肉是直接凍在冰箱里還是洗干凈再凍
新鮮的肉買回來要不要清洗，主要看兩種情況：
1、肉的表面是干凈的，沒有明顯的血跡，不需要清洗，直接放入冰箱冷凍，必要時取出解凍并清洗。
主要原因:肉類清洗后，表面會覆蓋一定數(shù)量的水，這些水會凝結(jié)成冰晶，穿透肉類的細(xì)胞壁，不利于食物在冰箱中保存，可能會影響味道。
2、如果肉的表面有明顯的臟東西，建議用水沖洗，然后稍微控一下水，這樣既能保證食物的清潔，又能保證肉類食物的新鮮和味道。
日常生活中，肉類食物放冰箱存儲時需注意：
1、適量購買，如果購買的比較多的話，建議切成小塊，分裝在保鮮袋或保鮮盒中，后期食用時，也可以分塊取出；
2、肉在解凍時，建議提前一天將其放到冷藏室內(nèi)，這樣可以減少與室溫空氣的接觸，較高程度的保存肉類食物的營養(yǎng)元素。
肉怎么凍起來保存：
按照平時的做法，如果買的肉比較多，比如說豬肉，雞肉等，一般第二天就吃的肉類可以放到冷藏箱，如果超過兩天的肉類，一定要放入冷凍箱凍硬。
通常凍肉的時候，會看一下是否有血水之類的，如果沒有就會把肉用刀分大塊大塊的，按照每頓飯大約需要用到的量來分配，然后每一塊肉單獨用一個保鮮袋包好之后放入冷凍箱。
如果有血水，比如說肥腸，那就需要經(jīng)過加工處理之后再凍，首先用鹽，面粉，白醋，把肥腸反復(fù)搓洗干凈，去掉肥油以后，放入鍋中煮斷生。這時候可以冷藏也可以冷凍，都不會有任何問題。
肉冷凍后怎么切：
冷凍過的豬肉，拿出冰箱以后，剛解凍時，是切肉的較佳時刻，還記得以前在餐廳上班，新買回來的豬肉全部需要切成大塊，然后放入冰箱急凍，凍得有一點硬之后，再拿出來切，跟切菜一下，非常容易，這種肉凍之前也不用洗，解凍的時候再洗都來得及。
很多肉菜做之前，會有淖水的過程，所以完全沒有必要擔(dān)心不干凈。
切記肉不要反復(fù)解凍，每一次解凍都會伴隨著細(xì)菌的滋生，這就是為什么我每次買肉回來要先分解成大塊的原因了。
較后就是家的香腸臘肉，基本上都是放入冷凍箱，過年之前做好的臘肉，分塊冷凍后，可以放一整年，隨時想吃的時候拿出來煮熟以后再洗都可以。
豬肉放冰箱需要清理嗎 新鮮豬肉冷凍前要洗還是不洗
這樣解凍可以減少與室溫空氣的接觸，讓食物保持原有的營養(yǎng)和口感。2、在冷凍之前，新鮮豬肉不需要洗滌，因為水洗會增加豬肉的含水量，使其更容易受到細(xì)菌污染。應(yīng)該先用紙巾或清潔布輕輕擦拭表面的血跡和污垢，然后包裝好放入冰箱冷凍。當(dāng)然，如果肉表面有明顯的污垢，可以用清水洗滌干凈后再進行處理。
新鮮大骨頭冷凍前用洗嗎?
大骨頭在冷凍前清洗干凈在凍是可以的。清洗干凈在冷凍，方便下次使用了，直接拿出來就可以放在鍋中烹飪了。如果不清洗，從冷凍里拿出來需要解凍，然后清洗才能烹飪，所以建議還是清洗后再放入冷凍，方便下次使用。冷凍的食物建議清洗干凈在放入冷凍室里，方便下次使用。希望我的回答可以幫到你，望采納，謝謝...
排骨是焯水后凍還是直接凍好?
直接冷凍。生排骨放冰箱不需要焯水，直接冷凍下次用的時候，要放到開水里焯一下，漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷凍會導(dǎo)致肉里的蛋白質(zhì)遭到流失，冷凍完再化凍還要用水洗，這樣會嚴(yán)重影響排骨的味道，營養(yǎng)也流失的太多。不建議焯水冷凍。
豬肉洗完凍還是直接凍
遇到豬肉有異味時，切勿輕信它是正常現(xiàn)象。異味可能是肉質(zhì)變質(zhì)的標(biāo)志，這時應(yīng)果斷丟棄，以防食物中毒。購買過多的肉，建議分批冷凍，以確保新鮮度。冰箱中存放的豬肉，最好在三天內(nèi)食用完畢，避免食品長時間儲存導(dǎo)致品質(zhì)下降。最后，購買豬肉時盡量避免清洗，除非肉表面明顯有塵土或血跡。如果需要清洗，務(wù)必...
冰箱里凍豬肉是先燒毛再凍嗎還是凍完再燒毛
豬肉清洗完之后再凍，這樣口感會更好。市場上購買的豬肉都是直接放在案板上出售的，所以豬肉身上肯定有很多的細(xì)菌，因此，需要先將豬肉清洗干凈，再放入冰箱中冷凍，這樣效果會更好。豬肉洗干凈之后，可以用袋子分開包裝，接著密封好放入冰箱中冷凍，這樣袋子就形成了一個真空的環(huán)境，保存一個月也會更新鮮...
豆角焯水凍還是直接凍
2、鍋中加適量清水，大火煮開后，撒一勺食鹽，再將豆角倒入鍋中。3、焯水兩分鐘后，撈出豆角控水，水分盡量控干凈一些。4、找?guī)讉€袋子，將豆角按一頓的食量去裝，分別裝好，不要一次性都裝進一個袋子，分開裝的話拿取方便。5、最后將口綁緊，擠掉袋內(nèi)的空氣，放進冰箱冷凍，想吃的時候取一袋...
剛買回家的雞肉今天不吃明天再吃,那是直接放冰箱還是洗干凈了再放...
肉食品在空氣中還有運輸途中會有污染和灰塵等，最好還是洗干凈在放入冰箱，冰箱只是說將溫度降低并不是可以將細(xì)菌等凍死的。還是將肉制品洗干凈再放進冰箱，冰箱只是延長保鮮時間并不是無限期的保鮮。放置一段時間最好還是盡快吃掉以免變質(zhì)營養(yǎng)變壞。在冷凍區(qū)零下18℃的時候，新鮮的雞肉儲存可達(dá)3個月，...
新鮮蘑菇直接凍還是焯水凍
可以直接凍，也可以焯水凍。買回來的新鮮蘑菇吃不完，想要保存幾天時間，可以將其放到保鮮袋中，將里面的空氣排出密封好，再放進冷凍室保存即可。若要焯水則需先吸干水分，裝進保鮮袋放入冷凍，等第二天吸干水分裝進干凈保鮮袋重新放入冷凍即可。蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬稱真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬...
清洗干凈肉放在塑料袋里加點水凍在冰箱冷藏好嗎?
確實，將生肉和熟肉分開存放是很重要的。生肉應(yīng)該放在冰箱的低層，避免污染其他食物。例如，切生肉后，務(wù)必將砧板徹底清洗干凈，再用于切其他食物。關(guān)于豬肉在冰箱冷藏室的保存，一般來說，最多不應(yīng)超過2至3天，而在冷凍室內(nèi)，最佳保存時間不應(yīng)超過半年，溫度維持在零下15-16℃左右為宜。冷凍后的豬肉最...
買的鮮毛牛肉是直接放冰箱冷凍好,還是過水后放冰箱里冷凍好?
用保鮮膜包好直接冷凍就可以。過水之后會影響口味，凍過在化就更不好吃了。凍之前一定要用保鮮膜把肉包好，不然肉的表面會風(fēng)化的。
相關(guān)評說：
鄞州區(qū)空氣： ______ 注意:肉類洗了放進冰霜會有種發(fā)臭的味道,應(yīng)該用保鮮袋放進去,然后急凍,需要時才拿出來去清洗,這樣肉類才能保持新鮮.
鄞州區(qū)空氣： ______ 不用洗,等吃前在洗,因為臘肉表層的氧化層在保護內(nèi)里
鄞州區(qū)空氣： ______ 買來的肉一次吃不了,是該洗完再放入冰箱還是吃的時候再洗 你不會吃幾個星期或幾個月吧,要是存放久的話,就不用洗.要是做一個星期吃完的話,就可以洗凈,并切好,用保鮮袋分6~7包包好,想吃多少就拿多少出來解凍.既方便又省時.
鄞州區(qū)空氣： ______ 你好, 洗洗放冷凍比較好 希望我的回答對你有幫助,望采納,謝謝
鄞州區(qū)空氣： ______ 當(dāng)然先洗在放冰柜了
鄞州區(qū)空氣： ______ 不好,直接凍,吃時解凍再洗
鄞州區(qū)空氣： ______ 不用洗,直接放到冰箱冷凍保存,冷凍后做菜之前再清洗. 羊肉、豬肉和牛肉的保質(zhì)期為10~12個月,從數(shù)據(jù)上來看,肉類可以冷凍數(shù)月甚至一年之久,但在現(xiàn)實生活中,貯藏肉類的“完美狀態(tài)”往往很難達(dá)到.從超市購買的肉在銷售過程中容...
鄞州區(qū)空氣： ______ 冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層,凍魚、凍肉放在下層,以防交污染.冷藏室的溫度是上面低下面高,因此魚、肉等動物性食品宜放在上面,水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)),蛋和飲料放在門框上,讓它們...
鄞州區(qū)空氣： ______ a、冷凍室內(nèi)溫度約-18℃.可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調(diào)好的食品,存放期約3個月.本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味. b、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏...
鄞州區(qū)空氣： ______ 如果要長時間儲存當(dāng)然要放在冷凍室,這樣才能保證肉不變質(zhì),但是長時間冷凍會使蛋白質(zhì)失去活性,肉的營養(yǎng)價值會降低,而且口感也沒有鮮肉爽,所以短時間儲存還是存冷藏吧.
