為什么奶牛吃的草，擠的是奶？ 奶牛為什么吃的是草擠出來的卻是奶?
草(纖維素) -------------------------------------- 1 →進(jìn)入消化道被微生物消化成葡萄糖 ---------------- 2 →G被微生物轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸 ------------------- 3 →被牛吸收(淋巴循環(huán))進(jìn)入肝臟 -------------------- 4 →轉(zhuǎn)氨基作用生成氨基酸 -------------------------- 5 →DNA中基因表達(dá)時(shí)蛋白質(zhì)合成產(chǎn)生機(jī)體組織蛋白 ----- 6 →奶牛泌乳--------------------------------------- 7 就是這個(gè)思路 1.草中主要含有纖維素,還有果膠,無機(jī)灰分等 有纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是世界上最豐富的天然有機(jī)物，占植物界碳含量的50％以上。棉花的纖維素含量接近100％，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素占40～50％，還有10～30％的半纖維素和20～30％的木質(zhì)素。此外，麻、麥稈、稻草、甘蔗渣等，都是纖維素的豐富來源。 纖維素是D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多糖，分子量約50000～2500000，相當(dāng)于300～15000個(gè)葡萄糖基。分子式可寫作（C6H10O5）n。 2.草被牛采食進(jìn)入消化道被微生物消化成葡萄糖 瘤胃是反芻動(dòng)物的第一胃。食草動(dòng)物反芻時(shí),食物從此處返回口中.瘤胃位于腹腔左側(cè)，幾乎占據(jù)整個(gè)左側(cè)腹腔，在它前側(cè)部是瘤胃前庭，經(jīng)噴門與食道相通 瘤胃內(nèi)容物：瘤胃水含量較高，平均可達(dá)85～90%；干物質(zhì)含量較低，平均為10～15% 瘤胃PH值：比較穩(wěn)定，在5.5～7.5之間 瘤胃溫度：由微生物發(fā)酵產(chǎn)生，維持在38.5～40°C 瘤胃中含有纖毛蟲等微生物將草降解,瘤胃微生物（liuweiweishengwu）共生在牛、羊、鹿和駱駝等反芻動(dòng)物瘤胃中的細(xì)菌和原生動(dòng)物等微生物的總稱。數(shù)量極多。反芻動(dòng)物可為它們提供纖維素等有機(jī)養(yǎng)料、無機(jī)養(yǎng)料和水分，并創(chuàng)造合適的溫度和厭氧環(huán)境，而瘤胃微生物則可幫助反芻動(dòng)物消化纖維素和合成大量菌體蛋白，最后進(jìn)入皺胃（真胃）時(shí)，它們便被全部消化，又成為反芻動(dòng)物的主要養(yǎng)料。瘤胃內(nèi)容物中，通常每毫升約含1010個(gè)細(xì)菌和4×106個(gè)原生動(dòng)物。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，如1頭體重達(dá)300公斤的肉用牛，它的瘤胃容積約為40升，可含4×1014個(gè)細(xì)菌和4×1010個(gè)原生動(dòng)物。瘤胃微生物除有細(xì)菌和原生動(dòng)物外，還能見到酵母樣微生物和噬菌體。常見到的細(xì)菌有纖維素消化菌〔如白色瘤胃球菌（Ruminococcusalbus）〕、半纖維素消化菌〔如居瘤胃擬桿菌（Bacteriodesruminocola）〕、淀粉分解菌〔如反芻月形單胞菌（Selenomonasruminantium）〕、產(chǎn)甲烷菌〔如反芻甲烷桿菌（Methanobacteri-umruminantium）〕等三四十種。常見到的原生動(dòng)物主要是纖毛蟲，纖毛蟲體的大小約為40～200微米，數(shù)量一般為20～200萬/毫升。種類可分為全毛蟲和寡毛蟲兩大類。全毛蟲有原口等毛蟲（Isotichaprostma）、腸等毛蟲（Isotichaintestinalis）、厚毛蟲（Dasytricharuminantium）；寡毛蟲有囊狀內(nèi)毛蟲（Entodiniumbursa）、貪食內(nèi)毛蟲（E．vorax）、尖尾內(nèi)毛蟲（E．caudatum）、有齒雙毛蟲（Diplodiniumdenticulatum）、多泡雙毛蟲（Polyplastronmultivesticulatum）、家牛雙毛蟲（Eudiplodiniumtauricum）、細(xì)硬甲蟲（Ostracodiniumgracile）、無尾前毛蟲（Epidiniumecaudatum）和有尾頭毛蟲（Ophryoscolexcaudatus）等。 纖維素酶的組成與功能 纖維素酶根據(jù)其催化反應(yīng)功能的不同可分為內(nèi)切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan glucanohydrolase或endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），來自真菌的簡(jiǎn)稱EG,來自細(xì)菌的簡(jiǎn)稱Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），來自真菌的簡(jiǎn)稱CBH,來自細(xì)菌的簡(jiǎn)稱Cex) 和β-葡聚糖苷酶（β-1,4- glucosidase，EC.3.2.1.21）簡(jiǎn)稱BG。內(nèi)切葡聚糖酶隨機(jī)切割纖維素多糖鏈內(nèi)部的無定型區(qū),產(chǎn)生不同長(zhǎng)度的寡糖和新鏈的末端。外切葡聚糖酶作用于這些還原性和非還原性的纖維素多糖鏈的末端,釋放葡萄糖或纖維二糖。β-葡萄糖苷酶水解纖維二糖產(chǎn)生兩分子的葡萄糖。真菌纖維素酶產(chǎn)量高、活性大，在畜牧業(yè)和飼料工作中主要應(yīng)用真菌來源的纖維素酶。 2.纖維素酶降解纖維素的機(jī)理研究 纖維素酶反應(yīng)和一般酶反應(yīng)不一樣，其最主要的區(qū)別在于纖維素酶是多組分酶系，且底物結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜。由于底物的水不溶性，纖維素酶的吸附作用代替了酶與底物形成的ES復(fù)合物過程。纖維素酶先特異性地吸附在底物纖維素上，然后在幾種組分的協(xié)同作用下將纖維素分解成葡萄糖。 1950年，Reese等提出了C1-Cx假說，該假說認(rèn)為必須以不同的酶協(xié)同作用，才能將纖維素徹底的水解為葡萄糖。協(xié)同作用一般認(rèn)為是內(nèi)切葡聚糖酶(C1酶)首先進(jìn)攻纖維素的非結(jié)晶區(qū)，形成Cx所需的新的游離末端，然后由CX酶從多糖鏈的還原端或非還原端切下纖維二糖單位，最后由β-葡聚糖苷酶將纖維二糖水解成二個(gè)葡萄糖。不過，纖維素酶的協(xié)同作用順序不是絕對(duì)的，隨后的研究中發(fā)現(xiàn)，C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必須同時(shí)存在才能水解天然纖維素。若先用C1酶作用結(jié)晶纖維素，然后除掉C1酶，再加入Cx酶，如此順序作用卻不能將結(jié)晶纖維素水解。 3.G被微生物轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸 秸稈類粗飼料主要在瘤胃內(nèi)消化,代謝產(chǎn)物為揮發(fā)性脂肪酸(VFA).有認(rèn)為水牛瘤胃內(nèi)VFA水平較高是由于纖維素消化力較強(qiáng) 稻草纖維素消化率與TvFA濃度的關(guān)系:反自動(dòng)物維持生命活動(dòng)及生產(chǎn)的能量主要來自VFA“’。瘤胃是飼料消化和產(chǎn)生VFA的主要器官，瘤胃中產(chǎn)生的VFA可滿足動(dòng)物機(jī)體的大部分能量需要。本試驗(yàn)第一，二期水牛日糧中稻草占90一100腸，而稻草主要由細(xì)胞壁構(gòu)成(85.9腸)，含有較多的纖維素(54.7腸)，因而瘤胃對(duì)纖維素的消化較大程度上決定著稻草的利用和產(chǎn)生VFA的數(shù)量。因此，纖維素在瘤胃中被消化的程度可作為稻草利用率的一項(xiàng)主要指標(biāo)。但纖維素消化率的測(cè)定繁瑣、費(fèi)時(shí)，而瘤胃TVFA濃度可快速測(cè)定，若TVFA濃度與纖維素消化率之間存在相關(guān)性，便可依TVFA濃度估測(cè)纖維素的消化率，從而間接地估計(jì) 4.被牛吸收(淋巴循環(huán))進(jìn)入肝臟 VFA的肝臟代謝 進(jìn)入門靜脈的大多數(shù)VFA被肝臟吸收。除乙酸外,VFA在肝臟的吸收量占60~84%。因此門靜脈VFA的凈吸收量為80%~100%。通常穿過肝臟的乙酸有個(gè)凈釋放量(Reynolds,1995),但在綿羊和肉牛乙酸也有一個(gè)小的單向的吸收(Kristensenand Harmon,2004b)。在凈基礎(chǔ)上,肝臟丁酸的吸收不能解釋乙酸的釋放;因?yàn)楫?dāng)考慮乙酰乙酸的吸收時(shí)3-羥基丁酸的釋放比丁酸的吸收高得多。因此肝臟釋放的大部分3-羥基丁酸一定是從血液吸收的脂肪酸如NEFA或酯化的脂肪酸(Bell,1980)。奶牛肝臟吸收丙酸門靜脈凈流量的0.93。然而,內(nèi)臟中丙酸的凈流量隨門靜脈的吸收增加而增加(Berthelot等,2002;Majdoub等,2003)。短期的試驗(yàn)表明,瘤胃丁酸吸收量的增加可減少丙酸的肝臟排出。用閹牛試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),瘤胃丁酸吸收量增加使丙酸內(nèi)臟釋放量從0.08增加到0.22(Kristensen and Harmon,2004a)。丙酸是反芻動(dòng)物生成葡萄糖的底物(Danfar等,1995)且丁酸吸收的突然增加可能不僅為生酮作用提供底物,而且通過從肝臟到外周組織轉(zhuǎn)變丙酸的代謝也影響葡萄糖的動(dòng)態(tài)平衡。肝臟葡萄糖的產(chǎn)量與飼料采食量(Reynold,1995)和產(chǎn)奶量(Danfar,1994)有關(guān)。然而,丙酸肝臟吸收量并不直接反映出肝臟葡萄糖的產(chǎn)量。給閹牛飼喂丙酸鈉發(fā)現(xiàn)所增加的葡萄糖有不能挽回的損失率,雖然丙酸是生糖的,且可大量變成琥珀酸,但不是都生成葡萄糖(Steinhour and Bauman,1988),其轉(zhuǎn)變效率只有0.4。無數(shù)研究報(bào)道,甚至當(dāng)丙酸可利用性在處理間的差異與肝臟葡萄糖釋放量是相當(dāng)時(shí),綿羊、閹牛或奶牛灌注或飼喂丙酸并不影響肝臟葡萄糖釋放或葡萄糖不可挽回的損失(Kriste-nsen and Harmon,2004b Lemosquet等,2004)。肝臟中丙酸吸收量增加并不影響生糖氨基酸的吸收(Savary-Auzwloux等,2003)。肝臟糖庫(kù)的變化也不能對(duì)此做出解釋(Lemosquet等,2003)。Lemosquet等(2004)研究指出,在灌注14d期間,肝臟積累肝糖應(yīng)該是多于14kg。因此,目前如果只估計(jì)生糖底物和葡萄糖的平衡,不可能說明肝臟中丙酸的吸收增加。如果所有丙酸被代謝成琥珀酸,通過丙酮酸脫氫酶催化丙酮酸脫羧形成乙酰CoA,由于肝臟中不可能有高水平的乙酰-CoA,從而激活丁酰酶并抑制丁酸脫氫酶,因此推測(cè)在肝臟中存在丙酸的另一條代謝途徑,否則已存大量氨基酸并不能被現(xiàn)有奶牛肝臟營(yíng)養(yǎng)平衡理論解釋。在丁酸代謝中,肝臟的作用與丙酸的代謝有很大的區(qū)別。與丙酸相比,不僅丁酸的排出低,而且吸收的丁酸只有25%釋放到門靜脈。有人假設(shè),丁酸在瘤胃上皮細(xì)胞代謝的主要原因是丁酸逃離肝臟,因此避免丙酰CoA和丁酰CoA的混合。把丙酸和丁酸的代謝分入 不同的組織,它可能保證在兩種組織中更多的同質(zhì)底物庫(kù)。在某種程度上這種解釋可說明在瘤胃上皮細(xì)胞中VFA的不同代謝,肝臟中代謝情況還不知道,但驚奇的是,肝臟對(duì)丙酸的親合力高,對(duì)丁酸相對(duì)低,對(duì)比戊酸長(zhǎng)的脂肪酸也高。甚至對(duì)非酮體奶牛,肝臟釋放出的3-羥基丁酸也比丁酸多。盡管瘤胃上皮細(xì)胞代謝丁酸的3/4,但它只釋放在內(nèi)臟產(chǎn)生3-羥基丁酸的一半(Reynolds等,2003)。通過肝臟釋放3-羥基丁酸的碳源是可能的,除丁酸外,從門靜脈血吸收的還有乙酰乙酸(Lomax等,1983)和中長(zhǎng)鏈脂肪酸(Bell等,1980)。綜上所述,肝臟是丙酸、支鏈VFA和比丁酸長(zhǎng)的脂肪酸代謝的最重要場(chǎng)所。乙酸由肝臟產(chǎn)生,丁酸主要由腸道上皮細(xì)胞代謝。以飼料評(píng)價(jià)體系為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)成分中所有VFA的代謝盡管VFA占ME的大部分,但目前的飼料評(píng)價(jià)體系還不能清晰地說明VFA可利用性和代謝過程。然而,憑借多瘺管奶牛及已有VFA知識(shí),要獲得胃腸道VFA的組成和數(shù)量是可能的。對(duì)瘤胃發(fā)酵和復(fù)雜的中間代謝的認(rèn)識(shí)還有待今后深入研究。在實(shí)際應(yīng)用中,為了滿意地描述VFA對(duì)反芻動(dòng)物的利用性和營(yíng)養(yǎng)成分供應(yīng)及中間代謝的相互作用,采 用NBFE體系或者能測(cè)量或者能預(yù)測(cè)大量至關(guān)重要的瘤胃變量。由于反芻動(dòng)物瘤胃發(fā)酵的復(fù)雜和這個(gè)體系的動(dòng)態(tài)變化,一個(gè)有吸引力的策略可能是把NBFE體系建立在通過瘤胃感應(yīng)器配備無線電傳送在合適的時(shí)間預(yù)測(cè)和調(diào)控瘤胃參數(shù)模型的基礎(chǔ)上(Sievers等,2004)。只要模型準(zhǔn)確預(yù)測(cè)或調(diào)控VFA產(chǎn)量沒有滿意的答案,NBFE體系就不能描述以營(yíng)養(yǎng)成分為基礎(chǔ)ME的最大成分。還有在中間體系內(nèi),需要模擬營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)變化所產(chǎn)生的代謝結(jié)果。只要我們不能確立肝臟的碳源,我們就會(huì) 忽視內(nèi)部器官重要營(yíng)養(yǎng)成分的交換,因此我們很難從血液到牛奶和肉途經(jīng)中模擬主要營(yíng)養(yǎng)成分的相互作用。 5.轉(zhuǎn)氨基作用生成氨基酸 轉(zhuǎn)氨基作用 指的是一種氨基酸alpha-氨基轉(zhuǎn)移到一種alpha-酮酸上的過程。轉(zhuǎn)氨基作用是氨基酸脫氨基作用的一種途徑。其實(shí)可以看成是氨基酸的氨基與alpha-酮酸的酮基進(jìn)行了交換。 結(jié)果是生成了一種非必需氨基酸和一種新的alpha-酮酸。反應(yīng)由轉(zhuǎn)氨酶和其輔酶磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是維生素B6的衍生物。人體內(nèi)最重要的轉(zhuǎn)氨酶為谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。它們是肝炎診斷和預(yù)后的指標(biāo)之一。 體內(nèi)大部分氨基酸都可以參與轉(zhuǎn)氨基作用，例外：賴氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸。鳥氨酸(Ornithine)的δ-氨基也可通過轉(zhuǎn)氨基作用被脫掉。 舉例: alpha-酮戊二酸 + 丙氨酸 = 谷氨酸 + 丙酮酸 (反應(yīng)可逆) 這樣生物體內(nèi)就可以自我合成某些氨基酸了。 轉(zhuǎn)氨基作用 transamination 不經(jīng)過氨，而把氨基從一個(gè)化合物轉(zhuǎn)移到其他化合物上的反應(yīng)過程。是布朗斯坦和克里茨曼（A．E．Braunstein與M．G．Kritzmann，1937）提出的。在生物體內(nèi)通常為以磷酸吡哆醛為輔酶的轉(zhuǎn)氨酶（氨基轉(zhuǎn)移酶）所催化，此反應(yīng)一般是可逆的，反應(yīng)中間產(chǎn)物是磷酸吡哆胺。（1）通常在α-氨基酸和α-酮酸之間發(fā)生α位的氨基轉(zhuǎn)移。此反應(yīng)是生物體內(nèi)以谷氨酸、天冬氨酸為中心進(jìn)行多種氨基酸的生物合成及氨基酸與糖或脂肪的中間代產(chǎn)物的相互轉(zhuǎn)化的重要反應(yīng)。在缺乏氨基酸氧化酶的高等動(dòng)物中，首先進(jìn)行轉(zhuǎn)氨酶所催化的反應(yīng)（Ⅰ），再以谷氨酸為媒介，在谷氨酸脫氫酶催化的反應(yīng)（Ⅱ）中生成氨，在進(jìn)行氨基酸氧化脫氨的同時(shí)，通過逆反應(yīng)參與氨基酸的生物合成。也有以丙氨酸為氨基供體的轉(zhuǎn)氨酶。（2）谷氨酸、天冬氨酸等的氨基酸的酰胺基也能直接作為氨基供體，但這時(shí)被轉(zhuǎn)移的是α-氨基，而酰胺基則作為氨波游離出來。（3）在動(dòng)物的肝臟、微生物中發(fā)現(xiàn)鳥氨酸、r-氨基丁酸、β-丙氨酸等的。ω-氨基轉(zhuǎn)移到α-酮酸的反應(yīng)，在這種情況下，除α-酮酸外，醛類也能成為氨基受體。鳥氨酸特別在脯氨酸—鳥氨酸—谷氨酸的相互轉(zhuǎn)化中起著重要的作用。已證明這些 6.DNA中基因表達(dá)時(shí)蛋白質(zhì)合成產(chǎn)生機(jī)體組織蛋白或者乳清蛋白 一、mRNA與遺傳密碼 [編輯本段] 1. mRNA是蛋白質(zhì)合成的直接模板 原核生物一個(gè)mRNA帶有功能相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的編碼信息，稱多順反子（幾個(gè)基因的復(fù)本）；真核生物一個(gè)mRNA一般只帶一種蛋白質(zhì)的編碼信息，稱單順反子。mRNA的生成要經(jīng)加工，尤其是真核生物細(xì)胞，這就造成mRNA的序列和DNA序列間沒有完整的一對(duì)一的關(guān)系。遺傳密碼（genetic code）是規(guī)定mRNA的核苷酸序列翻譯成多肽鏈氨基酸序列的一套法則，也就是mRNA的核苷酸序列和多肽鏈氨基酸序列的共線性關(guān)系。 2. 遺傳密碼是三聯(lián)體密碼 20世紀(jì)中葉，數(shù)學(xué)推算編碼20種氨基酸所需的堿基最低數(shù)是3（43=64），密碼子（codon）應(yīng)是三聯(lián)體（triplet），即mRNA的序列以三個(gè)核苷酸為一組。 1961年Crick及其同事通過研究噬菌體基因的移碼突變推測(cè)三聯(lián)體密碼子是非重疊、無標(biāo)點(diǎn)的。Nirenberg等用人工合成的mRNA在無細(xì)胞蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)中尋找氨基酸與三聯(lián)體密碼子的對(duì)應(yīng)關(guān)系。Khorana和他的同事用化學(xué)合成結(jié)合酶促反應(yīng)，合成含有2、3、4核苷酸重復(fù)序列的多聚核苷酸，以此為模板找出各氨基酸的密碼子。技術(shù)上的突破來自人工合成的三核苷酸能與對(duì)應(yīng)的氨酰-tRNA一起結(jié)合在核糖體上，由此確定絕大多數(shù)密碼子。1966年全部64個(gè)密碼子破譯，其中AUG編碼甲硫氨酸，又是起始密碼；UAA、UAG、UGA3個(gè)是終止密碼，不編碼氨基酸；還有 61個(gè)編碼一特定的氨基酸。 3. 遺傳密碼特點(diǎn)：①連續(xù)性,指密碼子必須按5′→3′方向三個(gè)一組讀碼框往下閱讀，無標(biāo)點(diǎn)、不重疊、不跳格。正確的讀碼框的確立是由核糖體識(shí)別在編碼序列開頭處的起始密碼AUG；②簡(jiǎn)并性，是指同一種氨基酸有兩個(gè)或更多密碼子的現(xiàn)象。編碼同一氨基酸的密碼子稱為同義密碼子，通常只在第3位堿基上不同，這樣可減少有害突變。密碼子第3位堿基與tRNA反密碼子不嚴(yán)格遵從堿基配對(duì)規(guī)律（擺動(dòng)堿基配對(duì)），如tRNA反密碼子第一位的I（由A轉(zhuǎn)變而來）可與mRNA密碼子第3位堿基U、C、A形成配對(duì)，U可對(duì)應(yīng)A、G，因而密碼子第3個(gè)位置又稱擺動(dòng)位置；③通用性，即所有生物基本共用同一套遺傳密碼。線粒體以及少數(shù)生物基因組的密碼子有變異（如在酵母、哺乳動(dòng)物、果蠅中，AUA = Met而非Ile，UGA=Trp而非終止碼。） 二、tRNA與氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn) [編輯本段] 1. tRNA是轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的工具 具備倒L型三級(jí)結(jié)構(gòu)的tRNA由氨酰合成酶催化氨基酸共價(jià)連結(jié)到3′端，形成氨酰-tRNA，需要 ATP。tRNA與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的位點(diǎn)至少有4個(gè)，即①3′端CCA上的氨基酸接受位點(diǎn)；②反密碼子位點(diǎn)；③識(shí)別氨酰-tRNA合成酶位點(diǎn)；④核糖體識(shí)別位點(diǎn)。 2. tRNA第二套密碼系統(tǒng) 氨酰-tRNA合成酶具有絕對(duì)專一性，對(duì)L-氨基酸、tRNA兩種底物能高度特異識(shí)別。大腸桿菌丙氨酸t(yī)RNA的氨基酸接受臂上的G3?U70堿基對(duì)決定負(fù)載Ala的專一性。精氨酸-tRNA（A20），異亮氨酸-tRNA（G5?G69），酵母苯丙氨酸-tRNA（G20,G34,A35,A36）。由于氨基酸和tRNA正確結(jié)合，而tRNA又和mRNA、核糖體準(zhǔn)確配對(duì)，這就確保遺傳信息傳遞的穩(wěn)定。氨酰-tRNA合成酶與tRNA之間的相互作用和tRNA分子中某些堿基或堿基對(duì)決定著攜帶專一氨基酸的作用組成tRNA分子第二套密碼系統(tǒng)。 三、核糖體與肽鏈裝配 [編輯本段] 1. 核糖體是合成蛋白質(zhì)的部位（或稱蛋白質(zhì)合成的分子工廠） 1950年P(guān).Zamecnik將放射性同位素標(biāo)記的氨基酸注射到小鼠體內(nèi)，經(jīng)短時(shí)間后，取出肝臟，制成勻漿，離心，分成核、線粒體、微粒體及上清液組分，發(fā)現(xiàn)微粒體中的放射性強(qiáng)度最高，再處理微粒體，將核糖體從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中分離出，發(fā)現(xiàn)核糖體的放射強(qiáng)度比微粒體高7倍。 2. 核糖體的組成和結(jié)構(gòu) 有70S和80S兩種，均由大小不同的兩個(gè)亞基組成。70S核糖體存在于原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的線粒體和葉綠體中，其30S小亞基含有一個(gè)16S rRNA和21種不同的蛋白質(zhì)（稱S蛋白），50S大亞基含有一個(gè)23S rRNA、5S rRNA和34種蛋白質(zhì)（L蛋白）。80S核糖體存在于真核細(xì)胞，其40S小亞基含有一個(gè)18S rRNA和34種S蛋白，60S大亞基含有28S rRNA、5S rRNA、5.8S rRNA各一分子和49種L蛋白。在通常情況下，核糖體的大小亞基游離于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，只有當(dāng)小亞基與mRNA結(jié)合后，大亞基才與小亞基結(jié)合形成完整的核糖體。 核糖體上有兩個(gè)tRNA結(jié)合的位點(diǎn)：A位點(diǎn)是氨酰tRNA結(jié)合位，P位點(diǎn)是肽酰tRNA結(jié)合位。50S亞基上有一個(gè)GTP水解位點(diǎn)，為氨酰-tRNA移位提供能量；兩亞基接觸面空隙有結(jié)合mRNA的位點(diǎn)，還有與起始因子、延伸因子、釋放因子及各種酶相結(jié)合的位點(diǎn)，mRNA和合成的新生多肽鏈通過外出孔進(jìn)入膜腔。 四、有關(guān)的酶和蛋白因子 除了以上提到的氨酰-tRNA合成酶和L蛋白、S蛋白外，重要的酶還有轉(zhuǎn)肽酶、轉(zhuǎn)位酶等；在肽鏈合成的起始、延伸和終止過程有許多蛋白因子參與。起始因子（initiation factors，IF），包括IF1、IF2、IF3；延伸因子（elongation factors，EF），有EF-T，EF-G；釋放因子（release factors，RF），包括RF1、RF2。 7.奶牛泌乳 乳腺分泌乳汁稱為泌乳。授乳給幼兒稱為哺乳。泌乳是各種激素作用于巳發(fā)育的乳腺而引起的。乳腺的發(fā)育除營(yíng)養(yǎng)條件外還需要雌性激素（動(dòng)情素和孕激素）的作用，春期以后由于這些激素分泌增多，所以可加速乳腺發(fā)育。妊娠時(shí)，血中雌激素濃度增高，加上腦垂體激素的協(xié)同作用，乳腺的發(fā)育更加顯著。分娩后，腦垂體前葉分泌的生乳素、促腎上腺皮質(zhì)素、生長(zhǎng)素等作用于已發(fā)育的乳腺，從而引起乳汁分泌。泌乳的維持需要吮乳刺激。通過神經(jīng)經(jīng)路，經(jīng)丘腦下部作用于腦垂體前葉，促進(jìn)上述激素分泌，同時(shí)使后葉釋放催產(chǎn)素。催產(chǎn)素到達(dá)乳腺，使包圍產(chǎn)生乳汁的乳腺胞細(xì)胞的肌上皮細(xì)胞收縮，以促進(jìn)排乳。如果乳腺不將乳汁排出，則乳房?jī)?nèi)壓升高，乳腺細(xì)胞的分泌機(jī)能將出現(xiàn)障礙。 牛奶營(yíng)養(yǎng)成份 每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國(guó)際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡 牛奶的化學(xué)成分很復(fù)雜，至少有100多種，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等組成。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量為： 水分：87.5% 脂肪：3.5% 蛋白質(zhì)：3.4% 乳糖：4.6% 無機(jī)鹽：0.7% 組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。 牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。這些元素絕大部分都對(duì)人體發(fā)育生長(zhǎng)和代謝調(diào)節(jié)起著重要作用。鈣是人體中含量最高的無機(jī)鹽，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。人體中90%的鈣集中在牙齒和骨骼上。兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的鈣，同樣孕婦及成人、中老年人，也需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，缺乏鈣會(huì)影響牙齒和骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故"牛奶能補(bǔ)鈣"這一說法是有其科學(xué)道理的。 對(duì)于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動(dòng)物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
首先，牛奶里含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)從哪來呢，來自于草中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，草里含淀粉，進(jìn)入牛體內(nèi)被消化成葡萄糖，葡萄糖再轉(zhuǎn)化成丙酮酸，丙酮酸通過轉(zhuǎn)氨基作用變成氨基酸，氨基酸再合成蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)通過乳腺分泌就進(jìn)入牛奶了
所以名字才叫奶牛
求采納
任何生命不論細(xì)菌病毒植物動(dòng)物都一定含有三種物質(zhì)--水,蛋白質(zhì),核酸.(后兩者是生命存在的物質(zhì)基礎(chǔ))
因此草里也是有蛋白質(zhì)的,否則它就不是生命。所以奶牛還是吃了草中的蛋白質(zhì)的,吃進(jìn)去后，由氨基轉(zhuǎn)換作用可以合成它所需要的蛋白質(zhì)，也就是奶的主要成分。
所以說素里也有葷，并不是蛋白質(zhì)一定就是肉，這一點(diǎn)要理解好,如果從宏觀上感覺很有可能出錯(cuò)。
這個(gè)問題你得和奶牛交流交流
毅秀17721655796： 牛吃的是草 “為”什么 擠出來的是奶??
營(yíng)山縣精鏜： ______ 主要是從文學(xué)的角度,“血”與“奶”形容了母性一種偉大的付出,但常理上擠出血不是好的表達(dá).
毅秀17721655796： 牛為什么吃的是草,擠出來的卻是奶?
營(yíng)山縣精鏜： ______ 因?yàn)榻?jīng)過消化,物質(zhì)發(fā)生了變化~草分解了,然后有合成了牛肉,牛奶……
毅秀17721655796： 牛為什么非要吃的是草擠出來就是奶?
營(yíng)山縣精鏜： ______ 草(纖維素) -------------------------------------- 1 →進(jìn)入消化道被微生物消化成葡萄糖 ---------------- 2 →G被微生物轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸 ------------------- 3 →被牛吸收(淋巴循環(huán))進(jìn)入肝臟 -------------------- 4 →轉(zhuǎn)氨基作用生成氨基酸 -------------------------- 5 →DNA中基因表達(dá)時(shí)蛋白質(zhì)合成產(chǎn)生機(jī)體組織蛋白 ----- 6 →奶牛泌乳--------------------------------------- 7 就是這個(gè)思路
毅秀17721655796： 為什么牛吃草,能擠出奶來呢? -
營(yíng)山縣精鏜： ______ 牛吃了草,把草分解為氨基酸,然后合成了蛋白質(zhì),就是奶了
毅秀17721655796： 為什么牛吃的是草擠出來的是奶呢??o(∩ - ∩)o...
營(yíng)山縣精鏜： ______ 草就是它的食物.它也沒有別的可以吃.也不是所有的牛都能劑出來奶. 這道理和人是一樣的.我們?nèi)祟愔挥信瞬艜?huì)分泌母乳.人類是屬于雜食 動(dòng)物.所以有沒有奶和吃什么是沒關(guān)系的.這又不是和種瓜得瓜種豆得豆的 道理一樣.難道喝奶才能分泌奶?那人和動(dòng)物體內(nèi)的各個(gè)器官都是干什么用的.
毅秀17721655796： 牛為什么吃的是草 擠出的是奶 -
營(yíng)山縣精鏜： ______ 這個(gè)問題很簡(jiǎn)單 就跟人吃的是飯 拉出來的是臭臭 道理差不多 嘿嘿
毅秀17721655796： 牛吃的是草擠出卻是奶!為什么?
營(yíng)山縣精鏜： ______ 為什么的諧音是＂喂什么＂所以答案是 喂草!
毅秀17721655796： 為什么牛吃的是草擠的卻是奶?
營(yíng)山縣精鏜： ______ 因?yàn)椴葜泻械乃峥梢赞D(zhuǎn)換成牛奶中的酸
毅秀17721655796： 為什么牛吃的是草擠出來的卻是奶?
營(yíng)山縣精鏜： ______ 牛有9個(gè)胃.它平時(shí)會(huì)將胃里的東西反上來再細(xì)細(xì)咀嚼一次. 就在這個(gè)時(shí)候.它那特殊的胃.已經(jīng)將草的營(yíng)養(yǎng)吸收. 它吸收了營(yíng)養(yǎng).自然有足夠的機(jī)能產(chǎn)奶. 跟車燒油是一個(gè)道理.
毅秀17721655796： 牛吃的是草產(chǎn)下的為什么是奶 -
營(yíng)山縣精鏜： ______ 就像是你吃的是飯,拉的是屎一樣,牛需要草中的養(yǎng)分,吧養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成奶和各種身體所需要的機(jī)能,吧廢物變成排泄物.
首先，牛奶里含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)從哪來呢，來自于草中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，草里含淀粉，進(jìn)入牛體內(nèi)被消化成葡萄糖，葡萄糖再轉(zhuǎn)化成丙酮酸，丙酮酸通過轉(zhuǎn)氨基作用變成氨基酸，氨基酸再合成蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)通過乳腺分泌就進(jìn)入牛奶了
所以名字才叫奶牛
求采納
任何生命不論細(xì)菌病毒植物動(dòng)物都一定含有三種物質(zhì)--水,蛋白質(zhì),核酸.(后兩者是生命存在的物質(zhì)基礎(chǔ))
因此草里也是有蛋白質(zhì)的,否則它就不是生命。所以奶牛還是吃了草中的蛋白質(zhì)的,吃進(jìn)去后，由氨基轉(zhuǎn)換作用可以合成它所需要的蛋白質(zhì)，也就是奶的主要成分。
所以說素里也有葷，并不是蛋白質(zhì)一定就是肉，這一點(diǎn)要理解好,如果從宏觀上感覺很有可能出錯(cuò)。
這個(gè)問題你得和奶牛交流交流
吃是青草擠鮮奶
吃的是青草擠的是鮮奶：1、奶牛 2、奶羊
吃進(jìn)的是草,擠出的是寶,從來不耕地,功勞卻不小。是什么東西
謎底：奶牛 解釋：奶牛吃的是草，擠出的是牛奶，是人們生活中所需的產(chǎn)品之一，奶牛不需要耕地，缺為人類帶來巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此答案為“奶牛”。奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、...
猜一動(dòng)物的謎語; 吃進(jìn)的是草,擠出的是寶,從來不耕田,功勞卻不小
奶牛 它吃草，雖然是牛但是從不耕田，奶牛當(dāng)然是擠出的牛奶咯，牛奶賺錢肯定是寶咯！所以我覺得就是奶牛了。
為什么牛吃的是草,擠的是奶
1. 奶牛以草為食，吃的是牧草，擠的是奶。這是因?yàn)槟膛５纳硖匦院拖鞴俚墓δ軟Q定了奶牛業(yè)是以粗飼料為主要日糧成分的動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)。奶牛生來就是以草為生，它的食性、消化系統(tǒng)和生理習(xí)性都是適應(yīng)食草而進(jìn)化的。2. 牧草是奶牛生理的必需飼料，它含有豐富的粗纖維素供奶牛盡情地享受反芻的營(yíng)養(yǎng)和...
無私的動(dòng)物是什么?
十二生肖中，無私的動(dòng)物非牛莫屬，奶牛吃進(jìn)去的是草，擠出來的是奶，耕牛吃的是草，為人類拉犁拉耙，勞而無怨，鞠躬盡瘁，死而后已。猜謎語，主要指暗射事物或文字等供人猜測(cè)的隱語，也可引申為蘊(yùn)含奧秘的事物。謎語源自中國(guó)古代民間，歷經(jīng)數(shù)千年的演變和發(fā)展。它是古代中國(guó)勞動(dòng)人民集體智慧創(chuàng)造的文化...
比喻壓迫嚴(yán)重我們常說奶牛吃進(jìn)去的是什么擠出來的是奶?
奶牛吃進(jìn)去的是草擠出來的是奶這句話的意義 魯迅說我像一頭牛，吃的是草，擠出的是奶。這話雖明顯帶有文學(xué)家的藝術(shù)加工，修飾成分，畢竟牛不光吃草，還要吃料。但不論吃草也好，吃料也罷，草料都是品質(zhì)低劣的食品。牛把這些低品質(zhì)的草料轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的奶，肯定是有它特異性絕招的。奶牛精神就是...
奶牛吃進(jìn)去的是什么擠出來的是奶 產(chǎn)奶的奶牛是公牛還是母牛
奶牛吃進(jìn)去的是草，擠出來的是奶。牛奶分泌過程如下：1、奶牛攝入草料，草料中含有纖維素、果膠、無機(jī)灰份等成分，然后草料在進(jìn)入消化道后被微生物消化，生成葡萄糖和揮發(fā)性脂肪酸，其中揮發(fā)性脂肪酸為維持生命活動(dòng)及生產(chǎn)的能量主要來源。2、葡萄糖隨著血液循環(huán)運(yùn)送至各個(gè)組織細(xì)胞，并在相應(yīng)的組織細(xì)胞中先...
猜一動(dòng)物的謎語; 吃進(jìn)的是草,擠出的是寶,從來不耕田,功勞卻不小
奶牛不僅以草為食，還通過消化系統(tǒng)將草轉(zhuǎn)化為奶，這就是它們被稱為“吃進(jìn)的是草，擠出的是寶”的原因。這種轉(zhuǎn)化過程是高效且環(huán)保的，奶牛在享受草料的同時(shí)，為人類提供了寶貴的乳制品。這種特殊的生物轉(zhuǎn)化能力，使得奶牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中扮演著不可或缺的角色。奶牛的貢獻(xiàn)不僅僅在于提供乳制品。它們的存在...
牛為什么非要吃的是草擠出來就是奶?
這里特指奶牛,吃別的飼料也能產(chǎn)奶。公牛沒有產(chǎn)奶的功能,另外蝸牛和天牛也不會(huì)產(chǎn)奶。 已贊過 已踩過< 你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是? 評(píng)論 收起 單身快樂SG74 2014-04-29 · TA獲得超過156個(gè)贊 知道答主 回答量:178 采納率:100% 幫助的人:104萬 我也去答題訪問個(gè)人頁(yè) 關(guān)注 展開全部 你可以試試...
吃的青草擠鮮奶猜一生肖
吃的青草擠鮮奶指的是生肖牛。吃的青草暗示了這個(gè)生肖是草食動(dòng)物，而擠鮮奶則暗示了這個(gè)生肖是哺乳動(dòng)物。綜合這兩個(gè)線索，可以得出答案是生肖牛。牛是一種典型的草食性哺乳動(dòng)物，草是它們主要的食物來源，并且奶牛能生產(chǎn)出高質(zhì)量的鮮奶。
相關(guān)評(píng)說：
營(yíng)山縣精鏜： ______ 主要是從文學(xué)的角度,“血”與“奶”形容了母性一種偉大的付出,但常理上擠出血不是好的表達(dá).
營(yíng)山縣精鏜： ______ 因?yàn)榻?jīng)過消化,物質(zhì)發(fā)生了變化~草分解了,然后有合成了牛肉,牛奶……
營(yíng)山縣精鏜： ______ 草(纖維素) -------------------------------------- 1 →進(jìn)入消化道被微生物消化成葡萄糖 ---------------- 2 →G被微生物轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸 ------------------- 3 →被牛吸收(淋巴循環(huán))進(jìn)入肝臟 -------------------- 4 →轉(zhuǎn)氨基作用生成氨基酸 -------------------------- 5 →DNA中基因表達(dá)時(shí)蛋白質(zhì)合成產(chǎn)生機(jī)體組織蛋白 ----- 6 →奶牛泌乳--------------------------------------- 7 就是這個(gè)思路
營(yíng)山縣精鏜： ______ 牛吃了草,把草分解為氨基酸,然后合成了蛋白質(zhì),就是奶了
營(yíng)山縣精鏜： ______ 草就是它的食物.它也沒有別的可以吃.也不是所有的牛都能劑出來奶. 這道理和人是一樣的.我們?nèi)祟愔挥信瞬艜?huì)分泌母乳.人類是屬于雜食 動(dòng)物.所以有沒有奶和吃什么是沒關(guān)系的.這又不是和種瓜得瓜種豆得豆的 道理一樣.難道喝奶才能分泌奶?那人和動(dòng)物體內(nèi)的各個(gè)器官都是干什么用的.
營(yíng)山縣精鏜： ______ 這個(gè)問題很簡(jiǎn)單 就跟人吃的是飯 拉出來的是臭臭 道理差不多 嘿嘿
營(yíng)山縣精鏜： ______ 為什么的諧音是＂喂什么＂所以答案是 喂草!
營(yíng)山縣精鏜： ______ 因?yàn)椴葜泻械乃峥梢赞D(zhuǎn)換成牛奶中的酸
營(yíng)山縣精鏜： ______ 牛有9個(gè)胃.它平時(shí)會(huì)將胃里的東西反上來再細(xì)細(xì)咀嚼一次. 就在這個(gè)時(shí)候.它那特殊的胃.已經(jīng)將草的營(yíng)養(yǎng)吸收. 它吸收了營(yíng)養(yǎng).自然有足夠的機(jī)能產(chǎn)奶. 跟車燒油是一個(gè)道理.
營(yíng)山縣精鏜： ______ 就像是你吃的是飯,拉的是屎一樣,牛需要草中的養(yǎng)分,吧養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成奶和各種身體所需要的機(jī)能,吧廢物變成排泄物.
