地溝油的危害有哪些，如何防范地溝油的危害？ 地溝油有什么危害？
消化不良
地溝油中有很多種毒性很重的物質(zhì)，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴(yán)重影響消化道疾病導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂
腹瀉
一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來(lái)的，也有煉制爛動(dòng)物肉及爛的動(dòng)物內(nèi)臟得到的，這就注定了地溝油是沒有衛(wèi)生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是數(shù)以萬(wàn)計(jì)的，吃了這樣的油能不腹瀉才怪了
腹痛
地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學(xué)清洗物質(zhì)，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎么去凈化地溝油，反而會(huì)增加很多其他的化學(xué)物質(zhì)，鉛進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)引起腹部絞痛及貧血，嚴(yán)重的會(huì)鉛中毒損肝臟功能
致癌
從地溝油的來(lái)源分析，一般都是來(lái)源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導(dǎo)致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等
“地溝油”一旦流入市場(chǎng)，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面即可鑒別。
一看
看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。
二聞
每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗
用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
四聽
取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買。
五問
問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。
另外，利用金屬離子濃度和電導(dǎo)率之間的關(guān)系，通過檢測(cè)油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。多次實(shí)驗(yàn)表明，潲水油電導(dǎo)率是一級(jí)食用油的5倍至7倍，由此可以準(zhǔn)確識(shí)別出潲水油。
垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌
“泔水油”中的主要危害物—————黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
地溝油危害性這么大，我們?nèi)绾舞b別呢。
大家在購(gòu)買地溝油的時(shí)候看下這個(gè)品牌、生產(chǎn)廠家有沒有什么食品安全負(fù)面新聞，有的話一定不要購(gòu)買。拿這款油與其它品牌作對(duì)比，不合格的一般顏色、氣味不正常！
還可以用 食品安全黑名單 手機(jī)軟件識(shí)別，它可以馬上判斷出這款食品的合格與否！
地溝油的危害知道一個(gè)就夠了：致癌，長(zhǎng)期使用對(duì)健康有很大影響的，至于你說的如何防范，不好意思，你認(rèn)為在中國(guó)這個(gè)社會(huì)能防得住嗎？只能盡量減少自己食用地溝油的可能嘍，主要做到以下幾點(diǎn)吧：
1、家用油一定要買正規(guī)的，千萬(wàn)不要貪便宜買來(lái)路不明的油，即使賣油的告訴你這油是哪個(gè)哪個(gè)大公司生產(chǎn)的----，一定要去正規(guī)的商場(chǎng)!!!!!!!不過不要買那些沒人聽過的牌子哦，畢竟商場(chǎng)也有漏洞-----
2、能少取小地?cái)偩蜕偃ィ?
地溝油的危害
1、消化不良 在煉制“地溝油”的過程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。2、腹瀉 “地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生，其中含...
地溝油有什么危害?地溝油怎么鑒別?
2、地溝油的危害有哪些第一：消化不良。地溝油本身就是動(dòng)植物油，經(jīng)過處理后會(huì)酸敗，分解出很多的化學(xué)物質(zhì)，帶有毒性，對(duì)人體造成傷害。所以食用地溝油后會(huì)導(dǎo)致各種頭痛，頭暈問題，肝臟不適或者失眠頭暈等等。第二：腹瀉。地溝油本是非常不衛(wèi)生，有大量的細(xì)菌和真菌危害生物。這些物種進(jìn)入腸道之后會(huì)導(dǎo)致腹瀉，...
地溝油的危害!如何防止!
地溝油危害老大了：首先是地溝油來(lái)源于骯臟的地下水道，什么東西有，化學(xué)物質(zhì)，大便，尿素，各種致癌物質(zhì)等等；其次是地溝油二次加工作坊很不衛(wèi)生，條件簡(jiǎn)陋，各種化學(xué)劑添加，形成了二次污染；再次是么有正規(guī)的消毒程序，用簡(jiǎn)單的硫酸，殺菌劑，物理方法過濾油污；操作現(xiàn)場(chǎng)極其惡心；最重要的危害是地溝油進(jìn)入食...
地溝油的主要危害,及排除的方法
?“地溝油” 含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。?腹痛 ?“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過露天提煉，無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。其中含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒...
地溝油的危害有哪些,如何防范地溝油的危害?
危害主要包括以下幾種：消化不良 地溝油中有很多種毒性很重的物質(zhì)，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴(yán)重影響消化道疾病導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂 腹瀉 一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來(lái)的，也有煉制爛動(dòng)物肉及爛的動(dòng)物內(nèi)臟得到的，這就注定了地溝油是沒有衛(wèi)生可言的...
地溝油有什么危害?
首先，消化系統(tǒng)受損是地溝油的主要危害之一。在不法分子的提煉過程中，地溝油會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力以及肝區(qū)不適等癥狀，影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。其次，由于其衛(wèi)生條件極差，地溝油中充斥著大量細(xì)菌和有害微生物，一旦進(jìn)入人體，輕則引發(fā)腹瀉，重則可能引發(fā)惡心、嘔吐等腸胃...
地溝油是什么油
1. 地溝油的來(lái)源：地溝油的主要來(lái)源是城市中的大型餐飲場(chǎng)所，如餐館、酒店等。這些場(chǎng)所每天產(chǎn)生大量的餐飲廢水、油污，其中含有大量廢棄的食用油。這些廢棄的食用油通過簡(jiǎn)單加工提煉，就形成了地溝油。2. 地溝油的性質(zhì)與危害：地溝油中含有大量的有害物質(zhì)，如重金屬、黃曲霉素等。這些物質(zhì)在高溫條件下反復(fù)...
什么是地溝油,有什么危害
1. 地溝油是對(duì)多種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱，主要包括潲水油、煎炸廢油以及食品企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂等。2. 地溝油分為廣義和狹義兩種。狹義地溝油特指從下水道收集、經(jīng)加工提煉的餐飲業(yè)劣質(zhì)油脂；廣義地溝油包括餐飲店使用的泛油、煎炸老油等回收油脂。3. 地溝油中的有害物質(zhì)，如黃曲霉素、苯并（а）芘、反式脂肪...
地溝油有什么危害呢?
1、地溝油的主要成分仍然是甘油三酯，但在煉制過程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生一些具有刺激性氣味的醛、酮、內(nèi)酯和過氧化物等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。2、地溝油還含有大量細(xì)菌、真菌等有害微生物，會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。同時(shí)，砷、鉛嚴(yán)重超標(biāo)，易引...
地溝油的危害及鑒別
地溝油的危害：地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”提煉的地溝油中含有黃曲霉毒素，它的毒性則是砒霜的100倍。長(zhǎng)期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙...
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郫縣機(jī)器： ______ 地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油. 一旦食用,則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌.“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用,與空氣中的氧接觸,發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng),致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì),這些物質(zhì)具有致癌作用.“泔水油”中的主要危害物—————黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍.
郫縣機(jī)器： ______ 垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生,過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油.它含有毒素,流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化,一旦食用,則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌.“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用...
郫縣機(jī)器： ______ 地溝油經(jīng)過反復(fù)加熱,已經(jīng)沒有了任何營(yíng)養(yǎng),并且含有大量的致癌物質(zhì).
郫縣機(jī)器： ______ 地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念,是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的通稱. 通俗地講,地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)...
郫縣機(jī)器： ______ 地溝油實(shí)際上是一個(gè)泛指的概念,是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱. 地溝油可分為三類: 一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油; 二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟...
郫縣機(jī)器： ______ 廣義地溝油泛指以泔水、隔油池油、劣質(zhì)肉內(nèi)臟和皮、餐廚復(fù)炸油等為原料,經(jīng)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油.食用地溝油對(duì)人體來(lái)說存在很大的風(fēng)險(xiǎn).經(jīng)過煎、炒、炸等烹調(diào)過程的油會(huì)含有一些含苯環(huán)的物質(zhì),這些物質(zhì)有機(jī)會(huì)導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生.在煉制“地溝油”的過程中,動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化,產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì);“地溝油”的制作過程注定了它的不衛(wèi)生,其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道,輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉,重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病.如今,地溝油往往不會(huì)直接被循環(huán)使用,往往是和一定比例的好油摻在一起.這樣不僅隱患沒有消除,反而更增加檢測(cè)和打擊的難度.
