家常菜蒜苔炒肉，該怎么做才能美味、簡(jiǎn)單又實(shí)惠呢？ 簡(jiǎn)單的蒜苔炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖
蒜苔炒肉做的時(shí)候把肉提前腌制，蒜苔提前焯水搭配木耳一起炒，才能美味簡(jiǎn)單又實(shí)惠，做好以后色澤漂亮，滋味誘人。
家常蒜苔炒肉可以只炒蒜苔和肉，也可以搭配適量的木耳，搭配木耳以后的蒜苔炒肉色得更漂亮，味道更鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。做的時(shí)候需要把黑木耳提前用冷水泡發(fā)，再用清水把它清洗干凈，分成小朵。
一、準(zhǔn)備食材
家常蒜苔炒肉需要的食材不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備400克新鮮蒜苔和150克新鮮的里脊肉，再準(zhǔn)備一小把泡好的黑木耳和適量食用鹽和食用油，再準(zhǔn)備腌肉用的調(diào)味料。把準(zhǔn)備好的里脊肉洗凈以后，控干水分，切成薄片，加入生抽老抽和少量食用鹽以及少量淀粉，用手抓勻腌制半小時(shí)。
二、家常蒜苔炒肉的做法步驟
1、準(zhǔn)備好的蒜苔去掉頂部的苞，在幫她切成段，用清水清洗干凈，在鍋中放適量清水，放入少量食用鹽加幾滴色拉油加熱煮開，放入切好的蒜苔焯二分鐘取出以后控水，再把木耳放的過程超二分鐘取出控水。
2、在鍋中放適量植物油加熱，油溫升到6成時(shí)，就要把腌好的肉片快速入鍋，用勺子很快劃散，翻炒到肉片變色以后，放入適量的蔥花和姜片炒出香味，隨后把焯水以后的蒜苔和木耳入鍋用大火快速翻炒，炒勻以后，放少量的黃豆醬和生抽，再放適量食用鹽，快速翻炒均勻，等鍋中的蒜苔入味以后直接出鍋裝盤。
3、做蒜苔炒肉講究的是大火快炒，所以在蒜苔和木耳，如果以后要控制好時(shí)間，全程不應(yīng)該超過三分鐘，因?yàn)槌磿r(shí)間太長(zhǎng)會(huì)把肉片炒老，而且會(huì)讓蒜苔發(fā)黑，失去他原有的光澤，那樣炒好的蒜苔炒肉賣相比較難看，味道也會(huì)變差，所以在炒的時(shí)候應(yīng)該多加注意。
家常蒜苔炒肉可以只炒蒜苔和肉，也可以搭配適量的木耳，搭配木耳以后的蒜苔炒肉色得更漂亮，味道更鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。做的時(shí)候需要把黑木耳提前用冷水泡發(fā)，再用清水把它清洗干凈，分成小朵。
一、準(zhǔn)備食材
家常蒜苔炒肉需要的食材不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備400克新鮮蒜苔和150克新鮮的里脊肉，再準(zhǔn)備一小把泡好的黑木耳和適量食用鹽和食用油，再準(zhǔn)備腌肉用的調(diào)味料。把準(zhǔn)備好的里脊肉洗凈以后，控干水分，切成薄片，加入生抽老抽和少量食用鹽以及少量淀粉，用手抓勻腌制半小時(shí)。
二、家常蒜苔炒肉的做法步驟
1、準(zhǔn)備好的蒜苔去掉頂部的苞，在幫她切成段，用清水清洗干凈，在鍋中放適量清水，放入少量食用鹽加幾滴色拉油加熱煮開，放入切好的蒜苔焯二分鐘取出以后控水，再把木耳放的過程超二分鐘取出控水。
2、在鍋中放適量植物油加熱，油溫升到6成時(shí)，就要把腌好的肉片快速入鍋，用勺子很快劃散，翻炒到肉片變色以后，放入適量的蔥花和姜片炒出香味，隨后把焯水以后的蒜苔和木耳入鍋用大火快速翻炒，炒勻以后，放少量的黃豆醬和生抽，再放適量食用鹽，快速翻炒均勻，等鍋中的蒜苔入味以后直接出鍋裝盤。
首先需要將食材洗干凈，而后在鍋中放入食用油，后續(xù)再導(dǎo)入蒜苔，不斷地翻炒，而后再加入食鹽，雞精，料酒，后續(xù)再放入肉片即可。
首先準(zhǔn)備好食材，先將豬肉腌制一段時(shí)間，然后倒入鍋中炒香，然后再加入醬油、鹽、白糖、蒜苔，燜一段時(shí)間后就能吃了。
先將蒜苔清洗切碎準(zhǔn)備，然后將肉切碎，起鍋燒油，放入蔥姜蒜，然后將肉放入，翻炒5分鐘以后放入蒜苔，據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料，翻炒5分鐘以后即可出鍋。
蒜苔炒肉怎么做好吃
步驟：1.準(zhǔn)備好材料：將豬肉洗凈切絲，加入鹽、料酒、腌制15分鐘，蔥姜切成絲備用，蒜苔洗凈切成段或者斜片，蒜切末備用。2.鍋中加油燒熱，待油溫六七成熱時(shí)，依次加入蔥姜和蒜末煸炒，出香味后撈出備用。3.鍋中加油燒熱，放入腌制好的豬肉絲煸炒，炒至變色后，加入生抽、老抽、白胡椒粉炒勻。4...
家常蒜苔炒肉怎么做
1.首先選豬肉，不要用純瘦肉，吃起來太柴，選帶點(diǎn)肥肉的前腿肉吃起來就特別香，接下來把豬肉切成片，這樣吃起來更過癮一點(diǎn)。2.切好的豬肉我們加點(diǎn)醬油、料酒和幾顆花椒腌制一會(huì)兒，這樣腌制過的豬肉煸炒出油的時(shí)候非常的香，還很入味。?3.把蒜苔切成段后，加鹽抓勻，腌制十分鐘，十分鐘后...
怎么做蒜苔炒肉
1、先處理食材，蒜苔洗干凈切段，里脊肉切絲后在水中抓洗幾下，去除部分腥味，捏干水分備用。姜切絲，干辣椒備用。2、里脊肉絲中加入2勺生抽，半勺黃酒，適量的胡椒粉、鹽、雞精抓勻腌制5分鐘。3、腌制好的肉絲中少量多次地加入清水，不斷地抓勻，讓肉絲吸收水分，直到肉絲中的水分看起來飽和，已經(jīng)晶...
普普通通的家常菜蒜苔炒肉絲
做法：1蒜苔切段，里脊肉切絲，準(zhǔn)備蒜末小米辣2肉絲加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓拌均勻，再淋入一勺油3熱鍋冷油，加入肉絲炒到變色盛出4加入蒜末小米辣爆香，再倒入蒜苔加適量鹽炒到斷生5鍋中倒入炒好的肉絲，加入一勺蠔油，一勺生抽翻炒均勻即可出鍋 ...
怎樣做出美味的蒜臺(tái)炒肉?
簡(jiǎn)單實(shí)用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。一、蒜苔炒肉所需食材：豬里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，鹽3克（分兩次使用）。二、操作步驟。1. 里脊肉切絲。2. 切好的肉絲放料酒、淀粉，鹽4克，用手抓勻腌制15分鐘。3. 新鮮的蒜苔切段，放2克鹽拌勻，腌制10分鐘。
蒜苔炒肉的做法步驟
以下是蒜苔炒肉的詳細(xì)做法：一、食材準(zhǔn)備 主料 蒜苔：300 - 500克（根據(jù)用餐人數(shù)調(diào)整），挑選蒜苔時(shí)，盡量選擇鮮嫩、翠綠、無黃葉和斑點(diǎn)的。蒜苔富含膳食纖維、維生素C、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，它獨(dú)特的辛辣味可以增進(jìn)食欲。豬肉：200 - 300克，最好選用豬瘦肉或者五花肉。瘦肉脂肪含量低，口感比較嫩；...
瘦肉有哪些家常做法?
1.瘦肉要顏色淺，炒的時(shí)候不要加醬油。如果覺得顏色太淺，少放點(diǎn)鹽，加點(diǎn)醬油上色；2.炒蒜苔時(shí)，如果最后汁多，可以勾一個(gè)稀糊:用淀粉和水混合，倒入鍋中翻炒，收汁。皮蛋瘦肉粥的做法:平時(shí)喝雜糧粥，第一次做咸粥。如果你想去，我們就做皮蛋瘦肉粥吧。簡(jiǎn)單又經(jīng)典。不僅補(bǔ)充水分，還補(bǔ)充一定量的...
蒜苔炒燒肉怎么做
食材 主料 豬肉 200克 蒜薹 250克 輔料 油 適量 鹽 2克 醬油 20克 雞精 1克 步驟 1.蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；2.肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；3.鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用；4.鍋中油熱后，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；5....
肉絲炒蒜薹,清香脆嫩,簡(jiǎn)單易學(xué)你會(huì)了嗎?
蒜苔炒肉絲的做法：備用食材：蒜苔100克，豬肉100克，鹽2克，生抽1克，雞精1克，白糖1克，淀粉2克，料酒5毫升，胡椒粉少許；制作過程：第一步，首先將一塊豬肉切成肉絲后，用清水沖洗干凈，瀝干水分后，放在一個(gè)碗中，加上鹽、白糖、濃縮雞汁、胡椒粉和些許的淀粉，戴上手套將其抓拌均勻后，腌制5...
瘦豬肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
以下是幾種瘦豬肉好吃又簡(jiǎn)單的做法：一、蒜苔炒肉絲 所需食材和調(diào)料 食材：瘦豬肉200克、蒜苔200克、紅椒（可選）半個(gè)、姜1塊、蒜3瓣、蔥1段。調(diào)料：料酒1勺、生抽2勺、鹽適量、淀粉1勺、食用油適量。步驟 豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制15分鐘。蒜苔洗凈切段，紅椒切絲...
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安平縣機(jī)械： ______ 主料豬肉0適量蒜苔0適量輔料蔥0適量雞精0適量鹽0適量醋0適量姜0適量油0適量大料0適量醬油0適量步驟1.鍋內(nèi)倒油,放入大料,油熱后放肉,炒至變色后放蔥和姜炒一下.2.之后順鍋邊倒入少許醋炒均.3.倒入醬油攪勻后將蒜苔倒入.4.放鹽和雞精調(diào)味,炒熟裝盤.
安平縣機(jī)械： ______ 油入炒鍋燒開(注:稍多放點(diǎn)油),入肉絲,變?yōu)榘咨?入蔥姜蒜,花椒面鹽,炒勻半分鐘后入洗好切成一寸長(zhǎng)的蒜苔(炒前不要焯水,洗凈瀝干水份即可),中大火開炒,炒至蒜臺(tái)發(fā)出霹叭的聲音,蒜臺(tái)由硬轉(zhuǎn)入稍軟,色轉(zhuǎn)為水綠,且局部略糊狀,即可加入醬油(稍多一點(diǎn)),待醬油與每根蒜苔緊緊擁抱之后,即可淋上淀粉,入雞精,出鍋!唔,香死了!
安平縣機(jī)械： ______ 流程大家說的都基本正確,注意以下幾點(diǎn)就會(huì)有很好的提升1、蒜苔用開水焯斷生即可(約1分鐘),澇出后馬上用冷水沖涼(目的:無生味、脆)2、大火快炒,肉絲炒白后一定放姜絲和少量郫縣豆瓣(目的:肉嫩,壓腥提鮮)3、入味關(guān)鍵,加蒜苔后,放1小勺白開水快炒30秒,加鹽、味精、少量白糖調(diào)味,加入水淀粉收味,起鍋(加水目的:溶解無機(jī)鹽,加白糖目的:提鮮,以吃不出甜味為準(zhǔn),加水淀粉目的:收汁入味亮油) 祝你通過實(shí)踐炒出理想中的蒜苔肉絲與大家分享
安平縣機(jī)械： ______ 炒含水量較高的綠葉類蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等.炒這類菜時(shí)火力要旺,油溫要高;原料下鍋后要快速翻動(dòng),以使之受熱均勻且快速成熟;原料要下鍋炒至斷生后才可放入鹽,以免過早放鹽而致使原料吐水,從而將“炒...
安平縣機(jī)械： ______ 食材 蒜苔 肉 生抽 鹽 油 簡(jiǎn)單易做,咸香下飯. 1 蒜苔洗凈切成2CM長(zhǎng)的小段.準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺(tái)6分鐘. 2 焯好后過下涼水,控干水份. 3 肉切成小細(xì)條,加入生抽,淀粉抄勻腌制一下.下鍋炒熟. 4 倒入蒜苔,煸炒片刻,關(guān)最小火,蓋上蓋子燜十五分鐘,中間可以翻炒一下. 5 快出鍋時(shí)加些鹽就可以了. 小貼士 燜時(shí)不加水,油燜熟的不變色.如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時(shí)間.
安平縣機(jī)械： ______ 主料豬肉200g蒜苔400g輔料油適量鹽適量淀粉適量生抽適量姜適量料酒適量雞精適量 步驟 蒜苔炒肉絲的做法步驟11.蒜苔切成段. 蒜苔炒肉絲的做法步驟22.豬肉切絲,加鹽,料酒和水淀粉拌勻.鍋放油,下姜絲炒香,放入肉絲滑散盛出. 蒜苔炒肉絲的做法步驟33.鍋再加少許油燒熱,放入蒜苔. 蒜苔炒肉絲的做法步驟44.翻炒幾下加入鹽. 蒜苔炒肉絲的做法步驟55.加生抽. 蒜苔炒肉絲的做法步驟66.炒至蒜苔八成熟加入肉絲. 蒜苔炒肉絲的做法步驟77.炒勻后加雞精盛出.
安平縣機(jī)械： ______ 你好! 蒜苔炒肉很好吃的哦,最好是蒜苔炒肉絲,,,, 看看: http://hiphotos.baidu.com/f88888/pic/item/c02f36a8a8909ea8cb130cdc.jpg 介紹下做法: 主料:蒜苔200克,豬肉(瘦)200克 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10...
安平縣機(jī)械： ______ 主料:蒜薹200克,豬瘦肉200克 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,豌豆淀粉10克,大蔥5克 1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉; 2. 蔥去皮洗凈,切成末,備用; 3. 將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲; 4. 蒜苔擇去老莖,洗凈,切成3厘米的長(zhǎng)段,用開水燙一下,撈出控凈水分; 5. 將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱,后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻; 6. 烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋后用水淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可.
安平縣機(jī)械： ______ 蒜苗炒肉的話,肉最好是肥一點(diǎn)的,有油,炒出來好吃,五花肉就不錯(cuò)的哦.姜蒜切片,先在油鍋里爆香,倒肉,炒到肉變小8分熟的時(shí)候倒蒜苗,迅速的翻炒 放調(diào)料,盛出來就好了.
安平縣機(jī)械： ______ 材料 主料:蒜苔200克,瘦豬肉200克, 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,豌豆淀粉10克,大蔥5克 做法 1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉; 2.蔥去皮洗凈,切成末,備用; 3.將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲; 4.蒜苔擇去老莖,洗凈,切成3厘米的長(zhǎng)段,用開水燙一下,撈出控凈水分; 5.將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱,后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻; 6.烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋后用水淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可.
