曬干的蘿卜干腌制方法 咸菜
曬干的蘿卜干腌制成咸菜，首先需要準(zhǔn)備好曬干的蘿卜干、鹽、糖、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉等調(diào)料。將曬干的蘿卜干用清水浸泡一段時(shí)間，直至變軟。接著，在一個(gè)大碗中，將泡軟的蘿卜干與適量的鹽、糖、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉等混合均勻，確保每根蘿卜干都裹滿調(diào)料。然后，將調(diào)好味的蘿卜干放入密封容器中，放置在陰涼通風(fēng)處，腌制幾天至入味。腌制好的蘿卜干咸菜香辣可口，既可作為小菜搭配主食，也可作為調(diào)料增加菜肴風(fēng)味。
在腌制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的比例。例如，喜歡辣味的朋友可以多加些辣椒粉，而喜歡甜味的朋友則可以適當(dāng)增加糖的比例。此外，腌制時(shí)間也可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，腌制時(shí)間越長(zhǎng)，蘿卜干咸菜的味道會(huì)更加濃郁。
值得注意的是，腌制過(guò)程中要確保容器的密封性良好，以防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致腌制失敗。同時(shí)，腌制過(guò)程中要定期檢查蘿卜干的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)霉變等異常情況，應(yīng)立即停止腌制并購(gòu)買新鮮食材重新開(kāi)始。
腌制好的蘿卜干咸菜不僅可以作為家常小菜，還可以作為獨(dú)特的禮物贈(zèng)送給親朋好友，體現(xiàn)你的心意和手藝。在享受美食的同時(shí)，也能感受到親自動(dòng)手制作的樂(lè)趣和成就感。
正瑤19618873134： 咸蘿卜干怎么腌制 -
福鼎市淬火： ______ 準(zhǔn)備材料:蘿卜5斤、食鹽30g. 一、第一步把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮. 二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條. 三、依次切好所有的蘿卜,放一旁備用. 四、切好后放通風(fēng)處曬干. 五、曬干后把蘿卜放入開(kāi)水中焯水. 六、焯水后撈出瀝干水份,放涼. 七、放鹽拌勻. 八、然后腌制15天,這樣咸蘿卜干就做好了.
正瑤19618873134： 蘿卜干怎么腌制好吃 -
福鼎市淬火： ______ 我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說(shuō)太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來(lái)還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽(yáng)臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒(méi)一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來(lái)很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過(guò)幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.
正瑤19618873134： 怎樣腌制干蘿卜條咸菜 -
福鼎市淬火： ______ 主料:白蘿卜2根.輔料:鹽15克,干辣椒20克.做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時(shí)至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
正瑤19618873134： 怎么快速腌制咸蘿卜干 -
福鼎市淬火： ______ 腌制咸蘿卜干具體方法如下:準(zhǔn)備材料:蘿卜 10斤、鹽 適量、花椒粉 適量、辣椒面 適量、醬油 適量、鹽 適量.1、首先把蘿卜洗凈,使用菜刀把洗好的蘿卜切成條,放旁邊待用.2、切好后放入盆中,放入適量的鹽,用手抓勻,靜置6小時(shí).3、6小時(shí)后倒出腌出的水,然后平鋪陽(yáng)光下曬3天.4、曬好后收起,清洗干凈,瀝干水分.5、瀝干水分之后放入準(zhǔn)備好的花椒粉,鹽,辣椒面,醬油.6、然后用手抓勻.7、抓勻之后放容器里,密封好,儲(chǔ)藏一周.8、一周到倒出,完成.
正瑤19618873134： 蘿卜曬干怎樣腌咸菜
福鼎市淬火： ______ 半干羅卜條放適量鹽、辣椒面、花椒粉、生姜粉揉拌放入罐內(nèi)(用保鮮袋亦可)密封7天左右即可食用
正瑤19618873134： 怎樣腌蘿卜干 -
福鼎市淬火： ______ 1、將蘿卜洗干洗,略涼干表面清水2、切成片3、日曬至蘿卜塊變軟,體積變?yōu)楹駚?lái)的3/4左右4、加料攪拌,跟據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行加量:鹽、料酒、辣椒等5、裝缸,壓實(shí)6、密封7、注意制做過(guò)程不要弄進(jìn)生水.
正瑤19618873134： 怎么腌白蘿卜干 -
福鼎市淬火： ______ 食材 白蘿卜、粗鹽 菜刀、壇子等容器、密封膜 前期工作 1腌制蘿卜干,先要挑選好的蘿卜.蘿卜品種很多,從色彩上來(lái)說(shuō),常見(jiàn)的有白蘿卜、胡蘿卜、紫蘿卜、青皮蘿卜、紅蘿卜,還有一種白皮紫肉(紅肉)的蘿卜,而最適合用來(lái)腌制蘿卜干...
正瑤19618873134： 蘿卜干小咸菜怎么做如何做好吃 -
福鼎市淬火： ______ 食材 主料 蘿卜zd干150g 冰糖12g 醬油200ml 輔料 油 適量 辣椒醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜30g 步驟1.清水泡好蘿卜干(這是沒(méi)有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開(kāi)水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多回煮一會(huì).5.再次撈出擠干水分6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加答點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開(kāi)11.晾涼12.倒在蘿卜干上面13.拌好14.泡了一個(gè)小時(shí)的咸菜,撒芝麻.小貼士 辣椒醬選擇自己喜歡的口味,不喜歡吃蒜味的,不放蒜.
正瑤19618873134： 曬干腌蘿卜絲用熱水清洗后怎么腌制 -
福鼎市淬火： ______ 你好,1.按10∶1比例灑上食鹽拌勻,腌制6~7天,腌制過(guò)程中要經(jīng)常攪拌使蘿卜腌勻、腌透.撈出后攤在薄板上晾曬5~6天,再重新放入原腌蘿卜汁中,浸泡2~3天后再晾曬.重復(fù)2~3遍,直到最初腌制出來(lái)的蘿卜汁全部浸入到蘿卜干中,再晾曬...
正瑤19618873134： 蘿卜干如何腌制最好吃(腌制的方法是什么) -
福鼎市淬火： ______ 原料配方:主料——白蘿卜5000克.配料——紅辣椒粉500克,白酒150克,精鹽約1000克. 加工方法:將白蘿卜洗凈,切成長(zhǎng)約15厘米、寬約4厘米、最厚處約3厘米的三角形條塊狀,放在竹籮上鋪開(kāi)(或用棉線一條條穿連起來(lái),掛在竹竿上...
在腌制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的比例。例如，喜歡辣味的朋友可以多加些辣椒粉，而喜歡甜味的朋友則可以適當(dāng)增加糖的比例。此外，腌制時(shí)間也可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，腌制時(shí)間越長(zhǎng)，蘿卜干咸菜的味道會(huì)更加濃郁。
值得注意的是，腌制過(guò)程中要確保容器的密封性良好，以防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致腌制失敗。同時(shí)，腌制過(guò)程中要定期檢查蘿卜干的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)霉變等異常情況，應(yīng)立即停止腌制并購(gòu)買新鮮食材重新開(kāi)始。
腌制好的蘿卜干咸菜不僅可以作為家常小菜，還可以作為獨(dú)特的禮物贈(zèng)送給親朋好友，體現(xiàn)你的心意和手藝。在享受美食的同時(shí)，也能感受到親自動(dòng)手制作的樂(lè)趣和成就感。
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福鼎市淬火： ______ 準(zhǔn)備材料:蘿卜5斤、食鹽30g. 一、第一步把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮. 二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條. 三、依次切好所有的蘿卜,放一旁備用. 四、切好后放通風(fēng)處曬干. 五、曬干后把蘿卜放入開(kāi)水中焯水. 六、焯水后撈出瀝干水份,放涼. 七、放鹽拌勻. 八、然后腌制15天,這樣咸蘿卜干就做好了.
福鼎市淬火： ______ 我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說(shuō)太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個(gè)個(gè)拎起來(lái)還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽(yáng)臺(tái)上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個(gè)干凈且沒(méi)一點(diǎn)生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來(lái)很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過(guò)幾天再吃,今是美味.因?yàn)槲胰ツ暌沧隽?今年好幾個(gè)朋友都爭(zhēng)著我給她們做.
福鼎市淬火： ______ 主料:白蘿卜2根.輔料:鹽15克,干辣椒20克.做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條,放筲箕中曬2-3天至?xí)窀?2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵,用清水浸泡30分鐘左右.3、泡好的蘿卜干用紗布包好,擠干水分,放入大碗. 4、放入鹽,與蘿卜干揉勻,放入冰箱7-8小時(shí)至入味. 5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉,和蘿卜干拌勻,在真空保鮮碗里壓緊,蓋緊蓋子,放入冰箱.6、腌制15天左右即可.
福鼎市淬火： ______ 腌制咸蘿卜干具體方法如下:準(zhǔn)備材料:蘿卜 10斤、鹽 適量、花椒粉 適量、辣椒面 適量、醬油 適量、鹽 適量.1、首先把蘿卜洗凈,使用菜刀把洗好的蘿卜切成條,放旁邊待用.2、切好后放入盆中,放入適量的鹽,用手抓勻,靜置6小時(shí).3、6小時(shí)后倒出腌出的水,然后平鋪陽(yáng)光下曬3天.4、曬好后收起,清洗干凈,瀝干水分.5、瀝干水分之后放入準(zhǔn)備好的花椒粉,鹽,辣椒面,醬油.6、然后用手抓勻.7、抓勻之后放容器里,密封好,儲(chǔ)藏一周.8、一周到倒出,完成.
福鼎市淬火： ______ 半干羅卜條放適量鹽、辣椒面、花椒粉、生姜粉揉拌放入罐內(nèi)(用保鮮袋亦可)密封7天左右即可食用
福鼎市淬火： ______ 1、將蘿卜洗干洗,略涼干表面清水2、切成片3、日曬至蘿卜塊變軟,體積變?yōu)楹駚?lái)的3/4左右4、加料攪拌,跟據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行加量:鹽、料酒、辣椒等5、裝缸,壓實(shí)6、密封7、注意制做過(guò)程不要弄進(jìn)生水.
福鼎市淬火： ______ 食材 白蘿卜、粗鹽 菜刀、壇子等容器、密封膜 前期工作 1腌制蘿卜干,先要挑選好的蘿卜.蘿卜品種很多,從色彩上來(lái)說(shuō),常見(jiàn)的有白蘿卜、胡蘿卜、紫蘿卜、青皮蘿卜、紅蘿卜,還有一種白皮紫肉(紅肉)的蘿卜,而最適合用來(lái)腌制蘿卜干...
福鼎市淬火： ______ 食材 主料 蘿卜zd干150g 冰糖12g 醬油200ml 輔料 油 適量 辣椒醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 蒜30g 步驟1.清水泡好蘿卜干(這是沒(méi)有用鹽腌制的蘿卜,曬干的)2.準(zhǔn)備大蒜3.蘿卜干洗凈擠干水分4.鍋里做開(kāi)水,下蘿卜干煮10分鐘左右.喜歡特別軟爛的,可以多回煮一會(huì).5.再次撈出擠干水分6.鍋里少許油,油熱時(shí)候,下冰糖(大約13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕紅色9.加半袋普通醬油,加答點(diǎn)老抽,生抽,加辣椒醬(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮開(kāi)11.晾涼12.倒在蘿卜干上面13.拌好14.泡了一個(gè)小時(shí)的咸菜,撒芝麻.小貼士 辣椒醬選擇自己喜歡的口味,不喜歡吃蒜味的,不放蒜.
福鼎市淬火： ______ 你好,1.按10∶1比例灑上食鹽拌勻,腌制6~7天,腌制過(guò)程中要經(jīng)常攪拌使蘿卜腌勻、腌透.撈出后攤在薄板上晾曬5~6天,再重新放入原腌蘿卜汁中,浸泡2~3天后再晾曬.重復(fù)2~3遍,直到最初腌制出來(lái)的蘿卜汁全部浸入到蘿卜干中,再晾曬...
福鼎市淬火： ______ 原料配方:主料——白蘿卜5000克.配料——紅辣椒粉500克,白酒150克,精鹽約1000克. 加工方法:將白蘿卜洗凈,切成長(zhǎng)約15厘米、寬約4厘米、最厚處約3厘米的三角形條塊狀,放在竹籮上鋪開(kāi)(或用棉線一條條穿連起來(lái),掛在竹竿上...
