魔芋怎么煮 生魔芋怎么煮?
魔芋的做法全集
大骨湯芋扎麗水市片
原材料：魔芋絲結(jié)一盒、平菇20克、熟春筍50克、金華火腿50克、蔥40克、大骨湯適當(dāng)。
調(diào)味品：食鹽、雞精、吉士粉、黑胡椒粉、單方精油。
制做：
1.將平菇、熟春筍、金華火腿切割成條形。
2.用蔥將切完的平菇、春筍、麗水市條和絲結(jié)扎手術(shù)在一起蒸10分鐘、擺盤。
3.鍋容易上火添加頂湯、鹽、雞精、黑胡椒粉水淀粉勾芡、澆油澆在蒸熟的芋絲結(jié)上既成。
特性：造型設(shè)計(jì)美觀大方、軟爛可口。
魔芋燒鴨
主要材料：嫩肥鴨，水香芋，青蒜苗段，紹興酒。
輔材：川鹽，生抽，雞精，郫縣豆瓣醬，大蒜，淀粉和面粉，麻椒，骨頭湯，豬化油。
制做：
1.將凈鴨去鴨脖子，頸，翅尖，腳板，剔去棒骨，斬成條
2.水香芋切割成條，放開水鍋內(nèi)氽2次，除掉石灰粉味，再漂在溫開水內(nèi)
3.炒菜鍋置灶火上，下豬化油燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)鴨條爆鍋至淡黃色出鍋
4.再將鍋清洗添加骨頭湯燒滾，撈起來麻椒和豆瓣電影渣，放進(jìn)鴨條，香芋條，姜，蒜，紹興酒，川鹽，生抽燒至汁濃鴨軟
5.香芋進(jìn)味時(shí)，添加青蒜苗，雞精
6.最終用溫木薯淀粉勾薄芡出鍋。
色香味俱全：色洪亮、鵝肉肥酥、咸辣
香芋對身體的八大作用
1.身體排毒其豐富多彩的綠色植物甲基纖維素，協(xié)助活躍性腸胃作用，加速代謝身體危害內(nèi)毒素，防止和降低腸胃疾病變病發(fā)病率。
2.減肥瘦身發(fā)熱量極低，在充足考慮大家的飲食搭配快樂的另外不容易增胖，不必有意節(jié)食減肥，便能做到均衡飲食進(jìn)而理想化減肥瘦身。(我國中國體育明星和中國香港社會各界對于此事點(diǎn)十分青睞)。
3.潤腸所含豐富多彩的紅提甘露聚糖，合理刺激性腸腔，維持腸胃清新，預(yù)防痔實(shí)際效果立即見效，(去日本有腸胃清洗劑或鐵掃耙之美名)。
4.潔胃很多可溶纖維材料推動腸胃腸蠕動，可降低有害物在腸胃、膽襄中的停留時(shí)間，合理地保護(hù)胃粘膜，清理胃粘膜。
5.疾病預(yù)防純天然甘露聚糖被醫(yī)療界充足論述能抑制膽固醇、降低血脂、降血脂、軟化血管、防止動脈硬化等心腦血管疾病，極具益壽延年作用。
6.防糖尿病香芋中的纖維材料被醫(yī)學(xué)證明有提升血液中甘精胰島素，降低血糖，對控制、防止和治療糖尿病有很好的輔助實(shí)際效果。
7.均衡鹽分香芋具備調(diào)整或均衡身體鹽分之作用。(藥理學(xué)證實(shí)，身體每日攝入鹽分應(yīng)保持在10g下列)。
8.補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅100克香芋純天然食品中含鈣量約43mg，更關(guān)鍵的是其所含之鈣成分非常容易融解被身體消化吸收，此富鈣上品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅優(yōu)選。
魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時(shí)家里經(jīng)常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食欲！
芋頭煮多久才熟?芋頭怎么快速煮熟?
如果先要快速煮芋頭，用高壓鍋是最快的，不要十分鐘就能煮爛了。
芋頭煮熟方法
1、將買回來的香芋頭削掉皮，切成2厘米厚的塊待用。2、鐵鍋洗凈放入油燒熱，然后倒入切成塊的香芋加鹽讓油炸一下，時(shí)時(shí)翻動芋頭塊使它兩面均勻受油炸過，幾分鐘后加水蓋鍋蓋煮開。3、煮過十多分鐘后打開鍋蓋用鍋鏟拌兩拌，看芋頭煮爛沒有，爛了就熄火沒熟透就接著煮。4、芋頭煮熟透后撒入蔥花末...
白水煮芋頭的做法
1. 將芋頭洗凈去皮，切成小塊。2. 鍋中加入足夠的水，將水燒開。3. 將芋頭塊放入鍋中，煮至芋頭變軟爛。4. 關(guān)火，將芋頭撈出瀝干水分即可。5. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖或鹽。
芋頭怎么煮熟
1、芋頭這樣煮熟：水沒過芋頭，蓋蓋子，15-20分鐘足夠了。2、可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。稍微煮過頭一點(diǎn)，沒有關(guān)系的。如果想煮的更爛些，可以多燜一會，但是記得要多放點(diǎn)水。3、如果是蒸芋頭的話，你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，能熟的快，但會破壞營養(yǎng)成分，你試試先在...
怎么煮芋頭
1、食材：芋頭1000克 2、方法：芋頭去除表面的芋頭毛。3、放入盆中加水洗凈。4、將洗凈的芋頭放入多功能鍋中，加入半碗水，蓋上蓋。5、多功能鍋調(diào)至“快速煮飯”檔，按啟動鍵，開始工作。6、多功能鍋發(fā)出提示音，芋頭就煮好了，出鍋裝盤，煮好的芋頭蘸點(diǎn)白糖吃，味道美美的。7、注意事項(xiàng)：芋頭...
芋頭怎么煮糯
1、首先要把芋頭上的沙子清洗干凈，因?yàn)橛箢^是從地里刨出來的，所以自身會附帶著很多的泥沙，可以使用類似于鋼絲網(wǎng)的工具來將芋頭清洗，在清洗的時(shí)候一定要帶上手套，生的芋頭自身流的汁液可能會使其個(gè)部分人過敏，所以要加以謹(jǐn)慎。2、接著清洗之后的芋頭要放入清水中，然后浸泡8分鐘左右的時(shí)間，之后就能...
煮芋頭的技巧
1、煮芋頭的技巧：一定要戴橡膠手套清洗芋頭；用高湯煮芋頭味道更香。2、食材：芋頭1斤，小蔥1根，豬油，植物油，醬油，雞精，鹽。3、芋頭洗凈，刨皮，再清洗，切滾刀塊。小蔥切蔥花。4、置鍋?zhàn)鹕希掠箢^，加水或高湯。5、煮時(shí)加醬油、鹽。煮熟后加雞精關(guān)火裝盤，撒蔥花。最后鍋中到一點(diǎn)植物...
煮芋頭的步驟
1、第一步，在一堆芋頭中挑出沒有長牙，個(gè)頭適中的芋頭，注意不要選擇芋頭中的母子芋頭。2、第二步，將選好的芋頭大致收拾一下，不要有雜草什么的，然后放入水中清洗，最好多清洗幾遍，直至水不再變渾濁為止。3、第三步，將電磁爐準(zhǔn)備好，并在鍋中放入足夠的水，然后將洗好的芋頭放入到水中，注意...
怎么用電飯鍋煮芋頭
1、首先需要用柔軟的塑料袋裝上芋頭放入水后將塑料袋封口用手在塑料袋外側(cè)揉搓，在用手來沖洗芋頭都干凈為止。2、然后再將干凈的芋頭放入電飯煲中。3、煮芋頭的水不要太多，水沒過芋頭即可。4、用電飯鍋煮25-30分鐘即可。5、注：判斷芋頭是否熟透，可以在從鍋里取出之前用筷子扎一下，若能輕松的扎...
芋頭為什么煮不爛??
芋頭總是煮不軟是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不夠久。煮熟芋頭的方法：1、芋頭去皮切塊，用高壓鍋燉熟；2、在鍋里，加入熱油和糖煮成糖的顏色。把雞肉炒至七成熟，倒入芋頭、醬油、鹽、雞精和少許水燉。3、把洋蔥和芝麻撒在鍋上。
相關(guān)評說：
隰縣平刀： ______ 原料:芥菜130克,魔芋180克,姜片少許 調(diào)料:鹽2克,雞粉2克,料酒、食用油各適量 制作: 洗凈的魔芋、芥菜切小塊. 鍋中注水燒開,放少許鹽,倒入魔芋攪勻,煮沸榜出裝盤.用油起鍋,放入姜片爆香,倒入芥菜,炒勻,淋入料酒炒香,加適量清水,倒入魔芋,攪拌勻,放入適量雞粉、鹽,炒勻調(diào)味.加蓋,燒開后煮2分鐘至熟,盛出裝入碗中即可.
隰縣平刀： ______ 含水越多煮的時(shí)間越長,一般10--20分鐘,煮到有韌性,有彈性,比較緊致為止. 魔芋豆腐在夏天不宜存放,市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里,吃前要用水漂洗下.家里沒有冰箱時(shí),切成小塊可以用堿水泡.也可以用常換的清水短時(shí)...
隰縣平刀： ______ 將魔芋豆腐用刀切成塊,倒入燒開的水中煮幾分鐘,煮得越久,魔芋豆腐越脆,口感越好.然后放入冷水中浸泡,也可加入點(diǎn)醋,目的是除去堿性,再將魔芋整齊擺放到籃子中,上面鋪一張廚房專用紙防塵,放到太陽曬干即可.“魔芋豆腐”是滇菜的一種.味道清爽可口,富含可溶性膳食纖維.作為新型保健食品,既可單獨(dú)烹食,亦可佐其它菜肴共食.魔芋是魔芋豆腐的主要食材.魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物,據(jù)調(diào)查中國人飲食習(xí)慣中,所攝取的膳食纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,常吃魔芋可以補(bǔ)充人體所必須的膳食纖維,從而可以達(dá)到健康飲食的效果.
隰縣平刀： ______ 先把買回來的魔芋用水漂,在放在清水煮,主要是把魔芋的水煮出來,用來燒鴨子
隰縣平刀： ______ 魔芋,中國古名蒟蒻.屬多年生草本植物,塊莖可加工成磨芋豆腐(又稱褐腐)供疏食.平時(shí)家里經(jīng)常做成開胃的酸辣魔芋,爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油,色澤紅潤,瞬間能勾起人的食欲!
隰縣平刀： ______ 麻辣魔芋 材料盒裝魔芋1盒,辣椒面,花椒1小把,醬油,白糖,青紅椒 做法 1.魔芋用清水沖洗干凈,或者按照包裝要求進(jìn)行焯燙鍋中加熱少許油,爆香花椒,之后倒入瀝干的魔芋,翻炒幾下,加入少許鹽入味; 2.之后加入一勺量的醬油 讓魔芋...
隰縣平刀： ______ 主料 鮮魔芋500 輔料 小蘇打5克 備選:米粉或加入紅薯,需要粉碎少量 自制鮮魔芋豆腐的做法步驟 1. 【準(zhǔn)備原料】新鮮采摘的魔芋一只 2. 【鮮芋去皮】這一步要弄的干凈點(diǎn),做出的魔芋才不會有雜質(zhì).去皮的時(shí)候最好帶上手套等...
隰縣平刀： ______ 1、蒜苗切段,泡椒隨意切,蒜切片,姜切絲 2、魔芋切段 3、鍋里放油燒辣,放入蒜,泡椒,姜絲 4、炒香放入魔芋,炒兩分鐘放鹽,味精,,耗油,蒜苗炒三分鐘起鍋裝盤就可以了 蒟蒻(jǔ ruò)(學(xué)名Amorphophallus konjac),俗...
隰縣平刀： ______ 原料:魔芋片500克,大米(或玉米)250克制作方法:1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐.2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過2.5~3厘米.3.攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒有怪味時(shí),即可食用.芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)放足水.
隰縣平刀： ______ 水煮魔芋的制作材料: 主料:魔芋200克 輔料:竹筍50克,蒜苔30克,芹菜30克 調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)5克,花椒5克,淀粉(豌豆)5克,鹽5克,味精2克,豆瓣40克,植物油75克 水煮魔芋的特色: 色澤明艷,微辣鮮香. 水煮魔芋的做...
