早餐小吃的種類大全 早點都有哪些品種
上海糯米團第十名
在老上海人的眼里，所謂的什么沙拉，比薩都不是什么好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子；第一次吃這種早餐的時候，感覺就是怪怪的，先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，這就是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。
寧波湯圓第九名
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
廈門沙茶面第八名
廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。
漢中熱面皮第七名
漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標志性的一摞蒸籠，據(jù)我觀察，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好，這個沒有名字的小店，蒸籠磊了快有一人高，生意好得不得了！
西安肉夾饃第六名
肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。肉夾饃來自陜西，卻能風靡我國的大江南北，在每個城市早起出門的你幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的影子，成了真正的國民早餐。
廣東腸粉第五名
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
桂林米粉第四名
燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。
一日之計在于晨
人體在經(jīng)過一夜的睡眠之后
身體會消耗大量的水分和營養(yǎng)
所以早餐是我們一天中補充營養(yǎng)的最佳時機
即使我們是平民
也要像國王一樣吃早餐！
從油條籠包到面包牛奶
我們的早餐不僅僅是為了滿足裹腹之欲
也成為了一種追求生活的態(tài)度
不同地域、不同文化、不同習俗
幾乎每個地方都有獨屬于自己的早餐文化
長沙
湖南米粉走的是口味濃重路線：
夠香、夠味、夠辣
來上一碗，味蕾立馬被打開！
甜酒沖蛋也是長沙最具代表的早餐之一
將糯米蒸熟發(fā)酵后加上糖、紅棗、柿餅、桂圓等和水一起煮
當快熟的時候，沖入打好的雞蛋液即可
里面黃色的蛋絲、白色的米粒
紅色的棗、圓潤的桂圓
色澤明艷十分誘人食欲
口味更是柔軟細嫩，酒味醇香
蔥油粑粑由粳米等原料磨粉
先加水調(diào)成糊狀
再進行發(fā)酵用鹽和蔥花調(diào)味，入鍋炸制
炸酥的外表皮，又酥又脆
內(nèi)部的芯則依然保持米的綿軟
穿插在里面的蔥清香脆嫩
北京
北京人對于這早餐的重視勁兒可是大過天的
且不論這繁多的種類
就單是這講究勁兒也能讓你為之嘆服
北京的傳統(tǒng)早餐要求一定要有剛出鍋兒的熱乎勁兒
無論是包子、油條、燒餅
還是豆?jié){、餛飩、豆腐腦
端到面前時能做到燙口則是最好
豆汁是將綠豆長時間浸泡至可用手捻去皮
撈出加清水磨成細漿
最后倒入大缸內(nèi)發(fā)酵
沉底的就為淀粉
上層飄浮的液體即為豆汁
焦圈將鹽、堿和少許礬用溫水化開
拌入適量面粉以及水后反復壓揉形成面團
餳發(fā)后成型，入五成熱油鍋炸制成圓環(huán)狀
待整個焦圈炸至棗紅色即可撈出控油
焦圈一定要配著豆汁和咸菜吃才能品出地道
北京炒肝是一道著名的漢族小吃
以大腸、豬肝加淀粉煮成濃濃的一碗
傳統(tǒng)吃炒肝并不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝！
天津
天津人講究吃也是出了名的
早點的老豆腐一定要配著大餅卷果子來吃
放上點兒咸菜一嚼
那才是地道津門味~
天津的煎餅果子是用綠豆雜糧面攤制而成的
而那特有的大果子也是必備的一物
卷在一起吃那才叫香
天津的老豆腐與北京的豆腐腦區(qū)別很大
北京的豆腐腦兒是嫩豆腐澆鹵后淋辣椒油、香菜等
天津老豆腐是把豆腐煮出了蜂窠
澆鹵后灑麻醬、韭菜花、花椒油
醬油、辣油、蒜汁、豆瓣醬等料
由此看來天津老豆腐口味更為豐富
嘎巴菜也叫“鍋巴菜”
是把綠豆煎餅切成細條后
拌入制好的鹵汁和各式各樣的小料
上海
生煎包是上海流行的一種傳統(tǒng)小吃
成品的生煎包面白
軟而松，肉餡鮮嫩
入口有芝麻和蔥香味
最好是在出鍋后馬上吃，口味更佳！
皮薄肉鮮的上海湯包
絕對讓無數(shù)吃貨競折腰
湯包中的湯汁一般是雞湯和肉湯混合
餛飩一直是老上海的經(jīng)典美食
薄薄的皮、厚實的料、濃郁的湯
一碗帶著暖意的餛飩是上海人走到哪里都忘不了的
江蘇
南京已不是每個早餐點都有烏飯包油條
以至于很多老南京人可繞道排隊也要帶上一份
如果上班時間不是很趕
坐在路邊小攤喝一碗餛飩
就著烏飯包油條
美好的一天就此開始
無錫小籠包以皮薄鹵多著稱
選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮
具有夾起不破皮、翻身不漏底、
一吮滿口鹵、味鮮不油膩等特色
秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油
即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口
武漢
武漢熱干面是湖北人早餐的必選之一
一碗熱干面的制作時間可能也就兩三分鐘
將晾涼的面條抓上一把在滾水中燙熟
瀝干水后裝入碗中，然后加入佐料，淋上芝麻醬
這樣一碗色香味俱全的熱干面就做成了
武漢豆皮的主料是糯米
外邊包一層綠豆混合大米漿做成的脆皮
豆米漿首先在熱鍋里攤成皮
再將適量雞蛋打在面皮上
放入蒸熟的糯米，上面鋪各色小料
小料爆出香味后就可以起鍋了
西安
肉夾饃來自陜西
已經(jīng)風靡我國的大江南北
在每個城市早起出門的你幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的影子
可以說是真正的國民早餐了
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮
河南
在河南幾乎大街小巷都有賣胡辣湯的地方
由多種天然中草藥配置而成的湯料
其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口
比較適合北方人的口味
早上一般都是以一碗胡辣湯配上包子油條作為早餐
開封灌湯包已有百年歷史
灌湯包不僅形式美，在內(nèi)容上也是精美
肉餡和鮮湯同居一室
吃一口就能夠感受到吃面、吃肉、吃湯三位一體的整合魅力！
甘肅
蘭州清湯牛肉拉面是蘭州著名風味小吃
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味贏得了一致好評
冬天的早上來一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面
連湯都喝干凈，從胃里涌出的溫暖一下子驅(qū)走嚴寒
福建
廈門是個較早對外開放的城市
人們的生活中有很多舶來品
其中沙茶就是一種
沙茶始源于印尼和馬來西亞
它不僅僅是清晨的第一道早餐
更是廈門人夜宵的必備
它的身影在廈門無處不在
云南
云南飲食文化里面必不可少的肯定就是米線了
在云南，早上起來吃一碗米線是最享受的了！
過橋米線、小鍋米線、大鍋米線、鹵米線、罐罐米線......
對于早餐來說，一碗小鍋米線肯定是大家的不二之選
廣東
要說廣東早餐的種類
那是數(shù)不勝數(shù)
廣東人吃早茶的習慣已深入到每個人的骨髓
早茶一盅兩件
蛋撻鳳爪排骨蝦餃樣樣齊
一邊傾計一邊飲茶就最嘆啦！
云吞面的最佳選擇必須是蟹籽鮮蝦云吞
特制的堿水面爽口彈牙！
一、健康早餐美味土豆餅
【材料】
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
【做法】
1、
土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、
再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、
熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、
翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
二、美味早餐雞蛋餅
【材料】
黃油適量，雞蛋2個，面粉半杯，小蔥1根，牛奶小半杯，番茄醬1勺，鹽適量，胡椒適量(可不加)
【做法】
1、雞蛋打散，加入蔥末、牛奶、面粉、番茄醬、鹽和胡椒攪拌均勻(面糊是較稀的那種)
2、在平底鍋上放一小塊黃油，把模具放在鍋中間，讓黃油不要流出模具(我買的就是很簡單的圓型模具)
3、用湯勺舀出雞蛋糊倒進模具里，大概1厘米厚比較好。小火，加蓋，燜一會兒大概一分鐘。
4、晃動模具，發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)成型后則可用刀按著模具邊切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分鐘，用牙簽插進入發(fā)現(xiàn)里面也是固態(tài)就可以起鍋了。
制作方法：
1、500克面粉，3克左右的鹽，和成面團，蓋上濕布醒30分鐘左右
2、將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯)
4、然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。
6、鍋上火入水，待水沸，往模型(有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以)里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開后轉(zhuǎn)小火，將盛有面糊的盤子放進去，小火蒸3分鐘即可。
7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。
各位親愛的早鳥們，歡迎踏上早餐小吃的味蕾之旅！無論你是需要快速便捷的選擇，還是想要犒勞自己的精致佳肴，這里都有適合你的美味。準備好被琳瑯滿目的早餐小吃所震撼，開啟你的味覺盛宴吧！
粥類：溫暖身心，元氣滿滿
粥類是早餐小吃中不可或缺的成員，溫暖的米粥喚醒你的味蕾，是元氣滿滿的開始。從香醇的皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)豐富的蔬菜粥到鮮美可口的海鮮粥，每一種粥都帶給你不同的味覺體驗。軟糯的米粒在齒間輕盈滑過，熱騰騰的粥水滋潤著你的身心，開啟一天的活力源泉。
包子、饅頭：蓬松暄軟，香氣撲鼻
包子、饅頭是中式早餐的經(jīng)典代表，蓬松喧軟的口感，香氣撲鼻的餡料，讓人欲罷不能。鮮香四溢的肉包、爽口清新的青菜包、軟糯香甜的豆沙包，每一口都滿足著你的味蕾，美味又飽腹。
餃子：一口一個，鮮香美味
餃子因其精致的外形和豐富的餡料而深受喜愛，是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合。薄薄的餃子皮包裹著鮮美多汁的餡料，蒸餃、煎餃、煮餃，每一種烹飪方式都賦予餃子不同的風味。晶瑩剔透的蝦仁餃、鮮嫩多汁的豬肉白菜餃、香濃濃郁的牛肉餃，一口一個，鮮香美味，為你的早餐時光增添一份小確幸。
面條：勁道爽滑，百變口感
面條以其勁道爽滑的口感，百變多樣的搭配成為早餐小吃中的佼佼者。勁道的拉面配上鮮美的湯底，再撒上蔥花、香菜和雞蛋，熱氣騰騰中夾雜著誘人的香氣。細滑的米粉配上酸辣可口的湯汁，酸爽開胃，喚醒你的味蕾。軟糯的烏冬面配上濃郁的醬汁，口感豐富，滿足你的味覺需求。
煎餅、雞蛋餅：香脆可口，營養(yǎng)豐富
煎餅、雞蛋餅是早餐界的“百搭王”，香脆可口的口感，營養(yǎng)豐富的搭配，成為早餐小吃中的明星選手。薄如蟬翼的蔥花煎餅，香脆酥嫩，配上咸香的醬料，簡單而美味。蓬松松軟的雞蛋餅，營養(yǎng)豐富，配上火腿、蔬菜、奶酪等配料，美味又飽腹。
豆?jié){、牛奶：健康營養(yǎng)，能量加持
豆?jié){、牛奶是早餐小吃中的健康擔當，營養(yǎng)豐富，能量加持，為你的早餐時光注入活力。溫熱的豆?jié){配上油條，香醇絲滑，是經(jīng)典的中式早餐搭配。新鮮的牛奶配上營養(yǎng)麥片，香甜可口，為你的健康保駕護航。
以上只是早餐小吃種類中的一小部分，還有許許多多美味小吃等待你的探索。無論你是喜歡中式風味，還是西式風情，總有一款小吃能滿足你的味蕾需求。在早餐小吃的世界里，每一口都充滿著驚喜，每一餐都是味覺的享受。
孫背14768796036： 贛州有早餐、小吃的有哪些特色啊? -
博白縣盤形： ______ 贛州特色小吃還是很多的,有三杯雞、米粉魚、贛南小炒魚、魚餅、荷包胙等. 1、三杯雞 三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜,相傳與民族英雄文天祥有關(guān).因烹制時不放湯水,僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯,故得名.這道菜通常選用三黃雞...
孫背14768796036： 特色早點有什么 -
博白縣盤形： ______ 豆?jié){ 豆腦 油條 包子 小籠包子 生煎 鍋貼 大餅 花式糯米飯團 糯米糕 花色糕點 牛肉包 面條 蛋糕 米粉腸粉, 還有粥類也有很多種,什么小米粥,皮蛋粥,青菜粥,玉米粥,黑米粥,赤豆粥,綠豆粥,八寶粥等等. 我覺得如果做大眾一點的話主要是價格能讓大家接受,最好能薄利多銷,這樣的話商家只有累一點了,還有師傅手藝也很重要,在有就是速度了,一般上班族的時間有限~~~我就想到這么多,希望對你們有所幫助
孫背14768796036： 幫忙搜集一下北方人20種早餐品種 -
博白縣盤形： ______ 包子,油條,大餅,混沌,餃子,拉面,稀飯,豆?jié){,牛奶,煎餃,鍋貼,雞蛋餅,煎餅,地瓜粥,羊雜湯,老豆腐 .外加蒙餐奶茶,手把肉,奶皮,奶豆腐,炒米等.
孫背14768796036： 現(xiàn)在比較熱門的小吃品種有哪些? -
博白縣盤形： ______ 現(xiàn)在最受歡迎的小吃的有很多種,麻辣粉,關(guān)東煮,串串香,烤串,炒酸奶等等. 還有早餐的煎餅果子,手抓餅,雞蛋灌餅,腸粉等等. 還有烤魚,燒烤,章魚小丸子,雞蛋漢堡等等. 這些都是投資比較小,而且都是非常受歡迎的小吃項目. 主要看你在那個地方,消費的人群,才能定下來自己做什么!
孫背14768796036： 早餐的種類 -
博白縣盤形： ______ 早餐種類很多啊 1 可以是面食,一碗就好 2 面包加豆?jié){或牛奶 3 煎蛋加香腸,營養(yǎng)又美味 4 蔬菜或水果 其實還有很多,這里就不一一列舉了.主要是要自己吃的開心
孫背14768796036： 中式早餐(含搭配)的種類有哪些?越多越好,謝謝!
博白縣盤形： ______ 北方早餐;粥,煮雞蛋,油餅,包子,豆?jié){,混沌,湯面,燒餅夾肉,炒肝, 南方早茶;燒賣,腸粉,蒸餃,湯包,瘦肉皮蛋粥,鳳爪,牛肉丸,云吞.
孫背14768796036： 調(diào)查:全國各個城市的早餐品種, -
博白縣盤形： ______ 德式早餐:咸面包的與眾不同 標準配置:煎雞蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香腸或培根 歐美的早餐有些類似,在德國差別也不大,有時間就去自助餐廳,但是比較貴.在家里吃的比較多,果醬抹面包(咸面包較多)、煎雞蛋、咖啡、果汁,蔬...
孫背14768796036： 湛江人早餐一般都吃些什么?湛江有什么特色小吃沒?
博白縣盤形： ______ 早餐的話,一般來說是粥、粉、面、飯,皮蛋瘦肉粥、拉腸和腸粉、牛腩面和餛飩面、排骨飯.早餐更推薦去喝早茶,因為這是我們廣東人的特色.像世貿(mào)大廈、楓葉國際和一些酒店都有早茶,那些早點品種多,好吃不貴.其實個人覺得寸金公園那里喝早茶更爽,泮湖而且綠樹成蔭,好多老人起早過去的.不過四年沒去,不知道還有沒有,記得東西還蠻好吃的. 說到小吃的話,在中山一路的步行街(南華廣場對面)主街的小巷有家“四姐牛雜”,實惠好吃.因為最近搞創(chuàng)衛(wèi),好多攤口都沒了.吃的話以海鮮為之最,湛江還被稱為“中國海鮮之都”呢!
孫背14768796036： 早餐都有啥? -
博白縣盤形： ______ 在一般家庭里,早餐種類也是很多的,比如包子、饅頭、油條、餅(這個種類就多了,小編覺得大家都明白)還可能有這種自己家做的有些種類的粑粑等,吃這些東西肯定要配上粥的,粥那更多了,普通白米粥、清熱的綠豆粥、滋補的紅豆小米粥、美味的八寶粥等等吧!雜醬面、熱干面、雞蛋鴨湯面等等,這些都是中式的,西式的美國人的早餐種類也是繁多的.一頓就包括了蛋類、肉食類、谷物粥類、麥片等,牛奶,面包,火腿
孫背14768796036： 中國最有特色的早點都有哪些品種?
博白縣盤形： ______ 鄭州人喜歡面食,包子、饅頭、花卷、油條、烙餅什么的都行,燴面、炒面也是他們的最愛.做這行關(guān)鍵是信譽,真材實料做出來的東西,口感再好,不愁沒銷路.
在老上海人的眼里，所謂的什么沙拉，比薩都不是什么好的早餐，他們心目中的早餐就是幾十年的一種糍飯團子；第一次吃這種早餐的時候，感覺就是怪怪的，先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，這就是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。
寧波湯圓第九名
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
廈門沙茶面第八名
廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。
漢中熱面皮第七名
漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標志性的一摞蒸籠，據(jù)我觀察，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好，這個沒有名字的小店，蒸籠磊了快有一人高，生意好得不得了！
西安肉夾饃第六名
肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。肉夾饃來自陜西，卻能風靡我國的大江南北，在每個城市早起出門的你幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的影子，成了真正的國民早餐。
廣東腸粉第五名
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
桂林米粉第四名
燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。
一日之計在于晨
人體在經(jīng)過一夜的睡眠之后
身體會消耗大量的水分和營養(yǎng)
所以早餐是我們一天中補充營養(yǎng)的最佳時機
即使我們是平民
也要像國王一樣吃早餐！
從油條籠包到面包牛奶
我們的早餐不僅僅是為了滿足裹腹之欲
也成為了一種追求生活的態(tài)度
不同地域、不同文化、不同習俗
幾乎每個地方都有獨屬于自己的早餐文化
長沙
湖南米粉走的是口味濃重路線：
夠香、夠味、夠辣
來上一碗，味蕾立馬被打開！
甜酒沖蛋也是長沙最具代表的早餐之一
將糯米蒸熟發(fā)酵后加上糖、紅棗、柿餅、桂圓等和水一起煮
當快熟的時候，沖入打好的雞蛋液即可
里面黃色的蛋絲、白色的米粒
紅色的棗、圓潤的桂圓
色澤明艷十分誘人食欲
口味更是柔軟細嫩，酒味醇香
蔥油粑粑由粳米等原料磨粉
先加水調(diào)成糊狀
再進行發(fā)酵用鹽和蔥花調(diào)味，入鍋炸制
炸酥的外表皮，又酥又脆
內(nèi)部的芯則依然保持米的綿軟
穿插在里面的蔥清香脆嫩
北京
北京人對于這早餐的重視勁兒可是大過天的
且不論這繁多的種類
就單是這講究勁兒也能讓你為之嘆服
北京的傳統(tǒng)早餐要求一定要有剛出鍋兒的熱乎勁兒
無論是包子、油條、燒餅
還是豆?jié){、餛飩、豆腐腦
端到面前時能做到燙口則是最好
豆汁是將綠豆長時間浸泡至可用手捻去皮
撈出加清水磨成細漿
最后倒入大缸內(nèi)發(fā)酵
沉底的就為淀粉
上層飄浮的液體即為豆汁
焦圈將鹽、堿和少許礬用溫水化開
拌入適量面粉以及水后反復壓揉形成面團
餳發(fā)后成型，入五成熱油鍋炸制成圓環(huán)狀
待整個焦圈炸至棗紅色即可撈出控油
焦圈一定要配著豆汁和咸菜吃才能品出地道
北京炒肝是一道著名的漢族小吃
以大腸、豬肝加淀粉煮成濃濃的一碗
傳統(tǒng)吃炒肝并不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝！
天津
天津人講究吃也是出了名的
早點的老豆腐一定要配著大餅卷果子來吃
放上點兒咸菜一嚼
那才是地道津門味~
天津的煎餅果子是用綠豆雜糧面攤制而成的
而那特有的大果子也是必備的一物
卷在一起吃那才叫香
天津的老豆腐與北京的豆腐腦區(qū)別很大
北京的豆腐腦兒是嫩豆腐澆鹵后淋辣椒油、香菜等
天津老豆腐是把豆腐煮出了蜂窠
澆鹵后灑麻醬、韭菜花、花椒油
醬油、辣油、蒜汁、豆瓣醬等料
由此看來天津老豆腐口味更為豐富
嘎巴菜也叫“鍋巴菜”
是把綠豆煎餅切成細條后
拌入制好的鹵汁和各式各樣的小料
上海
生煎包是上海流行的一種傳統(tǒng)小吃
成品的生煎包面白
軟而松，肉餡鮮嫩
入口有芝麻和蔥香味
最好是在出鍋后馬上吃，口味更佳！
皮薄肉鮮的上海湯包
絕對讓無數(shù)吃貨競折腰
湯包中的湯汁一般是雞湯和肉湯混合
餛飩一直是老上海的經(jīng)典美食
薄薄的皮、厚實的料、濃郁的湯
一碗帶著暖意的餛飩是上海人走到哪里都忘不了的
江蘇
南京已不是每個早餐點都有烏飯包油條
以至于很多老南京人可繞道排隊也要帶上一份
如果上班時間不是很趕
坐在路邊小攤喝一碗餛飩
就著烏飯包油條
美好的一天就此開始
無錫小籠包以皮薄鹵多著稱
選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮
具有夾起不破皮、翻身不漏底、
一吮滿口鹵、味鮮不油膩等特色
秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油
即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口
武漢
武漢熱干面是湖北人早餐的必選之一
一碗熱干面的制作時間可能也就兩三分鐘
將晾涼的面條抓上一把在滾水中燙熟
瀝干水后裝入碗中，然后加入佐料，淋上芝麻醬
這樣一碗色香味俱全的熱干面就做成了
武漢豆皮的主料是糯米
外邊包一層綠豆混合大米漿做成的脆皮
豆米漿首先在熱鍋里攤成皮
再將適量雞蛋打在面皮上
放入蒸熟的糯米，上面鋪各色小料
小料爆出香味后就可以起鍋了
西安
肉夾饃來自陜西
已經(jīng)風靡我國的大江南北
在每個城市早起出門的你幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的影子
可以說是真正的國民早餐了
饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮
河南
在河南幾乎大街小巷都有賣胡辣湯的地方
由多種天然中草藥配置而成的湯料
其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口
比較適合北方人的口味
早上一般都是以一碗胡辣湯配上包子油條作為早餐
開封灌湯包已有百年歷史
灌湯包不僅形式美，在內(nèi)容上也是精美
肉餡和鮮湯同居一室
吃一口就能夠感受到吃面、吃肉、吃湯三位一體的整合魅力！
甘肅
蘭州清湯牛肉拉面是蘭州著名風味小吃
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味贏得了一致好評
冬天的早上來一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面
連湯都喝干凈，從胃里涌出的溫暖一下子驅(qū)走嚴寒
福建
廈門是個較早對外開放的城市
人們的生活中有很多舶來品
其中沙茶就是一種
沙茶始源于印尼和馬來西亞
它不僅僅是清晨的第一道早餐
更是廈門人夜宵的必備
它的身影在廈門無處不在
云南
云南飲食文化里面必不可少的肯定就是米線了
在云南，早上起來吃一碗米線是最享受的了！
過橋米線、小鍋米線、大鍋米線、鹵米線、罐罐米線......
對于早餐來說，一碗小鍋米線肯定是大家的不二之選
廣東
要說廣東早餐的種類
那是數(shù)不勝數(shù)
廣東人吃早茶的習慣已深入到每個人的骨髓
早茶一盅兩件
蛋撻鳳爪排骨蝦餃樣樣齊
一邊傾計一邊飲茶就最嘆啦！
云吞面的最佳選擇必須是蟹籽鮮蝦云吞
特制的堿水面爽口彈牙！
一、健康早餐美味土豆餅
【材料】
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
【做法】
1、
土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、
再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、
熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、
翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
二、美味早餐雞蛋餅
【材料】
黃油適量，雞蛋2個，面粉半杯，小蔥1根，牛奶小半杯，番茄醬1勺，鹽適量，胡椒適量(可不加)
【做法】
1、雞蛋打散，加入蔥末、牛奶、面粉、番茄醬、鹽和胡椒攪拌均勻(面糊是較稀的那種)
2、在平底鍋上放一小塊黃油，把模具放在鍋中間，讓黃油不要流出模具(我買的就是很簡單的圓型模具)
3、用湯勺舀出雞蛋糊倒進模具里，大概1厘米厚比較好。小火，加蓋，燜一會兒大概一分鐘。
4、晃動模具，發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)成型后則可用刀按著模具邊切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分鐘，用牙簽插進入發(fā)現(xiàn)里面也是固態(tài)就可以起鍋了。
制作方法：
1、500克面粉，3克左右的鹽，和成面團，蓋上濕布醒30分鐘左右
2、將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，在面筋里加點發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯)
4、然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。
6、鍋上火入水，待水沸，往模型(有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以)里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開后轉(zhuǎn)小火，將盛有面糊的盤子放進去，小火蒸3分鐘即可。
7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。
各位親愛的早鳥們，歡迎踏上早餐小吃的味蕾之旅！無論你是需要快速便捷的選擇，還是想要犒勞自己的精致佳肴，這里都有適合你的美味。準備好被琳瑯滿目的早餐小吃所震撼，開啟你的味覺盛宴吧！
粥類：溫暖身心，元氣滿滿
粥類是早餐小吃中不可或缺的成員，溫暖的米粥喚醒你的味蕾，是元氣滿滿的開始。從香醇的皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)豐富的蔬菜粥到鮮美可口的海鮮粥，每一種粥都帶給你不同的味覺體驗。軟糯的米粒在齒間輕盈滑過，熱騰騰的粥水滋潤著你的身心，開啟一天的活力源泉。
包子、饅頭：蓬松暄軟，香氣撲鼻
包子、饅頭是中式早餐的經(jīng)典代表，蓬松喧軟的口感，香氣撲鼻的餡料，讓人欲罷不能。鮮香四溢的肉包、爽口清新的青菜包、軟糯香甜的豆沙包，每一口都滿足著你的味蕾，美味又飽腹。
餃子：一口一個，鮮香美味
餃子因其精致的外形和豐富的餡料而深受喜愛，是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合。薄薄的餃子皮包裹著鮮美多汁的餡料，蒸餃、煎餃、煮餃，每一種烹飪方式都賦予餃子不同的風味。晶瑩剔透的蝦仁餃、鮮嫩多汁的豬肉白菜餃、香濃濃郁的牛肉餃，一口一個，鮮香美味，為你的早餐時光增添一份小確幸。
面條：勁道爽滑，百變口感
面條以其勁道爽滑的口感，百變多樣的搭配成為早餐小吃中的佼佼者。勁道的拉面配上鮮美的湯底，再撒上蔥花、香菜和雞蛋，熱氣騰騰中夾雜著誘人的香氣。細滑的米粉配上酸辣可口的湯汁，酸爽開胃，喚醒你的味蕾。軟糯的烏冬面配上濃郁的醬汁，口感豐富，滿足你的味覺需求。
煎餅、雞蛋餅：香脆可口，營養(yǎng)豐富
煎餅、雞蛋餅是早餐界的“百搭王”，香脆可口的口感，營養(yǎng)豐富的搭配，成為早餐小吃中的明星選手。薄如蟬翼的蔥花煎餅，香脆酥嫩，配上咸香的醬料，簡單而美味。蓬松松軟的雞蛋餅，營養(yǎng)豐富，配上火腿、蔬菜、奶酪等配料，美味又飽腹。
豆?jié){、牛奶：健康營養(yǎng)，能量加持
豆?jié){、牛奶是早餐小吃中的健康擔當，營養(yǎng)豐富，能量加持，為你的早餐時光注入活力。溫熱的豆?jié){配上油條，香醇絲滑，是經(jīng)典的中式早餐搭配。新鮮的牛奶配上營養(yǎng)麥片，香甜可口，為你的健康保駕護航。
以上只是早餐小吃種類中的一小部分，還有許許多多美味小吃等待你的探索。無論你是喜歡中式風味，還是西式風情，總有一款小吃能滿足你的味蕾需求。在早餐小吃的世界里，每一口都充滿著驚喜，每一餐都是味覺的享受。
小吃都有哪些
小吃有很多種，包括但不限于以下幾種：一、常見街頭小吃種類 1. 煎餅果子：這是在中國非常流行的一種街頭小吃，通常由煎餅、雞蛋、香腸和其他配料組成，味道鮮美。煎餅的韌性和香脆讓人回味無窮。2. 串串香：這是一種通過竹簽將各種食材（如肉類、蔬菜等）串在一起，再用熱水蒸煮或油炸后食用的美食...
簡歺有哪些
如煎餅果子、炸串、烤肉等。這些小吃制作簡便，味道獨特，價格實惠，深受消費者喜愛。簡餐的種類豐富多樣，涵蓋了各種快捷、方便、美味的餐飲形式。隨著生活節(jié)奏的加快，簡餐在日常生活和工作中扮演著越來越重要的角色。無論是快餐、咖啡簡餐、便當還是街頭小吃，都在為人們的生活提供便捷和美味。
中式快餐有哪些?
中式快餐有以下種類：一、明確答案：1. 快餐粥類 2. 快餐面點類 3. 快餐米飯類 4. 快餐簡餐類 二、詳細解釋：中式快餐粥類：以粥為主要產(chǎn)品，例如皮蛋瘦肉粥、小米粥等。這些粥品通常搭配一些小吃，如油條、包子等，構(gòu)成一頓快速簡便的早餐或午餐。快餐面點類：這類快餐主要以各種面食為主，如刀...
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