豬血怎么做更營(yíng)養(yǎng)？
原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮 做法： 1.豬血與豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。 2.水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。 3.煮3分鐘，加調(diào)料即可。 豬血豆腐青菜湯
本品營(yíng)養(yǎng)：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。
2：豬血蔬菜肉粥
原料：雀巢米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊 適合年齡：8個(gè)月以上 做法： 1. 瘦肉洗凈剁成沫，越碎越好； 2. 豬血1塊切成小丁； 3. 將芹菜洗凈，切成碎末； 4. 將米粉調(diào)成糊狀，倒入肉沫，豬血丁，蔬菜泥攪拌均勻； 5. 將混合好的米粉肉粥放入鍋內(nèi)大火煮10分鐘左右，就可以出鍋了。 本品營(yíng)養(yǎng)：蔬菜富含維生素，有助于消化，通便。豬血營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。
3：燒豬血
原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，姜末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量。 做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。 2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味，當(dāng)油炒成紅色時(shí)，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調(diào)好味，略燒一下，用水淀粉勾芡，下剩余蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
4：大豆芽菜豬血湯
原料: 大豆芽菜480克，熟豬血480克，姜4片，花生油一茶匙，鹽一茶匙半 適合年齡：老年人，婦女，正在發(fā)育的少年兒童 做法: (1) 大豆芽菜洗凈，去根，切段；把豬血用清水洗凈 (2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分；下豬血，燒滾即成，加鹽調(diào)味 備注: 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲湯。
5：菠菜豬血湯
原料 新鮮菠菜500克，豬血250克。 做法 菠菜洗凈，切成段。豬血切成小方丁，豬血先入鍋加水煮開，然后加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調(diào)味即可。 菠菜豬血湯
用 法 隨意服用，用量不限。 本品營(yíng)養(yǎng)： 菠菜性味甘涼而滑利，功能止渴潤(rùn)燥，通便利腸，養(yǎng)血止血；豬血咸平，以血補(bǔ)血。《本草綱目》記載，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，現(xiàn)代用于治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用，共奏潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血止血之功效。
6：韭菜炒豬血
[原料/調(diào)料] 韭菜 1/2斤 豬血 1塊 紅蔥頭 1大匙 酸菜 1兩 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 [做法] (1)將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長(zhǎng)段，紅蔥頭切末備用。 (2)豬血切成長(zhǎng)2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。 (3)將鍋?zhàn)訜裏幔尤?小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
7：綠波豬血湯
原料： 菠菜3棵，豬血100克。 輔料： 蔥段10克，鹽、香油各適量。 做法： 1． 菠菜擇去黃葉，洗凈后切段；豬血洗凈后切塊。 2． 鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段后放入適量開水，大火煮開。 3． 將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。 Tips（妙招）： 一招鮮：準(zhǔn)備一鍋水，燒開后，將菠菜放入開水中焯一會(huì)兒，2～3分鐘就可以了。因?yàn)椋翰げ酥泻胁菟幔鼤?huì)有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收，經(jīng)過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。 口味翻新：變換口味主要在于變換調(diào)味品和搭配的輔料，加些蝦皮就有海鮮味道，滴幾滴辣椒油又變成辣味湯，還可以放蠔油、魚露等南方調(diào)味品豐富口味。 本品營(yíng)養(yǎng)： 豬血、菠菜都是補(bǔ)血的食材，其中原產(chǎn)于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下氣、潤(rùn)腸、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在貧血的癥狀，多喝菠菜豬血湯，對(duì)補(bǔ)血、明目、潤(rùn)燥都有好處，尤其能補(bǔ)充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。
個(gè)人最推薦的是豬血豆腐湯和菠菜豬血湯！補(bǔ)血好又有營(yíng)養(yǎng)！
豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘
附：豬血的營(yíng)養(yǎng)！多吃點(diǎn)好！
食用豬血，可以使豬血中的血漿蛋白被胃酸分解，產(chǎn)生一種可以消毒、滑腸的分解物，能與侵人人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，將有害物從消化道排出來。所以，對(duì)那些易接觸塵埃的工人如煤礦工、清潔工、教師、粉碎工、建筑工來說，常食用豬血會(huì)有大的好處。豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收。
科學(xué)家們從豬血中分離出一種名叫“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)能除掉壞死和損傷的細(xì)胞，為受傷部位提供新的血管，使受傷組織痊愈恢復(fù)正常功能。所以對(duì)外傷患者，吃些豬血是有益處的。
豬血中含有人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無機(jī)鹽和微量元素如鈉、鉀、鈣、磷、錳等。據(jù)測(cè)定，每ioo克豬血含鐵高達(dá)45毫克，比一般肉類高10多倍，且鐵又是能為人體吸收血色型鐵，具有良好的補(bǔ)血功能。豬血中含的微量元素鉻，可防治動(dòng)脈硬化，對(duì)冠心病患者有益處，豬血還含有微量元素鉆，可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
用蔥和胡椒煮
豬血怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
豬血蔬菜肉粥 米粉、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊，一起下鍋煲粥。這個(gè)粥含維生素，有助于消化，通便。豬血營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵質(zhì)多，有利于改善貧血。韭菜炒豬血 韭菜，豬血，紅蔥頭，酸菜，胡椒粉，調(diào)料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、固精等功效。酸菜炒豬血 豬血，酸菜，蒜2...
豬血的食用方法有什么?
豬血燉品：將豬血與其他食材（如紅棗、枸杞、瘦肉等）一起燉煮。豬血燉品湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。豬血火鍋：將豬血切成薄片，作為火鍋食材之一。豬血火鍋口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合冬季食用，可暖身驅(qū)寒。豬血糕：將豬血與糯米粉、紅糖等食材混合，蒸熟后切塊食用。豬血糕口感糯軟，甜中帶咸...
豬血有什么常見的做法?
豬血豆腐湯：這是最常見的豬血烹飪方式之一。將豬血切成小塊，與豆腐一起煮成湯。可以加入蔥花、姜片、香菜等調(diào)料，以及少量的鹽和醬油調(diào)味。這種湯通常被認(rèn)為是滋補(bǔ)的，適合貧血或需要補(bǔ)血的人群食用。麻辣豬血：將豬血切成小塊，用開水焯燙后撈出。然后在鍋中加入油，放入花椒、干辣椒、蒜末、姜末等爆...
怎樣煮豬血好吃又營(yíng)養(yǎng) 豬血好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法大全
營(yíng)養(yǎng):菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤(rùn)燥,通便利腸,養(yǎng)血止血;豬血咸平,以血補(bǔ)血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現(xiàn)代用于治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用,共奏潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血止血之功效。5、食材:豬血200g、木耳5-8朵、青椒2個(gè)、蒜、食油、辣椒醬、食鹽適量。剁椒豬血做法:...
怎樣煮豬血好吃又營(yíng)養(yǎng)
11、豬血怎么做好吃 豬血豬紅又稱液體肉血豆腐和血花等，味甘苦，性溫，有解毒清腸補(bǔ)血美容的`功效豬血富含維生素B2維生素C蛋白質(zhì)鐵磷鈣尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治。12、2炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬部分蔥花姜末蒜末炒出香味，當(dāng)油炒成紅色時(shí)，加入1杯清水...
豬血怎么做有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
做法 1.菠菜洗凈切段;2.豬血洗凈切塊;3.把菠菜和豬血一起放到砂鍋里面，然后加水直到煮開，再放進(jìn)一些調(diào)味料之后就可以喝了。作用：清肺、補(bǔ)血、明目、潤(rùn)燥。2\/3 豬血酸菜湯 1.將酸菜洗凈切絲;2.豬血洗凈切成厚片;3.將砂鍋放到火上，然后放進(jìn)一些水，將酸菜、豬血和姜片一同放到鍋里面，用大火煮...
炒豬血怎么做更好吃?
炒豬血的關(guān)鍵是火候控制和調(diào)味品的選擇。火候要快，以保持豬血的嫩滑口感；調(diào)味品要根據(jù)個(gè)人口味適量添加，以達(dá)到最佳的味覺效果。此外，炒豬血時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他配菜，如豆芽、青椒、洋蔥等，增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)和色彩。總之，炒豬血是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，只要掌握好清洗、焯水、爆香、調(diào)味和快速...
豬血有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?怎樣烹飪才好吃?
但是由于鐵元素是人體中不可缺少的元素，所以多吃豬血對(duì)于補(bǔ)血有很好的用處，特別是貧血的人，多吃豬血更能緩解身體的癥狀。比較健康的吃法就是用低油低鹽的方式，用小炒的形式將豬血煮制之后食用進(jìn)去，但很多人覺得豬血的味道有點(diǎn)大，所以很多人一般都會(huì)用豬血來做毛血旺，或者是涮麻辣燙之類的來吃，...
豬血怎么炒好吃又營(yíng)養(yǎng)
最后撒上蔥花?這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味的豬血炒蘿卜絲就做好了。豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，作用也多，豬血內(nèi)所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃豬血，能延緩機(jī)體衰老，使人耳聰目明。豬血具有利腸通便作用，有利于清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化...
豬血怎么做好吃法
豬血怎么做好吃法大全 豬血怎么做好吃法大全，豬血是我們生活中常見的一種食材，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)元素，豬血在我們中國(guó)有非常多的做法，下面就一起來看看豬血怎么做好吃法大全。豬血怎么做好吃法1 豬血炒韭菜，每周吃兩三次，養(yǎng)胃補(bǔ)血，氣色佳的做法 韭菜切小段，豬血切小塊 姜...
相關(guān)評(píng)說：
歷下區(qū)校正： ______ 1、買回來的生豬血先過一遍開水,去除腥味,然后冷鍋放入豬血,開火燒開水,豬血變色之后放入冷水中備用即可.2、豬血煮的過程只要2-4分鐘即可,不要煮太長(zhǎng)的時(shí)間,否則就會(huì)影響豬血的口感.3、豬血在吃之前一定要先清洗一遍,如果清洗不干凈會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和微生物的滋生,對(duì)身體造成一定的傷害.4、買來的豬血先用涼水清洗一遍,然后把豬血切開,放入放入蔥姜蒜,倒入熱水和食用鹽,就可以很好的清潔豬血.
歷下區(qū)校正： ______ 當(dāng)歸蓯蓉豬血羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:補(bǔ)血食譜 便秘食譜 活血化瘀食譜 清熱去火食譜 口味:原本味 工藝:煮當(dāng)歸蓯蓉豬血羹的制作材料: 主料:豬血125克,冬寒菜250克輔料:...
歷下區(qū)校正： ______ 1、在炒食豬血的時(shí)候要開大火,為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒.在制作豬血的時(shí)候可以放些蔥姜以蓋味,豬血和韭菜是“最佳拍檔”,兩者經(jīng)常一起搭配著食用,最好不要單獨(dú)烹調(diào)豬血,另外,我們大家還需要多注意的是,豬血不能和黃豆,海帶以及何首烏等這些食物一起食用,不然會(huì)給我們身體的健康造成許多的不必要的麻煩,危害我們?nèi)梭w的健康.2、豬血的禁忌人群也是比較多的,高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食.
歷下區(qū)校正： ______ 把粥煮半熟后,倒入豬血,放點(diǎn)鹽煮熟即可;或放水煮滾倒入豬血燎熟,待涼可食.
