溫水2倍,加一點(diǎn)鹽、雞精,蔥花,攪勻后讓泡沫消失.蒸鍋上汽后上鍋蒸10分鐘,蒸時(shí)在碗上面蓋一個(gè)蓋子,可以防止蒸老.蒸好后滴香油即可.備注:這是簡(jiǎn)單的做法,如果口味想復(fù)雜點(diǎn)放點(diǎn)醬油醋十三香大醬青椒什么的都可以,味道一樣好.再者加水時(shí)不用拿蛋殼量,加多少水就蒸多少雞蛋,多點(diǎn)少點(diǎn)沒關(guān)系.水一定要是溫水,不能是熱水,好了,祝你成功%
西區(qū)動(dòng)力： ______ 最簡(jiǎn)單的蒸蛋的做法步驟1. 一個(gè)雞蛋一般50-60g,雞蛋和水的比例1:1.5加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌,過濾2-3次清除泡沫.2. 準(zhǔn)備好的蛋液蓋好保鮮膜,開水上鍋轉(zhuǎn)小火蒸12-15分鐘.圖＂ class=＂ikqb_img_alink＂>3. 時(shí)間到了關(guān)火悶5鐘,然后端出淋香油、醬油,撒一點(diǎn)蔥花即可食用.
西區(qū)動(dòng)力： ______ 主 料: 雞蛋3只,水約4/5碗,油1茶匙,糖1/3茶匙,鹽少許,蔥花少許,芫荽少許. 做 法: 1、要向內(nèi)朝著自己的方向?qū)⒌按騽?然后放入鹽、糖、油,再打至起泡.2、打開水龍頭讓幼細(xì)的水柱注入打好的蛋內(nèi),邊注水,邊打勻,直至滿4/5碗的蛋液.3、將盛著蛋液的碗放入鍋內(nèi),先用大火蒸,看到水沸后再轉(zhuǎn)小火,蒸約15分鐘,期間一定不可以打開鍋蓋.4、蒸好后加蔥花、芫荽即成. 特 點(diǎn): 這道蒸蛋來頭可不簡(jiǎn)單,是清朝慈禧太后最喜歡吃的蒸蛋,其特別之處在于蛋怎么蒸也不會(huì)老,而且滑如豆腐,吃起來就像吃軟滑的豆腐花,簡(jiǎn)直一流. 備 注: 1、最好用竹筷子,向內(nèi)朝自己方向?qū)⒌按騽?2、要將水龍頭關(guān)成一小水柱才注入.3、蒸蛋期間不可揭開鍋蓋.
西區(qū)動(dòng)力： ______ 材料: 雞蛋 2個(gè) 涼開水 約5湯匙 鹽1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙 做法: 【1】 雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結(jié). 【2】 加入涼開水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然后加入鹽,充分?jǐn)噭? 一般蛋液與水的比例是1:2 【3】 用漏網(wǎng)過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會(huì)有難看的蜂窩. 【4】 蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘即可. 【5】 出鍋后,順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油.
西區(qū)動(dòng)力： ______ 做法如下(以下zz): ?? “先取一只碗,放入一個(gè)生雞蛋,再加點(diǎn)水,攪打均勻后放些鹽,然后放在鍋里蒸,起鍋后,是一碗滾燙的如果凍般的東西.各地對(duì)這種食物的叫法各不相同,南方以“蒸蛋”或“蒸雞蛋”為主,北方則以“雞蛋羹”、...
西區(qū)動(dòng)力： ______ 水蒸蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 私家菜 口味:清香味 工藝:蒸水蒸蛋的制作材料: 主料:雞蛋三個(gè)調(diào)料:一咖啡匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙,熟白芝麻適量. 教您水蒸蛋怎么做,如何做水蒸蛋才好吃 做法: 雞蛋三...
西區(qū)動(dòng)力： ______ 蒸雞蛋的做法 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝:蒸蒸雞蛋的制作材料:主料:雞蛋300克 調(diào)料:鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克 蒸雞蛋的做法: 1. 將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里,放少許鹽和味精,用筷子打勻; 2. 然后一邊加水,一邊繼續(xù)用筷子攪拌; 3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆; 4. 只是一定要攪拌均勻,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然后上鍋蒸; 6. 熟后加醬油和香油,就可以享用了.食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食.
