酒店的星級(jí)是依據(jù)什么評(píng)出來的？ 酒店的幾星級(jí)是怎么評(píng)的,依據(jù)什么
中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國(guó)際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)（見5.2）；
c)明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3）；
d)對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；
f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；
g)對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鑒一些國(guó)家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”（見3.2和6.6）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTS/TC 210）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤(rùn)鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第1部分：通用符號(hào)(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào) (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：
3.1
旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級(jí) star-rating
用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。
3.3
預(yù)備星級(jí) probationary star-rating
作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。
4 符號(hào)
星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
5 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。
5.2 飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。
5.3 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6 星級(jí)的劃分條件
6.1 一星級(jí)
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表；
d. 提供小件行李存放服務(wù)；
e. 提供行李出入店服務(wù)。
6.1.8 客房
a.至少有15間（套）可供出租的客房；
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，16小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知；
g. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；
h. 16小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域；
b.能夠提供早餐服務(wù)
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
6.1.10 公共區(qū)域
a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
b. 有公用電話；
c. 有應(yīng)急照明燈；
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.2 二星級(jí)
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.2.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.2.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時(shí)以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供傳真服務(wù)；
d. 總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表；
e. 有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；
f. 提供小件行李存放服務(wù)；
g. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
h. 設(shè)客人休息場(chǎng)所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間（套）可供出租的客房；
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并配有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；
h. 具備防噪音及隔音措施；
i.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知；
j. 設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；
k. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；
l. 提供洗衣服務(wù)；
m. 24小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；
b. 能夠提供早餐服務(wù)；
c. 應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；
d. 餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；
6.2.10 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
e. 代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品；
f. 有應(yīng)急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3 三星級(jí)
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2 指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8 各對(duì)客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；
c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，客房?jī)r(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂
g. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時(shí)迎送客人；
i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
l. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房；
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話，并配有使用說明；
f. 可以提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定；
h. 具備有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
j. 有遮光窗簾；
k. 有單人間；
l. 有套房；
m. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊；
n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；
o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；
p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
s. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
t. 提供留言和叫醒服務(wù)；
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時(shí)提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服務(wù)。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；
b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.3.14 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話等服務(wù)；
g. 提供電腦出租服務(wù)。
h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
6.4 四星級(jí)
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。
6.4.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。
6.4.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.4.4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.4.5 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.4.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。
6.4.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.4.8 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。
6.4.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語提供服務(wù)。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；
b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；
c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
e. 提供留言服務(wù)；
f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；
j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；
k. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；
m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
n. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
p. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房；
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
e. 有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；
g. 提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；
h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。
i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；
m. 有單人間；
n. 有套房；
o. 有至少3個(gè)開間的豪華套房；
p. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；
r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；
t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
v. 提供留言及叫醒服務(wù)；
w. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；
z. 提供擦鞋服務(wù)。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；
b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過期食品；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.4.16 公共區(qū)域
a. 有足夠的停車場(chǎng)；
b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話和電腦出租等服務(wù)；
g. 代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；
h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；
i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。
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全文太長(zhǎng)了，請(qǐng)見：
http://hi.baidu.com/traveller/blog/item/c4d839121626b151f819b889.html
參考資料：http://hi.baidu.com/traveller
中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國(guó)際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)（見5.2）；
c)明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3）；
d)對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；
f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；
g)對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鑒一些國(guó)家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”（見3.2和6.6）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTS/TC 210）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤(rùn)鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第1部分：通用符號(hào)(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào) (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：
3.1
旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級(jí) star-rating
用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。
3.3
預(yù)備星級(jí) probationary star-rating
作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。
4 符號(hào)
星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
5 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。
5.2 飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。
5.3 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6 星級(jí)的劃分條件
6.1 一星級(jí)
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表；
d. 提供小件行李存放服務(wù)；
e. 提供行李出入店服務(wù)。
6.1.8 客房
a.至少有15間（套）可供出租的客房；
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，16小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知；
g. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；
h. 16小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域；
b.能夠提供早餐服務(wù)
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
6.1.10 公共區(qū)域
a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
b. 有公用電話；
c. 有應(yīng)急照明燈；
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.2 二星級(jí)
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.2.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.2.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時(shí)以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供傳真服務(wù)；
d. 總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表；
e. 有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；
f. 提供小件行李存放服務(wù)；
g. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
h. 設(shè)客人休息場(chǎng)所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間（套）可供出租的客房；
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并配有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；
h. 具備防噪音及隔音措施；
i.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知；
j. 設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；
k. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；
l. 提供洗衣服務(wù)；
m. 24小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；
b. 能夠提供早餐服務(wù)；
c. 應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；
d. 餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；
6.2.10 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
e. 代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品；
f. 有應(yīng)急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3 三星級(jí)
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2 指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8 各對(duì)客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；
c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，客房?jī)r(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂
g. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時(shí)迎送客人；
i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
l. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房；
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話，并配有使用說明；
f. 可以提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定；
h. 具備有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
j. 有遮光窗簾；
k. 有單人間；
l. 有套房；
m. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊；
n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；
o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；
p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
s. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
t. 提供留言和叫醒服務(wù)；
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時(shí)提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服務(wù)。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；
b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.3.14 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話等服務(wù)；
g. 提供電腦出租服務(wù)。
h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
6.4 四星級(jí)
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。
6.4.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。
6.4.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.4.4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.4.5 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.4.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。
6.4.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.4.8 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。
6.4.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語提供服務(wù)。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；
b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；
c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
e. 提供留言服務(wù)；
f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；
j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；
k. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；
m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
n. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
p. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房；
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
e. 有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；
g. 提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；
h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。
i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；
m. 有單人間；
n. 有套房；
o. 有至少3個(gè)開間的豪華套房；
p. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；
r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；
t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
v. 提供留言及叫醒服務(wù)；
w. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；
z. 提供擦鞋服務(wù)。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；
b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過期食品；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.4.16 公共區(qū)域
a. 有足夠的停車場(chǎng)；
b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話和電腦出租等服務(wù)；
g. 代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；
h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；
i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。
............
全文太長(zhǎng)了，請(qǐng)見：
http://hi.baidu.com/traveller/blog/item/c4d839121626b151f819b889.html
參考資料：http://hi.baidu.com/traveller
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旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國(guó)際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)（見5.2）；
c)明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3）；
d)對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；
f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；
g)對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鑒一些國(guó)家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”（見3.2和6.6）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTS/TC 210）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤(rùn)鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第1部分：通用符號(hào)(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào) (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：
3.1
旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級(jí) star-rating
用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。
3.3
預(yù)備星級(jí) probationary star-rating
作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。
4 符號(hào)
星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
5 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。
5.2 飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。
5.3 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6 星級(jí)的劃分條件
6.1 一星級(jí)
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表；
d. 提供小件行李存放服務(wù)；
e. 提供行李出入店服務(wù)。
6.1.8 客房
a.至少有15間（套）可供出租的客房；
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，16小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知；
g. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；
h. 16小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域；
b.能夠提供早餐服務(wù)
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
6.1.10 公共區(qū)域
a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
b. 有公用電話；
c. 有應(yīng)急照明燈；
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.2 二星級(jí)
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.2.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.2.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時(shí)以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供傳真服務(wù)；
d. 總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表；
e. 有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；
f. 提供小件行李存放服務(wù)；
g. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
h. 設(shè)客人休息場(chǎng)所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間（套）可供出租的客房；
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并配有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；
h. 具備防噪音及隔音措施；
i.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知；
j. 設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；
k. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；
l. 提供洗衣服務(wù)；
m. 24小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；
b. 能夠提供早餐服務(wù)；
c. 應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；
d. 餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；
6.2.10 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
e. 代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品；
f. 有應(yīng)急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3 三星級(jí)
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2 指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8 各對(duì)客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；
c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，客房?jī)r(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂
g. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時(shí)迎送客人；
i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
l. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房；
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話，并配有使用說明；
f. 可以提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定；
h. 具備有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
j. 有遮光窗簾；
k. 有單人間；
l. 有套房；
m. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊；
n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；
o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；
p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
s. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
t. 提供留言和叫醒服務(wù)；
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時(shí)提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服務(wù)。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；
b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.3.14 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話等服務(wù)；
g. 提供電腦出租服務(wù)。
h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
6.4 四星級(jí)
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。
6.4.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。
6.4.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.4.4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.4.5 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.4.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。
6.4.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.4.8 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。
6.4.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語提供服務(wù)。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；
b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；
c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
e. 提供留言服務(wù)；
f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；
j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；
k. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；
m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
n. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
p. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房；
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
e. 有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；
g. 提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；
h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。
i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；
m. 有單人間；
n. 有套房；
o. 有至少3個(gè)開間的豪華套房；
p. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；
r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；
t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
v. 提供留言及叫醒服務(wù)；
w. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；
z. 提供擦鞋服務(wù)。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；
b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過期食品；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.4.16 公共區(qū)域
a. 有足夠的停車場(chǎng)；
b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話和電腦出租等服務(wù)；
g. 代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；
h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；
i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。
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全文太長(zhǎng)了，請(qǐng)見：
http://hi.baidu.com/traveller/blog/item/c4d839121626b151f819b889.html
參考資料：http://hi.baidu.com/traveller
中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國(guó)際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級(jí)的有效期限為五年，取消了星級(jí)終身制，增加了預(yù)備星級(jí)（見5.2）；
c)明確了星級(jí)的評(píng)定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個(gè)性化的飯店可以直接向全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)星級(jí)的內(nèi)容（見7.5.3）；
d)對(duì)餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡(jiǎn)化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)將一星級(jí)飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；
f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級(jí)以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；
g)對(duì)四星級(jí)以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鑒一些國(guó)家的做法，增設(shè)了“白金五星級(jí)”（見3.2和6.6）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家旅游局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（CSBTS/TC 210）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤(rùn)鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第1部分：通用符號(hào)(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào) 第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào) (GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：
3.1
旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級(jí) star-rating
用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。
3.3
預(yù)備星級(jí) probationary star-rating
作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。
4 符號(hào)
星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
5 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。
5.2 飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。
5.3 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6 星級(jí)的劃分條件
6.1 一星級(jí)
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.1.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.1.7 前廳
a. 有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表；
d. 提供小件行李存放服務(wù)；
e. 提供行李出入店服務(wù)。
6.1.8 客房
a.至少有15間（套）可供出租的客房；
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，16小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知；
g. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；
h. 16小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.1.9 餐飲
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域；
b.能夠提供早餐服務(wù)
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
6.1.10 公共區(qū)域
a. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
b. 有公用電話；
c. 有應(yīng)急照明燈；
d. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.2 二星級(jí)
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2 公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.2.3 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.2.4 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.2.5 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.2.6 能夠用英語提供服務(wù)。
6.2.7 前廳
a. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員24小時(shí)以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c. 提供傳真服務(wù)；
d. 總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)（點(diǎn)）介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表；
e. 有行李推車、提供行李出入房服務(wù)；
f. 提供小件行李存放服務(wù)；
g. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
h. 設(shè)客人休息場(chǎng)所。
6.2.8 客房
a. 至少有20間（套）可供出租的客房；
b. 門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；
d. 至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)供應(yīng)熱水。
e. 照明充足，有遮光窗簾；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，并配有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；
h. 具備防噪音及隔音措施；
i.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知；
j. 設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座；
k. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套；
l. 提供洗衣服務(wù)；
m. 24小時(shí)提供冷熱飲用水。
6.2.9 餐飲
a. 有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具、燈具配套；
b. 能夠提供早餐服務(wù)；
c. 應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)；
d. 餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；
6.2.10 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
e. 代售郵票，代發(fā)信件，代售旅行日常用品；
f. 有應(yīng)急照明燈。
g. 走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3 三星級(jí)
6.3.1 飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2 指示用標(biāo)志清晰，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜。
6.3.4 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，使用安全，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.3.7 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8 各對(duì)客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。
6.3.9 前廳
a. 有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
b. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)；
c. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
d. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
e. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品，客房?jī)r(jià)目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f. 24小時(shí)提供客房預(yù)訂
g. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
h. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16小時(shí)迎送客人；
i. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
j. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
k. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
l. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
m. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
n. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.3.10 客房
a. 至少有30間(套)可供出租的客房；
b. 有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
e. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話，并配有使用說明；
f. 可以提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明；
g. 有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定；
h. 具備有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
j. 有遮光窗簾；
k. 有單人間；
l. 有套房；
m. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊；
n. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全；
o. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意卡；
p. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
s. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
t. 提供留言和叫醒服務(wù)；
u. 提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；
v. 有送餐菜單和飲料單，18小時(shí)提供送餐服務(wù)，有可掛置門外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服務(wù)。
6.3.11 餐廳及吧室
a. 有餐廳，提供早、中、晚餐服務(wù)；
b. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳，能提供宴會(huì)服務(wù)；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
d. 餐具無破損，衛(wèi)生、光潔；
e. 菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。
6.3.12 廚房
a. 位置合理，緊鄰餐廳；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。
6.3.13 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.3.14 公共區(qū)域
a. 提供回車線或停車場(chǎng)；
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話等服務(wù)；
g. 提供電腦出租服務(wù)。
h. 有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施；
i. 走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚，位置合理。
6.3.15 在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
6.4 四星級(jí)
6.4.1 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。
6.4.2 內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。
6.4.3 指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用，公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.4.4 有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.4.5 有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.4.6 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。
6.4.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，無噪音，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.4.8 各項(xiàng)管理制度健全，與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。
6.4.9 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.4.10 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時(shí)能用第二種外國(guó)語提供服務(wù)。
6.4.11 前廳
a. 面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；
b. 氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；
c. 有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；
d. 總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志，接待人員24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；
e. 提供留言服務(wù)；
f. 提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
g. 提供信用卡結(jié)算服務(wù)；
h. 18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
i. 提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊；
j. 24小時(shí)接受客房預(yù)訂；
k. 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
l. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；
m. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
n. 有管理人員24小時(shí)在崗值班；
o. 設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在崗服務(wù)；
p. 在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；
q. 提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
r. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
6.4.12 客房
a. 至少有40間(套)可供出租的客房；
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；
c. 裝修豪華，有高檔軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
d. 客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
e. 有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
f. 有方便使用的電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話。并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；
g. 提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說明；
h. 有彩色電視機(jī)，播放頻道不少于16個(gè)，畫面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說明；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。
i. 有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置；
j. 有防噪音及隔音措施，效果良好；
k. 有至少兩種規(guī)格的電源插座，方便客人使用，并提供插座轉(zhuǎn)換器；
l. 有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；
m. 有單人間；
n. 有套房；
o. 有至少3個(gè)開間的豪華套房；
p. 有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
q. 客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；
r. 床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適；
s. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品；
t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
u. 客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價(jià)目單；
v. 提供留言及叫醒服務(wù)；
w. 客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
x. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；
y. 有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌；
z. 提供擦鞋服務(wù)。
6.4.13 餐廳及吧室
a. 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳；
b. 有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐；
c. 有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù)；
d. 有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所；
e. 餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生、光潔；
f. 菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。
6.4.14 廚房
a. 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與其他公共區(qū)域交叉；
b. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽、有吊頂；
c. 冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d. 粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足；
e. 有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過期食品；
f. 洗碗間位置合理；
g. 有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢；
h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開、自動(dòng)閉合的彈簧門；
i. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6.4.15 會(huì)議康樂設(shè)施：有會(huì)議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。
6.4.16 公共區(qū)域
a. 有足夠的停車場(chǎng)；
b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯；
c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
d. 各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間；
e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
f. 有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話和電腦出租等服務(wù)；
g. 代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)；
h. 提供市內(nèi)觀光服務(wù)；
i. 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)；
j. 有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。
k. 走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目，位置合理。
6.4.17 在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。
............
全文太長(zhǎng)了，請(qǐng)見：
http://hi.baidu.com/traveller/blog/item/c4d839121626b151f819b889.html
參考資料：http://hi.baidu.com/traveller
星級(jí)酒店是根據(jù)什么來評(píng)定的啊
在中國(guó)，星級(jí)酒店的評(píng)定采用了“五星”等級(jí)制，這個(gè)制度是依據(jù)飯店建筑、裝潢、設(shè)備、設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目及服務(wù)水平等多方面綜合考量的結(jié)果。從一星到五星，星級(jí)越高，代表飯店在上述各方面的綜合表現(xiàn)越出色。一星級(jí)飯店需滿足的基本條件包括：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚺鋫洳膳⒅评湓O(shè)備；確保16小時(shí)以上供應(yīng)熱水；客房及衛(wèi)生...
酒店的星級(jí)是按照什么來規(guī)定的?
四星級(jí)飯店 飯店外觀獨(dú)具風(fēng)格，或具有鮮明的地方民族風(fēng)格。裝修豪華，大廳氣氛高雅，服務(wù)設(shè)施完善，環(huán)境幽雅，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，旅客進(jìn)店后能得到較高級(jí)的物質(zhì)和精神享受，主要滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的旅游者的高消費(fèi)。五星級(jí)飯店 飯店建筑設(shè)備十分豪華，大廳具有豪華氣氛，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施更加完善，衛(wèi)生間有淋浴、蒸氣浴...
飯店星級(jí)是什么意思怎么寫
飯店星級(jí)是指根據(jù)飯店的設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量和管理水平等方面的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)飯店進(jìn)行評(píng)定和分類的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)內(nèi)，飯店星級(jí)主要分為一星、二星、三星、四星、五星和六星等六個(gè)等級(jí)，是客人選擇飯店的重要參考依據(jù)之一。其次，飯店星級(jí)可以反映出飯店的服務(wù)水平。飯店星級(jí)越高，就意味著服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施和管理水平等...
酒店的星級(jí)是按照什么來評(píng)的
中國(guó)飯店的級(jí)別評(píng)定采用的是“五星”等級(jí)制，按照飯店建筑、裝潢、設(shè)備、設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)水平等方面綜合平衡，將飯店劃分為一星、二星、三星、四星、五星共5個(gè)等級(jí)。根據(jù)規(guī)定，一星級(jí)飯店要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颍鋫洳膳⒅评湓O(shè)備；16小時(shí)以上供應(yīng)熱水；客房、衛(wèi)生間每天要全面整理一次，及時(shí)更換床單及枕套。...
星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是什么?
星級(jí)評(píng)定通過用星的數(shù)量和顏色來表示酒店的等級(jí)，分為一至五星級(jí)，最低為一星級(jí)，最高為白金五星級(jí)。一星級(jí)至五星級(jí)分別對(duì)應(yīng)不同的設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。一星級(jí)飯店需配備適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻目照{(diào)設(shè)備，提供16小時(shí)熱水，至少15間可供出租的客房。客房、衛(wèi)生間每日需全面整理，更換床單、被單及枕套，并且每客必?fù)Q。
飯店星級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
飯店所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)均處于同一水準(zhǔn)。如 一家飯店由若干座不同設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的建筑物組成，飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)將按每座建筑物的實(shí) 際標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定星級(jí)，評(píng)定星級(jí)后，不同星級(jí)的建筑物不得繼續(xù)使用相同的飯店名稱，否則該飯 店星級(jí)無效。通過以上的飯店安全知識(shí) 大家是不是對(duì)星級(jí)...
星級(jí)酒店怎么評(píng)定的
星級(jí)酒店評(píng)定是一個(gè)系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^程，它不僅關(guān)乎酒店的硬件設(shè)施，更涉及服務(wù)質(zhì)量、管理水平等多個(gè)方面。以下將詳細(xì)闡述星級(jí)酒店評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)和流程：1. **評(píng)定機(jī)構(gòu)與依據(jù) - **評(píng)定機(jī)構(gòu)**：星級(jí)酒店的評(píng)定通常由國(guó)家或地方旅游主管部門負(fù)責(zé)，如文化和旅游部（原國(guó)家旅游局）以及各地的文化和旅游局等。這些...
星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
2、預(yù)備星級(jí)（probationary star-rating）作為星級(jí)的補(bǔ)充，其等級(jí)與星級(jí)相同。星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。3、一星級(jí)飯店要有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備；16...
酒店的星級(jí)是由什么部門評(píng)定的
酒店的星級(jí)評(píng)定工作由旅游局負(fù)責(zé)。酒店通常會(huì)根據(jù)自身的規(guī)模和設(shè)施情況來申報(bào)星級(jí)。旅游局在收到酒店的申報(bào)材料后，會(huì)對(duì)這些酒店進(jìn)行實(shí)地檢查，有時(shí)還會(huì)采取暗訪的方式，邀請(qǐng)外部訪客或內(nèi)部員工充當(dāng)客戶，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量和硬件、軟件設(shè)施進(jìn)行全面考核。評(píng)定合格后，旅游局會(huì)向酒店頒發(fā)星級(jí)牌匾。為了確保酒店...
旅游星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)是什么?
飯店星級(jí)評(píng)定依據(jù)《旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》(GB\/T14308-2010)進(jìn)行，具體要求如下:(一)《旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》附錄A“必備項(xiàng)目檢查表”。該表規(guī)定了各星級(jí)必須具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。要求相應(yīng)星級(jí)的每個(gè)項(xiàng)目都必須達(dá)標(biāo)，缺一不可。(二)《旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》附錄B“設(shè)施設(shè)備評(píng)分表”...
相關(guān)評(píng)說：
容縣尺寸： ______ 級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求. 本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店. 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.凡是注日期的...
容縣尺寸： ______ 根據(jù)《國(guó)家星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》123星級(jí)由省級(jí)以下旅游主管部門評(píng)定,45星級(jí)以上就由國(guó)家組織專家進(jìn)行評(píng)定!另剛開業(yè)的星級(jí)酒店必須在開業(yè)一年后方可評(píng)星.所以有所謂的按*星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造就是沒有掛星的,星級(jí)平定以后的酒店就可以叫做...
容縣尺寸： ______ 簡(jiǎn)單的說: 國(guó)際上,按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平,逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn).通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星酒店. 五星酒店:這是旅游酒店的最高等級(jí).設(shè)備十分豪華,...
容縣尺寸： ______ 1、標(biāo)準(zhǔn):按照《中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》,包括:前廳星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、客房星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 、餐飲部星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、康樂中心星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管家部星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 、酒店安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 、酒店車務(wù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工程設(shè)備星級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn) 、...
容縣尺寸： ______ 國(guó)際上,按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平,逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn).通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星酒店.一星酒店:設(shè)備簡(jiǎn)單,具備食、宿兩個(gè)最基本功能,能滿足客人最簡(jiǎn)...
容縣尺寸： ______ 簡(jiǎn)單的說: 國(guó)際上,按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平,逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn).通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星酒店. 五星酒店:這是旅游酒店的最高等級(jí).設(shè)備十分豪華,...
容縣尺寸： ______ 就是政府 還有酒店服務(wù)業(yè)有關(guān)部門根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)模情況評(píng)定的
容縣尺寸： ______ 根據(jù)《國(guó)家星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》123星級(jí)由省級(jí)以下旅游主管部門評(píng)定,45星級(jí)以上就由國(guó)家組織專家進(jìn)行評(píng)定!另剛開業(yè)的星級(jí)酒店必須在開業(yè)一年后方可評(píng)星.所以有所謂的按*星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造就是沒有掛星的,星級(jí)平定以后的酒店就可以叫做...
容縣尺寸： ______ 酒店的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分的,分為一星級(jí)到五星級(jí)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn),五星級(jí)為最高(中華人民共和國(guó)星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)).酒店星級(jí),即通過國(guó)家旅游局的星級(jí)評(píng)定并獲得相應(yīng)稱號(hào)的酒店.那么每一星級(jí)的酒店標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢?下面一起來看看. ...
容縣尺寸： ______ 星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求. 本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店. 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.凡是注日期...
