簡單的飯菜說說 飯菜簡單而美好的說說
今天繼續(xù)分享我家的飯菜,雖說沒有沒有大魚大肉,素食較多,但還是讓部分朋友喜歡,我很欣慰。現(xiàn)在的生活不缺吃,但從健康出發(fā),多吃素菜更有利健康。荷媽家地處內(nèi)地小鎮(zhèn),什么海鮮這些都不吃的,以豬、牛肉為主,雞鴨偶爾一次,淡水魚一周一次,平常人家的平凡生活,也是生活最真實寫照。
今天整理手機相冊,整理了9桌最近的午、晚餐的搭配,給一些喜歡下廚的朋友做個參考,喜歡的可以照著做,不喜歡也請多多支持,提出建議。這9桌飯菜,菜式多的便是周五晚上或是周末吃的,都是些簡單的易做的家常菜,口味清淡與微辣搭配,有葷有素也有湯,營養(yǎng)又好吃。關鍵是自己在家做飯,干凈衛(wèi)生,經(jīng)濟實惠,還吃的舒心!
第一桌:仔姜鴨,涼拌鴨胗,香菇青菜,水煮南瓜,醬蘿卜皮,西瓜。
涼拌鴨胗,香辣適口,開胃下飯,天熱家里總是少不了一道開胃小菜。仔姜燒鴨,咸香微辣,略帶清香。主要給孩子做的,沒放辣椒面,顏色不是很紅亮。青菜炒香菇,清香中帶點微辣,味道挺好吃的。水煮小南瓜,湯清微甜,減脂期間我就喜歡水煮菜,原汁原味更健康!這種菜云貴川吃的人比較多,口味重的會配個蘸料碟,吃起來也巴適。醬蘿卜皮,酸辣爽脆,特別開胃,吃油膩了,來一碟特別解膩,佐粥下飯也不錯。
第二桌:黃瓜燒鴨肉,毛豆炒牛肉粒,涼拌蘆筍,番茄蛋花湯
這桌是四人的午餐,鴨肉昨晚剩的,加點黃瓜又煮了一下,又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒,專門給孩子做的,口味清淡有營養(yǎng),孩子吃長勁不長肉。涼拌蘆筍,簡單地焯水加點剁椒醬一起拌勻,簡單好吃,低脂又下飯。番茄雞蛋湯,只要孩子在家,這湯經(jīng)常做,酸酸甜甜,特開胃。醬蘿卜,老公比較喜歡吃,每頓都要一碟。我最近牙不好,吃啥都費勁,只簡單的喝點湯,泡點飯!
第三桌:粉蒸牛肉,茄汁豆腐,韭香麻辣豆腐,豆角煮茄子
這桌午餐是豆腐開會哈,一塊豆腐做了兩個道菜,兩種味道,一份大人吃,一份孩子吃。大人吃的加了韭菜,辣椒粉、花椒粉等一起拌勻,酥香好吃,有點感覺似燒烤。小朋友吃的茄汁豆腐,酸酸甜甜,營養(yǎng)又開胃,孩子特別喜歡。粉蒸牛肉一直是家里喜歡的一道家常菜,咸香適口,有孩子吃就沒有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子,清甜可口,蘸著料碟吃特別好吃,湯也能喝,有蔬菜的香和甜味。另一個小碟子是蛋餅,就是煎豆腐剩的雞蛋液加點蔥花,烙了一個小餅。
茄汁豆腐的做法參考文章: 天熱我給孩子做這菜,顏色紅亮,酸甜開胃營養(yǎng)高,三天兩頭就想吃
第四桌:玉米排骨湯,粉蒸牛肉,干煸豆角,熗炒萵筍葉
這是晚餐的,燉了一過玉米排骨湯,清甜可口,好吃不膩,家里孩子最喜歡喝這湯。中午的粉蒸肉還剩一半沒有蒸,于是晚上繼續(xù)蒸一大盤。買了嫩嫩的四季豆,拿來水煮一下在油鍋里煸干,加點干辣椒、花椒和蒜末一起炒香,香辣適口,好吃又下飯。蒜蓉味吃多了,換個口味的,萵筍葉加辣椒熗炒,清脆中帶點辣味,挺好吃。
第五桌:苦筍燒牛肉,蒜蓉油麥菜,番茄炒蛋
天氣熱,家里伙食很輕減,連肉都不想吃,想著每次都炒肉絲,總會剩肉。家里挖了苦筍,拿了好多來,為了消耗它,同牛肋肉一起紅燒,一大鍋,不僅當菜吃,還能拿來澆面吃,味精絕美!
別以為辣菜小寶不吃,這個燉出來的牛肉,辣辣的他可喜歡呢。夾著他的小饅頭吃得很香了,配上清炒的蒜蓉油麥菜和西紅柿炒蛋,營養(yǎng)又好吃。
第六桌:花生芽炒牛肉,五香毛豆,木耳菜雞蛋湯,蒜蓉紅莧菜
中午我自己吃了一道辣菜,晚餐就做的比較清淡,兼顧孩子的口味。小寶喜歡吃牛肉,買了花生芽一起炒,爽脆可口,木耳菜寶貝喜歡打湯,必須有煎蛋一同煮,才香。中午煮的毛豆,老公沒回來就沒吃,晚上一起吃,當追劇零食或夜宵更好。蒜蓉紅莧菜,我比較喜歡吃,加點蒜蓉簡單的炒,好吃,顏色紅紅的特別好看。當然還有一道剩菜,中午軟燒的黃骨魚給老公留了幾條,好吃的大家一齊分享!
第七桌:芹菜香干炒牛肉,番茄蛋花湯,蒜蓉空心菜
這桌就簡單的兩菜一湯,做了孩子愛吃的小炒牛肉,用芹菜和香干來炒的,鮮香好吃,營養(yǎng)下飯。一把空心菜,加點蒜末一起炒,清香好吃,解饞。蛋花湯是兒子要求做的,他胃口不好是就喜歡喝酸酸甜甜的番茄湯,今天雞蛋沒有煎,直接湯煮好后倒入蛋液即可,簡單調味即可,湯鮮味美。
芹菜香干炒牛肉做法參考文章:牛肉怎么炒才好吃?大廚告訴你一個小技巧,牛肉滑嫩鮮香不發(fā)柴
第八桌:咖喱土豆雞肉,涼拌的黃瓜
咖喱土豆雞肉飯,一款十足的懶人餐,有菜有肉有米飯,簡單易做,好吃到舔盤子!咖喱是一種非常著名的調味料,色澤黃,不辛辣,味道卻很豐富。用咖喱搭配雞肉很容易就做出異域風味的菜肴,嫩嫩的雞肉,加上土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜,再配上美味獨特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴,搭配著米飯擺在一起,就成了一道香濃美味的咖喱雞肉飯了,米飯和湯汁一起拌起來吃,真的非常美味。為兼顧寶爸的胃口,又簡單拌了一份黃瓜,開胃爽口。
咖喱土豆雞肉飯做法參考文章:人人都愛吃的咖喱雞肉飯,做法居然這么簡單,家常、易做、零失敗
第九桌:雪魔芋燒鴨,石斛蟲草花雞湯,土豆絲,蒜香秋葵,素炒南瓜絲
這桌四菜一湯一水果,比較豐盛的一天,家人吃得開心,不過素菜全都光盤。雪魔芋燒鴨,味道咸香入味,尤其是魔芋吸收湯汁,吃起來特別好吃。不過家人更喜歡沒有凍過的魔芋塊。石斛蟲草花,清淡營養(yǎng),鮮美好喝,值得試試。詳細做法可參考圖文:燉雞湯別直接下鍋,添加這兩樣食材,鮮香好喝營養(yǎng)高,值得一試
#夏天來了#
圖文均為本人原創(chuàng),抄襲必究。我是荷媽,一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持,更多家常美味做法,請關注“荷媽美食”!如果你喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、轉發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,歡迎評論留言,一起相互學習,交流下廚心得!
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朋友圈曬美食的幽默逗趣說說
1、.知道減肥為了什么嗎,減肥就是為了再吃。
2、當吃貨挺好的,吃著吃著什么都忘了。
3、讓我們紅塵作伴,吃的白白胖胖
4、就算生活過得再怎么不堪,我也要努力吃下去。
5、戀愛可以慢慢談 肉必須趁熱吃
6、只要活著,就一定能遇見好吃的。
7、唯美食與愛不可辜負
8、火鍋,燒烤,啤酒,不是很貴,但很對胃。
9、美食一上桌,腦子里發(fā)布的第一指令是“吃”而不是“拍照”,才能稱為稱職的吃貨!
10、靠勞動吃飯,永遠不丟人。
11、我承受了這個年紀不該有的飯量
12、吃貨的格言:今天吃喝不努力明天努力找吃喝。
13、我有燒烤和啤酒,就問你跟不跟我走。
14、吃貨的最高境界:眼見為食!
15、曾經(jīng)滄海難為水,魚香肉絲配雞腿
16、天下沒有不散的宴席 但是如果你請客 我可以陪你多吃一會
17、沒有喝不完的奶茶 只有過不去的過去
18、曬美食時刻~這是我一直在堅持的事情
19、在我下狠心減脂的時候才意識到朋友圈原來有這么多人曬美食!
20、對吃貨來說,這世上唯一不能吃的就是虧。
21、出來混,總是要胖的。
原 料:五花肉
調 料:食用油、醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽、白糖
做 法:
1、五花肉一塊,切成一厘米見方的條狀。
2、炒鍋洗凈,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉小火。
3、不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使每塊肉都沾上糖色。
5、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許,燒開,再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多,加大火收汁。
6、這就是做好的樣子了
酸菜魚
原 料:草魚或者黑魚、酸菜、雞蛋
調 料:食用油、鹽、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精
做 法:
1、一般用草魚或者黑魚為好。
2、洗魚,注意洗凈腹腔中的黑膜。
3、剪去魚翅...(晾干后做魚翅也不錯……哈哈)
4、將魚切成段。
5、用手壓住魚段,另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習先:)
6、拆魚骨。魚頭對切,片下的魚肉,還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃,也可以忽略此步...
7、把片下來的魚橫放,沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下,每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了,不然煮出來魚片會碎的~~
8、取一個雞蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清備用
9、魚骨切成段,和魚片魚頭一起放入盆中,加鹽及料酒攪拌,再放入蛋清抓拌均勻,靜置20分鐘~ 等待一會,嘿嘿
10、酸菜,翠花,上酸菜,一包兩包都可以,喜歡就多放點。
11、切酸菜,成段
12、鍋中放油燒熱,最好是大油,不過為了......還是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高湯燒開
13、先放入魚頭和魚骨,小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看,呵呵!
14、下入其他的魚片,大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭,也可以不要魚頭的,省略...
15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味,一鍋美味的酴菜魚就大功告成了!
宮保雞丁
材 料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個
調 料:食用油·500 克(實耗50 克) 香油·1 小匙 醬油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙
做法 :
1、雞肉洗凈切丁,用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻;蒜洗凈切末;
2、食用油入鍋燒熱,雞丁下鍋炸熟,撈起瀝油;
3、鍋中留油少許,爆香干辣椒、蒜,再下入雞丁翻炒;
4、最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡,最后加入花生米炒勻即可。
花生米一定要在菜起鍋前下鍋,以免長時間在鍋內(nèi)翻炒,影響花生米的酥脆感。
水煮魚
原 料:草魚、雞蛋
調 料:食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒、干辣椒、花椒
做 法:
1、草魚一條,片成魚片。
2、魚肉和魚骨頭分開腌制,(調料是一樣的)魚骨頭放的調料要放得重一些。因為肉厚....我是這么想的哈:) 3、把片好的魚片加入一個雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右
鍋里放少量的油,放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 (這個油是用來做什么的呢~~~?:)是用來炸魚骨頭的,因為魚骨頭厚,和魚肉片要求的火候不一樣
4、放大量油,幾十秒后放入花椒,小火慢慢炸。花椒炸出香味后,加入干辣椒(這兩步過程一直用小火)
人生不過一日三餐,簡單的晚餐,簡單的生活,簡簡單單才快樂,平平淡淡才是真。
1、人生得意須盡歡 胡吃海塞需盡興
2、別低頭,皇冠會掉;別忍者,肚子會叫
3、好的食物包含著溫情與良心
4、用一份色彩鮮艷的水果撈迎接我們的夏天
5、一些稀松平常又踏實的幸福
6、頻繁記錄著 因為生活值得
7、世界什么都有,只愿你自由感受。
8、把普通的日子過的浪漫一些 把普通的水果吃的高級一些
9、只有填飽肚子,人才不會空虛、
10、今日份下午茶是水果啦~
11、取悅自己才是生活的王道 今日的水果撈安排上
12、想把甜味和新鮮都分享給你
13、生活需要加點甜 您有一份甜蜜的新鮮正在傳送…
14、炎炎夏日,來杯清涼水果茶怎么樣?
15、吃好 喝好 睡好 快樂人生
家常飯菜,便捷美味
在繁忙的都市生活中,便捷美味的家常飯菜成為人們的首選。這些家常菜肴往往取材簡單,制作快捷,卻能滿足味蕾的需求,帶來家的溫暖。
快炒時蔬,清鮮爽口
蔬菜是健康飲食的重要組成部分。利用時令蔬菜,快炒的方式保留蔬菜的清脆口感和濃郁香氣。例如,蒜蓉油麥菜、清炒小白菜、香干炒豆芽等,只需幾分鐘即可完成,清爽可口。
家常燉菜,溫暖滋補
在寒冷的季節(jié),一鍋熱氣騰騰的燉菜可以驅散寒意,滋補身體。常見的燉菜有紅燒肉、燉排骨、燉牛腩等。這些菜肴通常需要較長時間的燉煮,但勝在味道醇厚,回味無窮。
湯羹面條,簡單營養(yǎng)
湯羹面條是家常飯菜中常見的選擇。用高湯熬制的面條,再加入喜歡的配菜,如雞蛋、青菜、肉絲等,營養(yǎng)豐富,操作簡便。例如,西紅柿雞蛋面、酸辣湯面、牛肉面等,都是家常菜譜中不可或缺的。
涼拌菜,清涼開胃
在夏季,涼拌菜是清涼開胃的首選。將時令蔬菜、豆腐、肉類等食材焯熟后,拌入調味汁即可。例如,涼拌黃瓜、拍黃瓜、拌豆腐等,酸甜可口,解膩爽口。
自制小菜,提升食欲
自制小菜可以豐富家常飯菜的口味,提升食欲。這些小菜制作簡單,但味道卻不容小覷。例如,泡椒、自制醬菜、腌蘿卜等,只需花少量的時間準備,就能為家常菜錦上添花。
烹飪技巧,事半功倍
想要輕松做出美味的家常菜,掌握一些烹飪技巧必不可少。例如,炒菜時先熱鍋再倒油,可以防止粘鍋;燉肉時加入八角、桂皮等香料,可以提升肉的香味;涼拌菜時加入少許白醋或檸檬汁,可以提鮮解膩。
結語
家常飯菜不僅是果腹的必需品,更承載著家庭的溫暖和美味的記憶。通過掌握這些烹飪技巧,選擇適合自己口味和時間的家常菜譜,可以在繁忙的都市生活中,享受便捷美味的飲食,讓家常飯菜成為幸福生活的調劑品。
關于一頓簡簡單單的飯菜的句子
1)、簡簡單單又一餐,生活!平平淡淡無波瀾,日子!從從容容才是真,生命!2)、我想吃肉,好餓啊……各種擼串。3)、一餐一飯皆生活,一勺一菜皆是愛!4)、真的沒有做飯?zhí)熨x,照著一個評論全部說好吃的菜譜做,還是不好吃。5)、被燒死是最痛苦的一件事,因為聞到烤肉的味道卻不能吃。6...
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