學(xué)北方燒烤還是學(xué)南方 北方燒烤好吃還是南方燒烤好吃
中國的燒烤多種多樣，南北方飲食文化差異也很大，在燒烤上面就能夠體現(xiàn)出來，而且差異還不是一般的大。
先從南北方的烤肉來說吧，首先我們北方烤出來的肉串兒是成串的，但南方就不同了，南方烤完的肉串兒都是要在給客人上桌之前，把所有的簽字都擼下來，然后把肉放在盤子里面給客人端上去，覺得這樣一點(diǎn)都不好，這樣客人都體會不到擼串的樂趣了。
還有就是南北方平時(shí)在烤串的時(shí)候所放的調(diào)料也是不同的，北方烤串兒基本上都是咸味為主，而且放的是孜然粒，這樣烤出來的肉串兒才會更好吃。在南方烤出來的肉串兒，確實(shí)放到孜然面。而且南方人喜歡吃甜的。這也是南北方燒烤上飲食文化的差距。
北方最有名的也就是大醬，平時(shí)在做燒烤的時(shí)候，基本也都會刷上一些醬，比如說在烤茄子或者是烤韭菜的時(shí)候，都會把醬料刷上去，但南方卻和北方完全不同。南方的烤串兒主要就是重慶那邊多一些，而且大多數(shù)都是以辣油為主，在烤的過程當(dāng)中油抹的很多。聞到香味兒很香，但其實(shí)吃起來味道也就那樣。并不像聞起來那么好吃，所以說還是北方的更好吃一些。
還有就是南北方人吃的別樣燒烤，北方人更喜歡吃雞頭和雞手，而南方人就喜歡吃烤豬腦，這就是南北方飲食文化上的差異。
燒烤是人類最原始的烹飪方式之一，它本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動，各國的燒烤都有著各國的風(fēng)情。但是對幅員遼闊的中國來說，從古代以來，南北就有著很大的差異，而在這種差異中最明顯的就是飲食上的差異，中國南方和北方的燒烤，也大有區(qū)別。
北方的燒烤一般是烤豬肉，羊肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，雞心，雞胗子，雞翅放，雞脆骨，五花肉，毛蛋，魷魚，蠶蛹，干豆腐，玉米，尖椒，土豆塊兒~而且他們基本上都是鐵簽子。比較油，口味偏重，一般刷復(fù)合醬料。
而南方的燒烤基本上是：豬肉串，羊肉串，烤魚，魷魚，烤腸，魚丸，雞肉，培根，鵪鶉蛋，青椒，韭菜，茄子，生土豆片，生菜，年糕，玉米粒，金針菇。大部分都是用的木簽子子。味道比較清淡，只抹鹽、孜然、胡椒、辣椒這種單一型調(diào)料。
因此，南方很多肉食動物并不滿足于清淡的蔬菜和小肉，但是北方的燒烤又太過油膩，真是讓人糾結(jié)。
吉林人，到合肥念書，現(xiàn)在在浙江工作，不知道算不算南方。
第一感覺的不一樣，北方燒烤是為了烤的好吃，南方燒烤是為了烤熟。
還有不一樣就是，南方的燒烤普遍貴一些，家里賣一塊五，兩塊一串的，這邊賣三四塊錢臉不紅氣不喘的，可能是南方人財(cái)大氣粗吧。
最后不一樣的就是，北方燒烤的種類明顯比南方多的多。就單說肉串，在南方就是很基本的豬肉串牛肉串羊肉串。
想念家里的醬油筋，生筋，熟筋，板筋，胸口，心管，肥瘦，底板，三分熟，腰子，以及其他。
都是自己在外面呆這幾年的感受，也不排除南方有好吃的種類多的燒烤店，是我自己見識短的可能，如果有誰知道麻煩私信我在哪，我有空就去吃。
北方的燒烤一般是烤豬肉，羊肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，雞心，雞胗子，雞翅放，雞脆骨，五花肉，毛蛋，魷魚，蠶蛹，干豆腐，玉米，尖椒，土豆塊兒~而且他們基本上都是鐵簽子。比較油，口味偏重，一般刷復(fù)合醬料。
而南方的燒烤基本上是：豬肉串，羊肉串，烤魚，魷魚，烤腸，魚丸，雞肉，培根，鵪鶉蛋，青椒，韭菜，茄子，生土豆片，生菜，年糕，玉米粒，金針菇。大部分都是用的木簽子子。味道比較清淡，只抹鹽、孜然、胡椒、辣椒這種單一型調(diào)料。
燒烤是人類最原始的烹飪方式之一，它本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動，各國的燒烤都有著各國的風(fēng)情。但是對幅員遼闊的中國來說，從古代以來，南北就有著很大的差異，而在這種差異中最明顯的就是飲食上的差異，中國南方和北方的燒烤，也大有區(qū)別。
北方的燒烤一般是烤豬肉，羊肉，牛心管，牛板筋，羊腰子，雞心，雞胗子，雞翅放，雞脆骨，五花肉，毛蛋，魷魚，蠶蛹，干豆腐，玉米，尖椒，土豆塊兒~而且他們基本上都是鐵簽子。比較油，口味偏重，一般刷復(fù)合醬料。
北方燒烤人多，好吃。
南方和北方的燒烤哪個(gè)更好吃?
老話說“一方水土養(yǎng)育一方人”，南北方因?yàn)榈乩憝h(huán)境和生活習(xí)慣的不同，在飲食上也有非常大的差異。像北方人更喜歡吃面食，南方人則更愛吃米飯。北方人的菜品更加豪爽，南方人的菜品更加精致。?但是，有一種食物卻能讓南方人和北方人同時(shí)愛上，那就是燒烤。尤其是在夏日傍晚，各個(gè)燒烤攤上可以...
全國燒烤排名第一的省份在哪里?
燒烤已經(jīng)成為當(dāng)今社會的一種流行飲食方式，無論南方還是北方，夜晚的街頭都充滿了燒烤攤的氣息。每個(gè)地方根據(jù)自身的特色，發(fā)展出了獨(dú)特的燒烤風(fēng)味。盡管如此，燒烤之間的較量從未停止，有人偏愛北方燒烤的豪邁，有人欣賞南方燒烤的靈巧。那么，究竟哪個(gè)省份的燒烤最為出眾呢？對于品嘗過各地?zé)镜氖晨投裕?..
燒烤難不難學(xué)?沒接觸過,廚藝也不好能學(xué)會嗎?
燒烤簡單易學(xué)，一般只需幾天即可掌握。小吃培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量參差不齊，選擇錯(cuò)誤的一個(gè)不僅會浪費(fèi)時(shí)間和精力，而且無法學(xué)習(xí)專業(yè)技能，所以我們在選擇學(xué)校的時(shí)候一定要慎重。
全國燒烤排名第一的省份在哪里?
燒烤已經(jīng)在現(xiàn)在社會上流行開來，不管是南方還是北方，晚上的夜宵市場都充斥著燒烤攤子，而且每個(gè)地方根據(jù)每個(gè)地方的特色有不一樣的燒烤和燒烤風(fēng)格。不過不管如何說燒烤也有排名，所以在有的人說北方的燒烤比較出名，有人認(rèn)為南方的燒烤比較聰明，那到底哪里的燒烤比較好吃呢？在很多吃過燒烤的人心中，對于不...
為什么中國南北方的部分燒烤食物口味差異較大?
地理環(huán)境和氣候差異：中國南北方的地理環(huán)境和氣候存在明顯差異，這直接影響了當(dāng)?shù)氐氖巢倪x擇和烹飪方式。南方氣候濕潤，適宜種植水果、蔬菜等植物性食材，因此南方燒烤更注重烤制蔬菜、水果和海鮮等食材。而北方氣候干燥，適宜畜牧業(yè)發(fā)展，因此北方燒烤更偏重于烤制肉類食材。風(fēng)味偏好和飲食習(xí)慣：南北方的人們對...
東北燒烤哪里學(xué)最好
從傳統(tǒng)的炭火烤肉，到現(xiàn)代的創(chuàng)意燒烤，錦州燒烤一直在不斷地創(chuàng)新和發(fā)展。這種變化不僅滿足了現(xiàn)代人的口味需求，也使得錦州燒烤文化得以更好地傳承和發(fā)展。無論是對于熱愛燒烤的食客，還是對于想要學(xué)習(xí)燒烤技藝的人士，錦州都無疑是一個(gè)理想的選擇。在這里，你可以品嘗到地道的東北燒烤，也可以深入了解這門...
你知道燒烤都有哪些流派嗎?
硬核的長沙燒烤在傳承了新疆燒烤濃郁的孜然味的同時(shí),食材上也別有創(chuàng)新,加入了烤脆骨、掌中寶等等。岳陽燒烤的烤串分量很足,比較粗獷,甚至可以和北方的烤串一較高低,最具特點(diǎn)就是那焦香的牛油烤串,香氣撲鼻、色澤誘人、肥而不膩,送入口中瞬間爆油,還有一絲奶香味縈繞在舌尖,越嚼越香。湘西的燒烤看起來就...
為什么中國南北方的部分燒烤食物口味差異較大?
而北方地區(qū)則廣袤草原和沙漠地帶，因此北方人喜歡食用牛羊肉等肉類食材，這些食材在烤制時(shí)會釋放出濃郁的肉香，使得北方燒烤食物更加咸香可口。最后，南北方的飲食習(xí)慣也有所不同。南方人喜歡吃清淡的食物，口味偏向于甜味和酸味；而北方人則喜歡吃口感重、咸味濃的食物。因此南方燒烤食物通常口味較為清爽...
南北方飲食文化差異
這與其寒冷的氣候有關(guān)。羊肉高熱量、高營養(yǎng)，有助于抵御寒冷，也促進(jìn)了北方人的體型和骨骼發(fā)展。3. 燒烤差異：燒烤方面，南北方也大相徑庭。南方燒烤講究精細(xì)，烤串小巧，如玉米粒逐個(gè)串起。北方燒烤則更為豪邁，常見大塊的肉串，如整根的羊排、大塊牛肉，體現(xiàn)了北方人的大氣與豪爽。
燒烤的南北差異到底在哪里呢?
而南方人吃燒烤的時(shí)候，往往會把竹簽拔掉，細(xì)嚼慢咽，吃法比較精致。北方人可能會覺得南方人太拘謹(jǐn)，南方人可能會覺得北方人太粗魯。之前作為南方人的小編和一位北方朋友一起吃燒烤的時(shí)候，勸他吃點(diǎn)青菜，他卻回應(yīng)我：我不要你覺得，我要我覺得。雖然在食材、吃法、口味等方面存在南北差異，但是大家...
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正藍(lán)旗大齒： ______ 那么,既然這個(gè)行業(yè)這么吃香,想要出人頭地,真正立足那就少不了要掌握到真正的技術(shù),去哪里學(xué)好呢?想真正學(xué)的會就業(yè)有保障就來成都北方汽修學(xué)校,多年辦學(xué)資歷,每年為社會源源不斷的輸送出大量優(yōu)秀人才.硬件設(shè)施保證每個(gè)學(xué)生人手一臺,親自上去操練,不僅理論,更重要的是實(shí)踐,北方汽修完全有實(shí)力做到這個(gè),畢業(yè)的學(xué)子自然是比其他學(xué)校的更勝一籌了!
正藍(lán)旗大齒： ______ 我估計(jì)是各地的飲食習(xí)慣的問題吧,好像南方人對我們北方的燒烤方式不怎么感冒.我也去過南方真的是沒有我們北方這種燒烤的樣子.估計(jì)就是正宗的燒烤在南方也是很難形成市場的......個(gè)人認(rèn)為是地域文化和飲食習(xí)慣的原因!
正藍(lán)旗大齒： ______ 這跟去南方北方?jīng)]關(guān)系啊,學(xué)校就是學(xué)習(xí)本領(lǐng)的地方,每個(gè)學(xué)校都可以學(xué)到技術(shù)的,比如技校學(xué)習(xí)的都是技術(shù),只要你認(rèn)真學(xué)好,以后出來了就可以自己去工作或者開店了,首先你先端正態(tài)度,看你想學(xué)什么技術(shù),車工,烹飪,管理等等,定好目標(biāo)都能學(xué)會.
正藍(lán)旗大齒： ______ 如果在南方稍微淡點(diǎn),鹽少點(diǎn),在北方鹽可以稍微多點(diǎn),正常燒烤配料就行,孜然.辣椒面(細(xì)面).鹽,還可以自己添加點(diǎn)料(如麻椒面,糖).本人認(rèn)為還是油炸比燒烤方便,易于客人接受,并且油炸的火候(技術(shù))要求不嚴(yán)格.現(xiàn)在有現(xiàn)成的串,速凍的調(diào)料喂好的,你只要加熱就行,也很便宜方便.僅供參考.給個(gè)地址啥的 有機(jī)會捧捧場
正藍(lán)旗大齒： ______ 不同的口味,不好區(qū)分哪個(gè)好吃, 北方一般都是家常菜或大鍋燴菜, 南方菜一般以甜食,酸麻辣的口味為主.各有個(gè)的好,看你以后打算在哪里發(fā)展,要是在北方,盡量多學(xué)些北方菜,在南方就以南方菜為主.
正藍(lán)旗大齒： ______ 南方人很多東西都吃,主要看北方燒烤的包裝,宣傳.還有因地適宜,結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖?做出適當(dāng)修改,比如上海人喜歡偏甜.
正藍(lán)旗大齒： ______ 我是北方人,串串味道非常好,很多人的美食,不過味道好的話南方北方一樣賺錢
正藍(lán)旗大齒： ______ 按照現(xiàn)在的市場來說 川菜的口味更加受歡迎 建議選擇專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí),專業(yè)的廚師學(xué)校會給你提供材料,不只是理論知識,學(xué)校開設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程,學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí),更能很好的操作,選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面
正藍(lán)旗大齒： ______ 應(yīng)該是火鍋...火鍋的吃法豐富,一年四季都可以吃....
正藍(lán)旗大齒： ______ 學(xué)技術(shù)吧!技術(shù)可以讓你有依靠,
