美味的蒸魚干怎么做好吃又簡單，做法圖解 小吃蒸魚干怎么做好吃又簡單，做法圖解分
方法/步驟
第一步，將魚干用溫水浸泡3到4個小時。
第二步，準備好食材，將蔥切段備用。
第三步，將浸泡好的魚干洗凈，去水裝盤備用。
第四步，將蔥、姜切成絲狀、泰椒切成塊狀，放入魚盤內。
第五步，將適量豆鼓、紅辣椒絲、料酒放入魚盤內。
第六步，將魚盤放置蒸鍋中，蒸25到30分鐘即可。
第七步，在蒸好的魚盤內撒上綠蔥花、香菜葉即可。
用料
五花肉 150g
魚干 150g
姜 適量
醬油 適量
鹽 適量
花生油 適量
五花肉蒸魚干的做法
五花肉清洗干凈，切片狀，加鹽，醬油攪拌均勻腌一下，備用。
魚干洗干凈后用溫水浸泡20分鐘，切片備用。
姜切片再切成絲備用。
拿干凈碟把五花肉擺均勻，撒上姜絲，上面鋪魚干片。
鍋放適量水煮開，把裝著魚干碟放到鍋里蒸20分鐘。
另一個熱鍋放花生油煮一下，微微起煙關火，把熱花生油淋在已熟的魚干上面即可。
主料
小魚干200
輔料
料酒適量
姜適量
糖適量
小蔥適量
油適量
步驟一

1.準備好小黃魚干
步驟二

2.魚干用清水浸泡30分鐘，漂凈.
步驟三

3.大些的魚干撕小塊
步驟四

4.放入蒸盤，加姜片，蔥段
步驟五

5.加黃酒，
步驟六

6.撒些糖
步驟七

7.淋些植物油
步驟八

8.隔水蒸10分鐘左右即可.
烹飪技巧
1.浸泡魚干的時間不用太長，魚皮回軟，容易清洗就可以了。2.蒸魚的時候不用上保鮮膜，直接蒸，這樣魚干容易松軟好吃。3.如果魚干是淡的，就要加些鮮抽或者鹽，比較入味。
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食材準備：
魚干：500g
蔥：2根
姜：1塊
香菜：1小把
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
鹽：適量
糖：少許
操作步驟：
第一步：處理魚干
將魚干用清水沖洗干凈，瀝干水分。
然后，用剪刀將魚干剪成小塊，方便蒸制。
第二步：腌制魚干
將蔥切成段，姜切成片，香菜切成末。
在一個大碗中，將魚干、蔥、姜、香菜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖放入碗中，攪拌均勻。
腌制30分鐘，讓魚干充分入味。
第三步：蒸魚干
蒸鍋中加入適量的水，大火燒開。
將腌制好的魚干放入蒸盤中，放入蒸鍋。
大火蒸10-15分鐘，直至魚干熟透。
第四步：出鍋擺盤
將蒸好的魚干取出，裝入盤中。
撒上香菜末，增色添香。
溫馨提示：
魚干的選擇很重要，建議選用新鮮的帶魚干或黃花魚干，這樣蒸出來的魚干鮮香不腥。
腌制魚干的時間不宜過長，否則容易過咸。
蒸魚干的時間也不宜過長，不然口感會變老。
可以根據(jù)個人口味添加其他調味料，如辣椒粉、孜然粉等，增添風味。
結語：
蒸魚干看似簡單，但想要做出美味可口的蒸魚干，還是需要掌握一定的技巧。按照以上步驟操作，相信每一位美食愛好者都能做出鮮美誘人的蒸魚干，在味蕾的海洋中盡情遨游。
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蒸魚干的做法,蒸魚干怎么做好吃,蒸魚干的家常
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