煮飯時(shí)加點(diǎn)粗糧，血管通了，氣色好了，便秘沒了~但吃不對(duì)反傷身
我們常說(shuō)很多疾病都是吃出來(lái)的，現(xiàn)在便秘、肥胖、三高等慢病高發(fā)，就和飲食過(guò)于精細(xì)，粗雜糧攝入不足有關(guān)。
都知道吃粗雜糧好，但如果吃不對(duì)，也容易引起消化問(wèn)題。平時(shí)吃粗雜糧，種類如何選、怎么吃更 健康 呢？
01大米+它， 健康 養(yǎng)生
大米+糙米，通便 防腸癌
糙米鈣含量是白米2倍， 膳食纖維是白米的3-4倍 。豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動(dòng)， 預(yù)防便秘和腸癌 。
糙米中富含B族維生素， 有助于滋養(yǎng)神經(jīng) ，還富含氨基丁酸這種物質(zhì)，有助于我們溫和入眠。
大米+黑米，護(hù)血管 抗氧化
黑米被稱為“米中之王”，富含花色苷，是谷薯中花色苷含量最高的食材。
花色苷能夠 改善血管彈性 ，減少低密度脂蛋白，降低膽固醇，使得血液流通更順暢。
大米+燕麥，控糖 護(hù)腸道
燕麥不僅含糖量低， 升糖指數(shù)也低 。還富含β葡聚糖，β葡聚糖還可以刺激益生菌的生長(zhǎng)， 維持胃腸穩(wěn)定 。
大米+芋頭，健脾胃 增強(qiáng)免疫
芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經(jīng)，可以 增強(qiáng)脾胃的消化功能 。
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。
大米+紅豆，補(bǔ)心養(yǎng)心
紅豆含有 大量的鉀元素 、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，具有消腫利尿、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血強(qiáng)心的功效。女性朋友常吃紅豆，還能讓皮膚變得越來(lái)越年輕。
02吃粗雜糧，避開三大誤區(qū)
01 不是 吃的 越多越好
粗雜糧雖好，但它不易消化，吃多了容易腹脹，而且長(zhǎng)期過(guò)量食用粗雜糧，會(huì)影響某些微量元素的吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良。
根據(jù)膳食指南的建議，成人每天主食的量為240克 400克，其中要有一定量的粗雜糧，根據(jù)年齡遞增減少粗雜糧所占比例。
身體 健康 的中年人，粗雜糧可以占到主食總量的二分之一，隨著年齡增長(zhǎng)，老年人要減少到三分之一，75歲以上老人減少到四分之一。另外腸胃不好、消化功能差的人也要相應(yīng)減少。
02 吃的 過(guò)于精細(xì)
粗雜糧的口感較差，所以現(xiàn)在流行各種粗糧細(xì)作，增加大量油脂或者打的非常細(xì)，這樣不利于控糖控脂。
建議直接購(gòu)買粗雜糧自己烹飪，少油少鹽，煮飯、煮粥都很 健康 ，牙口不好的老人可以打成豆?jié){喝。
03 品種過(guò)于單一
粗雜糧包括燕麥、薏米、黑米等 全谷物類 ，以及綠豆、紅豆等 雜豆類 ，還有土豆、紅薯、芋頭等 薯類 。
長(zhǎng)期只吃某種粗雜糧同樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，建議大家把盡可能多種的粗糧搭配在一起，不同的粗雜糧輪換著吃，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
03簡(jiǎn)單兩招，做出美味雜豆飯
不少中老年朋友吃粗雜糧，最頭痛的就是豆類，因?yàn)槎棺淤|(zhì)地緊密不易熟，食用后還容易脹氣。
給大家介紹兩個(gè)處理豆類的小方法，讓您放心吃豆好消化。
01 提前浸泡
豆類吃之前要充分浸泡，可以在清洗干凈后加適量冷水，放入冷藏室浸泡一晚，這樣蒸煮時(shí)口感更好，而且不易脹氣。
02 壓爛更易吸收
蒸煮好的豆子如果還要進(jìn)行烹炒等加工，可以用勺子或者重一點(diǎn)的碗把它們壓爛，吃起來(lái)就容易吸收了。
老年人在生活中吃粗糧有什么好處?能保護(hù)心腦血管嗎?
通過(guò)簡(jiǎn)單的健康飲食和適量的運(yùn)動(dòng)，可以通過(guò)改善血液活性、減少血管壁刺激和降低血壓來(lái)控制血管軟化。病人可以通過(guò)規(guī)范飲食簡(jiǎn)單地調(diào)節(jié)血管狀況和預(yù)防心血管疾病，但飲食不是唯一的條件。首選食物: 粗糧: 扁豆，大豆和其他谷物。水果: 蘋果、西紅柿、梨等維生素 c，以及膳食纖維含量過(guò)高的食物。蔬菜: 山藥、大蒜...
粗糧有哪些好處?
2、排毒養(yǎng)顏：五谷雜糧中所含有大量植物纖維，是一種不可被消化的纖維。如果食物中出現(xiàn)缺少植物纖維，殘?jiān)鼫p少，容易導(dǎo)致便秘隨后出現(xiàn)代謝紊亂、面色暗沉等表現(xiàn)，粗糧中的植物纖維促進(jìn)食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)（也可以認(rèn)為這是一種刮油脂的方式），可以幫助體內(nèi)排出廢物殘?jiān)瑥亩鸬金B(yǎng)顏...
吃粗糧的好處?
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等...
多吃粗糧的話,對(duì)人體有什么好處?
在日常生活中多吃粗糧，能夠有效的改善腸胃不適所帶來(lái)的便秘。因?yàn)榇旨Z里面通常含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠幫助食物快速消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而有利于緩解便秘的癥狀。另外，粗糧里面含有大量的現(xiàn)實(shí)纖維，在能夠增加飽腹感的同時(shí)，又沒有太高的熱量，對(duì)于一些減肥減脂期的人來(lái)說(shuō)是非常好的主食替代...
米飯里放3種粗糧,堅(jiān)持吃血脂可慢慢降,你怎么看?
過(guò)量的鹽可能會(huì)增加血管內(nèi)壓力并加重高脂血癥的并發(fā)癥，降低血脂并不難，在大米中放三種粗糧，堅(jiān)持下去，血脂很容易下降，三種“粗糧”實(shí)際上是指月見草，亞麻酸和植物甾醇酯，因?yàn)樗鼈儯鼈儽环Q為全谷物，它們都是天然植物成分。月見草：它具有豐富多樣的血管維持元素，通常被用作維持血管的良好產(chǎn)品，它...
怎樣吃粗糧更科學(xué) 吃粗糧的六大誤區(qū)
雖然都知道吃粗糧好,可人們?cè)诔缘臅r(shí)候還存在很大誤區(qū),特別是在烹調(diào)方法上。吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會(huì)在一定程度上損害粗糧的健康特性。 粗糧之所以健康,是因?yàn)樗缓喾N保健成分和膳食纖維,脂肪很少,也沒有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調(diào),就會(huì)吸收大量脂肪,同時(shí)粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)...
通血管的“好幫手”來(lái)了,多吃這4種食物,血管年輕有彈性
接下來(lái)我們一起看一下。通血管的“好幫手”來(lái)了，多吃這4種食物，血管年輕人長(zhǎng)壽 一、西紅柿 夏天的來(lái)臨也是蔬菜水果最豐富的時(shí)候，到了夏天很多人都會(huì)感覺天氣炎熱，吃不下去飯，此時(shí)如果讓他們吃個(gè)黃瓜，涼拌個(gè)西紅柿，那簡(jiǎn)直過(guò)得美哉美哉了，所以對(duì)于西紅柿大家都非常熟悉，因?yàn)槲骷t柿吃起來(lái)味道酸甜，...
粗糧怎么吃才對(duì)心血管好?
肉食動(dòng)物們剛開始增加粗糧時(shí)，不要“用力過(guò)猛”，最好循序漸進(jìn)，逐日增加，讓腸道有個(gè)適應(yīng)飲食結(jié)構(gòu)變化的過(guò)程，一下子全部吃粗糧是不可取的。正常人吃粗糧的頻率以兩天一次為宜，最好晚餐食用。如果爸媽是“三高”患者，可以一天食用兩次。至于進(jìn)食粗糧的具體數(shù)量，則可以用纖維素...
為什么現(xiàn)代人都喜歡吃粗糧,它有什么好處,那些人不宜
谷田夢(mèng)（天然谷物，自然能量）解答：古人不知道糧食的化學(xué)成分，只是根據(jù)糧食碾碎之后的粗細(xì)分類。也就是說(shuō)，古人不懂得大道理，只是知道吃粗糧不愛鬧病。但是現(xiàn)代人不愿意吃粗糧，他們認(rèn)為粗糧含有粗纖維而不好吃，應(yīng)當(dāng)讓牲畜去吃，而人要吃細(xì)糧。但是人類普遍吃細(xì)糧之后，又大量地出現(xiàn)了糖尿病、高血壓。...
吃粗糧有什么好處和壞處
花生是延年益壽的長(zhǎng)生果；黑芝麻是補(bǔ)血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋補(bǔ)腎陰的最佳食品；紅豆是消腫補(bǔ)血的好食品；綠豆是夏日最佳消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。反正吃粗糧好處多多，希望大家不要老是攝取一些精細(xì)食物，對(duì)身體不好，多吃粗糧。
