骨魚的做法
2、將小米椒，姜，蔥，蒜和香菜洗凈，切好裝盤備用；
3、將植物油倒入鍋中燒熱，放入骨魚，煎至魚表面金黃，翻面繼續(xù)炸，炸好后先把魚放在事先準備好的盤子上；
4、用油鍋燒油，放入豆瓣醬，等香味出來后，再放入蔥，姜，蒜，花椒和小米椒，翻炒出香味；
5、將煎好的魚放入調料鍋中，翻炒一會，再加入料酒，老抽，醬油，醋和鹽，加適量開水大火煮沸，最后小火收汁，撒上準備好的香菜即可。
魚的做法有幾種
魚的做法有很多種，以下列舉幾個常見的做法：1. 清蒸魚：將魚整條或切片后，用蔥姜蒜等調料腌制，然后放入蒸鍋蒸熟，再倒入熱油、醬油等調料拌勻即可。2. 紅燒魚：將魚切塊后，在鍋中加入油燒熱，放入魚塊煎至兩面金黃后，加入姜蒜炒香，然后加入醬油、糖、料酒、水等調料，慢慢燉煮至魚塊入味。
魚的百變做法一周不從樣安排起來
星期一:清蒸魚清蒸魚,清淡鮮美,保留了魚肉最原始的鮮香。選擇新鮮的魚,用蔥姜蒜鋪底,撒上少許鹽,蒸熟后淋上熱油,香氣撲鼻。星期二:紅燒魚紅燒魚,香濃下飯,是下飯菜中的霸主。用豆瓣醬、醬油、糖等調制醬汁,將魚煎至兩面金黃,倒入醬汁燜煮,魚肉吸飽醬汁,軟嫩入味。星期三:糖醋魚糖醋魚,酸甜可口,是餐桌上的...
魚的做法有哪些
魚的做法有很多種，以下是一些常見的做法：1. 清蒸魚：將魚塊放在蒸鍋上，加入姜片和蔥段，蒸熟后淋上醬油、油和蒜末即可。2. 紅燒魚：將魚塊用油煎至兩面金黃，加入醬油、料酒、糖和清水，燉煮一段時間后，加入醬油、醋和生姜燉制至入味即可。3. 煎魚：將魚塊用少量油煎至兩面金黃，加入蒜末和...
魚十種最好吃的做法?
1. 麻辣鯽魚：將鯽魚切塊，加入川味麻辣醬和各種調味品后蒸熟，口感鮮美。2. 鹽水花鰱魚：用清水和鹽水煮沸后放入花鰱魚，再瀝干水分，加入調料和本人口味的蘸料。3. 清蒸草旁數(shù)魚：將草魚用姜蔥等去腥處理后用清水蒸至7成熟，放入清湯、蠔油、姜片等佐料后再蒸至完全成熟。4. 腌鱸魚：鱸魚切片后加入...
魚有哪些美味的做法呢?
魚是一種非常美味且營養(yǎng)豐富的食材，其烹飪方法多種多樣，每種做法都能帶來不同的口感和風味。以下將介紹幾種常見的魚類美味做法：1. 清蒸魚 材料：新鮮魚一條（如鱸魚、鯉魚等），姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、香油、香菜等。步驟：將魚清洗干凈，在魚身上劃幾刀，便于入味和受熱均勻。魚身兩側及...
魚的做法大全家常菜
做法：將魚洗凈瀝干水，姜蒜切碎，小蔥去蔥頭待用。青紅尖椒切成小塊，蔥葉切碎，炒鍋200ml油燒熱，魚抹上老抽后下鍋煎。煎至兩面金黃后出鍋，鍋中少許底油，下入蔥姜蒜爆香，然后下入青紅尖椒。再下入豆豉辣醬，米酒和老抽，倒入高湯，鹽，尖椒攪勻，燒開后下入魚。煮開后轉為中小火，燜煮至...
魚的做法有哪些
1、一條新鮮大鯽魚，宰殺去除內臟洗凈。2、炒鍋干燒，至鍋中燒辣，有煙升起。3、倒入植物油后，迅速將魚放入油鍋中。4、魚煎至二面黃后，加入料酒、醋，繼續(xù)燒。5、加入糖、老抽等佐料。6、準備蒜泥、姜沫，加入魚鍋中，放入辣椒絲、鹽。7、加水沒過魚身，水煮。8、水快煮干后，根據(jù)口味加入...
魚怎么做好吃又簡單 魚的家常做法大全
一、家常燒武昌魚原料：武昌魚一條、大蒜、大蔥、姜粉、蠔油、生抽醬油、料酒、食用油、冰糖；做法：1、武昌魚收拾干凈，去內臟去鱗去鰓，清洗干凈，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，蔥切小段。魚一定要清洗干凈，不要有血水；2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把武昌魚魚身兩面都切出斜刀，放大鍋...
寶寶輔食鱸魚的幾種做法
下面介紹幾種簡單易做的鱸魚做法 128031 魚丸湯將鱸魚肉剁碎 加淀粉 蛋清 料酒 胡椒粉攪拌成小魚丸 凍起來備用 將魚骨頭燙熟 加湯和魚肉碎煮成魚丸湯 營養(yǎng)豐富 127834 蒸魚將鱸魚洗凈 去鱗 魚尾部焯水去腥 在魚肚和上邊放上蔥絲 姜絲 香菇絲 撒少許鹽和蒸魚豉油或兒童醬油 ...
魚的40種做法
1. 清蒸魚：將魚洗凈，撒上鹽和姜絲，放在蒸鍋中蒸熟。魚肉鮮美，口感細膩。2. 紅燒魚：將魚燉煮在調料醬汁中，使其入味。魚肉滑嫩，入口醇香。3. 家常煎魚：將魚塊抹上淀粉，放入平底鍋中煎至兩面金黃，魚肉酥脆。4. 酸菜魚：將魚片放入酸菜湯中煮熟，口味酸爽開胃。5. 醬香魚：將魚塊用醬料...
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泰安市反饋： ______ 我給你介紹幾種吧: 1、辣汁黃古魚 配 料: 黃古魚、大蔥、蘑菇 ·操 作: 將黃古魚去骨,用鹽腌漬,用熬制好的辣汁氽熟,大蔥和蘑菇墊底,裝盤炸油即可,此菜咸鮮、香、辣、魚肉口感鮮嫩. 清蒸黃骨魚的做法 關鍵詞:清蒸 黃骨魚 原料...
泰安市反饋： ______ 泡椒黃骨魚原料:黃骨魚、泡椒、紫樹少許、姜一個、蒜2個調料:油、鹽、醬油、料酒1.黃骨魚去內臟,放鹽、料酒腌30分鐘.2.泡椒切小段,姜切薄片、蒜剝皮去整粒.3.鍋下油燒沸,放入泡椒、蒜粒、姜片、紫樹、少許鹽煸香;然后倒入黃...
泰安市反饋： ______ 準備2斤左右草魚一尾、芹菜半斤、黃涼粉一斤、干朝天辣椒3兩、花椒5錢、自釀豆瓣3兩、雞蛋、料酒、姜末、豆粉、胡椒、鹽、味精.先將草魚去鱗、去骨、去筋,片成2寸長魚片,用蛋青、胡椒、豆粉、料酒攪拌均勻待用.鍋燒辣,炕好辣椒,等辣椒稍涼變脆后軋成細末,待用.芹菜切 成段,黃涼粉切成塊(大小隨意,個人喜好).將芹菜炒熟,黃涼粉煮熟放入一大碗中.油燒辣(8分熱),倒入豆瓣、花椒、姜末炒香,舀一斤左右開水(其他鮮湯更好,反正偶從來都用水)入鍋.燒開后先倒入魚頭、魚骨啦什么的,這些東東需要多點時間.差不多了就放魚片,一開就關火,時間長了魚肉就老了,連湯帶魚盛進裝有芹菜和黃涼粉的大碗里.
泰安市反饋： ______ 紅燒圣旨骨酥魚 [原料] 鮮鯽魚 200克 野沖大蔥10克,邯鄲料酒15克 ,香 油 10克,野沖紅辣椒 3個 ,養(yǎng)生湯 100克, 植物油 500克,醬 油 50克 , 食鹽50克、食醋 100克 ,糖50克,其他100克 [制法] 1. 將魚洗凈瀝干水分,放碗中用食鹽、料酒...
泰安市反饋： ______ 1.豆苗豆腐用清水浸泡,冬菇2個是預先泡軟的.(可以不放) 2.準備一些蔥花,(紫甘藍可以忽略).按喜好換其它香菜也可以避腥. 3.一條小的縮骨大頭魚約3斤,刮去鱗片洗凈. 4.斬成大件,分成3塊,用鹽腌一會. 5.煎鍋下點油放魚塊下去慢火煎. 6.翻轉再煎至兩邊金黃色. 7.煎好加入水沫過魚肉開大火燒開轉中火. 8.煮了20分鐘湯慢慢開始變白. 9.煮了40分鐘水油分離,湯好像牛奶,奶白色的很濃. 10.豆腐冬菇加進去進行煮開,灑點胡椒粉調好味即可盛出盤子. 11.鍋燒開水把豆苗燙一下. 12.撈起來放湯里就可食用啦. 13.奶白的魚湯味很鮮甜,魚肉嫩、鮮、肥、白、滑,令人食過返尋味.
泰安市反饋： ______ 我選的黃骨魚挑大條的買,肉多,好吃些!若黃骨小,就得買2至3小條!食材 主料 黃骨魚1條 豆腐2格 豆卜4塊 輔料 芫荽2條 姜片2片 食油 少許 鹽 少許 步驟1.用食油及姜片煎一下黃骨魚,再放入湯鍋中2.將豆腐放入,水燒開了的湯鍋中3.將豆卜放入湯鍋中4.25分鐘左右,湯快好時,放入芫荽再滾兩下,加鹽少許,便可食用.小貼士 黃骨魚要用食油及姜片煎一下后,再放入湯水滾!
泰安市反饋： ______ 1.骨頭魚去魚去內臟洗凈2.鍋放油和姜片爆香3.倒入魚4.放鹽和味精5.放老抽6.加點水燉到熟7.出鍋8.裝盤
泰安市反饋： ______ 1、食材:無骨魚500g,鹽1勺,雞精1勺,番茄醬4湯匙,糖2湯匙,雞蛋2個.2、將無骨魚洗凈切段,加入雞精,胡椒粉,鹽攪拌均勻,進味.3、將雞蛋打勻,將無骨魚均勻沾上蛋液之后在面粉里滾一滾,然后進油鍋用中火炸,炸至金黃換大火,迅速撈上來并瀝干油份.4、西紅柿焯水去皮,鍋里下一點油將西紅柿捯碎,加入番茄醬,糖,一點點水,開了之后將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨魚上,做好裝飾即可享用美味.
泰安市反饋： ______ 原料:筒骨一根、黑魚半條1斤、酸菜2兩 輔料:金針菇2兩、姜1顆、蔥少量、雞蛋1個 步驟: 1.魚取刺切薄片,分成魚雜和不帶刺純魚片2碗.各加入料酒,鹽,生粉.純魚片的那碗再打入一個雞蛋攪拌.腌制15分鐘.(如果不會取刺可以買魚的時候讓賣魚的直接取好) 2.帶刺的魚骨,魚肉倒入料酒,鹽,生粉腌制15分鐘. 3.將筒骨冷水下鍋去血水,再用高壓鍋壓一下連湯倒入砂鍋. 4.起油鍋,放姜煸炒,依次倒入魚骨,酸菜,金針菇一同燒5.6分鐘. 5.將炒好的魚骨,酸菜,金針菇倒入砂鍋魚筒骨一同中火燉煮15分鐘. 6.最后開大火讓燒鍋沸騰,關火.快速倒入腌好的魚片,蓋上蓋子燜3分鐘. 7.撒一手蔥,完成.
泰安市反饋： ______ 主料 魚 (一條) 調料 香菇 (6個) 姜 (適量) 蒜 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 做法:第一步 殺魚并清洗后沿魚身切橫刀,姜、蒜、蘑菇切絲待用.第二步 在魚身兩面撒上適量細鹽,裝深盤后放置1小時.第三步 在魚腹內放入大部分切絲蘑菇,將魚腹合攏后平放盤內,然后在魚腹上均勻撒上姜絲、蒜絲、蘑菇絲.第四步 撒入料酒.第五步 用高壓鍋底加入高過隔水托架的水,將魚盤放在隔水加上密閉加熱至出氣閥跳起.第六步 將火調至文火保持1小時后關閉火源,待高壓鍋壓力消除后即可開鍋享用,也可以涼食.
