白酒分幾種香型？哪種香型最好喝
白酒分幾種香型
1、醬香型
醬香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 26760-2011，代表酒水茅臺酒；此類型工藝主要分為四種“坤沙、碎沙、翻沙，以及串香”，其中坤沙酒品質最優(yōu)，口感最好，醬香濃郁，醇甜細膩，質感很足。
2、濃香型
濃香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 10781.1-2006，代表酒水瀘州老窖；此類香型主要分為兩種“原窖，以及跑窖”，原窖口感變故很多，但是高端風味極佳，跑窖口感相對均衡，但是特殊風味較少。
3、清香型
清香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 10781.2-2006，代表酒水山西汾酒；此類香型主要以地缸發(fā)揮為主，特點是發(fā)酵快，原料催化完全，缺點發(fā)酵受環(huán)境制約較大，不熟悉工藝，難以有效生產(chǎn)。
4、米香型
米香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 10781.3-2006，代表酒水桂林三花酒；以大米為原料，用生物發(fā)酵的手工釀酒法釀造而得，口感蜜香清柔、純凈，綿甜優(yōu)雅，余味恰暢。
5、鳳香型
鳳香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 10781.3-2006，代表酒水陜西西鳳酒；以高粱為原料，大麥、豌豆制曲，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵釀制而成，口感醇香秀雅、甘甜凈爽、諸味和諧、回甘悠長。
6、兼香型
兼香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 23547-2009，代表酒水白云邊；以高粱為原料，泥窖發(fā)酵，清蒸清燒和混蒸續(xù)糟相結合，經(jīng)多次投料，發(fā)酵，取酒而得，口感最大的特點就是“濃頭醬尾”，入口是濃香型白酒的口感，之后醬酒味愈發(fā)濃郁。
7、藥香型
藥香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準DB52/550-2013，代表酒水貴州董酒；以大米為原料加90多種天然本草制小曲，小米為原料加40多種天然本草制大曲，采用雙醅串香蒸餾而成，酒液晶瑩剔透，香氣優(yōu)雅舒適，口感豐滿醇和，余味爽凈，回味悠長。
8、特香型
特香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T20823-2007，代表酒水四特酒；以完整的大米為原料，以面粉、麥麩、酒糟為原料中高溫大曲發(fā)酵而得。口感豐滿醇厚，圓潤綿甜，柔和細膩，無邪雜味，余味爽凈。
9、芝麻香型
芝麻香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T20824-2007，代表酒水山東景芝酒；以高粱為主體，配以適量的小麥、麩皮等，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。作為新生代的白酒香型，對釀酒技術、釀造條件、制酒環(huán)境要求特別高，口感集“濃、清、醬”三大香型所長，豐滿馥郁。
10、豉香型
豉香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 16289-2007，代表酒水石灣玉冰燒酒；以大米為原料，在米酒的釀造基礎上增加了“缸埕陳釀、肥肉醞浸”的釀酒工藝而得。酒體冰清玉潔，醇和味甘，甘冽爽凈。
11、馥郁香型
馥郁香型白酒執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 22736-2008，代表酒水湖南“酒鬼酒”；采用高粱原料，結合小曲酒生產(chǎn)工藝和大曲酒生產(chǎn)工藝，集“濃、清、醬”三大香型口感于一身，口感前濃、中清、后醬。
12、老白干香型
老白干香型執(zhí)行國家生產(chǎn)標準GB/T 20825-2007，代表酒水衡水老白干；以高粱為原料，純小麥中溫制曲，續(xù)渣混燒才老五甑生產(chǎn)工藝而得。口感酒香優(yōu)雅，自然協(xié)調，綿柔醇和，余味悠長。
哪種香型最好喝
白酒十二大香型風格各異，雖熱每一種口感都固然不錯，可是對于不同人群而言，適合自己的才是最優(yōu)選擇，所以理論上是沒有最好喝的香型一說，就和“一百個讀者心中有一百個哈姆雷特”是一樣的道理。
但是如果不知道自己喜歡什么風味，不妨看看以下介紹選擇：
1、喜歡喝味道醇厚，口感綿柔，細膩推薦“濃香型、醬香型、特香型、兼香型、豉香型”
2、喜歡喝甘冽凈爽，清甜淡然，推薦“清香型、米香型、老白干香型”
3、喜歡喝香氣馥郁，口感豐富，推薦“醬香型、馥郁香型、藥香型、鳳香型、芝麻香型”
白酒分幾種香型哪種香型最好喝
這類的白酒有三種香型的酒最好喝分別是濃香酒代表、醬香酒代表、清香酒代表。1、濃香酒代表：瀘州老窖頭曲--除了像五糧液這樣大名鼎鼎的產(chǎn)品外，四川還有名氣同樣很大的瀘州老窖，因產(chǎn)地瀘州和酒廠內部的好幾口年份久遠的老窖池而得名，是很多酒友喝了多年的產(chǎn)品，尤其是旗下的瀘州老窖特曲，名氣之大是...
白酒分幾種香型,那種類型的最好喝?
5. 兼香型白酒，如湖北白云邊酒，醬濃協(xié)調，香氣獨特，適合喜歡混合風味的人。6. 鳳香型白酒，如西鳳酒，乙酸乙酯主導，香氣特別，適合尋求新穎口感的嘗試者。除了以上幾種，還有其他香型如董酒和平壩窖酒等，它們各自擁有獨特的香味和風格。總的來說，哪種最好喝，沒有固定的答案，關鍵在于找到符合...
中國的白酒香型分哪幾種類型
中國的白酒種類繁多，各具特色，大致可以分為以下五種類型：1. 醬香型，又稱茅香型，以貴州茅臺酒為代表。這類白酒香氣獨特，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長。其口感細膩，層次分明，給人以高雅而深沉的味覺享受。2. 濃香型，又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。這類白酒...
白酒香型有哪幾類
4.米香型 米香型的酒是不添加任何食用酒精的一款白酒，它的口感比較綿柔，蜜甜清爽，入口香醇，具有清，甜，爽，凈的特點。這款香型最具代表的酒就是桂林三花酒，喝一口回味悠長。5.其他香型 其他香型酒包括另外八種，這八種香型其實就是從醬香型，清香型，濃香型以及米香型當中演變而來的。主要有...
酒分為哪幾種香型
口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟；4、米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種；5、兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒，這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而成。
什么香型的白酒更好喝?
11. 老白干香型：以老白干酒為代表，這種香型的白酒香氣純正，口感清爽，是北方地區(qū)特有的一種傳統(tǒng)香型。12. 每種香型的白酒都有其獨特的魅力和特定的消費群體。選擇哪種香型的白酒取決于個人的口味偏好、飲酒場合、文化背景等因素。13. 因此，并沒有絕對的答案來界定哪種香型的白酒更好喝，關鍵在于個人...
你覺得哪種香型的白酒好喝?
在探討哪種香型的白酒好喝之前，我們應先了解中國白酒的香型分類。中國白酒主要分為濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型等幾大類，每種香型都有其獨特的風味和釀造工藝，適合不同口味的人群。1. 濃香型 濃香型白酒是中國最為流行的一種香型，以瀘州老窖、五糧液為代表。這類酒以其香氣濃郁、綿柔...
白酒哪種香型口感好
白酒的香型繁多，每種香型都具有獨特的口感和特點，市場上常見的有濃香型、醬香型、清香型和米香型等。這些香型的白酒各有特色，適合不同的口味偏好。濃香型白酒以其濃郁的香氣和口感著稱，回味悠長，適合喜歡強烈口感的消費者。它采用高溫大曲發(fā)酵，釀造時間較長，出酒率相對較低。代表品牌有瀘州老窖...
白酒分幾種香型哪種香型最好喝
答案：白酒主要分為以下幾種香型：濃香型、醬香型、清香型、米香型等。哪種香型最好喝取決于個人口味和喜好，不同的香型有著各自獨特的口感和特點。詳細解釋：白酒的香型分類 白酒，作為中國傳統(tǒng)的酒精飲品，其香型繁多，常見的有濃香型、醬香型、清香型和米香型等。這些香型的劃分主要是基于酒的釀造...
白酒分幾種香型哪種香型最好喝
兼香型白酒則分為醬中帶濃和濃中帶醬兩種風格，湖北白云邊酒以醬濃協(xié)調、余味爽凈聞名，而黑龍江玉泉酒則以其口味細膩、余味清爽的特點獨樹一幟。總的來說，哪種香型最好喝，很大程度上取決于個人口味偏好。每種香型都有其獨特的魅力，適合不同的人群。建議嘗試不同類型的白酒，找到自己最喜愛的那...
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響水縣急回： ______ 市面上主要的白酒香型有4種:醬香型白酒,茅臺、賴茅為主 / 濃香型白酒,五糧液、瀘州老窖為主 / 清香型,山西杏花村汾酒、河南寶豐酒為主/ 兼香型白酒,口子窖、西鳳酒為主/ 主要是看個人喜歡的口感跟價位檔次而定.
響水縣急回： ______ 根據(jù)各人的喜好,一般分為: 1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表.醬香柔潤為其主要特點.發(fā)酵工藝最為復雜.所用的大曲多為超高溫酒曲. (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點...
響水縣急回： ______ 1.醬香型 酒味大于香,苦度適中,醬香突出,優(yōu)雅細膩,回味悠長 2.清香型 清香純正,醇甜柔和,自然協(xié)調,余味爽凈 3.濃香型 窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調,尾凈余長 4.米香型 蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢 5.其他香型 分為幾種 1藥香型 瀘帶藥香,酸味適中,香味協(xié)調,尾凈味長 2兼香型 芳香幽雅,酒體豐滿,口味綿甜,爽凈味長 3鳳型 色清透明,清芳甘潤,香味協(xié)調,尾凈悠遠 4特型 酒色清亮,酒香芬芳,酒味純正,酒體柔和 5芝麻香型 香氣清冽,醇厚回甜,尾凈余香,具有芝麻香風格 6豉香型 玉潔冰清,豉香獨特,醇厚甘潤,余味爽凈
響水縣急回： ______ 沒有最好喝,看個人喜歡而已. 白酒分醬香型(如茅臺) 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名.因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型.這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長. 濃香型(五糧液) 濃香型白酒,香味濃郁,...
響水縣急回： ______ 米香型 以冰峪莊園大米原漿酒為典型代表.這種香型的白酒以大米為主要原料,以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑,不加輔料,采用微生物發(fā)酵、液態(tài)蒸餾,超濾膜技術取酒貯存的工藝釀制而成.其主體香味成份是β—苯乙醇.酒質特點琥珀色,蜜香清雅,入口綿甜,落口爽凈,回味怡暢,具有令人愉快的yao香.酒內含有高級脂肪酸乙酯,氣溫在l0℃以下時,這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出,使酒內出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物,當氣溫一回升,懸浮物溶解在酒中,酒色就又恢復清亮透明.高度酒為38至52度,其總酸以乙酸計,為0.15至0.3克/升,總酯以乙酸乙酯計,為0.4至0.8克/升,低度酒為40度以下,其總酸為≥0.2克/升,總酯為≥0.6克/升.
響水縣急回： ______ 傳統(tǒng)白酒香型分類是5大香型,5小香型. 有醬香、濃香、清香、米香、鳳香;藥香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型.
響水縣急回： ______ 1、目前確定香型的白酒有12大香型. 2、不同地域、不同消費群體..........喜好的白酒都會不同,目前,濃香型、醬香型比較受愛酒的人歡迎;但沿海一帶對米香型等情有獨鐘!
響水縣急回： ______[答案] 中國白酒概括起來可以分5種香型.即:醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型. 醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為代表 濃香型,又稱瀘香型 ,以四川瀘州老窖特曲為代表. 清香型,又稱汾香型,以山西杏花村汾酒為主要代表 米香型,米香...
響水縣急回： ______ 白酒按香型分為五種:1、濃香型(瀘州老窖、五糧液為代表),特點是:窖香濃郁、清冽干爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調.2、醬香型(茅臺為代表),特點...
響水縣急回： ______ 白酒:俗稱白干、高粱酒、燒酒,酒精度數(shù)較高,一般在50度~60度.近年來,一些較低度數(shù)的白酒不斷被研制出來,但通常都在35度以上(國家現(xiàn)在支持低度白酒的發(fā)展,高度白酒對人體傷害較大,但度數(shù)過低的白酒影響白酒的口味,如茅臺...
