提到虎皮辣椒，如何才能把虎皮辣椒做得既香辣又美味？ 虎皮尖椒怎樣做出來(lái)好吃不膩，香辣開胃？
虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
準(zhǔn)備食材：青椒、蒜、白糖、生抽、油、鹽
第一步，處理食材，把青椒洗干凈，后面的根蒂去掉，再把大蒜去皮，切成碎末。
第二步，將生抽、白糖、醋、鹽放倒碗中攪拌調(diào)和均勻，放在一邊備用。
第三步，在鍋中放入適量的食用油，等到油溫加熱時(shí)，放入清洗干凈的青椒，平鋪在鍋底，然后用鍋鏟輕輕的按壓青椒，在這期間將青椒翻動(dòng)一次，使每塊辣椒都能均勻的受熱，再觀察青椒的兩面表皮都煸出皺紋即可。
第四步，將青椒用鍋鏟撥到鍋的另一邊，然后放入蒜末炒香，接著再放入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁翻炒入味，盡量讓每一塊青椒都能夠，吸收調(diào)料汁，就可以出鍋了，這樣一道看起來(lái)，氣味清香、口味鮮辣的虎皮青椒就做好了，是不是很簡(jiǎn)單呢。
虎皮辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、虎皮辣椒能解熱鎮(zhèn)痛
解熱止痛是吃虎皮辣椒的最大好處，辣椒性質(zhì)溫和，能讓人類發(fā)汗，也能緩解肌膚疼痛，平時(shí)吃幾塊香辣可口的虎皮辣椒，能起到良好的退燒和止痛作用。
2、虎皮辣椒能增加食欲
虎皮辣椒有很明顯的香辣味，它們能刺激唾液分泌，也能加快胃液分泌，人們食用以后可以增加食欲，也能加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收。
3、虎皮辣椒能降脂減肥
降脂減肥是人們吃虎皮辣椒的重要好處之一，這道菜中有大量的辣味素，它進(jìn)入人體以后會(huì)促進(jìn)人體內(nèi)部脂肪的代謝，能有效減少脂肪在人體內(nèi)積存，從而也就起到了降脂減肥的重要作用。
3、虎皮辣椒能預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥也是虎皮辣椒的一個(gè)重要好處，它含有的陳分辣椒素，是一種天然的抗氧化成分，它能加快身體細(xì)胞代謝，也能減少病毒對(duì)細(xì)胞的傷害，可以有效減少細(xì)胞癌變的發(fā)生，因此平時(shí)多吃虎皮辣椒能預(yù)防癌癥。
我們今天共享一道美味的虎皮朝天椒。提及虎皮朝天椒，做了這個(gè)菜的朋友都知道，虎皮朝天椒干不好尤其油膩感，并且一點(diǎn)都不麻辣，令人吃著沒(méi)有胃口，那樣，怎樣才能做出麻辣美味可口的虎皮青椒呢？不要著急，學(xué)好今日的方式和技巧，保證自己做出來(lái)虎皮朝天椒很多人最喜愛(ài)吃，并且非常下飯菜。
第一步：提前準(zhǔn)備適量青椒，去蒂去籽以后清理干凈，正中間用刀割一下。
提醒：做虎皮青椒以前一定要把辣椒籽清理干凈。此外，把青椒斜著切一下比較容易熟，做虎皮青椒也更快捷。
第二步：鍋里加入適量植物油，待溫度六七成熱時(shí)，將備好朝天椒放進(jìn)鍋里，維持中火慢炸辣椒。把朝天椒一面炸成虎皮后再翻出另一面，持續(xù)保持中火慢炸，讓朝天椒雙面都展現(xiàn)虎皮才行，后將朝天椒盛出來(lái)。
提醒：做虎皮青椒時(shí)，一定要在溫度六七成熱時(shí)把青椒添加鍋里，而且維持中火慢炸青椒。切記不能把火調(diào)高，不然青椒非常容易被炸焦，做出來(lái)虎皮青椒也不好吃了。
第三步：借著炸虎皮青椒的時(shí)間也提前準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里添加一勺生抽醬油、一勺食用醋、小勺白砂糖、小勺食用鹽、一勺耗油，拌勻，做成調(diào)料汁。與此同時(shí)取好多個(gè)蒜頭做成蒜末，將蒜末添加調(diào)料汁中拌勻，置放一旁預(yù)留。
提醒：這一調(diào)料汁會(huì)做虎皮青椒的關(guān)鍵所在，做虎皮青椒時(shí)，添加這類調(diào)料汁，做出來(lái)虎皮青椒既麻辣又美味，非常下飯菜。
第四步：另出鍋，鍋中留少許油，添加蔥段炒香，后將煎好的虎皮青椒添加鍋里，維持中火。將炒好的調(diào)料汁添加鍋里，炒勻，略微收一下汁，一道美味的虎皮青椒就完成了。
如何？虎皮青椒的處理方式是否很容易呢？實(shí)際上想要將虎皮青椒做的麻辣美味可口非常簡(jiǎn)單，最主要的是大家在煎虎皮青椒時(shí)一定要控制住熟度。控制住熟度，才能將青椒煮出虎皮，大伙兒切忌開走紅煎辣椒，這樣容易把朝天椒煎糊，做出來(lái)虎皮青椒肯定不美味。
此外，這一調(diào)料汁的占比很重要，做虎皮青椒時(shí)加這一調(diào)料汁，味兒立刻提高一個(gè)檔次，做出來(lái)虎皮青椒既麻辣又美味。青椒歸屬于瓜果蔬菜，含有維生素，這季節(jié)多吃些青椒，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，又可下飯菜，何樂(lè)而不為？
【虎皮辣椒】
食材：青椒 一把，食用油 適量，鹽 適量。
制作方法：
1.將青椒洗凈，濾干水份備用。
2.鍋里放入少許油，（這油要比平時(shí)炒菜少很多，或者直接用刷子刷上一層薄油也行）
3.將青椒倒入鍋里，小火煸炒。
4.有貼不到鍋的地方，用勺子按壓不停煸炒，把青椒炒至表皮起皺。
5.一面煎至成虎皮色，再翻面將另一面也煎成帶焦的虎皮色。這過(guò)程有點(diǎn)慢，要一個(gè)一個(gè)的翻面。
6.直到兩面都成虎皮的時(shí)候，將青椒鏟出。
7.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱。
8.放入煸好的青椒，大火翻炒。
9.炒至青椒全部變蔫，放入適量的醋，糖，鹽，生抽出鍋。（醋的量要比平常炒菜稍微多一些）
小貼士：
1.做虎皮辣椒，怕辣的可以選燈籠青椒來(lái)做，那種青椒不辣，青椒肉質(zhì)厚實(shí)，吃起更美味。
2.選青椒，顏色越深，味道就更辣。淺綠色的那種不是很辣。
首先把辣椒清洗干凈，然后把里面的籽兒去掉，把根兒去掉，鍋里面燒油油熱以后把辣椒放入煎至表面出現(xiàn)焦黃的情況，然后再加入生抽，蠔油，鹽，雞精，水淀粉以后，用小火慢煮三分鐘左右，非常好吃的虎皮辣椒就做好了。
首先要把辣椒清洗干凈，然后切成段，鍋里面燒油油熱以后把辣椒放入煎至表面微微發(fā)黃，我們?cè)偃フ{(diào)一個(gè)料汁，碗里面加入生抽老抽蠔油，鹽雞精，白糖水淀粉攪拌起來(lái)，然后再倒入鍋中，蓋蓋，燜5分鐘就可以出鍋了。
虎皮辣椒最簡(jiǎn)單的做法
虎皮辣椒最簡(jiǎn)單的做法：1. 準(zhǔn)備好虎皮辣椒、蒜、鹽、醋、食用油等食材。2. 將虎皮辣椒洗凈，切成小段，蒜切末備用。3. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香。4. 放入切好的虎皮辣椒，翻炒均勻。5. 加入適量鹽，繼續(xù)翻炒。6. 最后加入少量醋，翻炒均勻即可。
川菜虎皮辣椒的做法
最后，另起鍋熱油，加入蔥姜蒜爆香，再加入適量的鹽、糖、醋、生抽等調(diào)味料，炒勻后倒入炸好的辣椒中，快速翻炒均勻即可出鍋。這樣制作出來(lái)的虎皮辣椒，口感酥脆，香辣可口，是川菜中的一道美味佳肴。此外，根據(jù)個(gè)人口味的不同，還可以在調(diào)味料中加入少量的花椒粉或辣椒粉，增加辣味和麻感。同時(shí)，...
做好虎皮尖椒的關(guān)鍵是什么?
調(diào)味：將炸好的尖椒撈出瀝油，鍋中留少許油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入炸好的尖椒，加入適量的鹽、生抽、糖、醋等調(diào)料，快速翻炒均勻。在調(diào)味過(guò)程中，要根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適量調(diào)整，使尖椒既有辣味，又有酸甜口感。出鍋：將炒好的虎皮尖椒裝盤，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，即可上桌。在出鍋前，可以...
虎皮辣椒怎么做好吃
5. 臘制：將填好餡料的辣椒放在干凈的盤子中，陰干數(shù)小時(shí)至辣椒表面呈現(xiàn)虎皮狀。6. 油炸：將辣椒放入油鍋中，用中小火慢炸至外皮酥脆，顏色呈金黃。7. 出鍋：將炸好的虎皮辣椒撈出瀝油，放涼后就可以食用了。這樣制作出的虎皮辣椒酥脆香辣，非常美味，可以做為下飯菜、小吃或調(diào)料使用。根據(jù)個(gè)人...
有哪些制作虎皮辣椒的方法值得借鑒?
虎皮辣椒是一種受歡迎的家常菜，其特點(diǎn)是表皮呈現(xiàn)出虎皮般的斑駁花紋，口感既辣又香。制作虎皮辣椒的方法有多種，下面介紹幾種常見(jiàn)的做法供您參考：傳統(tǒng)煎炒法：材料：新鮮辣椒、食鹽、食用油。步驟： a. 將辣椒洗凈，去蒂，用廚房紙巾吸干水分。 b. 在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入辣椒，用小...
正宗虎皮辣椒的做法
首先，選擇適合做虎皮辣椒的辣椒。一般來(lái)說(shuō)，可以選擇辣度較高、肉質(zhì)較厚的長(zhǎng)辣椒或者尖椒。然后將辣椒洗凈，切成2-3厘米的段狀備用。接下來(lái)，準(zhǔn)備配料。虎皮辣椒最重要的調(diào)料之一就是豆瓣醬。可以選擇辣豆瓣醬或者豆瓣醬加辣醬，這取決于個(gè)人喜好。此外，還需要蔥、姜、蒜等調(diào)味料來(lái)提升口感和香味。還...
如何自制好吃的虎皮辣椒?
虎皮辣椒是一種美味的家常菜，它的特點(diǎn)是表皮炒至起皺呈現(xiàn)出虎皮狀，口感香辣可口。以下是自制好吃的虎皮辣椒的步驟：材料準(zhǔn)備：新鮮的辣椒若干（根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度）大蒜幾瓣（切片或者拍扁）生姜一小塊（切片）食用油適量 鹽適量 醬油少許 糖少許 醋少許（可選）花椒油或者辣椒油（可選，增加風(fēng)味）...
虎皮辣椒的做法
放入辣椒翻炒均勻，調(diào)人醬油、鹽、白糖和香醋中火炒香均勻入味，兌入水淀粉炒至亮色，再滴入香油，出鍋即可。2、虎皮辣椒是是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。此菜辣中帶甜，香脆爽口。主要食材是青椒。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
虎皮青椒如何烹飪色香味俱全?
虎皮青椒是一道色香味俱全的家常菜，其特點(diǎn)是表皮炒至起皺呈現(xiàn)出虎皮狀，口感鮮嫩多汁，辣香四溢。要烹飪出一道完美的虎皮青椒，需要注意以下幾個(gè)步驟：選材：選擇新鮮的青椒，最好是肉質(zhì)厚實(shí)、顏色鮮亮、無(wú)斑點(diǎn)的。這樣的青椒炒出來(lái)的菜肴色澤會(huì)更加誘人，口感也更佳。準(zhǔn)備：將青椒洗凈，去掉頂部和籽，...
如何做虎皮辣椒香脆又可口?
虎皮辣椒是一種受歡迎的中式小吃，以其香脆的外皮和鮮辣的口感而聞名。要做出既香脆又可口的虎皮辣椒，需要注意以下幾個(gè)步驟：材料準(zhǔn)備：新鮮的辣椒若干（根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度）大蒜幾瓣（切片或者拍扁）生姜一小塊（切片）食用油適量 鹽適量 醬油少許 糖少許 醋少許 料酒少許 花椒粉或五香粉適量（可...
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