甲魚殺死幾個小時有毒 怎么判斷甲魚死了多久
甲魚殺死幾個小時有毒
常溫下2小時會產(chǎn)生大量毒素，就不能吃了。
甲魚被殺死或其他原因出現(xiàn)的瀕死狀態(tài)下，要盡快吃掉，否則死亡長了的甲魚會漸漸產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，導致食用中毒的危害，一般常溫下放置2小時就不宜再吃了，有條件的可以放冰箱冷藏或冷凍保存，冷藏時間在6小時左右，而冷凍剛死的甲魚食用期不能超過1星期，否則同樣會有腸胃不適或食物中毒的風險。
2怎么判斷甲魚死了多久
1、看身體情況
看身體是否僵硬，如果還僵硬，表示剛死不久，如果體表膜開始脫落，眼睛發(fā)白，就死了有三四天了，如果肉開始腐爛，一般在常溫下起碼一個星期了。
2、看動作
甲魚冬眠的話，其頭和四肢是縮進殼里的，頭部只有一小部分在殼外面；如果甲魚四肢伸直，頭也垂下來，說明甲魚已經(jīng)死了。不確定的可以用手或棍戳一下甲魚，如果它動了，還咬著木棍，就是還活著，如果戳幾次都沒反應(yīng)，就是已經(jīng)死了。
3、測試法
上下晃動：用手拿著甲魚兩側(cè)，上下來回晃動，這個動作最易使甲魚本能地伸出頭來，如果晃了半天一動不動，說明已經(jīng)死了。
用誘餌試探：用平時甲魚最愛吃的飼料或活餌放在甲魚鼻子尖上，要是它睜開眼或嘴動一下，就是活著，要是碰到它的嘴，半天都沒有任何反應(yīng)，說明已經(jīng)死了。
4、聞味道
判斷甲魚是否活著，還要聞聞是否有臭味，活著的甲魚有一股腥味，一旦死了，會很快腐爛，并有臭味散出，這就說明甲魚已經(jīng)死了。
3中午殺的甲魚能晚上吃嗎
看保存溫度決定。
甲魚活著的時候可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外，一旦死亡，體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，還會逐漸滋生更多的細菌，進一步分解甲魚肉，并產(chǎn)生毒素，人若吃了這些死甲魚，就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。
但將剛殺死的甲魚放在低溫環(huán)境下，可以抑制細菌滋生，延緩甲魚的新鮮食用期，如中午殺的甲魚建議放在溫度3-5度左右的冰箱冷藏室保存，即可高溫烹飪食用。
4甲魚殺死冷凍后還可以吃嗎
根據(jù)情況決定。
1、甲魚殺死后冷凍存儲可以在短期時間內(nèi)避免大量細菌、有毒物質(zhì)的滋生和繁殖，從而延長甲魚的食用期，但保存時間也不是很長，一般一周內(nèi)吃完冰凍的死甲魚為佳。
2、如冷凍甲魚超過一周還沒吃的話，不建議繼續(xù)食用，可能存在飲食健康風險。
小貼士
甲魚殺死冷凍后再解凍吃，肉質(zhì)口感會大大降低，冰箱冷藏保存使其處于冬眠狀態(tài)活吃口感更好，也能保存1周左右。
相關(guān)評說：
江岸區(qū)機械： ______ 12小時,最好別吃了
江岸區(qū)機械： ______ 1、甲魚水煮開后小火燉2小時可以吃.2、可先將甲魚翻身,待其頭伸出來時,準確地將頭剁下;或用左手掐住甲魚的脖子,并拉出魚頭,右手持刀割斷甲魚的氣管和血管,放血.待血放盡后放入70℃~80℃的熱水中,約燙三四分鐘取出,再從甲魚裙邊下面兩側(cè)的骨縫處割開,將蓋掀起,取出內(nèi)臟,用清水洗凈.最后放入開水內(nèi)略煮,去除血污,取出用冷水洗凈.另外,甲魚洗凈后,用其膽汁涂甲魚周身,再在清水中漂洗一下,可有效去除甲魚的腥味.
江岸區(qū)機械： ______ 問題分析: 甲魚死后30分鐘內(nèi)食用,或10分鐘內(nèi)速凍.時間長了就不能吃了.甲魚又名團魚,俗稱鱉或王八.由于甲魚肉質(zhì)細嫩,滋味肥厚,營養(yǎng)豐富,被視作滋補佳品.但是,死甲魚不能吃.因為甲魚肉含有較多的組氨酸,組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分,它分解后可以產(chǎn)生組氨.組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等癥狀.死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨,人吃了死甲魚,就會引起食物中毒.
江岸區(qū)機械： ______ 第一,看身體是否僵硬,如果還僵硬,表示剛死不久,如果體表膜開始脫落,眼睛發(fā)白,就死了有三四天了,如果肉開始腐爛,一般在常溫下起碼一個星期了.以上給人經(jīng)驗,謝謝
江岸區(qū)機械： ______ 1、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁,用一把干凈的剪刀從它的尾部開始剪,接著沿著中間的線間就行.等剪到脖子的位置時要橫斷一下,最后將它的胸部解剖開并將內(nèi)臟去掉,用開水沖洗一下就行.2、甲魚(AmydaSincnsis),是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱.共有20多種.中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿,其中以中華鱉最為常見.3、甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優(yōu)質(zhì)材料,還可作為中藥材料入藥.其具有諸多滋補藥用功效,有清熱養(yǎng)陰,平肝熄風,軟堅散結(jié),對肝硬化,肝脾腫大,小兒驚癇等作用.
江岸區(qū)機械： ______ 如果還是新鮮的應(yīng)該還可以吃,如果已經(jīng)有一點臭味了,那就不要吃了.
江岸區(qū)機械： ______ 甲魚又名團魚,俗稱鱉或王八.由于甲魚肉質(zhì)細嫩,滋味肥厚,營養(yǎng)豐富,被視作滋補佳品.但是,死甲魚不能吃.因為甲魚肉含有較多的組氨酸,組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分,它分解后可以產(chǎn)生組氨.組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質(zhì)的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等癥狀.死后的甲魚肉能自行分解產(chǎn)生組氨,人吃了死甲魚,就會引起食物中毒.
江岸區(qū)機械： ______ 冰箱冷凍可以放一個星期
江岸區(qū)機械： ______ 好的甲魚有以下幾個特征:1.活動迅速,能迅速翻身,無傷病;2.背甲有光澤度,表示生長年份長;3.甲魚體較薄,不胖,表示活動量大,活動范圍廣,有野生品質(zhì);最重要的是以上三點,跟指甲,顏色,形狀等關(guān)系不大.以下為不能吃的甲魚:1.一般有明顯的膿瘡最好不吃,或者把發(fā)炎處剪掉;2.肚子過分發(fā)白(白的像張紙一樣)這是白地板病的癥狀;3.脖子過分粗大,地板有密集的小紅點,這是紅脖子病和紅底板病的癥狀,也不能食用;4.死的甲魚不能吃,否則會食物中毒.
